Údená soľ Real Salt® - Cherry jemná chuť s ovocným nádychom - údené 30 hodín
Údená soľ RealSalt® - Cherry je jednoduchý spôsob, ako dodať jedlu jedinečnú údenú chuť s miernym ovocným nádychom. Vyrába sa zo starobylej nerafinovanej pravej soli a neobsahuje žiadne umelé arómy, farbivá ani prísady.
Prečo si kúpiť
Údená soľ RealSalt® - Cherry má dymovú a jemnú chuť s jemným ovocným nádychom. Čerešňové drevo je známe svojou všestrannosťou a schopnosťou zladiť sa s akýmkoľvek mäsom alebo zeleninou, čo z neho robí ideálnu voľbu pre túto údenú soľ.
Na výrobu tejto údenej soli sa stará, nerafinovaná soľ Real Salt údila 30 hodín pomocou čerešňového a jelšového dreva. Tento proces dodáva soli výraznú dymovú chuť s jemným nádychom sladkosti.
Spolu s ďalšími potravinami z nášho e-shopu môžete posunúť chuť jedla na úplne novú úroveň, a to nielen počas letných grilovačiek.
Pripravili sme pre vás článok o tom, ako pripraviť najlepšie grilovanie s najlepšími surovinami z našej ponuky: https://www.pravebio.cz/blog/jak-pripravit-tu-nejlepsi-grilovaci-party/
Čo je údená soľ Real Salt®?
Údená pravá soľ s teplou vôňou pripomínajúcou letný táborák je jednoduchý spôsob, ako dodať jedlu jedinečnú dymovú chuť, po ktorej túžite. Pri grilovaní mení pravidlá hry, ale rovnako dobre sa hodí aj na šalát, plátok melóna alebo sendvič s grilovaným syrom.
Je vyrobená zo starobylej nerafinovanej pravej soli (alebo "prvej prírodnej morskej soli") a neobsahuje žiadne umelé arómy, farbivá ani prísady, takže si môžete vychutnať bohatú chuť tejto údenej soli na akomkoľvek (alebo každom) jedle.
Údená soľ je soľ údená dymom z prírodného bezdymového dreva v udiarni. Mnohé soli sa fajčia približne 48 hodín. Môžete ich však údiť kratší alebo dlhší čas v závislosti od toho, akú silnú chuť údenia chcete dosiahnuť.
Pri údení môžete použiť aj rôzne druhy dreva, aby ste dosiahli rôzne chute. Medzi najobľúbenejšie drevá používané na údenie soli patrí jelšové drevo, mesquite, sladké jablko, hikóriové drevo a čerešňové drevo.
Na dosiahnutie skutočne komplexnej a výraznej chuti používajú niektorí výrobcovia údenej soli kombináciu niekoľkých rôznych drevín (zmes Chef's Blend kombinuje päť rôznych drevín).
Hoci pravá údená soľ je jednoducho soľ, ktorá bola údená, existujú značky, ktoré vytvárajú údenú príchuť svojej soli pomocou arómy nazývanej tekutý dym alebo umelých prísad.
Niektoré značky pridávajú aj umelé farbivá. Ak teda hľadáte jednoduchú, čistú a pravú údenú soľ, musíte si prečítať etiketu... alebo si kúpiť pravú soľ Redmond.
Zloženie
Čo je to vlastne soľ Real Salt®?
Túto jedinečnú soľ dovážame z USA už asi 10 rokov a stále je to naša najobľúbenejšia soľ, hoci sme ochutnali všetky ostatné.
Jej chuť je jednoducho iná a tí, ktorí si na ňu zvyknú, už jedného dňa nechcú nič iné - napriek vyššej cene. Soľ má sladkú a slanú chuť a vyrába sa v mnohých variantoch, nielen ochutených, ale aj v rôznych veľkostiach. Kompletný zoznam nájdete tu...
