Celozrnné ražné slané tyčinky s himalájskou soľou 86,7 % celozrnnej ražnej múky • ražný kvások • bez palmového oleja • bez aditív • 45 g
Dôvod zľavy: dátum minimálnej trvanlivosti 03/ 2026
Hľadáte alternatívu ku klasickým slaným tyčinkám, ale nechcete prísť o chuť ani chrumkavú textúru? Tieto celozrnné ražné slané tyčinky s himalájskou soľou stoja najmä na celozrnnej ražnej múke a majú jednoduché zloženie.
Bez palmového oleja a stužených tukov: iba suroviny z ekologického poľnohospodárstva, nehydrogenovaný kokosový olej, ražný kvások a himalájska soľ (0,98 %). Jedno balenie (45 g) má približne 178 kcal, len 2,5 g cukrov a k tomu 4,5 g bielkovín a 1,0 g vlákniny – slaná desiata na cesty, do práce alebo do školy. Obsahuje lepok.
Prečo si vybrať práve Natur tyčinky?
- 86,7 % celozrnnej raže a ražný kvások pre plnšiu chuť
- Bez palmového oleja a bez stužených tukov
- Iba 2,5 g cukrov na balenie (45 g)
- Himalájska soľ (0,98 %)
- 100% vegánske
Kto stojí za značkou Natur?
NATUR BG je bulharská rodinná firma z mesta Kazanlak. Už od roku 1998 sa rodina venuje obchodu so zdravými, diétnymi, diabetickými a biopotravinami a v roku 2008 bola firma oficiálne zapísaná do obchodného registra. Natur vyrába a vyváža bio celozrnné snacky s vegánskou certifikáciou a svoje produkty dodáva na trhy na troch kontinentoch.
Značka si zakladá na tzv. clean label prístupe. Ide o bežne používané označenie pre výrobky s krátkym a zrozumiteľným zložením, bez nadbytočných technologických prísad. Pri ich tyčinkách to znamená jednoduchú základnú receptúru, v ktorej hrajú hlavnú rolu celozrnná raž z ekologického poľnohospodárstva, kvások, kokosový olej a himalájska soľ.
Zloženie
- Ražná múka celozrnná* 86,7%
- Nehydrogenovaný kokosový olej* 6,5%
- Ražný kvások* (ražná múka, voda) 2,2%
- Himalájska soľ 0,98%
* zložky ekologického poľnohospodárstva
Výživové hodnoty
| Hodnota | Na 100 g | Na balenie (45 g) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1674 kJ / 395 kcal | 753 kJ / 178 kcal |
| Tuky | 4,6 g | 2,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,2 g | 1,0 g |
| Sacharidy | 78 g | 35 g |
| z toho cukry | 5,5 g | 2,5 g |
| Vláknina | 2,2 g | 1,0 g |
| Bielkoviny | 10 g | 4,5 g |
| Soľ | 0,98 g | 0,44 g |
V čom sa líšia od bežných slaných tyčiniek z obchodu?
- Základ receptúry: BIO celozrnná raž + kvások. Pri bežných tyčinkách býva základ rafinovaná pšeničná múka a receptúra je zvyčajne bez kváskovej fermentácie.
- Zloženie: krátky a čitateľný zoznam BIO surovín bez palmového oleja; pri konvenčných tyčinkách sa častejšie objavujú technologické prísady.
- Chuť a štruktúra: založené na celozrnnej ražnej múke, slanosť je vyvážená (v balení cca 0,44 g soli) a o krehkosť sa stará kokosový olej. Navyše 1,0 g vlákniny a 4,5 g bielkovín na balenie.
- Soľ: himalájska soľ namiesto bežne používanej rafinovanej soli.
Na ilustráciu rozdielov uvádzame príklad zloženia a hodnôt bežných českých slaných tyčiniek (Bohemia). Cieľom je ukázať, v čom sa produkty líšia – nie hodnotiť. Údaje sa môžu líšiť podľa konkrétneho variantu a vždy je vhodné overiť si ich na obale.
Zloženie – príklad bežných slaných tyčiniek
- Pšeničná múka
- Soľ (5,5 %)
- Palmový olej
- Regulátor kyslosti: E524 (hydroxid sodný)
- Pšeničná sladová múka
- Emulgátor: E471 (mono- a diglyceridy mastných kyselín)
Porovnanie výživových hodnôt (na 100 g)
| Hodnota | Natur | Bohemia |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1674 kJ / 395 kcal | 1582 kJ / 374 kcal |
| Tuky | 4,6 g | 3,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,2 g | 2,0 g |
| Sacharidy | 78 g | 72 g |
| z toho cukry | 5,5 g | 1,1 g |
| Vláknina | 2,2 g | 0 g |
| Bielkoviny | 10 g | 11 g |
| Soľ | 0,98 g | 5,4 g |
Čo z toho vyplýva pri výbere?
