Good Phats
Good Phats je starostlivo vybraná rada tukov a olejov na bežné varenie, ktorá sa odkláňa od zvyku používať v hotových produktoch rafinované semenné oleje. Základ tvoria olivový a avokádový olej a dopĺňajú ich tradičné kuchynské tuky na teplú úpravu – na šalát, na panvicu aj na pečenie. Nie je to jeden tuk na všetko, ale jasný výber „správny tuk na správne použitie“.
Značka vznikla ako divízia Fu:di z praktickej potreby strážiť kvalitu a konzistenciu tukov používaných vo vlastných omáčkach a zálievkach. Rovnaký princíp prenáša aj do samostatného sortimentu: extra panenský olivový olej (aj vo vyhotovení „squeezy“ a v spreji), avokádový olej v rôznych variantoch, ďalej ghí, hovädzí loj (tallow) a C8 MCT olej. Výhodou je aj možnosť zvoliť si spôsob dávkovania – naliať, stlačiť, nastriekať alebo nabrať – podľa toho, ako rýchlo a presne chcete v kuchyni pracovať.
Pre Českú republiku sme výhradní dovozcovia Good Phats (rovnako ako Fu:di), preto pri značke strážime pôvod aj dostupnosť priamo pri zdroji.
Radenie produktov
Značky
Výpis produktov
Španielsky avokádový olej Light môžete použiť všade tam, kde bežne používate olej s...
Španielsky avokádový olej LIGHT v spreji umožňuje naniesť tenkú a rovnomernú vrstvu...
Taliansky extra panenský olivový olej v stlačiteľnej fľaši lisovaný za studena...
Ovládacie prvky výpisu
Good Phats – tuky na každodenné varenie (bez semenných olejov • rôzne spôsoby dávkovania • kontrola pôvodu)
Prečo značka vznikla: Good Phats je divíziou značky Fu:di. Tá pri vývoji vlastných omáčok a zálievok narazila na zásadný problém: kvalitu a konzistentnosť používaných tukov. Aby mala surovinu pod kontrolou, rozhodla sa vytvoriť vlastný rad tukov. Good Phats tak vzniklo najprv pre potreby Fu:di – mať spoľahlivé oleje a tuky s chuťou, ktorá zodpovedá ich produktom – a neskôr aj pre koncových zákazníkov.
V čom sa líši od bežných omáčok a zálievok: Väčšina hotových omáčok a zálievok na trhu stojí na rafinovaných semenných olejoch, ktoré tvoria hlavný objem produktu. Good Phats to stavia inak – otvorene hovorí, že nepoužíva semenné oleje a stavia na tukoch, ako je olivový olej a avokádový olej, prípadne na ďalších tradičných kuchynských tukoch. Nejde o jeden univerzálny olej, ale o výber podľa toho, či ide o šalát, panvicu alebo pečenie.
Čo v ponuke nájdete: V ponuke nájdete extra panenský olivový olej (aj v mačkacej fľaši a v spreji), avokádový olej v rôznych variantoch, ďalej grass-fed ghí, grass-fed hovädzí loj (tallow) a tiež C8 MCT olej. Každý z týchto tukov má v kuchyni inú rolu – od studenej kuchyne cez restovanie až po pečenie.
Praktické dávkovanie: Good Phats pracuje s rôznymi formátmi balenia – naliať, vytlačiť, nastriekať, nabrať. Vďaka tomu si vyberiete spôsob dávkovania podľa situácie: rýchla vrstva do panvice, presné množstvo na šalát alebo kontrolované množstvo pri pečení.
Pre český trh: Pre Českú republiku sme výhradnými dovozcami značky Good Phats. Dovážame aj Fu:di, ktorá Good Phats založila a ktorej produkty u nás tiež nájdete.
Ako Good Phats zapadá do bežného varenia
- Na šalát a finálne dochutenie: extra panenský olivový olej alebo virgin avokádový olej, kde je chuť prirodzene súčasťou výsledku.
- Na panvicu: avokádový olej alebo ghí, keď potrebujete stabilný tuk na teplú kuchyňu.
- Na pečenie a výraznejšiu chuť: hovädzí loj (tallow) ako tradičný tuk do rúry alebo na zemiaky.
- Do rutiny zameranej na tuky: C8 MCT olej pre tých, ktorí pracujú s jeho špecifickým profilom v rámci svojho jedálnička.
FAQ – Good Phats
Je Good Phats ďalšia značka omáčok?
Nie. Good Phats je samostatný rad tukov a olejov. Vznikol ako divízia Fu:di, aby mala značka surovinu pod kontrolou a mohla si strážiť kvalitu tukov používaných vo svojich výrobkoch – a následne ich ponúkla aj samostatne.
Prečo značka zdôrazňuje „bez semenných olejov“?
Good Phats otvorene komunikuje, že nestavia svoje produkty na semenných olejoch. Namiesto toho pracuje s olivovým a avokádovým olejom a ďalšími tradičnými tukmi. Ak si zloženie strážite, odporúčame skontrolovať konkrétny zoznam surovín pri vybranom produkte.
Aký tuk zvoliť?
Záleží od použitia. Do studenej kuchyne a na finálne dochutenie voľte skôr extra panenské varianty. Na panvicu a pečenie siahnite po tukoch určených na tepelnú úpravu. Vždy sa riaďte popisom konkrétneho produktu a jeho odporúčaným použitím.
Kde Good Phats v ČR kúpim?
Pre Českú republiku sme výhradnými dovozcami značky Good Phats. Rovnako tak u nás nájdete aj produkty značky Fu:di, ktorá Good Phats založila.