Grécke široké rezance so šafranom a hríbmi porcini, 500 g uvarené za 4–5 minút • šafran a porcini sú súčasťou cesta • s maslom, syrom alebo jemnou omáčkou
Grécke široké vaječné rezance Geusi Vounou so šafranom a hríbmi porcini majú jemnú obilninovú chuť, zemitý hubový tón a korenistú arómu. Dlhé ploché pásiky sa hodia k jemnejším omáčkam.
- ● Šafran a porcini v ceste • obe suroviny ochucujú samotné cestoviny
- ● Dlhé ploché pásiky • dobre zachytia maslo, olivový olej aj smotanovú omáčku
- ● Bez konzervačných látok • podľa údajov na obale výrobku
Lasagne so šafranom a hubami porcini – ploché grécke vaječné cestoviny (Geusi Vounou, 500 g)
Lasagne so šafranom a hubami porcini Geusi Vounou sú sušené grécke vaječné cestoviny vo forme dlhých plochých pásikov. Označenie lasagne tu neznamená hotové vrstvené jedlo ani široké pláty určené výhradne na zapekanie.
Základ tvorí krupica, múka, vajcia, voda a soľ. Šafran dodáva cestovinám žltkastý odtieň a jemne korenistú arómu, zatiaľ čo huby porcini pridávajú zemitý hubový tón. Chuť zostáva vyvážená a dobre sa kombinuje s jemnejšími omáčkami.
Výrobok patrí do radu tradičných gréckych cestovín. Ploché rezance možno podávať s maslom, olivovým olejom, syrom, smotanovou omáčkou, restovanou zeleninou, kuracím mäsom alebo rybou.
Použitie
- Základná príprava – cestoviny vložte do vriacej osolenej vody, opatrne ich oddeľte a varte približne 4–5 minút.
- S maslom alebo olivovým olejom – po scedení ich ihneď premiešajte s tukom, jemným syrom a petržlenovou vňaťou.
- So smotanovou omáčkou – spojte ich so smotanou, trochou vody z varenia, syrom a restovanými hubami.
- So zeleninou, mäsom alebo rybou – podávajte ich s pórom, cuketou, špenátom, kuracím mäsom alebo jemne upravenou bielou rybou.
Pred scedením si odložte malé množstvo vody z varenia. Uvoľnený škrob pomôže spojiť cestoviny s maslom, syrom alebo omáčkou. Výrazne štipľavé korenie a ťažké omáčky môžu jemnejšiu šafranovú arómu prekryť.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na záverečné dochutenie cestovín. Malé množstvo oleja zvýrazní chuť cestovín, šafranu a húb bez toho, aby ich prekrylo. - Bio cesnaková pasta
Do hubovej alebo smotanovej omáčky. Cesnak dávkujte striedmo a krátko ho zohrejte pred pridaním smotany, húb alebo vody z cestovín. - Paradajková omáčka s olivami
Na výraznejšiu stredomorskú úpravu. Uvarené cestoviny nechajte poslednú minútu dôjsť priamo v zohriatej omáčke.
Vedeli ste?
- Na etikete je výrobok označený ako Lazania with saffran and mushroom; v balení sú ploché cestovinové pásiky, nie hotové zapekané lasagne.
- Šafran a huby porcini sú súčasťou samotného cesta, preto cestoviny nepotrebujú zložitú omáčku.
- Čas varenia je približne 4–5 minút.
Výrobok je bez konzervačných látok a nie je označený ako bio.
Lasagne so šafranom a hubami porcini – hlavné výhody
- Grécke vaječné cestoviny – dlhé ploché pásiky určené na varenie vo vode.
- Nejde o hotové jedlo – balenie neobsahuje omáčku, náplň ani syr.
- Šafran priamo v ceste – dodáva žltkastý odtieň a jemne korenistú arómu.
- Huby porcini – dopĺňajú cestoviny zemitým hubovým tónom.
- Krátky čas varenia – hotové približne za 4–5 minút.
- Bez konzervačných látok – výrobok neobsahuje konzervačné látky.
- Na jednoduché omáčky – hodia sa k maslu, olivovému oleju, smotane, syru a zelenine.
- Balenie 500 g – množstvo na niekoľko hlavných porcií alebo porcií prílohy.
Lasagne so šafranom a hubami porcini sú vhodné na jednoduché cestovinové jedlá, v ktorých má zostať rozpoznateľná vlastná chuť cesta. Najlepšie ich doplní striedma maslová, smotanová alebo zeleninová úprava.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke fungujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Krupica z tvrdej PŠENICE, MÚKA, VAJCIA, voda, soľ, šafran, huby porcini.
Alergény: VAJCIA, LEPOK.
FAQ
Čo sú lasagne so šafranom a hubami porcini?
Ide o sušené grécke vaječné cestoviny vo forme dlhých plochých pásikov. Pred podávaním sa varia vo vode.
Ide o pláty na klasické zapekané lasagne?
Nie. V balení sú ploché cestovinové pásiky, nie veľké obdĺžnikové pláty určené výhradne na vrstvenie v pekáči.
Sú to tradičné grécke cestoviny?
Áno. Výrobok patrí do radu tradičných gréckych cestovín. Nejde však o hotové tradičné jedlo s presne stanovenou omáčkou alebo náplňou.
Ako cestoviny chutia?
Majú jemnú obilninovú a vaječnú chuť, zemitý tón húb porcini a jemne korenistú arómu šafranu.
Ako sa lasagne so šafranom a hubami varia?
Vložte ich do vriacej osolenej vody, opatrne oddeľte a varte približne 4–5 minút. Potom ich sceďte a ihneď spojte s omáčkou, maslom alebo olejom.
Aká omáčka sa k nim hodí?
Vhodná je maslová, smotanová, jemná syrová alebo hubová omáčka. Dobre sa kombinujú aj s olivovým olejom, petržlenovou vňaťou a restovanou zeleninou.
Možno ich podávať s mäsom alebo rybou?
Áno. Hodia sa ku kuraciemu mäsu, jemne upravenej bielej rybe alebo k zeleninovým jedlám s cuketou, pórom či špenátom.
Aké je zloženie a ktoré alergény výrobok obsahuje?
Zloženie tvorí KRUPICA, MÚKA, VAJCIA, voda, soľ, šafran a huby porcini. Výrazným alergénom sú vajcia; druh obilniny nie je na etikete bližšie špecifikovaný, uvádzame teda LEPOK.
Obsahujú cestoviny konzervačné látky?
Nie. Výrobok je bez konzervačných látok.
Sú cestoviny v bio kvalite?
Výrobok nie je označený ako bio.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 5214003092022 |
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Sugar Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
