Hubová duxelles s hríbom a čiernou hľuzovkou jemná hubová zmes • 80 % šampiňónov • 5 % hríba • 5 % čiernej hľuzovky • 120 g
Hubová duxelles s hľuzovkou Geusi Vounou obsahuje 80 % šampiňónov, 5 % hríba smrekového a 5 % letnej čiernej hľuzovky Tuber aestivum. Jemne spracovaná hubová zmes je určená do cestovín, ryže, omáčok, vajec, k mäsu, morským plodom a syrom.
Zmes môžete zohriať so smotanou alebo ju pridať priamo do hotového jedla na konci prípravy. Balenie 120 g po otvorení uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý okrem pestovaných plodín pracuje aj s divokými hubami a hľuzovkami z pohoria Pindos. Suroviny spracováva na sušené huby, oleje, krémy, omáčky a ďalšie výrobky pre grécku a stredomorskú kuchyňu.
Značku sme do výberu PraveBio.cz zaradili pre konkrétne podiely jednotlivých druhov húb, uvedený druh hľuzovky a praktické využitie v kuchyni. Duxelles s kódom 8306 nie je označená ako bio.
Hubová duxelles s hľuzovkou (Geusi Vounou, 120 g)
Hubová duxelles s hľuzovkou Geusi Vounou je jemne spracovaná hubová zmes s 80 % šampiňónov Agaricus bisporus, 5 % hríba smrekového Boletus edulis a 5 % letnej čiernej hľuzovky Tuber aestivum. Zloženie dopĺňa slnečnicový olej, ocot, kukuričný škrob, arómy, kvasnicový extrakt a soľ.
Kombinácia troch druhov húb vytvára plnší hubový základ na cestoviny, ryžu, smotanové omáčky, vajcia, mäso, morské plody, zeleninu a syry. Zmes môžete vmiešať priamo do hotového jedla alebo krátko prehriať so smotanou, maslom či vývarom.
V porovnaní s krémom z húb a čiernej hľuzovky obsahuje táto receptúra navyše 5 % hríba smrekového. Chuť preto nevychádza iba zo šampiňónov a hľuzovky, ale zahŕňa aj výraznejšiu zložku lesných húb.
Použitie
- Cestoviny a ryža – vmiešajte jednu až dve lyžičky do hotového jedla a podľa potreby zrieďte smotanou alebo vodou z varenia.
- Mäso a morské plody – použite ako hubový základ pod steak, hydinu, rybu alebo krevety.
- Vajcia a syry – pridajte do omelety, miešaných vajec, slaného koláča alebo podávajte s jemným syrom.
- Omáčky a predjedlá – krátko prehrejte so smotanou alebo naneste v tenkej vrstve na opečené pečivo.
Zmes dávkujte po lyžičkách a nevarte ju dlho. Hľuzovková aróma a chuť hríba najlepšie vyniknú po krátkom prehriatí alebo pri dokončení jedla.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio hnedá ryža basmati
Na ryžové jedlo s hubami. Duxelles vmiešajte do uvarenej ryže spolu s maslom, smotanou alebo zeleninovým vývarom. - Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na bruschettu a pečenú zeleninu. Olej použite ako základ a hubovú zmes pridajte až pri dokončení jedla. - Bio cesnaková pasta
Do mäsových a smotanových omáčok. Dávkujte ju striedmo, aby neprekryla chuť hríba a čiernej hľuzovky.
Vedeli ste?
- Duxelles označuje jemne spracovanú hubovú zmes používanú ako náplň, základ omáčky alebo na dochutenie.
- Tento výrobok obsahuje 80 % šampiňónov, 5 % hríba smrekového a 5 % letnej čiernej hľuzovky.
- Použitou hľuzovkou je Tuber aestivum, teda letná čierna hľuzovka.
Výrobok obsahuje ocot so siričitanmi. Po otvorení ho uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Hubová duxelles s hľuzovkou – hlavné výhody
- 80 % šampiňónov – hlavnú časť zmesi tvoria huby Agaricus bisporus.
- 5 % hríba smrekového – Boletus edulis dopĺňa šampiňónový základ o profil lesných húb.
- 5 % letnej čiernej hľuzovky – použitým druhom je Tuber aestivum.
- Tri druhy húb – receptúra kombinuje šampiňóny, hríb smrekový a čiernu hľuzovku.
