Kritharoto s hubami - grécke cestoviny v tvare ryže grécke cestoviny v tvare ryže • s hríbom porcini • príprava ako rizoto • 500 g
Kritharoto s hubami Geusi Vounou sú drobné grécke vaječné cestoviny pripomínajúce zrnká ryže, doplnené hríbom porcini. Majú jemnú obilninovú a vaječnú chuť so zemitým hubovým tónom.
Názov kritharoto označuje aj spôsob prípravy, pri ktorom sa cestoviny postupne podlievajú vývarom podobne ako rizoto. Balenie 500 g možno využiť na krémový hlavný chod, prílohu, cestovinový šalát aj závarku do polievky.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, koreniny, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do ponuky PraveBio.cz sme značku zaradili pre jej dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a zreteľné označenie certifikovaných bio položiek.
Kritharoto s hubami – grécke cestoviny v tvare ryže (Geusi Vounou, 500 g)
Kritharoto s hubami Geusi Vounou sú drobné vaječné cestoviny z krupice z tvrdej pšenice. Tvarom pripomínajú podlhovasté zrnká ryže, nejde však o ryžu ani o hotové jedlo. Hubovú chuť im dodáva hríb porcini obsiahnutý priamo v cestovinovej zmesi.
V gréckej kuchyni sa tento druh cestovín označuje ako kritharaki. Názov kritharoto sa používa pre jedlo pripravované podobne ako rizoto: cestoviny sa krátko opečú a postupne varia v horúcom vývare, kým nezmäknú a okolitá tekutina nezíska krémovú konzistenciu.
Chuť je jemne vaječná a obilninová, doplnená zemitým tónom húb. Kritharoto možno podávať samostatne s parmezánom alebo iným vyzretým syrom, doplniť restovanými hubami, kuracím mäsom či zeleninou alebo použiť ako prílohu k duseným a pečeným jedlám.
Použitie
- Krémové kritharoto – cestoviny krátko opečte na oleji a za častého miešania ich postupne podlievajte horúcim vývarom; zvyčajne zmäknú približne za 15–20 minút.
- Ako bežné cestoviny – uvarte ich v osolenej vode, sceďte a premiešajte s omáčkou, olivovým olejom alebo maslom.
- Jedlo z jedného hrnca – pridajte cibuľu, zeleninu, huby, kuracie mäso alebo strukoviny a všetko varte spoločne vo vývare.
- Polievky a šaláty – menšie množstvo použite ako závarku alebo uvarené a vychladnuté cestoviny pridajte do šalátu.
Pri príprave krémového kritharota prilievajte vývar postupne a ďalšiu dávku pridajte až po vstrebaní predchádzajúcej. Hotové jedlo dochuťte olivovým olejom alebo maslom, syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na opečenie cestovín a záverečné dochutenie hotového kritharota. Časť oleja použite na začiatku a malé množstvo pridajte pri podávaní. - Bio cesnaková pasta
Na hubový základ s cibuľou a vývarom. Pri restovaní ju pridávajte striedmo, aby neprekryla chuť hríba porcini. - Paradajková omáčka s olivami
Na výraznejšiu stredomorskú úpravu. Uvarené cestoviny vmiešajte do zohriatej omáčky a dochuťte syrom alebo bylinkami.
Vedeli ste?
- Kritharaki znamená malé jačmenné zrno, názov však opisuje iba tvar cestovín.
- Kritharoto je grécky spôsob prípravy, pri ktorom sa kritharaki varia postupným pridávaním vývaru podobne ako rizoto.
- Krémovú konzistenciu vytvára škrob uvoľnený z cestovín, nie rozvarená ryža ani nevyhnutne pridaná smotana.
Výrobok obsahuje pšenicu a vajcia. Tieto cestoviny nie sú v bio kvalite.
Kritharoto s hubami – hlavné výhody
- Tradičný grécky tvar – drobné cestoviny pripomínajú podlhovasté zrnká ryže.
- Nejde o ryžu – základom je krupica z tvrdej pšenice a vajcia.
- Hríb porcini v zmesi – hubová chuť je súčasťou samotných cestovín.
- Príprava podobná rizotu – postupné podlievanie vývarom vytvára krémové jedlo bez potreby pridávať smotanu.
- Dva spôsoby varenia – možno ich pripraviť postupným podlievaním alebo uvariť ako bežné cestoviny.
