Thajská chilli omáčka sriracha
Thajská chilli omáčka fu:di (Thai Sriracha Chilli Sauce) s výraznou chuťou papričiek jalapeño a vtáčieho chilli, doplnená o cesnak a ocot. Má jemne sladkastú chuť bez pridaného cukru. Receptúra je bez pridaného cukru a olejov zo semien. Vďaka obsahu 0,4 g sacharidov na porciu a zahusteniu čakankovou a ľanovou vlákninou je vhodná na nízkosacharidové stravovanie. Hodí sa na dochutenie rezancov, ryže, grilovaného mäsa a ďalších jedál v thajskom štýle.
Prečo sme fu:di zaradili do sortimentu PraveBio
Fu:di je britská značka potravín z Londýna, ktorú založili Tom Redwood a Ben Calderhead. Vznikla z praktického dôvodu: v bežných omáčkach a dochucovadlách je často zbytočne veľa cukru, hoci ide o produkty, ktoré ľudia používajú takmer denne. Značka preto vychádza z bežných receptov a upravuje ich tak, aby sa dali používať v domácej kuchyni, ale s iným výberom surovín.
Pri fu:di je dobré otvorene povedať, že na webe značky nie je uvedená bio certifikácia; zameriavajú sa skôr na obmedzenie pridaného cukru, znižovanie sacharidov a vyhýbanie sa olejom zo semien; volia zdravšie alternatívy. Ide o známe typy dochucovadiel a „klasiky“ do kuchyne, ale s jasne opísanou receptúrou. Nie je to voľba pre tých, ktorí chcú „sladké“ omáčky alebo univerzálne dochucovadlo bez kyslosti.
Thajská chilli omáčka sriracha Fu:di
Thajská chilli omáčka sriracha je pálivá omáčka inšpirovaná thajskou kuchyňou. Základ tvoria čerstvé jalapeño, červené chilli a sušené vtáčie chilli, doplnené o cesnak a liehový ocot. Omáčka má jemne sladkastú chuť typickú pre srirachu.
Neobsahuje pridaný cukor ani oleje zo semien. Chuť spája pálivosť, kyslosť a mierne sladkastý tón, takže sa hodí aj tam, kde bývajú bežné sriracha omáčky príliš sladké.
Hodí sa k ázijským jedlám, rezancom, ryži aj grilovanému mäsu, do marinád aj ako stolová omáčka k jedlám v thajskom štýle.
Je vhodná aj na nízkosacharidové stravovanie. Obsahuje len 0,4 g čistých sacharidov na porciu, neobsahuje pridaný cukor ani oleje zo semien a je zahustená čakankovou a ľanovou vlákninou.
Články o chilli a zdravom stravovaní
Vhodné pre
Pravé Bio odporúča, čo sa k omáčke hodí
- Čínske vaječné rezance
Rýchly základ na jedlá z woku a smažené rezance. Hodia sa tam, kde sriracha slúži ako finálne dochutenie alebo súčasť omáčky. Rezance nasiaknu pálivosť aj kyslosť, takže omáčka nebude len doplnkom na tanieri, ale výraznou súčasťou jedla. - Biele ryžové rezance
Ľahšia príloha k ázijským jedlám. Sú vhodné do polievok, wok zmesí aj rýchlych jedál z panvice. Thajská sriracha na nich dobre vynikne, pretože neprekryjú jej cesnakovú, pálivú a mierne sladkastú chuť. - Kokosová amino omáčka – glazé
Na marinovanie, glazovanie aj restovanie. V kombinácii so srirachou vytvorí výraznejší základ pre mäso, tofu, zeleninu aj ryžu. Dodá slano-sladkastú chuť, zatiaľ čo sriracha prinesie pálivosť a kyslosť. - Bio kokosové mlieko – 90% dužiny
Na krémovejšiu omáčku v thajskom štýle. So srirachou vytvorí jemnejšiu a vyváženejšiu omáčku do rezancov, wok zmesí aj k pečenému kurčaťu. Kokosové mlieko zmierni ostrosť a pomôže premeniť omáčku na základ na ďalšie varenie.
Vedeli ste?
- Chilli tvorí 36 % receptúry a kombinácia jalapeño, červeného chilli a vtáčieho chilli vytvára výrazne pálivý a štipľavý profil.