Prečítajte si stručne, o akú soľ ide:
- Najpredávanejšia soľ v USA s preukázaným obsahom viac ako 60 minerálnych prvkov.
- V knihe Pravda o soli sa odporúča ako momentálne najlepšia morská soľ na svete vďaka vyváženosti dôležitých minerálov.
- Nerafinovaný a získaný z jediného zdroja, bez lepku, bez cukru a bez prídavných látok.
- Skvelá, sladko-slaná chuť, ktorá absolútne zvýrazní jedlo a dodá mu potrebné živiny.
- Zabalené v ekologickom recyklovanom papieri - výrobok bez odpadu.
- V roku 2002 získala zlatú medailu v kategórii "Najchutnejšia prírodná soľ" od Culinary Institute of America.
Soľ Real Salt® je viac ako 200 miliónov rokov stará a nedotknutá - spoločnosť Redmond ju ťaží a spracováva tak, ako bola milióny rokov uložená pod zemou, úplne bez vplyvu moderného znečistenia.
Túto soľ pravidelne analyzujú nezávislé biochemické a biofyzikálne ústavy v USA.
Je najpredávanejšou pravou morskou soľou v USA a jej výrazná chuť bola ocenená v roku 2002, keď získala zlatú medailu v kategórii "Najchutnejšia prírodná soľ" od Culinary Institute of America.
Rôzne typy veľkostí kryštálov
So soľou Real Salt® si môžete vybrať medzi:
- soľ rozomletá na prášok, ktorá je najvhodnejšia na pečenie, prípravu popcornu, oplachovanie nosa alebo kvasenie zeleniny
- jemne mleté na bežné varenie
- vločková (kóšer) soľ na špeciálnu prípravu mäsa, na marinovanie mäsa alebo rýb (v angličtine sa nazýva kosher)
- hrubo mleté na mlynček a na varenie
Viac informácií o tejto soli nájdete TU.
Skutočná soľ a zloženie ľudskej krvi
Prírodná kryštálová soľ, ako je Redmondova, je oveľa viac ako len chlorid sodný: obsahuje nielen dva, ale viac ako 60 stopových prvkov. Sú to prírodné prvky, z ktorých sa skladá naše telo a z ktorých kedysi vznikol náš život v pravekom oceáne.
V ľudskej krvi sa nachádza približne 0,9 % chloridu sodného a chemické zloženie morskej vody je z hľadiska obsahu soli podobné zloženiu ľudskej krvnej plazmy.
Slaná voda je tiež prirodzeným prostredím, v ktorom sa vyvíja ľudský plod. Je naozaj prekvapujúce, že krv má stále rovnakú koncentráciu roztoku vody a soli alebo soľanky, ako mala voda v oceáne, keď život opustil more.
Tento soľný roztok prúdi viac ako 90 tisíc kilometrov tekutinových ciest v našom tele a zabezpečuje, aby boli naše telesné funkcie vždy vyvážené a regulované. Pravá soľ je preto pre naše zdravie mimoriadne dôležitá.
Niečo na zamyslenie
Spomeňte si na rozprávku o masle a jeho náhražke margaríne, ktorou nás dlhé roky kŕmili nadnárodné spoločnosti ako Unilever a Nestlé v spolupráci s lekármi a médiami. Malo byť lepšie pre naše zdravie ako pravé maslo...
V skutočnosti to bolo len lepšie pre ich vrecká a zisky na úkor ľudského zdravia - ako všetko, čo tieto spoločnosti vyrábajú a predávajú. A my už vieme, ako to dopadlo. Všetci sa húfne vraciame k maslu, pretože je jednoducho najlepšie. Rovnako ako pravá nerafinovaná soľ.
