Grécky extra panenský olivový olej s oreganom, 250 ml veľmi nízka kyslosť olivového základu • oregano je priamo súčasťou ochutenia • na šaláty, fetu, pizzu a cestoviny
Extra panenský olivový olej s oreganom Geusi Vounou má výrazný bylinkový profil a hodí sa do studenej kuchyne aj na dokončenie hotových jedál. Geusi Vounou pripravuje ochutené oleje v spolupráci s ďalšími gréckymi producentmi.
- ● Za studena • paradajky, šaláty, feta, olivy a pečivo
- ● Na záver • pizza, cestoviny, zemiaky a pečená zelenina
- ● Marinády • s citrónom, octom alebo cesnakom
Extra panenský olivový olej s oreganom (Geusi Vounou, 250 ml)
Extra panenský olivový olej s oreganom Geusi Vounou je hotové dochucovadlo do stredomorskej kuchyne. Výrazný bylinkový tón oregana dopĺňa chuť olivového oleja a znižuje potrebu ďalšieho korenia.
Najlepšie sa uplatní pri paradajkách, šalátoch, olivách, fete, pečenej zelenine, zemiakoch, pizzi, cestovinách a opečenom pečive. Možno ho použiť aj ako základ marinády na zeleninu, kuracie mäso, ryby alebo syr.
Za studena zostáva chuť oregana najvýraznejšia. Pri tepelnej úprave pridávajte olej skôr na záver, aby dlhé zahrievanie zbytočne neoslabilo bylinkovú arómu.
Použitie
- Šaláty – pokvapkajte ním paradajkový, zeleninový, cestovinový alebo strukovinový šalát.
- Pizza a cestoviny – pridajte malé množstvo do hotového jedla tesne pred podávaním.
- Zelenina a zemiaky – použite ho pred pečením alebo na záverečné dochutenie už upečenej zeleniny.
- Marinády – zmiešajte olej s citrónovou šťavou, octom, cesnakom, soľou a ďalším korením podľa receptu.
Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu. Oregano má výraznú chuť, preto ďalšie množstvo pridávajte až po ochutnaní.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Paradajková omáčka s olivami
Na cestoviny, pizzu a opečené pečivo. Oreganový olej pridajte do zohriatej omáčky až krátko pred podávaním. - Bio cesnaková pasta
Na marinády a pečenú zeleninu. Pastu rozmiešajte v oleji a doplňte citrónovou šťavou alebo octom. - Grécky jablčný ocot
Na šalátové zálievky. Ocot najskôr zmiešajte so soľou a následne doň postupne zapracujte ochutený olej.
Vedeli ste?
- Oregano patrí medzi základné bylinky gréckej kuchyne a bežne sa kombinuje s paradajkami, olivami, syrmi a pečenou zeleninou.
- Ochutený olej umožňuje rozložiť bylinkovú arómu rovnomernejšie než suché oregano nasypané iba na povrch jedla.
- Za studena je oreganový profil výraznejší, preto sa olej hodí najmä na záverečné dochutenie už pripraveného jedla.
Tento olej nie je v bio kvalite. Skladujte ho mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla.
Extra panenský olivový olej s oreganom – hlavné výhody
- Extra panenský olivový olej – základ tvorí olej získaný priamo z olív mechanickými postupmi.
- Výrazný oreganový profil – bylinková chuť je už súčasťou hotového oleja.
- Do studenej kuchyne – hodí sa do šalátov, k paradajkám, syrom, olivám a pečivu.
- Na záverečné dochutenie teplých jedál – využijete ho na pizzu, cestoviny, zemiaky a pečenú zeleninu.
- Základ marinád – možno ho zmiešať s citrónom, octom, cesnakom a korením.
- Jednoduché dávkovanie – chuť možno upravovať po jednotlivých lyžičkách.
- Menej samostatného korenia – oreganová aróma je už prepojená s olejom.
- Balenie 250 ml – menšia fľaša je vhodná na priebežné dochucovanie a striedanie viacerých variantov olejov.
Oreganový olej je určený predovšetkým na dochutenie jednoduchých stredomorských jedál. Najlepšie vynikne pri paradajkách, zelenine, syroch, cestovinách a pečive.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke fungujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Extra panenský olivový olej s oreganom.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po použití fľašu dobre uzavrite.
FAQ
Čo je olivový olej s oreganom?
Ide o extra panenský olivový olej ochutený oreganom, určený na priame dochucovanie studených aj teplých jedál.
Ako olej chutí?
Chuť olivového oleja dopĺňa výrazný bylinkový tón oregana typický pre stredomorskú kuchyňu.
Do akých jedál sa hodí?
Hodí sa k paradajkám, šalátom, fete, olivám, pizzi, cestovinám, pečenej zelenine, zemiakom a opečenému pečivu.
Možno ho použiť do šalátu?
Áno. Možno ho použiť samostatne alebo zmiešať s octom, citrónovou šťavou, soľou a horčicou.
Hodí sa olej na pizzu?
Áno. Malé množstvo pridajte na hotovú pizzu tesne pred podávaním.
Možno olej zahrievať?
Áno, pri bežnej kuchynskej príprave. Na zachovanie oreganovej arómy ho však pridávajte skôr na záver varenia.
Možno ho použiť do marinády?
Áno. Kombinujte ho s citrónom, octom, cesnakom, soľou a ďalším korením podľa pripravovanej suroviny.
Koľko oleja použiť?
Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu a ďalšie množstvo pridajte po ochutnaní.
Je olej v bio kvalite?
Nie. Tento ochutený olivový olej nie je v bio kvalite.
Ako olej skladovať?
Uchovávajte ho dobre uzavretý, v chlade a tme, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
