Bio grécky tymiánový med – 450 g výrazná bylinná aróma • zlatistá farba a plnšia sladká chuť • na pečivo, k syrom, do dresingov a marinád
Bio tymianový med Geusi Vounou je grécky kvetový med s výraznou bylinnou arómou, zlatistou farbou a plnšou sladkou chuťou. Hodí sa na pečivo, do bieleho jogurtu, kaší, čaju, sladkých krémov aj k syrom.
Výraznejšia chuť tymianového medu vynikne aj v šalátových dresingoch, marinádach a pečených dezertoch. Balenie 450 g je vhodné na pravidelné používanie pri raňajkách, sladení nápojov aj varení.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, koreniny, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do ponuky PraveBio.cz sme značku zaradili pre jej dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a jasné označenie certifikovaných bio produktov.
Tymianový med (Geusi Vounou, 450 g)
Bio tymianový med Geusi Vounou vzniká z nektáru tymianových kvetov v gréckych oblastiach s prirodzeným výskytom tejto výrazne aromatickej byliny. Má zlatistú farbu, plnšiu sladkú chuť a výraznú kvetinovo-bylinnú arómu.
V porovnaní s jemným viackvetovým medom má výraznejšiu chuť, preto sa hodí do jedál, v ktorých nemá chuť medu zaniknúť. Hodí sa ku gréckemu jogurtu, ovociu, kašiam, toastom, čerstvým aj vyzretým syrom, orechom a pečeným dezertom.
Tymianový charakter možno využiť aj v slanej kuchyni. Med vyváži kyslosť octu alebo citrónovej šťavy v zálievke a doplní marinády na pečenú zeleninu, hydinu alebo syr.
Použitie
- Raňajky – pridajte ho do jogurtu, kaše, tvarohu alebo na pečivo a doplňte ovocím či orechmi.
- Nápoje – vmiešajte ho do čaju alebo bylinného nálevu až po čiastočnom vychladnutí.
- Syry a dezerty – podávajte s čerstvým kozím syrom, fetou, tvrdým syrom, ovocím alebo pečenými múčnikmi.
- Zálievky a marinády – rozmiešajte ho s octom, citrónovou šťavou, olivovým olejom a korením.
Pri prvom použití začnite menším množstvom, pretože bylinná aróma je výraznejšia než pri bežnom kvetovom mede. Prípadná kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou medu.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio pšeničné lupienky s otrubami
Na raňajky s mliekom alebo jogurtom. Tymianový med pridajte až do hotovej porcie a doplňte ovocím alebo orechmi. - Bio jablčný ocot Bragg
Na výraznejšiu sladkokyslú zálievku. Med najskôr rozmiešajte s octom a potom postupne zapracujte olivový olej. - Nesírené svetlé hrozienka Sultana
Do kaší, jogurtu a na pečenie. Jemná ovocná sladkosť hrozienok doplní výraznejšiu bylinnú arómu medu.
Vedeli ste?
- Tymianový med vzniká z nektáru tymianových kvetov a od viackvetového medu sa líši výraznejšou bylinnou arómou.
- Dodávateľ ho opisuje ako med so zlatistou farbou, intenzívnou vôňou a bohatou chuťou.
Produkt je v oficiálnom sortimente Geusi Vounou označený ako bio.
Tymianový med – hlavné výhody
- Jednodruhový kvetový med – charakter medu vychádza predovšetkým z nektáru tymianových kvetov.
- Výrazná bylinná aróma – chuť sa v jedle nestratí tak ľahko ako pri jemnejších viackvetových medoch.
- Zlatistá farba – typický vzhľad zodpovedá svetlému až jantárovému kvetovému medu.
- Plnšia chuť – hodí sa k jogurtu, ovociu, pečivu, kašiam, syrom aj orechom.
- Sladká aj slaná kuchyňa – využijete ho v dezertoch, pri pečení, v šalátových zálievkach a marinádach.
- Vhodný k syrom – bylinný charakter dopĺňa čerstvé kozie syry, fetu aj vyzretejšie druhy.
- Certifikované bio označenie – produkt je v oficiálnom sortimente vedený ako bio med.
- Balenie 450 g – veľkosť je vhodná na pravidelné používanie bez potreby otvárať veľký gastronomický pohár.
Tymianový med je určený zákazníkom, ktorí uprednostňujú výraznejší kvetový med s bylinným charakterom. Najlepšie vynikne v jednoduchých kombináciách, v ktorých možno rozoznať jeho vlastnú arómu.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje výrobu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodársku skúsenosť rodiny a odkaz starej mamy Magdalini, založený na rešpekte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke pracujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Bio tymianový med.
Skladujte v suchu a tme pri bežnej izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Med nie je vhodný pre deti do 12 mesiacov.
FAQ
Čo je tymianový med?
Ide o kvetový med, ktorého charakter vychádza predovšetkým z nektáru tymianových kvetov. Má výraznejšiu bylinnú arómu než bežný viackvetový med.
Ako chutí tymianový med?
Má plnú sladkú chuť s výrazným kvetinovo-bylinným tónom. Intenzita sa môže prirodzene mierne líšiť podľa konkrétnej úrody.
Ako sa líši od kvetového medu?
Viackvetový med vzniká z nektáru mnohých rôznych kvetov. Tymianový med má užší kvetový pôvod a výraznejší bylinný chuťový profil.
Na čo sa tymianový med hodí?
Hodí sa na pečivo, do kaší, jogurtu a tvarohu, k ovociu, orechom a syrom, do čaju, na pečenie, do zálievok a marinád.
Možno ho použiť k syrom?
Áno. Výraznejšia aróma sa dobre dopĺňa s fetou, čerstvým kozím syrom, tvrdými syrmi a orechmi.
Možno ním sladiť čaj?
Áno. Med pridajte až po čiastočnom vychladnutí nápoja a množstvo upravte podľa požadovanej sladkosti.
Je tento tymianový med bio?
Áno. Tento produkt je v oficiálnom sortimente Geusi Vounou označený ako bio.
Je kryštalizácia chybou?
Nie. Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou medu a jej rýchlosť závisí od zloženia konkrétnej úrody a podmienok skladovania.
Je med vhodný pre deti?
Med nie je vhodný pre deti do 12 mesiacov. U starších detí ho používajte ako bežnú sladkú potravinu.
Ako skladovať tymianový med?
Uchovávajte ho dobre uzavretý, v suchu a tme pri izbovej teplote. Nevystavujte ho dlhodobo priamemu slnku ani vysokým teplotám.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 5214003092176 |
| Kľúčová vlastnosť: | Jednozložkové, Wholefood (z celistvých potravín) |
| Filtrácia: | Bez lepku |
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Sugar Free |
| Obsah: | 450 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