Viac informácií o tejto soli nájdete TU
Dodatočné parametre
| Kategória: | Soľ |
|---|---|
| EAN: | 018788105541 |
| Výrobce: | Redmond Trading Company |
| Země původu: | UTAH, USA |
| Vhodné pro: | Sugar Free-GMO Free-Bezlepková dieta-Keto-Paleo-Low Carb |
-
Je pravá sůl skutečně tak škodlivá, jak se nám snaží tvrdit? (205.6 kB)
-
MSDS - Material Safety Data Sheet (603.9 kB)
-
Minerální rozbor soli Real Salt (820.3 kB)
-
Certifikát OMRI udělený Redmondské soli REAL SALT (1.5 MB)
-
Kosher Certificate (121.1 kB)
How to Use Redmond Smoked Real Salt
Real Salt vs Himalayan vs Celtic - Sea Salt Comparison
Real Salt vs. Himalayan Salt
Redmond Life
Redmond Trading Company Real Salt
Understanding Real Salt Grain Sizes
Why You Crave Salt on a Low Carb or Ketogenic Diet
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Redmond je americká značka postavená na jednoduchých, čistých a čo najmenej spracovaných surovinách. Jej príbeh sa začal v roku 1958 v centrálnom Utahu, kde bratia Milo a Lamar Bosshardtovci začali využívať podzemné ložisko pravekej morskej soli. Práve odtiaľ pochádza Real Salt® – nerafinovaná soľ, ktorá sa stala základom dnešného portfólia Redmond.
Z pôvodného podniku vyrástla značka, ktorej história stojí na dvoch minerálnych surovinách z Utahu – pravekej morskej soli a bentonitovom íle vzniknutom z dávneho vulkanického popola. Na Real Salt® a Redmond Clay® postupne nadviazali elektrolyty Re-Lyte®, koreniace zmesi Seasonings, starostlivosť o ústnu dutinu Earthpaste® a novšie rady Roots a Leaf. Jednotlivé kategórie sa líšia použitím, spája ich však dôraz na dohľadateľný pôvod surovín, jednoduché receptúry a obmedzenie zbytočných prídavných látok.
Vyhľadávané produkty Redmond pre ich:
- Vlastný zdroj soli v Utahu – Real Salt® pochádza z podzemného ložiska dávnej morskej soli a nevyrába sa odparovaním vody zo súčasných oceánov.
- Minimálne spracovanie – Real Salt® sa ťaží, drví a triedi podľa zrnitosti bez priemyselnej rafinácie a bielenia.
- Transparentnosť – Redmond verejne sprístupňuje minerálnu analýzu Real Salt® a Redmond Clay® aj dokumentáciu k vybraným certifikáciám.
- Jednoduché receptúry – filozofia jednoduchých a zrozumiteľných surovín sa premieta do elektrolytov, korenín, proteínovej výživy aj osobnej starostlivosti.
Real Salt®
Re-Lyte®
Proteíny
Zubné pasty
Bentonitový íl
Kto stojí za značkou Redmond
Spoločnosť Redmond založili v roku 1958 bratia Milo a Lamar Bosshardtovci, farmári z mesta Redmond v Utahu. O soli uloženej pod svojou pôdou vedeli, pôvodne však nemali dôvod komerčne ju využívať. Zmenu prinieslo obdobie sucha, ktoré ich prinútilo hľadať ďalší spôsob, ako ekonomicky zabezpečiť svoje rodiny. Práve vtedy sa podzemné ložisko stalo základom nového podnikania.
Rodina Bosshardtovcov počas nasledujúcich desaťročí spoločnosť rozvíjala. Začiatkom 90. rokov do firmy prišiel Rhett Roberts, najskôr ako konzultant a následne ako generálny manažér. Neskôr Redmond kúpil a dnes pôsobí ako CEO Redmond Inc. Pod jeho vedením sa pôvodný podnik rozšíril do ďalších oblastí. Roberts je zároveň zakladateľom Redmond Heritage Farms, ktoré rozvíjajú koncept tradičných a minimálne spracovaných farmárskych potravín.
Vízia značky
Víziou Redmond je vytvárať produkty a prostredie, ktoré vedú ľudí k uvedomelejším každodenným rozhodnutiam. Značka svoj prístup stavia na štyroch oblastiach: Real Ingredients, Elevated Human Experience, Intentional Living a Ongoing Evolution.