- Cesnak a liehový ocot dodávajú omáčke typický sriracha charakter, ktorý sa dobre uplatní v rezancoch, marinádach aj na grilovanom mäse.
- Jednoduché zloženie: Omáčka je zahustená čakankovou a ľanovou vlákninou a je bez pridaného cukru aj olejov zo semien.
Tip: Omáčku môžete vmiešať do marinády, do restovaných rezancov alebo ju použiť ako finálne dochutenie ázijských jedál priamo na tanieri.
Thajská chilli omáčka sriracha – hlavné výhody
Thajská chilli omáčka fu:di nevyniká len pálivosťou, ale aj jednoduchším zložením a chuťou, ktorá nepôsobí ťažko ani presladene. Namiesto bežného cukrového základu obsahuje jalapeño, červené chilli, vtáčie chilli, cesnak a ocot, ktoré omáčke dodávajú výraznú, mierne sladkastú a štipľavú chuť typickú pre srirachu.
- Bez pridaného cukru – sladkastá chuť nepochádza z bežného cukru.
- Bez olejov zo semien – chuť zostáva čistá, bez ťažkého olejového dojmu.
- Vhodná na nízkosacharidové stravovanie – iba 0,4 g čistých sacharidov na porciu; omáčka sa hodí aj do nízkosacharidového jedálnička.
- 36 % chilli v receptúre – kombinácia jalapeño, červeného chilli a vtáčieho chilli vytvára výraznejšiu a odstupňovanú pálivosť.
- Typická chuť srirachy – cesnak, ocot a chilli dodávajú omáčke chuť, ktorá sa hodí do ázijskej kuchyne aj na každodenné dochucovanie.
- Zahustené čakankovou a ľanovou vlákninou – bez škrobovej chuti.
- Výrazná chuť bez presladenia – hodí sa tam, kde bývajú bežné sriracha omáčky zbytočne sladké a jednostranné.
- Všestranné použitie v kuchyni – hodí sa do rezancov, wok zmesí, marinád, k ryži, do burgerov aj ako stolová omáčka.
Ide o thajskú chilli omáčku sriracha s výraznou chuťou, ktorá spája pálivosť a cesnakovú chuť a hodí sa na každodenné varenie aj nízkosacharidové stravovanie.
.png)
Prečo zvoliť fu:di
Fu:di vzniklo s cieľom vyrábať dochucovadlá s plnou chuťou a jednoduchším zložením. Nie ako „diétnu“ náhradu, ale ako plnohodnotné dochutenie, ktoré funguje v bežnej kuchyni. Značka upravuje známe recepty tak, aby obsahovali menej cukru, menej sacharidov a zároveň sa vyhýbali olejom zo semien, bez toho, aby sa vytratila chuť.
Motto značky „tvorené kuchármi, podložené vedou“ (v origináli „crafted by chefs, backed by science“) vystihuje ich spôsob práce. Chuť dolaďujú ako v profesionálnej kuchyni a zloženie udržiavajú prehľadné a účelné, s jasným dôvodom pre každú voľbu. Fu:di hovorí „ísť s chuťou, nie bez chuti“ – a práve to je na ich produktoch cítiť.
Za značkou stojí Tom Redwood, kuchár, ktorý posudzuje recept podľa toho, ako obstojí pri bežnom varení. Na tanieri, v rýchlom sendviči, v šaláte po práci aj v jednoduchom dipe pre hostí. Fu:di preto nerieši len výber surovín, ale aj dôvod ich použitia: prečo práve tieto suroviny, prečo takéto množstvo a prečo tento chuťový profil.
Inšpirácia peruánskou kuchyňou
Priama nadväznosť na peruánsku kuchyňu a papričku Aji Amarillo.
Jednoduchšie zloženie
Bez rafinovaných olejov a bez pridanej sacharózy.
Na nízkosacharidové stravovanie
Vhodné aj pre keto a low carb jedálniček.
Plnší chuťový profil
Nielen ostrá pálivosť, ale aj výrazná chuť a vôňa.
Vláknina z čakanky a ľanu
Pomáha vytvoriť stabilnú textúru omáčky.
Vhodné na bežné varenie
Od rýb cez sendviče až po rýchle dipy a omáčky.
