Bio grécka mäta – celé sušené listy, 30 g čistá svieža aróma • do nálevov, limonád aj šalátov • prirodzene bez kofeínu
Bio grécka mäta v celých sušených listoch má sviežu bylinnú chuť a výraznú vôňu; oproti jemne drvenej mäte si môžete listy podrviť až tesne pred použitím. Hodí sa do teplých aj studených nálevov, domácich limonád, jogurtových omáčok, šalátových zálievok a dezertov. Geusi Vounou je rodinný podnik vedený agronómom Vasilisom Karapasom vo Vatolakkose v gréckom regióne Západná Macedónia.
- ● celé sušené listy • hrubosť si upravíte podľa konkrétneho receptu
- ● jednodruhová mäta • bez ďalších bylín či pridanej arómy
- ● prirodzené sušenie v tieni • spôsob spracovania používaný pri aromatických bylinách Geusi Vounou
- ● dohľadateľný pôvod • farmu v oblasti Grevena možno nájsť v sieti OpenFarm
Grécka mäta na nálev aj každodenné varenie
Sušená mäta dodá nápojom sviežu bylinnú vôňu. Listy na nálev ponechajte celé; do zálievky alebo omáčky ich medzi prstami jemne rozdrvte, aby sa rovnomerne premiešali s ostatnými surovinami.
Geusi Vounou je rodinný producent z obce Vatolakkos v gréckej Západnej Macedónii. Agronóm Vasilis Karapas nadväzuje na rodinné hospodárenie zamerané na aromatické byliny a strukoviny.
Ako sušené listy používať
- Nálev: listy zalejte vriacou vodou, nechajte vylúhovať a preceďte. Množstvo aj čas lúhovania prispôsobte chuti; prednosť majú pokyny na obale.
- Studené nápoje: pripravte najprv horúci nálev, preceďte ho a po vychladnutí pridajte citrón alebo ľad.
- Zálievky a marinády: rozdrobené listy premiešajte s citrónovou šťavou a extra panenským olivovým olejom. Pripravujte čerstvé pre konkrétne jedlo.
- Strukovinové šaláty: menšie množstvo pridajte k uvarenej gréckej šošovici, uhorke a paradajkám. Pred podávaním nechajte chvíľu odležať.
Ďalšie bylinky nájdete v kategórii korenie a ďalšie produkty od rovnakého výrobcu v ponuke Geusi Vounou.
Celé listy a ich skladovanie
Listy rozdrobené tesne pred použitím sa ľahko zapracujú do omáčok a zálievok. Na nálev použite sitko alebo čajový filter. Vrecko po otvorení starostlivo uzatvárajte a uchovávajte v suchu mimo priameho slnka.
Upozornenie
Môže obsahovať stopy sezamu, škorice, horčičných semienok, zeleru, orechov a jačmeňa.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Bylinky |
|---|---|
| EAN: | 5214002734480 |
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Low Carb-Vegan-Sugar Free |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
