Plátky letnej čiernej hľuzovky v olivovom oleji – 30 g 55 % Tuber aestivum • v extra panenskom olivovom oleji • do cestovín, rizota, vajec a omáčok
Plátky letnej čiernej hľuzovky Geusi Vounou obsahujú 55 % hľuzovky Tuber aestivum naloženej v extra panenskom olivovom oleji. Sú pripravené na dochutenie cestovín, rizota, vajec, šalátov, bruschetty a jemných omáčok bez potreby čistenia alebo krájania čerstvej hľuzovky.
Plátky pridávajte na konci prípravy alebo až do hotového jedla, aby ich aróma nezanikla pri dlhom zahrievaní. Balenie 30 g po otvorení uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 15 dní.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, korenie, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do výberu PraveBio.cz sme značku zaradili pre dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a jasné označenie certifikovaných bio položiek.
Plátky letnej čiernej hľuzovky (Geusi Vounou, 30 g)
Plátky letnej čiernej hľuzovky Geusi Vounou sú hotová hľuzovková špecialita s 55% podielom druhu Tuber aestivum. Tenké plátky sú naložené v extra panenskom olivovom oleji, ktorý tvorí 43 % výrobku.
Produkt je určený na rýchle dokončenie cestovín, rizota, vaječných jedál, šalátov, bruschetty, zemiakov, polenty a jemných omáčok. Hľuzovka je už očistená a nakrájaná, preto ju možno použiť priamo z pohárika.
Najvýraznejšie sa prejaví v jednoduchých jedlách s maslom, olivovým olejom, vajcami, ryžou, cestovinami, zemiakmi alebo jemným syrom. Dlhé varenie oslabuje hľuzovkovú arómu, preto plátky pridávajte tesne pred podávaním.
Použitie
- Cestoviny a rizoto – vmiešajte niekoľko plátkov do hotového jedla spolu s malým množstvom oleja z pohárika.
- Vajcia – pridajte ich na miešané vajcia, omeletu alebo volské oko krátko pred podávaním.
- Bruschetta a predjedlá – položte plátky na opečené pečivo, čerstvý syr, maslo alebo jemnú hubovú nátierku.
- Zemiaky a polenta – použite ich na zemiakovú kašu, pečené zemiaky alebo krémovú polentu.
Začnite jedným až dvoma plátkami na porciu a ďalšie množstvo pridajte až po ochutnaní. Olej z pohárika možno použiť na dokončenie rovnakého jedla.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio hnedá ryža basmati
Na prílohu s hľuzovkovou chuťou. Plátky hľuzovky pridajte až do uvarenej ryže spolu s maslom alebo olejom z pohárika. - Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na cestoviny, bruschettu a šaláty. Použite ho ako základ a plátky hľuzovky pridajte až pri dokončení jedla. - Bio cesnaková pasta
Do hubových omáčok a k pečeným zemiakom. Cesnak dávkujte striedmo, aby neprekryl jemnejšiu arómu letnej hľuzovky.
Vedeli ste?
- Tuber aestivum je latinský názov letnej čiernej hľuzovky použitej v tomto výrobku.
- Hľuzovka tvorí 55 % obsahu, extra panenský olivový olej ďalších 43 %.
- Plátky hľuzovky sa pridávajú na záver, pretože dlhé zahrievanie znižuje intenzitu ich arómy.
Produkt nie je bio. Po otvorení ho uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 15 dní.
Plátky letnej čiernej hľuzovky – hlavné výhody
- 55 % letnej čiernej hľuzovky – hlavnú časť výrobku tvorí Tuber aestivum nakrájaná na tenké plátky.
- Pripravené na použitie – hľuzovku netreba čistiť, lúpať ani krájať.
- Extra panenský olivový olej – olej tvorí 43 % zloženia a možno ho použiť spolu s plátkami.
- Jednoduché dávkovanie – plátky možno pridávať jednotlivo podľa veľkosti porcie a intenzity ostatných surovín.
- Do teplej aj studenej kuchyne – hodia sa na cestoviny, rizoto, vajcia, šaláty, bruschettu, zemiaky aj polentu.
- Bez prípravy čerstvej hľuzovky – hotové plátky skracujú dokončenie jedla a obmedzujú odpad pri čistení.
- Grécky pôvod – výrobok je vyrobený a balený v Grécku.
- Balenie 30 g – malé balenie je určené na dochucovanie jednotlivých porcií a menších domácich receptov.
