Grécky extra panenský olivový olej s čili, 250 ml veľmi nízka kyslosť olivového základu • čili je priamo súčasťou ochutenia • na pizzu, cestoviny, vajcia a marinády
Extra panenský olivový olej s čili Geusi Vounou dodáva jedlu pikantnosť a ľahko sa dávkuje po malých množstvách. Ochutené oleje Geusi Vounou vznikajú v spolupráci s ďalšími gréckymi producentmi. Hodí sa aj k pečenej zelenine a strukovinám.
- ● Po kvapkách • intenzitu prispôsobíte každej porcii
- ● Na hotové jedlá • pizza, cestoviny, vajcia a polievky
- ● Do kuchyne • marinády, strukoviny a grilované mäso
Extra panenský olivový olej s chilli (Geusi Vounou, 250 ml)
Extra panenský olivový olej s chilli Geusi Vounou je ochutený olej na jedlá, ktorým chcete dodať štipľavosť a zároveň ich dochutiť olivovým olejom. Intenzitu chilli možno upravovať postupne, čo uľahčuje prispôsobenie každej porcie.
Olej využijete na pizzu, cestoviny, vajcia, pečenú zeleninu, strukoviny, polievky, ryžu, marinády a grilované mäso. Niekoľko kvapiek možno pridať aj do paradajkovej omáčky, hummusu alebo dipu.
Štipľavosť najviac vynikne pri použití za studena alebo tesne pred podávaním. Pri dlhšej tepelnej úprave sa olej spojí s celým jedlom a ostrý tón sa rozloží rovnomernejšie.
Použitie
- Pizza a cestoviny – hotové jedlo pokvapkajte niekoľkými kvapkami a podľa chuti pridajte ďalšie.
- Vajcia a raňajky – použite ho na omeletu, miešané vajcia, avokádo alebo opečený chlieb.
- Polievky a strukoviny – pridajte malé množstvo do hotovej šošovice, fazule, cíceru alebo zeleninovej polievky.
- Marinády – zmiešajte ho s citrónom, octom, cesnakom, bylinkami a soľou.
Štipľavosť dávkujte opatrne. Pri prvej porcii začnite niekoľkými kvapkami, najmä pri jemných jedlách a studených omáčkach.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Paradajková omáčka s olivami
Na cestoviny a pizzu so štipľavým akcentom. Chilli olej pridávajte do hotovej omáčky po jednotlivých kvapkách. - Bio koreniaca pasta harissa
Na marinády, dipy a strukovinové jedlá. Olej pomôže pastu rovnomerne rozmiešať a upraviť jej konzistenciu. - Bio cesnaková pasta
Do omáčok, na pečené zemiaky a grilovanú zeleninu. Cesnakovú pastu zmiešajte s malým množstvom chilli oleja a citrónovej šťavy.
Vedeli ste?
- Chilli olej umožňuje pridať štipľavosť až do hotovej porcie bez toho, aby bolo potrebné rovnako ochutiť celé pripravované jedlo.
- Tuk rozvádza chuť chilli po povrchu a ďalších surovinách, preto môže aj malé množstvo ochutiť väčšiu časť jedla.
- Štipľavosť pôsobí výraznejšie v studených jedlách a pri použití oleja tesne pred podávaním.
Tento olej nie je v bio kvalite. Chráňte ho pred svetlom a vysokými teplotami.
Extra panenský olivový olej s chilli – hlavné výhody
- Extra panenský olivový olej – olivový základ slúži súčasne na dochutenie aj záverečnú úpravu jedla.
- Štipľavý chilli profil – dodáva jedlu ostrý tón bez samostatného krájania papričiek.
- Presné dávkovanie – intenzitu možno upravovať po kvapkách alebo lyžičkách.
- Na jednotlivé porcie – chilli možno pridať až na tanieri bez ochutenia celého jedla.
- Teplá aj studená kuchyňa – hodí sa na pizzu, cestoviny, vajcia, zeleninu, strukoviny a dipy.
- Základ marinád – kombinuje sa s citrónom, octom, cesnakom a bylinkami.
- Bez prípravy chilli papričiek – olej je pripravený na okamžité použitie.
- Balenie 250 ml – menšia fľaša uľahčuje striedanie s jemnejšími olivovými olejmi.
Chilli olej je určený na postupné dochucovanie podľa požadovanej štipľavosti. Najlepšie sa uplatní pri pizzi, cestovinách, vajciach, strukovinách a pečenej zelenine.
.jpg)
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke fungujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Extra panenský olivový olej s chilli.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po použití fľašu dobre uzavrite.
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 ml | Čo to znamená pre vás? |
|---|---|---|
| Energia | 3448 kJ / 824 kcal | Energeticky výdatný výrobok – na dochutenie jedla zvyčajne stačí malé množstvo |
| Tuky | 91,6 g | Vysoký obsah tukov zodpovedá charakteru extra panenského olivového oleja |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 12,8 g | Nasýtené mastné kyseliny tvoria menšiu časť celkového obsahu tukov |
| mononenasýtené mastné kyseliny | 72,4 g | Predstavujú prevažnú časť tukov obsiahnutých v tomto olivovom oleji |
| polynenasýtené mastné kyseliny | 6,4 g | Tvoria menší podiel celkového množstva tukov |
| Sacharidy | 0 g | Podľa etikety výrobok neobsahuje sacharidy |
| z toho cukry | 0 g | Na etikete je uvedené nulové množstvo cukrov |
| Bielkoviny | 0 g | Olivový olej nie je zdrojom bielkovín |
| Soľ | 0 g | Na etikete je uvedené nulové množstvo soli |
FAQ
Čo je olivový olej s chilli?
Ide o extra panenský olivový olej so štipľavým chilli profilom, určený na dochucovanie hotových jedál, marinád a omáčok.
Je olej štipľavý?
Áno. Intenzitu však možno upraviť množstvom, preto je vhodné začať niekoľkými kvapkami.
Do akých jedál sa hodí?
Hodí sa na pizzu, cestoviny, vajcia, zeleninu, strukoviny, ryžu, polievky, mäso, hummus a ďalšie dipy.
Ako ho dávkovať?
Začnite niekoľkými kvapkami alebo jednou čajovou lyžičkou na porciu a ďalšie množstvo pridajte po ochutnaní.
Možno ho použiť na pizzu?
Áno. Olej pridajte na hotovú pizzu tesne pred podávaním, aby štipľavosť zostala dobre rozpoznateľná.
Hodí sa do polievok?
Áno. Niekoľko kvapiek možno pridať do paradajkovej, zeleninovej, strukovinovej alebo tekvicovej polievky.
Možno olej zahrievať?
Áno, pri bežnej kuchynskej príprave. Pre výraznejšiu chilli chuť ho pridajte až na záver alebo pri podávaní.
Možno ho použiť do marinády?
Áno. Zmiešajte ho s citrónovou šťavou, octom, cesnakom, soľou a bylinkami.
Je olej v bio kvalite?
Nie. Tento ochutený olivový olej nie je v bio kvalite.
Ako olej skladovať?
Uchovávajte ho dobre uzavretý, v chlade a tme, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
