Slaný chřest (Rock Samphire) připravené ke konzumaci nebo k přidání do receptů - 180 g
Co je Rock Samphire (slaný chřest)?
Slaný chřest, známý také jako sea fennel nebo řecky kritamo, je pobřežní rostlina z řeckých útesů. Má jemně citronovou, svěže slanou chuť, která připomíná kapary i mladý chřest.
Díky slanému nálevu s octem má říznější chuťový profil – výrazný, svěží a příjemně pikantní.
Věděli jste, že…?
V Řecku se kritamo sbírá už od antiky. Hippokratés, Dioskóridés i Plinius jej doporučovali pro očistu organismu i jako přírodní zdroj vitamínu C. Dnes se tradičně blanšíruje a nakládá do soli nebo octa – podává se jako meze k ouzu nebo jako příloha k rybám.
Příběh rostliny
V britské i středomořské tradici se rozlišují dva druhy: rock samphire z útesů a marsh samphire (glasswort) z pobřežních slanisek. Ten se dříve pálil na popel pro výrobu skla. Aromatický rock samphire ale zůstává vyhledávanou sezónní specialitou, ceněnou pro svou chuť i výživové složení.
Proč ho vyzkoušet?
- Výrazná chuť – jemnější než kapary, s osvěžujícím mořským tónem.
- Okamžité použití – stačí otevřít a podávat.
- Příjemně řízný – díky octovému nálevu zvýrazní chuť pokrmů.
- Čisté složení – pouze rostlina, voda, sůl a ocet.
- Funkční benefity – bohatý na vitamín C, antioxidanty, jód a omega‑3/6 kyseliny.
Jak nakládaný chřest používat doma
Vyjměte 2–3 kousky nakládaného chřestu – ideální jako doplněk k rybě, mořským plodům nebo sýrům. Použijte ho za studena, nebo ho krátce blanšírujte nebo restujte na pánvi (max. 1 min) pro zvýraznění chuti.
Jak se používá nakládaný slaný chřest mezi profíky
- Šéfkuchaři po celém světě si nakládaný slaný chřest – tedy pickled samphire v octovém nálevu – oblíbili jako výraznou a univerzální ingredienci.
- Často ho podávají k rybám a mořským plodům (např. lososu, mušlím či tresce), kde jeho pikantní chuť zvýrazní jemnost masa.
- Přidává se také do salátů s bramborami, fazolemi nebo avokádem, objevuje se i v křupavé úpravě v těstíčku.
- V mnoha restauracích doplňuje sýry, paštiky či studené masové mísy – plní tak roli „mořských kapar“.
- Moderní kuchyně ho využívá i v kombinaci s těstovinami, rizotem či jako součást pokrmů se zvýšeným nutričním přínosem díky obsahu vitamínu C, jódu a antioxidantů.
Tip pro dokonalý večer
Servírujte Rock Samphire s tyčinkami nebo krekry z naší nabídky, kouskem měkkého ovčího nebo kozího sýra a pár olivami. Přidejte sklenku suchého bílého vína.
Ostrá a svěží chuť chřestu ideálně doplní jemná slanost sýra a oliv, což tvoří typické řecké meze na prkénku.
Skladování
Po otevření uchovávejte v lednici při 1–4 °C. Zachovává si kvalitu až 3 měsíce. Před použitím vždy vezměte čistou lžičku.
Rychlé recepty
1. Losos s pikantním slaným chřestem
Lososa opečte kůží dolů dozlatova. Rock Samphire podávejte za studena jako výraznou přílohu – jeho slaně-nakyslá chuť krásně kontrastuje s tučnější rybou. Můžete doplnit čerstvým koprem nebo jarní cibulkou.
2. Grilovaná ryba s citronovým nádechem
Filety bílé ryby ogrilujte nebo opečte na pánvi. Přidejte Rock Samphire jako přílohu až po tepelné úpravě – jeho struktura a chuť vyniknou právě za studena. Skvěle ladí s citronem a olivovým olejem.
3. Bramborový salát s mořským akcentem
Nové brambory smíchejte s nasekaným Rock Samphire, trochou olivového oleje a jarní cibulkou. Podávejte vychlazené – samphire dodá šmrnc i bez dalších dochucovadel.