Zloženie
Chilli papričky (36 %) (čerstvé jalapeños, červené chilli, sušené vtáčie chilli), liehový ocot, voda, cesnak, zmes rastlinných sladidiel (erythritol, steviol-glykozidy zo stévie), vláknina z koreňa čakanky, soľ, ľanová vláknina, koncentrovaná infúzia z mníšskeho ovocia (monk fruit).
Upozornenie
- Alergény: vyrobené v prevádzke, kde sa spracúvajú aj horčica, arašidy, sója a škrupinové plody.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY
| Výživové údaje | na 100 g | na 5 g porciu |
|---|---|---|
| Energia | 228 kJ / 54 kcal | 11 kJ / 3 kcal |
| Tuky | 0,3 g | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g | 0 g |
| Sacharidy | 11 g | 0,6 g |
| z toho cukry* | 3,3 g | 0,2 g |
| z toho polyoly | 3,5 g | 0,2 g |
| Vláknina | 1,3 g | 0,1 g |
| Bielkoviny | 1,1 g | 0,1 g |
| Soľ | 2,75 g | 0,14 g |
*Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
FAQ
Čo je fu:di?
Fu:di je značka zameraná na potraviny bez pridaného cukru, s nižším obsahom sacharidov a bez olejov zo semien. Táto omáčka obsahuje jalapeño, vtáčie chilli, cesnak a ocot, ktoré jej dodávajú výraznú chuť.
Obsahuje táto omáčka pridaný cukor?
Nie. Thajská chilli omáčka sriracha je bez pridaného cukru. Sladkastá chuť receptúry nepochádza z bežného cukru a cukry uvedené vo výživových hodnotách sa v surovinách vyskytujú prirodzene.
Aká pálivá je táto omáčka?
Patrí medzi výrazne pálivé omáčky. Pálivosť vychádza z kombinácie jalapeño a vtáčieho chilli, ktorú dopĺňa cesnaková a mierne štipľavá chuť typická pre srirachu.
Je vhodná na nízkosacharidové stravovanie?
Áno. Jedna porcia s hmotnosťou 5 g obsahuje iba 0,4 g čistých sacharidov, takže sa hodí aj do jedálnička s obmedzením sacharidov.
K čomu sa najlepšie hodí?
Hodí sa do rezancov, wok zmesí, k ryži, do marinád, ku grilovanému mäsu aj ako stolová omáčka k ázijským jedlám. Hodí sa aj na dochutenie priamo na tanieri.
Obsahuje oleje zo semien?
Nie. Receptúra je bez olejov zo semien a obsahuje chilli, ocot, cesnak, vlákninu a rastlinné sladidlá.
Ako dlho vydrží po otvorení?
Po otvorení odporúčame skladovať v chladničke a spotrebovať do 2 mesiacov, aby si omáčka zachovala čo najlepšiu chuť.
Aký je objem balenia?
Objem balenia je 150 ml.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Dochucovadlá |
|---|---|
| EAN: | 5065016184712 |
| Výrobca: | fu:di, 9 City Garden Row, London, N1 8DW, United Kingdom |
| Krajina pôvodu: | Veľká Británia |
| Vhodné proi: | Low Carb |
| Objem: | 150 ml |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Fu:di® je britská značka, ktorá vyrába mimoriadne chutné nízkosacharidové omáčky, majonézy a dresingy – všetko bez pridaného cukru, priemyselných olejov a zbytočností. Zakladatelia Tom a Ben spájajú profesionálne kuchárske skúsenosti s vedeckým prístupom k výžive. Produkty sa vyrábajú zo starostlivo vybraných prírodných surovín a zameriavajú sa na podporu metabolického zdravia.
Výsledkom sú potraviny typu „feel-good food“, ktoré uspokoja chuťové preferencie a zároveň prispievajú k udržaniu stabilnej hladiny glukózy a vyváženej stravy.
Hlavné prínosy produktov fu:di®
- Kuchársky prístup a veda: Receptúry vznikajú spojením profesionálnej gastronómie a vedeckých poznatkov o výžive.
- Bez pridaného cukru: Produkty sú nízkosacharidové, s nízkym glykemickým indexom – vhodné pre diabetikov aj osoby na ketodiéte.
- Zdravé tuky: Používa sa extra panenský olivový a avokádový olej bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny.
