Grécky extra panenský olivový olej s rozmarínom, 250 ml veľmi nízka kyslosť olivového základu • rozmarín je priamo súčasťou ochutenia • na zemiaky, zeleninu, mäso a marinády
Extra panenský olivový olej s rozmarínom Geusi Vounou má výrazný bylinkový profil na pečenie, marinovanie aj záverečné dochutenie. Ochutené oleje Geusi Vounou vznikajú v spolupráci s ďalšími gréckymi producentmi. Hodí sa aj k pečivu a strukovinám.
- ● Pred pečením • zemiaky, koreňová zelenina, mäso a ryby
- ● Na dokončenie • teplé šaláty, strukoviny a krémové polievky
- ● Marinády • s citrónom, cesnakom a korením
Extra panenský olivový olej s rozmarínom (Geusi Vounou, 250 ml)
Extra panenský olivový olej s rozmarínom Geusi Vounou spája olivový základ s výraznou chuťou stredomorskej bylinky. Rozmarínový profil sa hodí najmä k surovinám pripravovaným pečením, grilovaním alebo pomalým dusením.
Olej využijete na zemiaky, koreňovú zeleninu, cuketu, baklažán, strukoviny, mäso, ryby, focacciu a ďalšie slané pečivo. Hodí sa aj do marinád a na záverečné dochutenie krémových polievok alebo teplých šalátov.
Pred pečením vytvorí na povrchu surovín rovnomernú ochutenú vrstvu. Pri pridaní až po tepelnej úprave zostane rozmarínová aróma výraznejšia a zreteľnejšia.
Použitie
- Zemiaky a koreňová zelenina – pred vložením do rúry ich premiešajte s olejom, soľou a čiernym korením.
- Mäso a ryby – použite olej do marinády alebo na pokvapkanie hotového jedla.
- Strukoviny – pri podávaní pridajte malé množstvo do šošovice, fazule alebo cíceru.
- Pečivo – pred pečením alebo podávaním ním potrite focacciu, chlieb alebo opečené krajce.
Rozmarín má výrazný aromatický profil. Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu a ďalšie množstvo pridajte podľa ostatných surovín.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio cesnaková pasta
Na pečené zemiaky, zeleninu a marinády. Pastu zmiešajte s rozmarínovým olejom a podľa potreby pridajte citrón. - Grécky jablčný ocot
Do teplých šalátov a strukovinových zálievok. Ocot zmiešajte s horčicou a postupne zapracujte rozmarínový olej. - Paradajková omáčka s olivami
K cestovinám, pečenej zelenine a slaným koláčom. Rozmarínový olej pridávajte striedmo, aby neprekryl chuť paradajok a olív.
Vedeli ste?
- Rozmarín sa v kuchyni bežne kombinuje so zemiakmi, koreňovou zeleninou, strukovinami, mäsom a slaným pečivom.
- Olej pomáha rozviesť rozmarínový profil po celom povrchu pečenej alebo grilovanej suroviny.
- Pri použití až po upečení zostane bylinková chuť výraznejšia než pri dlhej tepelnej úprave.
Tento olej nie je v bio kvalite. Uchovávajte ho mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla.
Extra panenský olivový olej s rozmarínom – hlavné výhody
- Extra panenský olivový olej – olivový základ je určený na použitie v studenej aj teplej kuchyni.
- Výrazný rozmarínový profil – chuť bylinky je už rovnomerne prepojená s olejom.
- Vhodný na pečenie – hodí sa na zemiaky, koreňovú zeleninu, cuketu a baklažán.
- Na mäso a ryby – využijete ho v marinádach aj na záverečné dochutenie hotového jedla.
- Do strukovín – doplní šošovicu, fazuľu, cícer a teplé strukovinové šaláty.
- Na slané pečivo – možno ho použiť na focacciu, ploché chleby a opečené pečivo.
- Jednoduché dávkovanie – intenzitu možno upraviť podľa druhu pripravovanej suroviny.
- Balenie 250 ml – menší objem je praktický pri oleji s výrazným bylinkovým profilom.
Rozmarínový olej sa hodí predovšetkým k pečeným, grilovaným a duseným jedlám. Dobre dopĺňa zemiaky, koreňovú zeleninu, strukoviny, mäso a slané pečivo.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na túto skúsenosť nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na úcte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke fungujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Extra panenský olivový olej s rozmarínom.
Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po použití fľašu dobre uzavrite.
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 ml | Čo to znamená pre vás? |
|---|---|---|
| Energia | 3448 kJ / 824 kcal | Koncentrovaný zdroj energie typický pre olivové oleje |
| Tuky | 91,6 g | Olivový olej tvoria takmer výhradne tuky |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 12,8 g | Predstavujú menšiu časť celkového obsahu tukov |
| mononenasýtené mastné kyseliny | 72,4 g | Tvoria prevažnú časť tukového profilu tohto olivového oleja |
| polynenasýtené mastné kyseliny | 6,4 g | Dopĺňajú prirodzené zastúpenie mastných kyselín |
| Sacharidy | 0 g | Olej prirodzene neobsahuje sacharidy |
| z toho cukry | 0 g | Bez cukrov |
| Bielkoviny | 0 g | Olej prirodzene neobsahuje bielkoviny |
| Soľ | 0 g | Bez soli |
Jedna bežná porcia (cca 15 ml / 1 polievková lyžica) dodá približne 124 kcal a obsahuje asi 13,7 g tukov.
FAQ
Čo je olivový olej s rozmarínom?
Ide o extra panenský olivový olej ochutený rozmarínom, určený na pečenie, marinovanie a záverečné dochutenie hotových jedál.
Ako olej chutí?
Chuť olivového oleja dopĺňa výrazný bylinkový, jemne živicový profil rozmarínu.
Do akých jedál sa hodí?
Hodí sa k zemiakom, koreňovej zelenine, mäsu, rybám, strukovinám, focaccii a ďalšiemu slanému pečivu.
Možno ho použiť na pečené zemiaky?
Áno. Zemiaky pred pečením premiešajte s olejom, soľou a prípadne čiernym korením alebo cesnakom.
Hodí sa k mäsu?
Áno. Olej možno použiť do marinády alebo na záverečné dochutenie grilovaného a pečeného mäsa.
Možno ho použiť k rybám?
Áno. Dávkujte ho striedmo a kombinujte s citrónom, soľou a jemnejším korením.
Možno olej zahrievať?
Áno, pri bežnom pečení a varení. Výraznejšiu rozmarínovú arómu zachováte pridaním časti oleja až pri podávaní.
Koľko oleja použiť?
Začnite jednou čajovou lyžičkou na porciu. Pri marinádach prispôsobte množstvo objemu a povrchu pripravovanej suroviny.
Je olej v bio kvalite?
Nie. Tento ochutený olivový olej nie je v bio kvalite.
Ako olej skladovať?
Uchovávajte ho dobre uzavretý, v chlade a tme, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
