Fu:di

Fu:di – omáčky a zálievky (nižší obsah sacharidov • bez pridaného cukru • bez olejov zo semien)

Prehľadné zloženie: Pri každej položke je prehľadne uvedené zloženie vrátane toho, aký tuk receptúra používa (napr. avokádový alebo extra panenský olivový olej), a tiež ďalšie dôležité suroviny, napríklad vajcia z voľného chovu a prírodné dochucovadlá. Pri vybraných produktoch sú k dispozícii aj pomery surovín priamo na stránke produktu, čo uľahčuje výber.

Bez rafinovaných olejov: Pri rafinácii olejov (vysoké teploty a intenzívne technologické čistenie) môžu vznikať procesné látky, napríklad 3-MCPD estery alebo glycidylové estery, a v malom množstve aj technologicky vzniknuté trans-mastné kyseliny. Rafinované oleje preto bývajú následne výrazne dezodorizované, aby sa odstránili vedľajšie pachy a stopy spracovania. Práve z tohto dôvodu časť zákazníkov vyhľadáva receptúry založené na menej technologicky upravených tukoch, kde je zloženie čitateľnejšie a zodpovedá očakávaniu jednoduchších, zrozumiteľných surovín.

Filozofia značky: fu:di stavia na jednoduchých receptúrach bez „maskovania“ chutí cukrom a na jasne pomenovaných surovinách. Tam, kde sa bežne používa cukor, ho nahrádza zmesou rastlinných sladidiel, a pri väčšine výrobkov sa drží smeru bez olejov zo semien. Značka vysvetľuje zloženie a dôvody voľby jednotlivých ingrediencií – bez zdravotných tvrdení.

Párovanie s produktmi na Pravé Bio (praktické tipy)

• Bio vroubkované brambůrky TRAFO: chrumkavý doplnok k dresingom ako dip; pri strážení sacharidov rozhoduje porcia.
• Bio tortilla chipsy TRAFO: rýchle pohostenie k omáčkam; pre orientáciu sledujte sacharidy na 100 g.
• Tapenáda ze zelených oliv Simply Greek: výrazná chuť popri zálievkach a horčiciach; dobre funguje aj so zeleninovým tanierom.
• Hunter & Gather rajčatový kečup bez přidaného cukru: alternatívne dochutenie k burgerom a domácim omáčkam, keď chcete zostať pri variantoch bez pridaného cukru.

Viac o značke a jej prístupe nájdete tu.

FAQ – fu:di

Čo presne pri fu:di kupujem?

fu:di sú hotové omáčky a šalátové zálievky na rýchle dochutenie jedál bez potreby miešať vlastné zmesi. Pri výbere sa oplatí skontrolovať dve veci: zloženie (konkrétne uvedené suroviny) a výživové údaje (najmä sacharidy a z toho cukry).

Kde zistím, koľko má konkrétny výrobok sacharidov a cukru?

V tabuľke výživových údajov sledujte riadky sacharidy a z toho cukry na 100 g/100 ml. Pri omáčkach je rovnako dôležitá aj porcia, pretože sa dávkujú v malom množstve – prepočet na to, čo bežne použijete, býva najpraktickejší.

Ako sa rieši sladká chuť bez pridaného cukru?

Pri výrobkoch so sladším profilom sa bežný cukor nahrádza rastlinnými sladidlami. Konkrétny typ vždy nájdete v zozname zložiek; ak si sladidlá strážite (kvôli chuti alebo tolerancii), vyberajte podľa zloženia, nie podľa názvu.

Čo znamená „bez olejov zo semien“ a ako to overím?

Overenie je priamo v zozname zložiek. Hľadajte názvy semenných olejov, napríklad slnečnicový, repkový, sójový, kukuričný alebo svetlicový olej. Ak sa v zložení objaví, nejde o produkt „bez olejov zo semien“.

Hodí sa fu:di pri nízkosacharidovom alebo ketogénnom stravovaní? A čo ak mám diabetes?

Rozhoduje sacharidová hodnota pri konkrétnej položke a najmä porcia, pretože omáčky sa používajú v malom množstve. Ak máte diabetes alebo iné zdravotné ťažkosti, vyberajte podľa výživových údajov a započítajte ich do celého jedla; pri diagnóze je na mieste konzultácia s lekárom a nastavenie jedálnička podľa individuálneho odporúčania.