- Vysoká kvalita a transparentnosť: Suroviny sú starostlivo vyberané, bez GMO, palmového oleja a konzervantov.
- Pre širokú cieľovú skupinu: Vhodné pre športovcov, rodiny, vegetariánov, vegánov (s výnimkou majonéz s vajíčkami z voľného chovu).
Majonézy bez cukru
Avokádový olej
Rastlinné sladidlá
Kto stojí za značkou fu:di®
Zakladatelia Tom a Ben spájajú kuchárske skúsenosti s vedeckým prístupom k výžive. Vytvárajú produkty, ktoré sú chutné, nízkosacharidové a podporujú metabolické zdravie. Ich filozofiou je ponúkať „food first“ produkty, ktoré bez kompromisov spájajú chuť a výživu.
Vízia a poslanie značky fu:di®
Značka fu:di® sprístupňuje chutné, zdravé potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ktoré podporujú metabolické zdravie, stabilnú energiu a radosť z jedla – bez kompromisov v chuti.
Poslaním fu:di® je umožniť jednoduchý prístup k nutrične hodnotným jedlám. Ponúka kečupy bez cukru, majonézy s kvalitnými olejmi a dresingy bez priemyselných aditív, vždy podložené vedeckými poznatkami a transparentnými informáciami.
Transparentnosť pre fu:di® neznamená iba uviesť, čo výrobok obsahuje. Značka zákazníkom vysvetľuje aj dôvody, ktoré stoja za výberom jednotlivých surovín a podobou receptúr. Pomáha im tak lepšie sa orientovať v zložení bežných potravín a rozhodovať sa na základe zrozumiteľných informácií.
Kontrola kvality a certifikácia
Produkty fu:di® sú bez palmového oleja, pridaného cukru, konzervantov a plnidiel. Používajú vajcia z voľného chovu, extra panenský olivový a avokádový olej a sladidlá rastlinného pôvodu (erythritol, inulin, stevia). Suroviny sú starostlivo vyberané, obaly recyklovateľné a nutričné hodnoty transparentne uvádzané.
Príbeh značky fu:di®
Príbeh fu:di® sa začal osobnou skúsenosťou zakladateľa Toma. Hoci sa celý profesionálny život pohyboval okolo jedla a väčšinou varil doma, postupne sa potýkal s nadváhou a vo veku 39 rokov mu bol diagnostikovaný prediabetes. Rozhodol sa preto obmedziť cukor a sacharidy, zároveň sa však nechcel vzdať chutí ani spoločných chvíľ pri jedle.
Vo vlastnej kuchyni začal upravovať obľúbené každodenné recepty. Najprv vytvoril kečup, nasledovali ďalšie omáčky, majonézy, pečivo a raňajkové zmesi. Jeho cieľom bolo pripraviť potraviny s premysleným zložením, ktoré nepôsobia ako kompromisná diétna alternatíva, ale zachovávajú plnú chuť a radosť z jedla.
K Tomovi sa pridal jeho dlhoročný priateľ Ben, bývalý akademik, ktorý sa venoval matematike a štatistike na Imperial College London. Tomove kuchárske skúsenosti spojil s analýzou vedeckých poznatkov a záujmom o metabolické zdravie. Z ich spoločného prístupu vznikla značka fu:di® – jedlo tvorené kuchármi a podložené vedou.
Vývoj produktov fu:di® priviedol Toma a Bena k ďalšiemu kroku. Pri hľadaní olejov vhodných pre ich receptúry zistili, že bežne používané tuky často nezodpovedajú ich požiadavkám a že ani jednotlivé avokádové oleje neponúkajú rovnakú kvalitu.
Založili preto nadväzujúcu značku GOOD PHATS, zameranú na starostlivo vyberané olivové a avokádové oleje, ghí a ďalšie tuky na rôzne spôsoby varenia. Získali tak kvalitný základ zodpovedajúci filozofii fu:di® a zároveň sprístupnili rovnaké suroviny aj zákazníkom na každodenné použitie.
Pre koho sú produkty fu:di® určené
Diabetici a osoby s inzulínovou rezistenciou
Keto/low-carb
Priaznivci čistého zloženia
Vegáni
Rodiny
Záväzky značky fu:di®
Kvalita a autentickosť
Udržateľnosť
Podpora zdravia
Transparentnosť
Inovácie vo vývoji