- Obsah soli: Natur uvádza 0,98 g soli na 100 g, zatiaľ čo pri uvedenom príklade bežných tyčiniek je to 5,4 g na 100 g. Rozdiel je teda viac než päťnásobný. Nižší obsah soli znamená menej výraznú slanosť a nižší príjem sodíka pri rovnakej porcii.
- Vláknina a typ múky: Natur obsahuje 2,2 g vlákniny na 100 g vďaka použitiu celozrnnej ražnej múky. Pri uvedenom príklade je vláknina 0 g.
- Cukry: Pri uvedenom príklade bežných tyčiniek je obsah cukrov 1,1 g na 100 g, zatiaľ čo Natur uvádza 5,5 g na 100 g. Rozdiel vychádza z receptúry a použitých surovín; tieto tyčinky neobsahujú pridaný cukor ako samostatnú zložku.
- Tuky a energia: Energetická hodnota aj obsah tukov sú pri oboch produktoch porovnateľné. Rozdiel je najmä v type použitej múky a celkovej jednoduchosti receptúry.
FAQs
Čo sú E524 a E471 a prečo sa používajú v niektorých slaných tyčinkách?
E524 – hydroxid sodný je regulátor kyslosti. V pekárstve sa používa najmä pri praclíkovom type pečiva na úpravu povrchu cesta, aby malo typickú farbu a pevnejšiu kôrku. Nejde o povinnú zložku.
E471 – mono- a diglyceridy mastných kyselín sú emulgátory. Pomáhajú spojiť zložky, ktoré sa inak horšie miešajú (napríklad tuk a voda), a tým stabilizujú cesto a zlepšujú konzistenciu. Vyrábajú sa z rastlinných alebo živočíšnych tukov a používajú sa najmä preto, aby mal výrobok jednotnú štruktúru naprieč šaržami a lepšie si držal kvalitu pri skladovaní. Aj tu platí, že nejde o povinnú zložku – je to technologická pomôcka, ktorú niektoré receptúry využívajú a iné (napríklad jednoduchšie receptúry) nie.
Tieto technologické látky nie sú povinné. Používajú sa najmä vo veľkovýrobe, kde pomáhajú zabezpečiť stabilnú štruktúru a jednotný výsledok naprieč výrobnými šaržami.
Prečo sa pri bežných tyčinkách používa palmový olej?
Palmový olej sa bežne využíva v potravinárstve, pretože je technologicky stabilný, má neutrálnu chuť a je lacný. Pochádza prevažne z juhovýchodnej Ázie (Indonézia, Malajzia), kde je jeho produkcia veľmi rozšírená.
Jeho nízka cena súvisí s vysokou výnosnosťou palmy olejnej na hektár pôdy. Zároveň je však palmový olej dlhodobo predmetom environmentálnych debát, najmä pre spôsoby pestovania a dopady na tropické ekosystémy.
Natur používa namiesto palmového oleja nehydrogenovaný kokosový olej, čo je odlišná technologická voľba. Obe suroviny sú rastlinného pôvodu; rozdiel spočíva v preferencii výrobcu a charaktere receptúry.
Prečo je 2,5 g cukrov na balenie tyčiniek dôležité číslo?
Pri slaných snackoch býva dôležité najmä to, či sú dosladzované. Tu cukor v zložení uvedený nie je a hodnota 2,5 g cukrov na 45 g balenie vychádza prirodzene z obilnín.
Čo znamená 1,0 g vlákniny v jednom balení tyčiniek?
Vláknina pochádza z celozrnnej ražnej múky. Celozrnné múky prirodzene obsahujú viac vlákniny než biela múka, pretože zahŕňajú celé zrno.
Aký význam má 4,5 g bielkovín v balení tyčiniek?
Bielkoviny pochádzajú prirodzene z raže. V porcii 45 g ide o množstvo, ktoré dopĺňa sacharidy a tuky v bežnej desiate.
Je 0,44 g soli v balení tyčiniek veľa alebo málo?
Obsah soli je 0,98 g na 100 g, čo zodpovedá približne 0,44 g soli na balenie (45 g). Pre porovnanie: bežné slané tyčinky sa často pohybujú okolo 2–3,5 g soli na 100 g (napríklad Bohemia tyčinky uvádzajú 5,4 g soli na 100 g).