Plátky letnej čiernej hľuzovky sú určené na jednoduché dokončenie jedál, v ktorých má hľuzovka zostať dobre rozpoznateľná. Najlepšie sa kombinujú s menej aromatickými surovinami a pridávajú sa až na konci prípravy.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z regiónu Grevena. Popri pestovaných plodinách pracuje aj s voľne rastúcimi hubami a hľuzovkami získavanými v horskej oblasti Pindos.
Hľuzovkový sortiment zahŕňa celé alebo krájané hľuzovky, ochutené olivové oleje, hubové krémy a omáčky. Pri jednotlivých výrobkoch uvádza konkrétny druh hľuzovky, spôsob spracovania a odporúčané použitie v kuchyni.
Hľuzovkové výrobky nie sú automaticky bio. Označenie bio preto používame iba pri konkrétnych položkách, pri ktorých je certifikácia výslovne uvedená na obale alebo produktovej karte.
Voľne rastúce huby a hľuzovky
Značka pracuje s hubami a hľuzovkami spojenými s horskou oblasťou Pindos v severnom Grécku.
Konkrétne uvedený druh
Pri výrobku je uvedený latinský názov Tuber aestivum aj percentuálny podiel hľuzovky.
Spracovanie pre domácu kuchyňu
Hľuzovky sú dostupné vo forme plátkov, olejov, krémov a omáčok pripravených na priame použitie.
Presné označovanie bio
Bio pôvod uvádzame iba pri výrobkoch, pri ktorých je doložený na konkrétnej produktovej karte alebo obale.
Zloženie
Letná čierna hľuzovka (Tuber aestivum) 55 %, extra panenský olivový olej 43 %, arómy, soľ.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Po otvorení uchovávajte pri teplote 2–4 °C a spotrebujte do 15 dní.
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 g | Čo to znamená pre vás? |
|---|---|---|
| Energia | 2640 kJ / 641 kcal | Energeticky výdatný výrobok – na dochutenie jedla zvyčajne stačí malé množstvo |
| Tuky | 67,46 g | Vysoký obsah tukov vychádza predovšetkým z použitého extra panenského olivového oleja |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 9,65 g | Nasýtené mastné kyseliny tvoria menšiu časť celkového obsahu tukov |
| Sacharidy | 5,86 g | Hľuzovkové plátky obsahujú iba malé množstvo sacharidov |
| z toho cukry | 1,78 g | Nízky obsah cukrov v rámci celkového zloženia výrobku |
| Bielkoviny | 2,59 g | Výrobok nie je významným zdrojom bielkovín |
| Soľ | 0,77 g | Obsah soli zohľadnite pri ďalšom dochucovaní pripravovaného jedla |
FAQ
Čo výrobok obsahuje?
Obsahuje 55 % letnej čiernej hľuzovky Tuber aestivum, 43 % extra panenského olivového oleja, arómy a soľ.
Aký druh hľuzovky je použitý?
Ide o letnú čiernu hľuzovku s latinským názvom Tuber aestivum.
Koľko hľuzovky výrobok obsahuje?
Hľuzovka tvorí 55 % celkového zloženia výrobku.
Ako plátky používať?
Pridajte jeden až dva plátky do hotového jedla a množstvo upravte po ochutnaní. Použiť možno aj malé množstvo oleja z pohárika.
Je vhodné plátky dlho variť?
Nie. Dlhé zahrievanie oslabuje hľuzovkovú arómu, preto ich pridávajte až na konci prípravy alebo pri podávaní.
Možno použiť olej z pohárika?
Áno. Olej možno vmiešať do cestovín, rizota, omáčky alebo ním pokvapkať bruschettu, vajcia či zemiaky.
Do akých jedál sa plátky hodia?
Hodia sa do cestovín, rizota, vajec, šalátov, zemiakových jedál, polenty, bruschetty a jemných smotanových alebo maslových omáčok.
Je produkt v bio kvalite?
Nie. Na produktovej karte ani etikete nie je uvedené označenie bio, preto ho ako bio neoznačujeme.
Odkiaľ výrobok pochádza?
Krajinou pôvodu aj miestom balenia je Grécko.
Ako plátky používať?
Začnite jedným až dvoma plátkami na porciu. Intenzitu upravte podľa druhu jedla a množstva ďalších aromatických surovín.
Ako výrobok skladovať po otvorení?
Po otvorení ho uchovávajte v chladničke pri 2–4 °C a spotrebujte do 15 dní.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
Súvisiaci tovar