- Hotová jemne spracovaná zmes – výrobok netreba čistiť, krájať ani mixovať.
- Široké využitie v kuchyni – hodí sa k cestovinám, ryži, mäsu, morským plodom, vajciam, zelenine a syrom.
- Grécka výroba – zmes sa pripravuje a balí v Grécku.
- Balenie 120 g – obsah možno dávkovať po jednotlivých lyžičkách podľa počtu porcií.
Duxelles je určená do jedál, v ktorých má byť hubová chuť plnšia než pri samotnom šampiňónovom kréme. Hríb a letná čierna hľuzovka najlepšie vyniknú pri krátkom prehriatí.
-min.jpg)
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini, založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v modernom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke, ktorá pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Šampiňóny (Agaricus bisporus) 80 %, letná čierna hľuzovka (Tuber aestivum) 5 %, hríb smrekový (Boletus edulis) 5 %, slnečnicový olej, ocot (obsahuje SIRIČITANY), modifikovaný kukuričný škrob, arómy, kvasnicový extrakt, soľ.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Po otvorení uchovávajte pri teplote 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
FAQ
Čo je hubová duxelles?
Duxelles je jemne spracovaná hubová zmes používaná ako základ omáčok, náplň alebo na dochutenie hotových jedál.
Aké huby výrobok obsahuje?
Obsahuje 80 % šampiňónov, 5 % hríba smrekového a 5 % letnej čiernej hľuzovky.
Aký druh hľuzovky je použitý?
Použitým druhom je letná čierna hľuzovka Tuber aestivum.
Čím sa duxelles líši od hľuzovkového krému?
Táto receptúra obsahuje okrem šampiňónov a čiernej hľuzovky aj 5 % hríba smrekového, ktorý pridáva ďalšiu zložku lesných húb.
Ako používať duxelles?
Vmiešajte ju do cestovín, ryže, omáčok alebo vajec, prípadne ju použite k mäsu, morským plodom, zelenine a syrom.
Koľko zmesi použiť na porciu?
Začnite jednou až dvoma čajovými lyžičkami na porciu a množstvo upravte podľa ostatných surovín.
Možno zmes zahrievať?
Áno, ale iba krátko. Dlhé varenie oslabuje hľuzovkovú arómu a mení chuť hubovej zmesi.
Obsahuje výrobok alergény?
Ocot v zložení obsahuje siričitany. Pred konzumáciou skontrolujte aj údaje na aktuálnej etikete balenia.
Je hubová duxelles bio?
Nie. Hubová duxelles nie je v bio kvalite.
Ako skladovať duxelles po otvorení?
Po otvorení ju uchovávajte v chladničke pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Sme poľnohospodársky podnik a svoje výrobky sami pestujeme, vyrábame, balíme a propagujeme. Naše polia sa nachádzajú v gréckej obci Vatolakko Grevena v nadmorskej výške 680 metrov.
Náš sen sa stal skutočnosťou vďaka tajomstvu, ktoré nám odhalila naša babička Magdalini: láska a úcta k prírode a jej darom. Každý kvet, každá vetvička a každý koreň je darom prírody.
.jpg)
Naše výrobky sú čisté, bez chemikálií a parfumov. Sušíme ich prirodzene v tieni, aby sa zachovala ich vôňa a vysoká kvalita.
Snažíme sa ich zachovať v pôvodnej podobe, ako ich ponúka matka príroda, a pred balením ich spracovať čo najmenej.
Dnes pestujeme organické bylinky a iné aromatické rastliny s dôrazom na čistotu našich produktov a tradičný spôsob ich prípravy.
Výrobcom našej spoločnosti je Vassilis Karapas. Narodil sa v roku 1994 v Grevene a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov na Alexandrijskom technologickom inštitúte v Solúne.
Poľnohospodárstvu sa venuje od mladosti, pochádza z farmárskej rodiny. V súčasnosti sa zaoberá výrobou, balením a propagáciou vysokokvalitných poľnohospodárskych výrobkov s využitím inovatívnych techník.
Cieľom spoločnosti Geusi Vounou je spojiť grécky vkus s novými modelmi štandardizácie a kontroly kvality.
Keď sme zabezpečili vynikajúcu kvalitu našich výrobkov, chceme ich rozšíriť do všetkých kútov Európy a predstaviť jedinečnosť, ktorá sa skrýva v tejto malej krajine zvanej Grécko.
Súvisiaci tovar
