Grécke široké rezance s hríbmi porcini, 500 g uvarené za 4–5 minút • porcini sú súčasťou širokých plochých rezancov • s maslom, syrom alebo hubovou omáčkou
Grécke široké vaječné rezance Geusi Vounou majú hríby porcini priamo v ceste. Kratšie ploché pásiky majú jemnú vaječnú chuť so zemitým hubovým tónom a dobre sa spájajú s maslom, syrom aj omáčkou.
- ● Porcini v ceste • hubová chuť je súčasťou samotných cestovín
- ● Kratšie ploché pásiky • dobre zachytia hubové aj smotanové omáčky
- ● Bez konzervačných látok • podľa údajov na obale výrobku
Lasagne s hríbmi porcini – ploché grécke vaječné rezance (Geusi Vounou, 500 g)
Lasagne s hríbmi porcini Geusi Vounou sú sušené grécke vaječné cestoviny v podobe kratších plochých pásikov. Označenie lasagne tu neznamená veľké obdĺžnikové pláty určené na vrstvenie v zapekacej nádobe. Cestoviny sa pripravujú bežným varením vo vode.
Základ tvorí krupica, múka, vajcia, voda a soľ. Súčasťou cesta sú aj hríby porcini, ktoré mu dodávajú jemný zemitý a hubový tón. Ich percentuálny podiel nie je na etikete uvedený, preto výrobok nemožno považovať za cestoviny s vysokým obsahom húb.
Plochý povrch dobre zachytí maslo, olivový olej, syr aj omáčku. Cestoviny možno pripraviť jednoducho s olejom a bylinkami, doplniť smotanovým alebo hubovým základom alebo ich podávať s paradajkovou omáčkou, zeleninou či mäsom.
Použitie
- S maslom alebo olivovým olejom – čerstvo uvarené cestoviny premiešajte s tukom, trochou vody z varenia, petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
- S hubovou alebo smotanovou omáčkou – doplňte ich restovanými hubami, smotanou a menším množstvom cesnaku.
- S paradajkovou omáčkou – podávajte ich s paradajkami, cibuľou, baklažánom, cuketou alebo pečenou paprikou.
- K mäsu alebo zelenine – použite ich ako prílohu ku kuraciemu mäsu, dusenému hovädziemu mäsu alebo k pečenej zelenine s výpekom.
Cestoviny vložte do vriacej osolenej vody a varte približne 4–5 minút. Pred scedením odoberte trochu vody z varenia; obsiahnutý škrob pomôže spojiť rezance s maslom, syrom alebo omáčkou.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio extra panenský olivový olej Acaia
Na jednoduchú prípravu so syrom a bylinkami. Olej pridajte k čerstvo scedeným cestovinám alebo ním dochuťte zeleninovú omáčku. - Bio cesnaková pasta
Na prípravu hubového alebo smotanového základu. Použite menšie množstvo, aby cesnak neprekryl jemný hubový tón cestovín. - Bio grécke oregano vo vetvičkách
Do paradajkovej omáčky alebo pečenej zeleniny. Lístky rozdrvte medzi prstami a pridajte ich počas varenia alebo tesne pred podávaním.
Vedeli ste?
- Nejde o pláty do zapekaných lasagní, ale o kratšie ploché vaječné rezance určené na varenie vo vode.
- Hríby porcini sú súčasťou cesta, ich percentuálny podiel však nie je na etikete uvedený.
- Výrobok je bez konzervačných látok a varí sa približne 4–5 minút.
Výrobok nie je na etikete označený ako bio.
Lasagne s hríbmi porcini – hlavné výhody
- Grécke vaječné cestoviny – ploché pásiky určené na varenie vo vode.
- Nejde o pláty do zapekacej nádoby – kratšie rezance sa podávajú priamo s omáčkou alebo ako príloha.
- Hríby porcini v ceste – dopĺňajú obilninovú a vaječnú chuť jemným hubovým tónom.
- Plochý povrch – dobre zachytí maslo, olej, syr, výpek aj hustejšiu omáčku.
- Bez konzervačných látok – výrobok neobsahuje konzervačné látky.
- Varenie 4–5 minút – krátka príprava vo vriacej osolenej vode.
- Viac možností použitia – hodia sa k hubám, smotane, paradajkám, zelenine aj mäsu.
- Balenie 500 g – množstvo na niekoľko hlavných porcií alebo porcií prílohy.
