APHEA - Grécke Delikatesy

Nový rad Aphea od spoločnosti Hellenic Agricultural Enterprises (HAE ) čerpá inšpiráciu z Aphey, starogréckej bohyne plodnosti a poľnohospodárstva. Táto kolekcia kladie dôraz na vysokokvalitné miestne suroviny a predstavuje rozmanitosť gréckych produktov prostredníctvom starostlivo vybraných a remeselne vyrobených výrobkov.

Rozmanitý sortiment výrobkov spoločnosti Aphea zahŕňa obľúbené produkty, ako je jablčný ocot, nakladané artičoky, sušené paradajky, nakladané kapary a divoko nakladané cibuľové hlavy.

Jablčný ocot je v Grécku obľúbený produkt, ktorý sa vyrába z čerstvých jabĺk dvojstupňovou fermentáciou. Najprv kvasinky premenia prírodné cukry v jablkách na alkohol a potom baktérie octového kvasenia premenia tento alkohol na kyselinu octovú, ktorá je kľúčom k charakteristickej chuti a vôni octu.