4. Canapé s kozím sýrem
Na bagetku dejte vrstvu čerstvého kozího sýra, pár snítek Rock Samphire a zakápněte medem. Ostrost nálevu vyváží sladkost a krémovost – jednoduchý, ale překvapivý předkrm.
.jpg)
Složení
Slaný chřest (Rock Samphire) 60 %, slaný nálev s octem 40 %
Nutriční hodnoty (na 100 g)
| Energie | 13 kcal / 54 kJ |
| Tuky | 0 g |
| – z toho nasycené | 0 g |
| Sacharidy | 1 g |
| – z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 3 g |
| Bílkoviny | 1 g |
| Sůl | 4,5 g |
Nejčastější dotazy
Jaký je rozdíl mezi rock a marsh samphire?
Rock samphire, slaný chřest, roste na útesech, má pevnější strukturu a aromatičtější chuť. Marsh samphire (glasswort) pochází z bahnitých pobřeží a je jemnější. Tento produkt obsahuje výhradně rock samphire.
Jak slaný chřest chutná?
Svěže slaně, ostře, s citrusovým nádechem. Chuťově se řadí mezi kapary, mořské řasy a kyselé okurky – ale s křehkou strukturou a přirozenou minerálností.
Musí se před podáváním vařit?
Ne, je připraven k okamžité konzumaci. Můžete ho lehce propláchnout nebo použít přímo – jako součást salátu, předkrmu nebo rybí přílohy.
Je vhodný pro vegany a bezlepkovou dietu?
Ano. Neobsahuje žádné živočišné složky ani lepek.
O značce Simply Greek
Simply Greek je rodinná firma z Atén, držitelka 17 cen Great Taste Awards. Každá sklenice je ručně plněná, bez konzervantů a barviv, s důrazem na pravou chuť a čisté složení podle řecké tradice.
Další inspirace na našem blogu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Simply Greek |
|---|---|
| EAN: | 5200107151185 |
| Výrobce: | Simply Greek |
| Země původu: | Řecko |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Lactose Free-Soy Free-Sugar Free-GMO Free-Low Carb-Vegan |
| Obsah: | 180 g |
| Obal: | skleněná nádoba s kovovým víčkem |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Život je příliš krátký na fádní chutě. Právě proto vznikla značka Simply Greek, abyste si mohli kdykoli dopřát pravé řecké speciality bez složité přípravy. Každý jejich produkt nabízí autentický chuťový zážitek, který propojuje tradiční řecké receptury s moderním přístupem.
Všechny výrobky jsou 100% přírodní, bez konzervantů, aditiv a umělých barviv. Stačí otevřít skleničku a řecká kuchyně je na vašem stole – rychle, chutně a jednoduše.
V nabídce Simply Greek najdete řecké pomazánky, omáčky a další delikatesy, které vynikají svou kvalitou a originalitou. Hodí se do teplé i studené kuchyně, na pečivo, k sýrům, masu nebo jako dip. Jsou ideální pro ty, kdo hledají rychlé, zdravé a chutné řešení pro každodenní vaření. Výrobky získaly už více než 20 prestižních ocenění, včetně 17 Great Taste Awards, a potvrzují tak, že kvalita a chuť jdou u této značky ruku v ruce.
Vyhlášené Řecké produkty díky:
- 100% přírodní složení - bez konzervantů, aditiv a umělých přísad.
- Inovativní a oceňované receptury - více než 20 prestižních ocenění, včetně 17 Great Taste Awards.
- Snadná a rychlá příprava - stačí otevřít a servírovat – bez vaření.
- Univerzální použití v kuchyni - hodí se k pečivu, sýrům, masu, zelenině, do těstovin nebo jen tak na lžičku. Naše řecké speciality jsou perfektní pro každodenní vaření i slavnostní chvíle.
Pomazánky
Omáčky
Ochucené soli
Bylinky v oleji
Kdo stojí za značkou Simply Greek
Za značkou Simply Greek stojí společnost Amvrosia Gourmet, která se specializuje na výrobu řemeslných středomořských produktů. Jejich sortiment zahrnuje širokou škálu přírodních pomazánek, paštik, solí, bylinek v oleji, česnekových výrobků a sladkých pochoutek, všechny vyrobené z nejkvalitnějších surovin bez použití přídatných látek či umělých přísad.
