Black Seed Oil – olej z čiernej rasce s oreganom a rozmarínom, 355 ml černuška siata • lisovaný za studena • tri rastlinné oleje

Černuška, oregano a rozmarín

Každý z troch olejov obsahuje iné rastlinné zložky. Odlišné suroviny si vyžadujú odlišné spracovanie. Lisovaním semien sa získava mastný olej, zatiaľ čo pri destilácii bylín sa oddeľujú prchavé látky, ktoré tvoria silicu.

• Základ lisovaný za studena. Olej zo semien černušky sa získava mechanickým tlakom. Súčasťou tejto receptúry je olej zo semien, nie pomleté semená ani samostatný izolovaný tymochinón.
• Oregano a rozmarín pomáhajú chrániť olej. NAHS ich pridáva aj na ochranu pred oxidáciou a žlknutím. Zároveň dodávajú výraznú bylinnú vôňu a chuť.
• Rôzne oleje majú rôzne dávkovanie. Black Seed Oil má černuškový základ a odmeriava sa po lyžičkách. Koncentrované oreganové prípravky majú iný pomer olejov aj vlastné pokyny na užívanie.

Černuškový olej je na fľaši označený ako extra virgin. Bio pôvod je v zložení uvedený pri rozmarínovom a oreganovom oleji; celá zmes nie je označená ako bio.

Tymochinón a kvalita černuškového oleja

Tymochinón patrí k prirodzeným aromatickým látkam černušky siatej. V anglických podkladoch sa označuje ako thymoquinone alebo skratkou TQ. Nie je to tymol, o ktorom sa hovorí pri oregane.

V černuškovom oleji prevažujú tuky s kyselinou linolovou (omega-6) a olejovou (omega-9). Okrem nich obsahuje aj ďalšie prirodzené zložky semien vrátane tymochinónu. Pri porovnávaní preto rozlišujte lisovaný olej, štandardizovaný extrakt a zmes s ďalšími olejmi; samotný obsah jednej látky neopisuje celé zloženie.

• Zloženie jednotlivých olejov sa líši. Štúdia z roku 2024 porovnala 13 olejov zo semien rôzneho pôvodu. Zistila rozdiely v aromatických látkach aj ukazovateľoch kvality; nešlo o rozbor tejto zmesi NAHS.
• Označenie „thymoquinone-rich“ nie je číselnou štandardizáciou. Americká etiketa takto opisuje olej, no presné množstvo tymochinónu v jednej lyžičke nevyčísľuje.
• Na kvalite sa podieľajú aj čerstvosť a skladovanie. Oxidácia mení vôňu a vlastnosti oleja. Ani rozmarín a oregano nenahradia dobre uzavretú fľašu a ochranu pred teplom a slnkom.

Čistý černuškový olej, bylinná zmes alebo oreganové kvapky?

Pri výbere si najprv všimnite hlavnú zložku. Tu je základom černuškový olej, ktorý dopĺňajú rozmarín a oregano. Nie je to jednodruhový olej ani rovnaký prípravok ako Oreganol P73.

Ak hľadáte olej bez pridaných bylín, vyberte 100 % čistý olej z černušky siatej. Medzi oreganové kvapky patrí napríklad OregaULTRA. Má iné zloženie a užíva sa po kvapkách; dávkovanie týchto prípravkov nezamieňajte.

Rozdiely medzi silicami, nosnými olejmi a hotovými prípravkami vysvetľujeme v článku Ako vybrať a používať oreganový olej (v češtine).

Ako pridať olej do jedla

Černuška má výraznú korenistú chuť, ktorú tu dopĺňajú oregano a rozmarín. Odmeranú dennú dávku vmiešajte do šalátového dresingu, pokvapkajte ňou zeleninu alebo ju pridajte do polievky tesne pred podávaním. V hotovom jedle je chuť oleja menej výrazná než pri samostatnom užívaní. Olej pridávajte až po dovarení; nie je určený na vyprážanie.

Prečo sa olej vo vode nerozpustí

V pohári vody zostáva olej na hladine alebo v drobných kvapkách, aj keď nápoj zamiešate. Do smoothie ho však pridať môžete: pri mixovaní sa rozptýli medzi ostatnými surovinami. Vo vode sa pritom nerozpustí.

5 ml je objem celej olejovej zmesi. Samostatné množstvo jednotlivých olejov, tymochinónu ani karvakrolu nie je vyčíslené.

Použitie a skladovanie

Užívajte 1 čajovú lyžičku (5 ml) denne. Na presné odmeranie použite odmerku s objemom 5 ml. Olej možno pridať do šalátu, polievky, zeleniny alebo smoothie. Do teplého jedla ho pridávajte až po dovarení.

Ako dlho vystačí balenie pri jednej lyžičke denne

Počet dávok je orientačný údaj z etikety, nie odporúčaná dĺžka nepretržitého užívania. Fľašu po použití dobre uzavrite a chráňte pred priamym slnkom a zdrojmi tepla.

Odborné zdroje a podklady

• Dąbrowski a kol., 2024: zloženie a kvalita olejov z černušky siatej — laboratórne porovnanie 13 olejov zo semien rôzneho pôvodu; nejde o test výrobku NAHS.
• Quality Changes of Cold-Pressed Seed Oils during Storage, 2023 — zmeny oxidačnej stability a vône počas skladovania lisovaných olejov.