Prečo je dôležité, že sú tyčinky celozrnné?
Celozrnné múky obsahujú celé zrno – teda otruby, klíček aj jadro. Oproti bielej múke tak prirodzene obsahujú viac vlákniny a ďalších zložiek z obilného zrna.
Čo prináša ražný kvások?
Ražný kvások je tradičná fermentačná metóda. Pri tyčinkách sa prejaví najmä na aróme a chuti, bez potreby ďalších technologických úprav.
Je v chuti cítiť použitý kokosový olej?
Nehydrogenovaný kokosový olej (6,5 %) je zvolený najmä pre štruktúru: pomáha vytvoriť krehkosť a stabilnú chrumkavosť tyčiniek, bez toho, aby bolo potrebné používať stužené tuky. V tomto množstve zvyčajne neprebíja chuť raže ani soli.
V čom sú Natur tyčinky iné než bežné tyčinky?
Rozdiel je najmä v receptúre. Natur tyčinky obsahujú celozrnnú ražnú múku, ražný kvások a nehydrogenovaný kokosový olej. Pri bežných tyčinkách je častejší základ rafinovaná pšeničná múka a v zložení sa môžu objaviť palmový olej alebo technologické prísady.
Sú tyčinky Natur vhodné pre osoby, ktoré si strážia hmotnosť?
Jedno balenie (45 g) obsahuje približne 178 kcal, teda energiou zodpovedá menšej desiate. Pri strážení príjmu energie je kľúčová najmä veľkosť porcie a celkový jedálniček.
Obsahujú lepok?
Áno. Obsahujú raž, teda lepok. Nie sú vhodné pre osoby s celiakiou.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Slané občerstvenie: tyčinky, čipsy a orechy |
|---|---|
| EAN: | 3800231610064 |
| Výrobce: | Natur BG, 2 Slavianska St., Kazanlak, Bulgaria |
| Země původu: | Bulharsko |
| Vhodné pro: | Vegan-Certifikace Bio-GMO Free-Děti-Low carb-Keto |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
NATUR BG je rodinná spoločnosť pochádzajúca z Bulharska, ktorá vyrába a vyváža organické celozrnné výrobky s vegánskym certifikátom a z vysoko kvalitných surovín.
Ich hlavným poslaním je podporovať zdravý životný štýl výrobou organických celozrnných potravín, ktoré prispievajú k pohode každého človeka a sú vhodné kedykoľvek a kdekoľvek.
Zameriavajú sa na výber prvotriednych ekologických surovín, aby boli výrobky nielen chutné, ale aj výživné.
Značka Natur BG sa drží zásady prírodnej čistoty a vo svojich výrobkoch minimalizuje prídavné látky, ako sú umelé farbivá alebo arómy, aby dosiahla jednoduché, chutné a výživné recepty.
Veria, že ponukou širokej škály zdravých možností prispievajú k tomu, aby ľudia jedli viac zdravých potravín a žili kvalitnejší život - plní energie, s menšou spotrebou a s dobrým pocitom.
Príbeh Natur BG
Od roku 1998 sa rodina špecializuje na zdravé, diétne, diabetické a bio potraviny.
Samotná spoločnosť Natur BG vznikla o niekoľko rokov neskôr, v roku 2008, keď bola zapísaná do bulharského obchodného registra, a odvtedy začala získavať nové skúsenosti, expandovať na nové trhy a rozširovať svoje portfólio výrobkov, ktoré oslovujú zákazníkov na troch kontinentoch.
V tom istom roku začali dodávať celé ražné tyčinky na bulharský a medzinárodný trh.
V súčasnosti sa naše hlavné aktivity zameriavajú na veľkoobchod v Európe, Ázii a USA.
Spoločnosť Natur BG, ktorá má dlhú históriu v odvetví biopotravín, má rozsiahle skúsenosti s výrobou vlastných značkových výrobkov a je otvorená realizácii vlastných receptúr. V spoločnosti Natur BG sú hrdí na to, že ich podnikanie je založené na zásadách presnosti, čestnosti a spoľahlivosti.
Počas trinásťročnej histórie spoločnosti NATUR BG sa vždy správala čestne a férovo k obchodným partnerom a zákazníkom. Vďaka tomu meno spoločnosti stelesňuje bezpečnosť a dôveryhodnosť, čo jej umožnilo nadviazať a udržiavať mnohé spoľahlivé obchodné vzťahy po celom svete.