- Hlavný chod aj príloha – hodia sa k zelenine, hubám, mäsu, syrom a omáčkam.
- Vhodné do polievky a šalátu – malý tvar sa uplatní aj ako závarka alebo studená príloha.
- Balenie 500 g – množstvo vystačí na niekoľko hlavných chodov alebo viac porcií prílohy.
Kritharoto je vhodné pre zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať grécku alternatívu k rizotu, ale uprednostňujú cestoviny. Hubová varianta má výraznejšiu chuť už v základe a nevyžaduje zložitú omáčku.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke fungujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Krupica z tvrdej PŠENICE, VAJCIA, voda, soľ, hríb porcini.
Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Po otvorení obal dobre uzavrite a chráňte pred vlhkosťou a cudzími pachmi.
FAQ
Čo je kritharoto?
Kritharoto je grécke jedlo z drobných cestovín kritharaki, ktoré sa postupne varia vo vývare podobne ako talianske rizoto.
Sú tieto cestoviny ryža?
Nie. Ryžu iba pripomínajú tvarom. Sú vyrobené z krupice z tvrdej pšenice, vajec a ďalších uvedených zložiek.
Ide o hotové jedlo?
Nie. V balení sú sušené cestoviny, ktoré je potrebné uvariť vo vode alebo vývare.
Je kritharoto tradičné grécke jedlo?
Áno. Vychádza z tradičných gréckych cestovín kritharaki a spôsobu prípravy, pri ktorom sa postupne podlievajú vývarom.
Ako kritharoto s hubami chutí?
Má jemnú obilninovú a vaječnú chuť so zemitým hubovým tónom hríba porcini. Výslednú chuť ovplyvní aj použitý vývar a ostatné suroviny.
Ako sa kritharoto varí?
Cestoviny krátko opečte na oleji a postupne prilievajte horúci vývar. Pravidelne miešajte a varte približne 15–20 minút do požadovanej mäkkosti.
Možno ich uvariť ako bežné cestoviny?
Áno. Uvarte ich v osolenej vode, sceďte a podávajte s omáčkou, maslom, olejom alebo syrom.
Čo sa ku kritharotu hodí?
Dobre sa kombinuje s hubami, cibuľou, cesnakom, vývarom, syrom, petržlenovou vňaťou, zeleninou, kuracím mäsom a olivovým olejom.
Aké alergény výrobok obsahuje?
Výrobok obsahuje pšenicu a vajcia. Pred prípravou skontrolujte aj údaje na aktuálnom obale.
Ako cestoviny skladovať?
Uchovávajte ich na suchom, chladnom a tmavom mieste. Po otvorení obal dobre uzavrite a chráňte pred vlhkosťou.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Sme poľnohospodársky podnik a svoje výrobky sami pestujeme, vyrábame, balíme a propagujeme. Naše polia sa nachádzajú v gréckej obci Vatolakko Grevena v nadmorskej výške 680 metrov.
Náš sen sa stal skutočnosťou vďaka tajomstvu, ktoré nám odhalila naša babička Magdalini: láska a úcta k prírode a jej darom. Každý kvet, každá vetvička a každý koreň je darom prírody.
.jpg)
Naše výrobky sú čisté, bez chemikálií a parfumov. Sušíme ich prirodzene v tieni, aby sa zachovala ich vôňa a vysoká kvalita.
Snažíme sa ich zachovať v pôvodnej podobe, ako ich ponúka matka príroda, a pred balením ich spracovať čo najmenej.
Dnes pestujeme organické bylinky a iné aromatické rastliny s dôrazom na čistotu našich produktov a tradičný spôsob ich prípravy.
Výrobcom našej spoločnosti je Vassilis Karapas. Narodil sa v roku 1994 v Grevene a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov na Alexandrijskom technologickom inštitúte v Solúne.
Poľnohospodárstvu sa venuje od mladosti, pochádza z farmárskej rodiny. V súčasnosti sa zaoberá výrobou, balením a propagáciou vysokokvalitných poľnohospodárskych výrobkov s využitím inovatívnych techník.
Cieľom spoločnosti Geusi Vounou je spojiť grécky vkus s novými modelmi štandardizácie a kontroly kvality.
Keď sme zabezpečili vynikajúcu kvalitu našich výrobkov, chceme ich rozšíriť do všetkých kútov Európy a predstaviť jedinečnosť, ktorá sa skrýva v tejto malej krajine zvanej Grécko.
Súvisiaci tovar
