Fjällbergets Diggers & Deli

Spoločnosť Fjällbergets Bageri bola založená v roku 2001 a je známou pekárňou 225 km severozápadne od Štokholmu. Táto pekáreň sa špecializuje na bezlepkovú diétu a vyrába pre vás dve skvelé značky: Vilmas Knäckebröd a Swedish Protein Organic.

Pekáreň sa špecializuje na bezlepkovú a bezlepkovú výrobu, čo znamená, že vo výrobnom priestore nie sú povolené žiadne výrobky obsahujúce pšenicu alebo lepok - to všetko s cieľom eliminovať riziko krížovej kontaminácie s obilninami obsahujúcimi lepok.

Pekáreň je na 100 % napájaná obnoviteľnou energiou, ktorá pochádza z miestnych vodných a veterných zdrojov. Všetky obalové materiály vo forme kartónu a lepenky sú recyklovateľné a pekáreň sa snaží používať minimum plastových materiálov.

V súčasnosti sa pri niektorých výrobkoch používajú plastové obaly, ale v týchto prípadoch neexistujú alternatívy k pečeniu chrumkavého pečiva. Spotrebitelia potom musia prevziať zodpovednosť a recyklovať čo najviac.