Nepražené sicilské lískové oříšky ručný zber • malá farma na Sicílii • farmárske • prémiové pečenie • 1kg
Hľadáte pražené lieskové orechy, ktoré sú čerstvé, nehorčavé a majú plnú maslovú chuť s jemne nasladlými, praženými tónmi? Orechy z rodinnej farmy Di Francesco Concetto pod Etnou na Sicílii sa ručne triedia a jemne pražia priamo po zbere, takže sú chrumkavé a aromatické bez prepraženia. Pražené lieskové orechy sa najčastejšie používajú do tortových korpusov, tartaletiek, čokoládových dezertov, perníkov, báboviek i sušienok, kde praženie výrazne prehlbuje chuť cesta.
Prečo sme Výdajňu chutí zaradili do sortimentu PraveBio.sk
Výdajňa chutí je náš partnerský projekt, ktorý dováža čerstvé tropické ovocie z Grécka a využíva Pravé Bio predajňu v Otrokoviciach ako výdajné miesto pre Zlínsky kraj. Okrem ovocia ponúka aj trvanlivé farmárske suroviny, ktoré sme sa rozhodli predávať priamo na e-shope. Všetko je bez zbytočných prímesí, s dohľadateľným pôvodom od farmárov – pre zákazníkov, ktorí chcú kvalitné suroviny priamo od zdroja.
Nepražené sicilské lískové oříšky ručný zber • malá farma na Sicílii • farmárske • prémiové pečenie • 1kg
Novinka
Pražené sicílske lieskové orechy – ručný zber z podhoria Etny
Pražené sicílske lieskové orechy pochádzajú z menšieho hospodárstva, kde sa hospodári v súlade so zásadami ekologického poľnohospodárstva a pôvod každej šarže je dohľadateľný.
Spracovanie prebieha priamo u farmára, kde sa orechy ručne zbierajú, starostlivo triedia a jemne pražia v malých šaržiach v kamennom domčeku medzi lieskovými stromami. Tento postup pomáha zachovať čerstvosť plodov, podporuje miestnych poľnohospodárov a zaručuje dohľadateľný pôvod suroviny od zberu v sade až po vákuové balenie.
V chuti sa objavujú tóny jemnej sladkosti a ľahkého orechového dozvuku, typické pre sicílske odrody s dlhou tradíciou pestovania. Orechy sú prirodzene bezlepkové, bez pridaných látok a sú vhodné pre všetkých, ktorí hľadajú skutočne jednoduchú, čistú surovinu bez zbytočných prímesí.
Okrem 'zobania' len tak z misky a použitia v dezertoch sa skvele hodia do domácich orechových krémov a „nutella“ štýl nátierok, do granoly, ovsených kaší a na jogurt či zmrzlinu ako chrumkavý topping. Výborne fungujú aj v kombinácii s kakaom v brownies, lanýžoch a pralinkách alebo aj v slanej kuchyni – v listových šalátoch s kozím syrom, k pečenej koreňovej zelenine, do tekvicovej polievky či pesta z lieskových orechov.
Zdroje a literatúra
- Pôvod a terroir sicílskych lieskových orechov – prehľad tradičného pestovania na Sicílii (Nebrodi, svahy Etny) a vplyvu podnebia na kvalitu a chuť plodov, napr. Agrisicilia – Sicilian Hazelnuts a Pistì – Sicilian Hazelnut.
- Zloženie a nutričný profil lieskových orechov – súhrn obsahu zdravých tukov, vlákniny, vitamínu E a minerálov a informácie o tom, že čisté lieskové orechy sú prirodzene bezlepkové, napr. NutritionAdvance – Hazelnuts: Nutrition Facts a Beyond Celiac – Are Nuts Gluten-Free?.
- Využitie pražených lieskových orechov v kuchyni – inšpirácia pre použitie v dezertoch, domácich orechových krémoch, granole, kašiach, šalátoch, peste a ďalších slaných pokrmoch, napr. Eater – How to Use Hazelnuts a NutsDB – What to Do With Roasted Hazelnuts.
Konkrétne odkazy na články a štúdie sú uvedené priamo v texte.
