Mah Boonkrong Ryža
Ryža Thai Hom Mali je najviac oceňovanou jazmínovou ryžou na svete - na Svetovej konferencii o ryži v Dubaji získala druhý rok po sebe ocenenie Najlepšia ryža sveta 2021.
Toto celosvetové ocenenie podčiarkuje výnimočnosť thajskej ryže, ktorá získala najvyššie ocenenie sedemkrát z 13 svetových konferencií o ryži.
Ryžová ryža je nový druh celozrnnej ryže (tzv. superpotravina), ktorú vyvinuli thajskí vedci s cieľom ponúknuť svetovej populácii zdravšiu verziu obľúbenej potraviny.
Nejde o obyčajnú čiernu alebo hnedú ryžu, ale o dva druhy jazmínovej ryže, ktoré boli skrížené pre svoje výživové vlastnosti. Má nízky glykemický index a obsahuje mnohonásobne viac vitamínov a živín ako iné celozrnné ryže.
Thajská ryža Hom Mali
Svetoznáma thajská jazmínová ryža Hom Mali je najdôležitejšou aromatickou ryžou pochádzajúcou z Thajska - má ochrannú známku a nemôže sa pestovať nikde inde na svete.
Tak ako sa hrozno pestuje vo vinohradoch a víno sa kvasí, aj zrná thajskej jazmínovej ryže sa pestujú len v určitých oblastiach Thajska. Ide najmä o oblasti v severovýchodných provinciách, ako sú Ubon Ratchathani, Burirum, Sisaket, Roi Et, Yasothon a Surin.
Ryža Hom Mali má chuť, vôňu a hodvábnu štruktúru, ktorá je autentická ako v najlepších reštauráciách vo východnej Ázii. Je dokonalým doplnkom ku kari, vyprážaným jedlám a ďalším thajským a ázijským pokrmom.
Všestranné využitie tejto ryže je výnimočné. Nie je príliš lepkavá ani príliš suchá. Po uvarení sa v ňom objavia aj výrazné zrná. Chuť v ústach je jednoducho WOW.
Výrobca a štandard kvality
Thajská spoločnosť Patum Rice Mill and Granary Public Company Limited (PRG) vyrába a distribuuje balenú thajskú ryžu Hom Mali pod značkou "Mah Boonkrong" a "Mah Boonkrong Plus".
Táto spoločnosť je popredným výrobcom balenej thajskej ryže Hom Mali v Thajsku a prvým výrobcom ryže, ktorý získal certifikát GMP.
Okrem toho na obale tejto ryže nájdete aj logo thajskej vlády (ministerstva zahraničného obchodu), ktoré zaručuje, že táto ryža bola vypestovaná v súlade so správnou poľnohospodárskou praxou pre odrodu jazmínovej ryže Thai Hom Mali, ktorá je stanovená v TAS 4400: Thajská poľnohospodárska norma s názvom Správna poľnohospodárska prax pre ryžu Thai Hom Mali.
Ryža má certifikát USDA Organic a EÚ.
