Hubová pasta s letnou čiernou hľuzovkou – 120 g 80 % šampiňónov + 5 % Tuber aestivum • hustá hubová pasta • do cestovín, rizota, vajec a omáčok
Pasta zo šampiňónov a letnej čiernej hľuzovky Geusi Vounou obsahuje 80 % šampiňónov a 5 % hľuzovky Tuber aestivum. Táto hustá hubová zmes je určená na dochutenie cestovín, rizota, vajec, mäsa, bruschetty aj jemných omáčok.
Do teplých jedál ju vmiešajte až na konci prípravy, v studenej kuchyni ju možno použiť priamo ako základ nátierok. Balenie 120 g po otvorení uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, korenie, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do výberu PraveBio.cz sme značku zaradili pre dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a jasné označenie certifikovaných bio položiek.
Pasta zo šampiňónov a letnej čiernej hľuzovky (Geusi Vounou, 120 g)
Pasta zo šampiňónov a letnej čiernej hľuzovky Geusi Vounou je jemne spracovaná hubová zmes s 80% podielom šampiňónov Agaricus bisporus a 5 % letnej čiernej hľuzovky Tuber aestivum. Koncentrovaný hubový základ dopĺňa slnečnicový olej, ocot, kukuričný škrob, kvasnicový extrakt, arómy a soľ.
Hustá konzistencia umožňuje vmiešať krém do cestovín, rizota, smotanovej omáčky, miešaných vajec alebo zemiakovej kaše. Bez ďalšej úpravy ho možno natrieť na bruschettu, chlieb, slané pečivo alebo použiť ako tenkú vrstvu do sendviča.
Hľuzovková aróma najlepšie vynikne v jednoduchých jedlách s maslom, ryžou, cestovinami, vajcami, zemiakmi, jemným syrom alebo smotanou. Príliš výrazné korenie a dlhé varenie môžu jej chuť prekryť.
Použitie
- Cestoviny a rizoto – vmiešajte jednu až dve lyžičky do hotového jedla a podľa potreby zrieďte vodou z cestovín, maslom alebo smotanou.
- Vajcia a zemiaky – pridajte malé množstvo do miešaných vajec, omelety, zemiakovej kaše alebo k pečeným zemiakom.
- Omáčky – použite ako hubový základ k smotane, vývaru alebo šťave z pečeného mäsa.
- Bruschetta a predjedlá – naneste tenkú vrstvu na opečené pečivo a doplňte jemným syrom alebo čerstvými bylinkami.
Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu a ďalšie množstvo pridajte po ochutnaní. Do teplých jedál krém vmiešajte až krátko pred podávaním.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio hnedá ryža basmati
Na krémové rizoto. Hľuzovkový krém vmiešajte do uvarenej ryže spolu s maslom alebo trochou smotany. - Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na bruschettu a dokončenie cestovín. Olej používajte striedmo, aby neprekryl hubový a hľuzovkový profil krému. - Bio cesnaková pasta
Do omáčok, k mäsu a pečeným zemiakom. Cesnak pridávajte v malom množstve, pretože hľuzovková aróma je jemnejšia.
Vedeli ste?
- Tuber aestivum je latinský názov letnej čiernej hľuzovky použitej v tomto kréme.
- Šampiňóny tvoria 80 % výrobku, podiel letnej čiernej hľuzovky je 5 %.
- Hľuzovkové krémy sa pridávajú najmä na konci prípravy, pretože dlhé zahrievanie oslabuje ich arómu.
Výrobok obsahuje ocot so siričitanmi. Po otvorení ho uchovávajte pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Pasta zo šampiňónov a letnej čiernej hľuzovky – hlavné výhody
- 80 % šampiňónov – základ tvoria pestované huby Agaricus bisporus.
- 5 % letnej čiernej hľuzovky – receptúra obsahuje konkrétne uvedený druh Tuber aestivum.
- Pripravený na použitie – krém netreba mixovať, riediť ani vopred tepelne upravovať.
- Hustá konzistencia – možno ho vmiešať do omáčok a príloh alebo nanášať na pečivo.
- Teplá aj studená kuchyňa – hodí sa do cestovín, ryže, vajec, zemiakov, sendvičov a predjedál.
- Jednoduché dávkovanie – množstvo možno upraviť po jednotlivých lyžičkách podľa veľkosti porcie.
- Grécka výroba – výrobok je pripravený a balený v Grécku.
- Balenie 120 g – veľkosť zodpovedá dochuteniu niekoľkých domácich porcií.
Krém je vhodný na rýchle dokončenie jedál, v ktorých má byť hubový základ doplnený rozpoznateľnou hľuzovkovou arómou. Najlepšie sa kombinuje s chuťovo striedmymi surovinami.
-min.jpg)
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje výrobu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodársku skúsenosť rodiny a odkaz starej mamy Magdalini, založený na rešpekte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke pracujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Šampiňóny (Agaricus bisporus) 80 %, letná čierna hľuzovka (Tuber aestivum) 5 %, koncentrovaný hubový vývar zo šampiňónov, slnečnicový olej, ocot (obsahuje SIRIČITANY), modifikovaný kukuričný škrob, arómy, kvasnicový extrakt, soľ.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Po otvorení uchovávajte pri teplote 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
FAQ
Čo je pasta zo šampiňónov a letnej čiernej hľuzovky?
Ide o jemne spracovanú zmes šampiňónov, letnej čiernej hľuzovky, hubového vývaru, oleja a ďalších dochucujúcich zložiek.
Koľko húb a hľuzovky obsahuje?
Šampiňóny tvoria 80 % zloženia a letná čierna hľuzovka 5 %.
Aký druh hľuzovky je použitý?
Receptúra obsahuje letnú čiernu hľuzovku s latinským názvom Tuber aestivum.
Ako pastu používať?
Vmiešajte ju do cestovín, ryže, omáčky, vajec alebo zemiakov. Bez zohrievania ju možno použiť na bruschettu a do sendvičov.
Koľko pasty použiť na porciu?
Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu. Ďalšie množstvo pridajte podľa intenzity jedla a osobnej chuti.
Možno pastu dlho variť?
Dlhšie zahrievanie nie je vhodné, pretože oslabuje hľuzovkovú arómu. Krém pridávajte na konci prípravy.
Možno ju jesť bez zohrievania?
Áno. Výrobok možno naniesť priamo na opečené pečivo, chlieb alebo použiť ako súčasť studeného predjedla.
Obsahuje výrobok alergény?
Ocot v zložení obsahuje siričitany. Pri alergii alebo neznášanlivosti vždy skontrolujte aj aktuálnu etiketu balenia.
Je pasta v bio kvalite?
Nie. Pri tomto produkte nie je uvedená bio certifikácia, preto výrobok ako bio neoznačujeme.
Ako krém skladovať po otvorení?
Po otvorení ho uchovávajte v chladničke pri 2–4 °C a spotrebujte do 7 dní.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
Súvisiaci tovar