PraveBio.cz články k téme orechov
Vhodné pre
Pravé Bio odporúča, čo ešte ochutnať
- Bean-to-bar čokolády Chocolat Madagascar
Dokonalá synergia. Single origin tmavé i mliečne čokolády z Madagaskaru skvele doplnia lieskové orechy v dezertoch, granole i pri maškrtení u kávy či čaju. - Múky PROBIO
Základ pre každodenné kreácie v kuchyni. Bio múky a zmesi vytvoria pevný základ pre domáce pečenie, kde sicílské orechy vyniknú naplno. - Raňajkové cereálie, ovsené kaše a granoly Turtle
Rýchla raňajka, kvalitné zloženie. Skvelé produkty od Turtle stačí doplniť o pražené lieskové oriešky a vznikne plnohodnotná miska plná vynikajúcich chutí. - Prírodné sladidlá
Jemné dosladenie bez rafinovaného cukru. Melasa, med, sirupy či kokosový cukor sa výborne hodia k výrobe domácich dezertov, orechových krémov a iných pochutín. - Sušené ovocie bez zbytočných prísad
Textúra a prirodzená sladkosť. Ovocie nezaťažené pesticídmi a aditívami doplní lieskové oriešky v receptoch na pečenie alebo len tak pri popoludňajšom maškrtení.
Sicílske lieskové oriešky – hlavné prínosy v kuchyni i výžive
Tieto single origin oriešky z oblasti pod Etnou ponúkajú autentický chuťový profil, ktorý ocení každý milovník poctivých surovín.
- Jemná, maslová chuť – typický prejav sicílskych lieskových orieškov s prirodzenou sladkosťou a harmonickou vôňou. Skvelé k maškrteniu, do dezertov, kaší i raňajkových misiek.
- Single origin z podhoria Etny – oriešky z rodinného hospodárstva Di Francesco Concetto odrážajú vulkanickú pôdu a mikroklímu pod sopkou Etna. Vďaka jednému konkrétnemu sadu je ich pôvod dohľadateľný a chuť jasne čitateľná.
- Poctivá farmárska výroba – orechy sú ručne zbierané, šetrne pražené a balené priamo na farme. Kratší reťazec „farma – balenie – zákazník“ pomáha zachovať čerstvosť a podporuje malých producentov.
- Čisté zloženie, jedna surovina – 100 % lieskové oriešky bez cukru, oleja, soli a aróm.
- Výživovo hodnotná desiata – lieskové oriešky prirodzene obsahujú nenasýtené tuky, vitamín E, meď, mangán a vlákninu. Praktická porcia pre bežný deň je zhruba 25–30 g (malá hrsť), ktorú možno pridať do raňajok alebo popoludňajšej desiaty.
- Jemná textúra a chrumkavosť – šetrné praženie vytvára príjemne chrumkavú štruktúru, ktorá sa dobre hodí do cesta, krémov, šalátov i na zdobenie dezertov.
- Vhodné pre pestrú stravu – prirodzene bez lepku, bez pridaného cukru a konzervantov.
Každé balenie týchto pražených lieskových orieškov je pozvánkou k autentickej chuti Sicílie z malej farmy pod Etnou – a zároveň praktickým spôsobom, ako do jedálnička pridať kvalitné rastlinné tuky, vitamín E a vlákninu.
Recept na energetické raw guľky z lieskových orieškov
Suroviny (cca 12–15 guliek)
- 150 g sicílskych pražených lieskových orieškov
- 80 g sušených hrozienok sultánok
- 1–2 lyžice melasy alebo medu
- voliteľne: hrsť ovsených vločiek pre väčší objem
- štipka soli Real Salt® pre zvýraznenie chuti
- voliteľne: štipka škorice alebo kakaa podľa chuti
Postup
- Nasekajte sicílske pražené lieskové oriešky na malé kúsky a nasypte ich do misy.
- Do druhej misky vložte sušené hrozienka a prelejte ich trochou teplej vody, aby zmäkli; potom sceďte.
- K orieškom pridajte scedené hrozienka a postupne vmiešajte trstinovú melasu, až vznikne mäkká, tvárna zmes.
- Zo zmesi tvarujte malé guľôčky – môžete si pomôcť vlhkými rukami pre ľahšiu prácu.
- Hotové guľôčky položte na tanier alebo tác a dajte na 30–60 minút do chladničky stuhnúť.
Tip: Pre jemné dochutenie môžete pridať štipku Real Salt®, škoricu alebo obaliť guľôčky v kakaovom prášku.
Prečo sú farmárske oriešky lepšia voľba než bežná „supermarketová“ alternatíva
Bežné balené orechy cielia na nízku cenu, dlhú trvanlivosť a veľkoobjemové spracovanie. Často pochádzajú z miešania plodín z rôznych krajín, prechádzajú vysokoteplotným pražením a môžu obsahovať pridané oleje či soľ, ktoré prekrývajú ich prirodzenú chuť.