V roce 2014 se tato společnost spojila s neziskovou organizací Wise Greece a společně vytvořili exkluzivní řadu produktů inspirovaných tradičními řeckými recepturami. Tato spolupráce nejenže přinesla inovativní chutě, ale také podpořila charitativní projekty, kdy z každého prodeje přispívají na potravinové banky a další neziskové organizace.
Vize značky Simply Greek
Simply Greek si klade za cíl přinést autentické řecké chutě do každé domácnosti prostřednictvím jednoduchých a přírodních produktů. Společnost neustále inovuje a přináší nové kombinace tradičních receptů, které umožňují zákazníkům zažít řemeslně připravené pomazánky, omáčky a další speciality s minimálním úsilím.
100% přírodní složení, bez konzervantů a aditiv, je klíčem k našemu závazku poskytovat vynikající a zdravé potraviny. Vize Simply Greek je také o rozšiřování nabídky, která spojuje tradici s moderním životním stylem.
Poslání značky
Posláním Simply Greek je přinášet jednoduchost, kvalitu a vynikající chuť do každodenního vaření, aniž by bylo třeba složitě vařit. Naše výrobky jsou navrženy tak, aby zákazníkům umožnily vychutnat si pravé řecké speciality s minimálním úsilím a maximálním potěšením.
Společenská odpovědnost je pro nás také klíčová – spolupracujeme s Wise Greece na podpoře charitativních projektů, přičemž z každého prodeje přispíváme na potravinové banky a neziskové organizace. Naším cílem je nejen zlepšit vaření, ale i přispět k lepšímu světu.
Jak tento příběh začal?
Příběh značky Simply Greek začal v roce 2012, kdy se skupina nadšenců do řecké kuchyně rozhodla přinést autentické řecké speciality přímo na evropské stoly. Vznikla vize, že tradiční řecké recepty, které byly po staletí součástí rodinných jídel, by měly být dostupné každému, a to snadno a bez složité přípravy. Tato touha přinést kvalitní přírodní omáčky a pomazánky, bez konzervantů a aditiv, se stala základem pro vznik prvních produktů značky Simply Greek, které byly připravené k okamžitému použití.
Značka si rychle získala oblibu díky své inovativní nabídce a vysoké kvalitě produktů. V roce 2014 se Simply Greek spojila s organizací Wise Greece, což znamenalo nejen nové řecké pomazánky a omáčky, ale i podporu charitativních projektů. Tento krok upevnil jejich pozici na trhu, ale zároveň přinesl i nový rozměr značky – propojení kvality, tradičních řeckých receptů a společenské odpovědnosti.
Dnes je Simply Greek synonymem pro autentickou řeckou kuchyni, která se snoubí s moderním životním stylem. Produkty značky jsou oceňovány nejen pro svou výjimečnou chuť, ale i pro svou schopnost zjednodušit každodenní vaření. To vše je v souladu s jejich původní vizí – přinášet řecké chutě na dosah ruky a nabídnout přírodní a kvalitní produkty pro každého.
Simply Greek: Řecké delikatesy s odpovědným přístupem k planetě i společnosti
Značka Simply Greek vyrábí oceňované řecké delikatesy, které jsou 100% přírodní, bez konzervantů, aditiv a barviv. Klade důraz na udržitelnost, místní suroviny a šetrné zpracování podle tradičních řeckých receptur. Tím minimalizuje svou ekologickou stopu a podporuje odpovědné zemědělství. Každá sklenička chutná jako doma připravené jídlo – bez chemie a s láskou k přírodě.
Od roku 2014 je Simply Greek partnerem iniciativy Wise Greece, díky které část zisku z každého prodaného výrobku pomáhá těm, kdo to nejvíce potřebují – dětem, seniorům a rodinám v nouzi. Tím značka propojuje skvělou chuť s konkrétní pomocí společnosti. Nákupem těchto přírodních omáček a pomazánek nejen potěšíte své chuťové buňky, ale také podpoříte charitativní projekty a lokální komunity.