Prvá z nich sa priamo premieta do produktov. Redmond uprednostňuje jednoduché, čisté a skutočné suroviny a receptúry, ktorých zloženie možno zrozumiteľne vysvetliť. Tento princíp sa postupne preniesol od Real Salt® do elektrolytov, korenín, proteínovej výživy a osobnej starostlivosti.
Intentional Living predstavuje širší pohľad na každodenný život: vedome premýšľať o tom, čo človek používa, je a aké návyky si vytvára. Ongoing Evolution vyjadruje ochotu značky priebežne získavať nové poznatky a zlepšovať svoje produkty aj fungovanie.
Súčasťou tohto prístupu sú aj konkrétne environmentálne a komunitné aktivity. Redmond Life Green Team pracuje napríklad na obmedzení jednorazových plastov, znižovaní odpadu pri expedícii a rozvoji recyklácie.
Poslanie značky
Poslaním Redmond je vytvárať produkty a skúsenosti, ktoré inšpirujú ľudí k vedomému spôsobu života. V praxi značka túto myšlienku spája predovšetkým s jednoduchými a skutočnými surovinami, transparentnosťou a priebežným zdokonaľovaním produktov.
Pri Real Salt® sa táto filozofia prejavuje mimoriadne názorne. Soľ pochádza z vlastného podzemného zdroja v Utahu a nie je priemyselne rafinovaná ani bielená. Zachováva si preto prirodzený minerálny charakter pôvodného ložiska.
Re-Lyte® prenáša minerálny základ Real Salt® do oblasti elektrolytickej hydratácie. Koreniace zmesi rozširujú jej kulinárske využitie a novšie rady Roots a Earthpaste ukazujú, že Redmond rovnakú filozofiu postupne uplatňuje aj pri proteínovej výžive a osobnej starostlivosti.
Redmond sa preto nedefinuje iba ako výrobca soli. Real Salt® zostáva jeho historickým základom, súčasné portfólio však spája širší princíp: poznať pôvod základných surovín, používať zrozumiteľné receptúry a vyhýbať sa zbytočnému spracovaniu.
Čo je Real Salt® a Re-Lyte® a aké sú ich prínosy
Real Salt® je nerafinovaná soľ ťažená z podzemného ložiska v americkom Utahu. Nevzniká odparovaním súčasnej morskej vody a po vyťažení nie je chemicky rafinovaná ani bielená. Okrem chloridu sodného prirodzene obsahuje aj ďalšie minerálne prvky, ktoré sa podieľajú na jej charakteristickom sfarbení a chuti.
Podľa dostupných analytických podkladov tvorí chlorid sodný približne 91–96 % hmotnosti Real Salt®. V minerálnom profile sa nachádzajú okrem iného vápnik, draslík, horčík a železo a výrobca uvádza viac ako 60 prirodzene sa vyskytujúcich stopových prvkov.
Z výživového hľadiska je však dôležité vnímať Real Salt® predovšetkým ako soľ, teda zdroj sodíka a chloridu. Prítomnosť desiatok stopových prvkov neznamená, že bežná porcia soli poskytuje nutrične významné množstvo všetkých týchto minerálov.
Real Salt® zároveň obsahuje iba prirodzené stopové množstvo jódu. Nie je preto ekvivalentom jodidovanej soli v situácii, keď má soľ slúžiť ako významný zdroj jódu v jedálničku.
Re-Lyte® je rad elektrolytov vychádzajúci z minerálneho základu Real Salt®. Súčasné portfólio zahŕňa niekoľko receptúr na rôzne spôsoby použitia, preto je vždy dôležité vychádzať zo zloženia konkrétneho variantu.