Namiesto čistej chuti orieškov sa potom v bežnej ponuke objavujú orechy pražené na lacných rastlinných tukoch a upravované tak, aby boli uniformné a „jednotne chrumkavé“, čo mení ich arómu aj textúru.
Sicílske lieskové oriešky z farmy Di Francesco Concetto idú opačnou cestou: pochádzajú z jediného rodinného sadu pod Etnou, kde sa ručne zbierajú, jemne pražia a balia priamo na mieste. Opierajú sa o single origin prístup a čisté zloženie: iba 100% lieskové oriešky.
Bez pridaných olejov, bez soli a bez aróm. Vďaka tomu je dohľadateľný pôvod a chuť odráža miesto, kde oriešky vyrástli.
Rozdiel na jazyku: prirodzené chrumknutie, jemne maslová chuť a výrazná oriešková vôňa, typická pre lieskové oriešky z vulkanickej pôdy pod Etnou.
Namiesto unifikovanej chuti dostanete čitateľný terroir a transparentný pôvod.
Čo je projekt Výdajňa chutí
Výdajňa chutí je projekt, ktorý priváža do Česka sezónne ovocie priamo od pestovateľov z Grécka, Sicílie a ďalších stredomorských oblastí. Je postavený na krátkom dodávateľskom reťazci, férových cenách pre farmárov a na tom, že ovocie dorazí zákazníkom týždeň po zbere – bez medziskladov a zbytočného cestovania.
Pretože sami dlhodobo podporujeme transparentný pôvod surovín a poctivé výrobné postupy, dáva nám partnerstvo s Výdajňou chutí hlboký zmysel. Hoci ovocie nepredávame priamo, ponúkame ich trvanlivé produkty – sicílske lieskové orechy, nesírené hrozienka alebo prírodnú melasu. Rovnako ako u čerstvého ovocia ide o suroviny čisté, poctivé a dohľadateľné až na úroveň konkrétneho sadu.
Partnerstvo s Pravé Bio
PraveBio.cz je jedným z oficiálnych výdajných miest projektu Výdajňa chutí. Objednávky čerstvého ovocia prebiehajú priamo na webe Vydejnachuti.cz. Raz mesačne slúži naša predajňa v Otrokoviciach ako miesto, kam si zákazníci môžu nechať doručiť svoju ovocnú objednávku; o uzávierkach objednávok a dátumoch výdaja informujeme newsletterom.
Vďaka tomuto modelu môžu zákazníci využiť výhod čerstvého sezónneho ovocia priamo od farmárov bez nutnosti platiť drahé individuálne dopravy. Trvanlivé produkty, ktoré dopĺňajú filozofiu projektu – orechy, sušené ovocie a prírodné sladidlá – sú potom dostupné priamo u nás na e-shope.
Rovnako ako u PraveBio.cz je aj tu kľúčová snaha podporovať malé producenty, prinášať ľuďom kvalitné jedlo a ponúkať len to, čo dáva zmysel z hľadiska pôvodu, kvality aj udržateľnosti. Výdajňa chutí nie je supermarketová alternatíva – je to priame spojenie s farmármi, ktorým záleží na pôde a na tom, čo ľudia jedia.
Dohľadateľný pôvod
Každý produkt má jasnú trasu: od konkrétneho stromu alebo sadu až k výdajnému miestu v Otrokoviciach. Transparentnosť je základ celého projektu.
Minimálne spracovanie
Trvanlivé produkty Výdajne chutí majú jednozložkové zloženie a žiadne skryté prísady. Kvalita je daná pôvodom, nie agresívnou technológiou úprav.
Poctivá stredomorská chuť
Lieskové orechy, hrozienka aj melasa nesú charakter svojich miest – od vulkanickej pôdy Etny až po grécke slnečné vinice. Bez úprav, ktoré by ich chuť zjednotili.
Logická návaznosť na sortiment PraveBio
Remeselné, čisté a pôvodovo jasné produkty Výdajne chutí rozširujú náš výber o suroviny, ktoré spĺňajú rovnaké nároky na kvalitu ako náš stály sortiment.
Komfort pre zákazníkov
Zákazník si môže v jednom kroku naplánovať čerstvé ovocie z Výdajne chutí a k tomu trvanlivé suroviny z PraveBio.cz. Všetko si vyzdvihne na jednom mieste, bez zložitej logistiky.