Lasagne s hríbmi porcini možno pripraviť ako jednoduché rezance s maslom a syrom, spojiť s hubovou alebo paradajkovou omáčkou alebo podávať ako prílohu k mäsu a zelenine. Kratší plochý tvar sa ľahko premieša s ďalšími surovinami a dobre zachytí omáčku.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakos v nadmorskej výške približne 600 metrov a podnik zabezpečuje produkciu, balenie a uvádzanie vlastných výrobkov na trh.
Príbeh značky nadväzuje na skúsenosti starej mamy Magdalini a jej úctu k prírode, poľnohospodárstvu a tradičnej príprave surovín. Na rodinné poľnohospodárske skúsenosti nadväzuje Vasilios Karapas, ktorý sa od roku 2015 venuje produkcii, baleniu a rozvoju sortimentu.
Geusi Vounou prepája grécke chute so štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavuje regionálne potraviny aj mimo Grécka. Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované výrobky.
Rodinný poľnohospodársky príbeh
Značka nadväzuje na skúsenosti rodiny z oblasti Grevena a na odkaz starej mamy Magdalini.
Pôvod v oblasti Grevena
Poľnohospodárske pozemky podniku sa nachádzajú pri obci Vatolakos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Vlastná produkcia a balenie
Geusi Vounou prepája poľnohospodársku výrobu s balením a uvádzaním potravín pod vlastnou značkou.
Kontrola výrobného procesu
Výrobné zázemie funguje podľa systémov HACCP a ISO 22000 a certifikované bio výrobky sú označené samostatne.
Zloženie
KRUPICA, MÚKA, VAJCIA, voda, soľ, hríby porcini.
Alergény: VAJCIA, LEPOK.
Výživové údaje
| Výživové údaje | na 100 g | Čo údaj vyjadruje? |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 351 kcal | Energetická hodnota uvedená na etikete pre 100 g výrobku. |
| Bielkoviny | 13,30 g | Množstvo bielkovín v 100 g suchých cestovín. |
| Sacharidy | 70,50 g | Množstvo sacharidov v 100 g suchých cestovín. |
Etiketa uvádza iba energetickú hodnotu, bielkoviny a sacharidy. Údaje o tukoch, nasýtených mastných kyselinách, cukroch, vláknine a soli na dodanom obale uvedené nie sú.
FAQ
Čo sú lasagne s hríbmi porcini Geusi Vounou?
Ide o grécke vaječné cestoviny v podobe kratších plochých rezancov s hríbmi porcini priamo v ceste.
Sú to pláty do klasických zapekaných lasagní?
Nie. V balení sú kratšie ploché cestovinové pásiky, ktoré sa varia vo vode a podávajú s omáčkou alebo ako príloha.
Patrí výrobok medzi tradičné grécke cestoviny?
Áno. Geusi Vounou ho zaraďuje do sortimentu tradičných gréckych cestovín.
Ako cestoviny chutia?
Majú jemnú obilninovú a vaječnú chuť doplnenú hubovým tónom sušených hríbov porcini v ceste.
Ako dlho sa lasagne s hríbmi varia?
Varia sa vo vriacej osolenej vode približne 4–5 minút.
Aká omáčka sa k nim hodí?
Hodí sa hubová, smotanová, maslová alebo paradajková omáčka. Cestoviny možno podávať aj iba s olivovým olejom, syrom a bylinkami.
Možno ich podávať s mäsom alebo zeleninou?
Áno. Hodia sa ku kuraciemu alebo dusenému hovädziemu mäsu, pečenej zelenine, baklažánu, cukete, paprike a restovaným hubám.
Aké je presné zloženie?
Zloženie tvorí krupica, múka, vajcia, voda, soľ a hríby porcini. Percentuálny podiel húb nie je na etikete uvedený.
Obsahujú cestoviny konzervačné látky?
Nie. Výrobok je bez konzervačných látok.
Sú lasagne s hríbmi v bio kvalite?
Výrobok nie je označený ako bio.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 5214003092015 |
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Sugar Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Geusi Vounou – „chuť hôr“ z gréckej Greveny
Geusi Vounou (grécky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hôr“) je rodinný poľnohospodársky podnik z obce Vatolakkos pri meste Grevena na severe Grécka. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronóm z poľnohospodárskej rodiny, ktorý začal v roku 2014 ešte počas štúdia prvou výsadbou oregana na rodinnej pôde. Postupne pridal grécky horský čaj, tymian, šalviu, šafran, medovku, ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Významnou inšpiráciou bola jeho stará mama Magdalini, ktorá rodinu učila pracovať s miestnymi bylinami a zdôrazňovala hodnotu tradičného pestovateľského materiálu. Z malého študentského projektu vyrástla poľnohospodárska značka, ktorá spája grécke pestovateľské a kulinárske tradície s dnešnou kontrolou spracovania, balením a exportom.