Produkty Simply Greek byly za svou kvalitu a chuť oceněny prestižními cenami – značka získala již 17 Great Taste Awards a 3 Olymp Taste Awards. Tato uznání potvrzují, že Simply Greek spojuje to nejlepší z řecké gastronomie, společenské odpovědnosti a udržitelného podnikání. Jejich příběh je důkazem, že i malý produkt může přinést velkou změnu – pro planetu, pro lidi i pro váš stůl.
Simply Greek & Amvrosia Gourmet
Příběh chutí, inovace a tradice
Značka Simply Greek vznikla v roce 2012 jako odpověď na jednoduchou otázku: „Proč by zdravé jídlo nemohlo být zároveň rychlé, chutné a zábavné?“
Cílem bylo vytvořit řecké omáčky, pomazánky a delikatesy, které si zachovají autentičnost domácí kuchyně, ale budou okamžitě použitelné a vhodné pro moderní životní styl. Důraz je kladen na čisté složení bez konzervantů, umělých přísad a barviv – zkrátka jen to, co byste si dali i doma.
Zakladatelé Simply Greek, pod vedením rodinné firmy Amvrosia Gourmet, navázali na dlouholeté zkušenosti s výrobou středomořských delikates. Jejich filozofie je založená na řemeslné výrobě, lokálních surovinách a inovativních kombinacích chutí.
Každý produkt vzniká v Řecku s maximální pečlivostí a láskou k tradici, ale také s chutí experimentovat – díky tomu vznikly unikátní receptury jako broskev s mátou, rajče s červeným vínem nebo česnek s citronem a tymiánem.
Rodina značek
Pod hlavičkou Amvrosia Gourmet vznikla během let silná síť značek, která nabízí rozmanité a zároveň kvalitní produkty pro každodenní kulinářské zážitky:
-
Simply Greek – vlajková řada řeckých pomazánek a omáček, inspirovaných tradičními recepty v moderním pojetí. 100% přírodní, bez chemie a připravené ke konzumaci bez nutnosti vaření.
-
The Nomads – mezinárodní omáčky a chutě z celého světa, vyráběné přímo v Řecku. Ideální pro ty, kdo rádi objevují exotiku, ale stále ocení čisté složení a prémiovou kvalitu.
-
The Greek Hummus Company – středomořský hummus ve své nejlepší podobě. Lahodný, výživný, bez zbytečných přísad – ideální pro rychlou svačinu i doplněk k hlavnímu jídlu.
-
Amvrosia Gourmet – zastřešující značka vyrábějící široké spektrum řeckých delikates jako jsou paštiky, oleje s bylinkami, ochucené soli a další produkty s důrazem na řemeslnou kvalitu a chuť.
Kvalita, ocenění a společenská odpovědnost
Značka Simply Greek získala již 17 ocenění Great Taste Awards a 3 Olymp Taste Awards, které potvrzují výjimečnou kvalitu a chuť produktů.
Kromě toho se Simply Greek aktivně podílí na charitativních projektech – v rámci iniciativy Wise Greece část zisku z prodeje pomáhá financovat potraviny pro potřebné.
Zároveň značka přistupuje odpovědně i k planetě – využívá lokální suroviny, minimalizuje odpad a podporuje udržitelnou výrobu.
Shrnutí
Simply Greek je víc než jen značka. Je to řecký kulinářský zážitek, který spojuje tradici, kvalitu, přírodní složení a moderní pojetí.
Díky svému přístupu se stal Simply Greek respektovaným jménem nejen v Řecku, ale i na mezinárodní scéně. Ať už sáhnete po omáčce, hummusu nebo ochucené soli, vždy víte, že vybíráte to nejlepší – pro sebe, pro planetu i pro společnost.
Simply Greek vyrábí přírodní řecké pomazánky, omáčky a speciality, které přinášejí autentickou chuť Řecka přímo do vaší kuchyně.
Přesvědčte se sami.
Pro koho jsou produkty Simply Greek určené
Milovníky středomořské kuchyně
Osoby s vysokým cholesterolem
Rodiny s dětmi
Vegany
Keto životosprávu
Závazky značky Simply Greek
Kvalita
Udržitelnost
Nutriční hodnota
Inovace
Krok s dobou