Sezónnosť a edukácia
Pravidelné newslettery upozorňujú na aktuálnu úrodu, odrody a termíny výdaja. Zákazníci tak lepšie chápu, kedy a prečo je ovocie v najlepšej kondícii – a ako ho zaradiť do jedálnička.
Objednávky tropického ovocia
Kamenná predajňa Pravé Bio v Otrokoviciach je oficiálnym výdajným miestom projektu Výdajňa chutí pre Zlínsky kraj.
Ako to funguje v praxi:
- čerstvé ovocie si objednáte priamo na webe Vydejnachuti.cz,
- vo výbere zvolíte naše výdajné miesto v Otrokoviciach,
- termín výdaja a uzávierku objednávok sledujeme za vás – posielame ich v našom newsletteri PraveBio.cz.
Podrobnosti k projektu, prehľad trvanlivých produktov a aktuálne informácie nájdete na stránke Výdajňa chutí na PraveBio.cz.
Tento text pripravil obsahový tím PraveBio.cz na základe údajov od projektu Výdejna chutí, rodinnej farmy Di Francesco Concetto, dostupných odborných zdrojov o zložení lieskových orechov a vlastnej dlhodobej práce s farmárskymi surovinami single origin. Finálnu kontrolu vykonávajú zakladatelia e-shopu; ich prístup nájdete na stránke O nás. Aktualizované 07. 12. 2025.
Zloženie
Lieskové orechy 100 %.
Upozornenie / Skladovanie
- Uchovávajte v chlade (ideálne 16–18 °C), suchu a temne, mimo priameho slnečného svetla a zdrojov tepla.
- Chráňte pred cudzími pachmi – kvalitné orechy sú prirodzene aróma-absorbujúce. Skladujte ich vždy dobre uzavreté.
- Vyvarujte sa náhlym zmenám teplôt; môžu ovplyvniť chrumkavosť a prirodzenú vlhkosť orechov.
- Nedoporučujeme skladovať orechy v chladničke; môže dôjsť k nasávaniu vlhkosti a obmedzeniu ich prirodzenej chuti.
FAQ
Odkiaľ presne pochádzajú sicílske lieskové orechy?
Naše lieskové orechy pochádzajú z malej rodinnej farmy Di Francesco Concetto pod sopkou Etna. Ide o single origin produkciu – všetky orechy pochádzajú z jedného konkrétneho sadu, čo zaručuje dohľadateľný pôvod aj jedinečný chuťový profil.
Sú orechy niečím ochutené alebo pražené na oleji?
Nie. Orechy sú jemne pražené nasucho, bez pridaných olejov, soli, cukru či aróm. Vďaka tomu si zachovávajú svoju prirodzenú maslovú chuť a čisté aróma typické pre oblasť okolo Etny.
Ako najlepšie orechy využiť v kuchyni?
Sicílske orechy sú ideálne na maškrtenie, do pečenia, granoly, domácich dezertov, šalátov alebo ako základ pre orechové maslo. Vďaka jemnému praženiu majú univerzálne použitie a skvele vyniknú aj v jednoduchých receptoch.
Obsahujú orechy nejaké alergény?
Lieskové orechy sú prirodzene alergén. Môžu tiež obsahovať stopy ďalších škrupinových plodov podľa podmienok spracovania. Odporúčame vždy skontrolovať aktuálnu etiketu, ak máte silnú alergiu.
Sú orechy vhodné pre vegánov?
Áno. Ide o 100% prírodné lieskové orechy bez akýchkoľvek živočíšnych zložiek, pridaných tukov či aróm. Sú teda vhodné pre vegánov, vegetariánov aj bežnú pestrú stravu.
Ako orechy správne skladovať?
Ideálne v suchu a temne pri 16–18 °C, mimo priameho tepla a slnečného svetla. Vyhnite sa vlhkosti a prudkým zmenám teplôt. Skladujte vždy dobře uzavreté, pretože orechy ľahko absorbujú okolité pachy.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Zdravé občerstvenie |
|---|---|
| Výrobca: | Výdejna chutí |
| Krajina pôvodu: | Sicílie |
| Vhodné pro: | vegan-gmo free-lactose free |
| Obsah: | 1 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Výdejna chutí prepája milovníkov kvalitného jedla s produkciou malých farmárov a prináša výnimočné suroviny v ich čistej jednosložkovej podobe – bez pridaného cukru, oleja a chémie. Medzi tieto lahôdky patria sicílské lieskové orechy a grécke hrozienka sultana (svetlé aj tmavé), ktoré vynikajú autentickou chuťou, poctivým pôvodom a vysokou výživovou hodnotou. Všetko pochádza priamo od farmárov, je prirodzene spracované a v súlade s najvyššími európskymi štandardmi.