.jpg)
Nie anonymná značka. Skutočná farma v Západnej Makedónii.
- Polia pri Vatolakkose v nadmorskej výške približne 600 m – nie 680 m, ako bolo predtým nesprávne uvedené na našom webe.
- Rodinná poľnohospodárska tradícia – Vasilis vyrastal na poliach a nadviazal na skúsenosti predchádzajúcich generácií.
- Byliny z vlastnej farmárskej produkcie sa prirodzene sušia v tieni, aby sa pri sušení zbytočne nestrácala aróma.
- Jadro vlastnej produkcie tvoria byliny a strukoviny. Bio označenie používame iba pri konkrétnych certifikovaných výrobkoch; celý širší sortiment značky automaticky bio nie je.
Grécka poľnohospodárska tlač v roku 2023 opisovala približne 50 hektárov rodinnej pôdy, z toho asi 20 hektárov strukovín a približne 14 hektárov aromatických rastlín. Súčasťou hospodárenia zostávajú aj obilniny využívané v osevnom postupe. Pri strukovinách a aromatických plodinách zdroj uvádzal certifikované ekologické pestovanie.
Prečo grécke byliny nie sú len „ďalšie oregano“
Pri Geusi Vounou nie je hlavným rozdielom efektný obal, ale pôvod a spôsob práce so surovinou. Vasilis opisuje ručnú prácu od výsadby a pletia cez zber až po sušenie a balenie. Pri aromatických rastlinách sa snaží zachovať charakter celej rastliny s čo najmenším zásahom pred zabalením.
Pre zákazníkov mimo Grécka je dôležité vedieť aj čo jednotlivé grécke suroviny vlastne sú a ako sa používajú. Doslovný preklad názvu preto nie vždy stačí. Grécky horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki alebo petoura nie sú marketingové názvy; ide o konkrétne tradičné byliny, potraviny alebo druhy cestovín s vlastným spôsobom použitia.
Od bylín a strukovín k širšej gréckej špajze
Dnešná ponuka Geusi Vounou je širšia než pôvodná farmárska produkcia. Na PraveBio.cz preto rozlišujeme dve časti sortimentu:
- Farmárske jadro značky: oregano, tymian, šalvia, medovka, grécky horský čaj, šafran, ďalšie byliny a strukoviny.
- Širšie grécke špeciality: tradičné cestoviny, medy, huby a hľuzovkové produkty, ochutené olivové oleje a ďalšie regionálne potraviny.
Pri každom výrobku preto samostatne kontrolujeme pôvod, zloženie, bio certifikáciu, tradičný názov aj spôsob použitia. Cieľom nie je predávať zákazníkovi „niečo grécke“ bez kontextu, ale vysvetliť, čím sa daná surovina líši, ako ju pripraviť a prečo má v gréckej kuchyni svoje miesto.
Vasilis Karapas: od prvého oregana k exportnej značke
Vasilis Karapas sa narodil v Grevene v roku 1994 a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov v Solúne. Profesionálne sa produkcii a baleniu poľnohospodárskych výrobkov venuje od roku 2014. Prvou plodinou bolo oregano; nasledovali ďalšie aromatické rastliny a strukoviny.
Grécke médiá v roku 2024 uvádzali, že viac než 70 % produkcie smerovalo do zahraničia. Export sa začal v roku 2018 v Nemecku a postupne sa rozšíril do ďalších európskych krajín vrátane Česka. Geusi Vounou nevzniklo ako suvenírová značka pre turistov; vyrástlo zo skutočného poľnohospodárskeho podniku a dnes svoje výrobky ponúka na viacerých trhoch.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zabezpečuje distribúciu Geusi Vounou pre Česko a Slovensko. Pri tejto značke vysvetľujeme rozdiely medzi jednotlivými výrobkami, ich grécke názvy, použitie v kuchyni a skutočné USP jednotlivých surovín. Bio označenie používame iba tam, kde sa vzťahuje na konkrétny certifikovaný výrobok.