Od výberu suroviny po hotový prípravok

NAHS zabezpečuje vlastný vývoj aj výrobu prípravkov. Pod vedením Judy K. Gray spolupracujú odborníci na vývoj receptúr s výrobným tímom a pracovníkmi kontroly kvality.

Od oregana k viac ako 400 receptúram

Oreganol P73 bol východiskom pre širšiu ponuku. Judy K. Gray vytvorila viac ako 400 receptúr pre NAHS a sesterskú značku Physician’s Strength, ktorá má samostatný rad pre zdravotníckych pracovníkov.

Čo znamená prístup „whole food“

Značka vychádza z potravín, bylín a korenín ako zdrojov celej škály prirodzených látok. Pri rastlinných olejoch preto sleduje aj širší aromatický profil. Tento prístup sa premieta do výberu druhov oregana P73 aj kombinácií ďalších surovín.

Viac než samotné oregano

V ponuke sú aj černuška, kurkuma, čaga, lesné bobule, rybie oleje a potravinové zmesi. Z týchto surovín vznikajú kapsuly, kvapky aj nápoje, každý s vlastným zložením a návodom na použitie.

Zobraziť viacZobraziť menej

Suroviny so znalosťou miesta pôvodu

NAHS spolupracuje s dlhodobými partnermi a miestnymi zberačmi v stredomorských horách, Peru aj severnej Kanade. Poznanie miestnych rastlín a podmienok ich rastu pomáha pri výbere suroviny, jej spracovaní aj vývoji hotového prípravku.

Ako značka podporuje komunity

Vzťah k miestam pôvodu presahuje nákup bylín. NAHS sa podieľala na budovaní studní, škôl a ďalšieho komunitného zázemia. Prostredníctvom programu Strong Community Causes podporuje aj vybrané projekty navrhnuté členmi svojej zákazníckej komunity.

História, suroviny a výroba NAHS

Vlastný vývoj receptúr (R&D)

Vývoj sa začína výberom surovín a spôsobu ich spracovania. Odborníci NAHS určujú zloženie zmesi aj podobu hotového prípravku — napríklad olejovú náplň kapsuly alebo tekutý extrakt.

Odborníci na vývoj receptúr

Odborníci na receptúry posudzujú jednotlivé ingrediencie aj ich kombinácie. Pod vedením Judy K. Gray rozhodujú, aký extrakt, nosič a ďalšie zložky použiť pre konkrétny výrobok.

Výroba vlastným tímom

NAHS zabezpečuje vlastnú výrobu hotových prípravkov. Tekuté produkty plní priamo vo firme pod dohľadom tímu kontroly kvality.

Kontrola surovín aj hotových zmesí

Kontroly overujú identitu surovín, obsah vybraných látok a nežiaduce prímesi. Posudzujú sa vstupné suroviny aj hotové prípravky.

Spracovanie podľa suroviny

Parná destilácia, lisovanie za studena, extrakcia, odšťavovanie či mletie majú rôzne využitie. Výber postupu vychádza z povahy suroviny a zamýšľanej receptúry.

GMP a certifikácie prevádzky

Výroba dodržiava zásady GMP. Prevádzka má certifikácie pre bio produkciu, Kosher a Halal; certifikácia konkrétneho výrobku sa overuje samostatne.

Ľudia, ktorí tvoria NAHS a Pravé Bio

Judy K. Gray, M.S.: zakladateľka NAHS

• Vzdelanie a profesijné začiatky. Na University of Central Missouri získala v roku 1967 bakalársky a v roku 1968 magisterský titul v odbore vzdelávanie. Pred založením vlastnej firmy pôsobila vo vzdelávaní a marketingu.
• Vedenie a vývoj receptúr. V rokoch 1990–1998 viedla American Institute of Curative Medicine; v roku 1999 založila NAHS. Osobne dohliada na získavanie surovín, vývoj zmesí a trojité testovanie výrobkov.
• Autorská tvorba. Napísala Kids Need Care a je spoluautorkou kníh The Handbook of Nutrition Quizzes a Eat Right or Die Young. Jej kariéru predstavuje profil Marquis Who’s Who.

Pravé Bio: výhradný partner NAHS pre Európu

• Rodinný podnik a londýnske začiatky. Pravé Bio vedú Jana Čevelová a Jan Zaoral prostredníctvom spoločnosti Nuzboz s.r.o. S NAHS spolupracujeme od roku 2015, keď sme Oreganol P73 zaradili do nášho londýnskeho e-shopu.
• Výhradná distribúcia pre Európu. Po návrate do Českej republiky sme spoluprácu rozšírili. Dnes prostredníctvom Nuzboz s.r.o. zabezpečujeme výhradnú európsku distribúciu NAHS a výrobky dovážame priamo od značky z USA.
• Informácie priamo od výrobcu. Od tímu NAHS získavame podklady k zloženiu a výrobným postupom. Konkrétne otázky zákazníkov riešime priamo s ľuďmi, ktorí prípravky vyvíjajú a vyrábajú.