Táto ponuka predstavuje pražené lieskové orechy spod Etny a na slnku sušené hrozienka z gréckych viníc. Orechy aj hrozienka sa zbierajú ručne na rodinných farmách a šetrne spracúvajú priamo v mieste pôvodu. Vďaka tomu si zachovávajú prirodzenú vôňu, chuť aj živiny. Každá šarža je starostlivo vyberaná pre svoju čerstvosť a nezávadnosť – hrozienka nie sú sírené a orechy sú jemne pražené bez oleja a soli.
Fotografia je ilustračná a ukazuje možný spôsob využitia lieskových orechov a hrozienok.
Prečo si tieto farmárske špeciality zamilujete:
- Jedinečný pôvod & pestovanie – Sicílské lieskové orechy rastú na svahoch Etny, grécke hrozienka pochádzajú zo slnečných viníc a sušia sa tradične na slnku.
- Čisté zloženie – Orechy tvoria len pražené jadrá, hrozienka sú sušené sultánky bez sírenia, konzervantov, cukru či oleja.
- Výživová hodnota – Lieskové orechy majú vysoký obsah mononenasýtených tukov, kvalitných bielkovín, vlákniny a vitamínu E. Hrozienka dodávajú energiu, draslík a železo.
- Chuť & vôňa – Sicílské orechy sú jemné a maslové, hrozienka šťavnaté, sladké a aromatické s medovými či karamelovými tónmi.
- Poctivé spracovanie – Farmárske špeciality s transparentným pôvodom, tradičným sušením a spracovaním v súlade s legislatívou EÚ.
Sicílské orechy
Grécke hrozienka
Sirupy
100% prírodné
Príbeh farmárov: z Etny a gréckych viníc
Sicílské lieskové orechy dodáva farmár Concetto Di Francesco, ktorý hospodári na úpätí Etny pri Castiglione di Sicilia. Orechy sa zbierajú ručne, lúskajú a pražia priamo na farme. Miestna odroda „nocciola dell’Etna“ je známa výraznou arómou ovplyvnenou sopečnou pôdou.
Hrozienka sultana pestujú grécki farmári Vaggelis Skapentzis a Georgios Bisiotis. Po zbere sa hrozno suší prirodzene na slnku bez sírenia a bez umelého dosušovania, čo im dodáva mäkkosť, vôňu a bohatú prírodnú chuť.
Výživové prínosy lieskových orechov
Lieskové orechy patria medzi najvýživnejšie druhy orechov. Obsahujú kvalitné bielkoviny, prospešné nenasýtené tuky, vitamín E, horčík, draslík, vitamíny skupiny B, polyfenoly a vlákninu.
Nutričné prínosy hrozienok
Hrozienka sú koncentrovaným zdrojom energie, prírodných cukrov, draslíka, železa, vlákniny a antioxidantov. Vďaka prirodzenej sladkosti môžu nahradiť časť cukru v receptoch.
Prečo dať prednosť potravinám priamo od farmárov
Hlavným rozdielom je transparentný pôvod, ručný zber a spracovanie bez anonymných veľkoskladov. Orechy aj hrozienka vznikajú s dôrazom na kvalitu a čerstvosť.
Orechy z poslednej úrody sú jemne pražené, hrozienka sa sušia prirodzene na slnku bez sírenia. Prirodzená farba a vôňa potvrdzujú tradičný spôsob výroby.
Orechy aj sušené hrozno sú prirodzene výživovo bohaté – nie je potrebné ich dochucovať či chemicky upravovať.
Kúpou týchto produktov podporujete udržateľné poľnohospodárstvo a férové podmienky pre malých farmárov.
Pre koho sú tieto produkty určené
Športovci
Bezlepková diéta
Labužníci
Vegáni
Rodiny s deťmi
| Výrobná spoločnosť : | Výdejna chutí |
|---|---|
| Adresa : | Osadní 1466/5, Holešovice, 170 00 Praha 7 |
| E-mail : | michaela@vydejnachuti.cz |