Základný Re-Lyte® Hydration je určený na dopĺňanie elektrolytov napríklad pri fyzickej aktivite a výraznejšom potení. Receptúra kombinuje sodík s ďalšími elektrolytmi; pri horčíku výrobca používa malát a bisglycinát.
Pre zákazníkov, ktorí sledujú príjem sacharidov, je dôležitou vlastnosťou zloženie bez pridaného cukru. Jednotlivé príchute a varianty sa však môžu líšiť, preto je vhodné vždy skontrolovať aktuálnu etiketu konkrétneho produktu.
Real Salt® a Re-Lyte® tak plnia odlišné úlohy: prvá je predovšetkým kuchynská soľ, zatiaľ čo druhý predstavuje cielene zostavenú zmes elektrolytov.
Certifikácie a kvalita značky Redmond
Kontrola kvality Redmond stojí na znalosti pôvodu základných minerálnych surovín a zverejňovaní analytickej dokumentácie. Výrobca sprístupňuje samostatnú minerálnu analýzu Real Salt® aj Redmond Clay® spolu s ďalšími dokumentmi týkajúcimi sa bezpečnosti a certifikácií. Pri prírodných minerálnych surovinách je táto transparentnosť podstatná, pretože umožňuje pracovať s konkrétnymi nameranými hodnotami namiesto všeobecných tvrdení o čistote.
Real Salt® je OMRI Listed, čo umožňuje jej použitie v certifikovanej ekologickej produkcii alebo pri spracovaní potravín podľa pravidiel USDA National Organic Program. Redmond zároveň zverejňuje dokumentáciu ku Kosher certifikácii. Pri novšom rade Roots výrobca rozšíril nezávislé overovanie aj na proteínovú výživu: Roots Protein získal certifikácie Informed Protein a Informed Choice, ktoré sa vzťahujú na overenie deklarovaného obsahu bielkovín, výrobné štandardy a testovanie na zakázané látky.
Prečo si vybrať Redmond: kvalita, čistota, overená bezpečnosť
Prírodné bohatstvo Real Salt®
Real Salt® pochádza z podzemného ložiska v centrálnom Utahu, nie zo súčasného oceánu. Jej pôvod sa preto zásadne líši od solí získavaných súčasným odparovaním morskej vody.
Po vyťažení sa soľ mechanicky spracúva a triedi podľa veľkosti kryštálov. Redmond ju ponúka od veľmi jemnej formy cez bežnú kuchynskú zrnitosť až po hrubé kryštály a Kosher Salt. Základná surovina pritom nie je chemicky rafinovaná ani bielená.
Real Salt® preto nie je dokonale biela. Jednotlivé kryštály môžu mať ružové, červenkasté alebo ďalšie prirodzené odtiene súvisiace s minerálnym zložením ložiska.
V čom presne spočíva rozdiel
Praktickou odlišnosťou vlastného podzemného zdroja je dohľadateľný pôvod kľúčovej suroviny. Real Salt® je priamo spojená s konkrétnym ložiskom v Utahu a Redmond zverejňuje jej elementárnu analýzu.
Rovnaká nerafinovaná soľ je dostupná v niekoľkých zrnitostiach podľa toho, či ju potrebujete na bežné varenie, pečenie, dochucovanie hotového jedla alebo do mlynčeka. Na Real Salt® nadväzujú aj koreniace zmesi a ďalšie kulinárske produkty.
Na elektrolytickú hydratáciu vytvorila značka samostatný rad Re-Lyte®, ktorý kombinuje sodík s ďalšími elektrolytmi. Samotnú Real Salt® preto nie je vhodné automaticky zamieňať za kompletnú zmes elektrolytov.
Prečo sú produkty Redmond jedinečné
Najväčšou odlišnosťou Redmond je prepojenie dlhoročných skúseností s vlastnými minerálnymi surovinami a postupného rozširovania do ďalších kategórií bez toho, aby značka opustila princíp jednoduchých a zrozumiteľných receptúr.
Real Salt® predstavuje pôvodný základ značky. Re-Lyte® ho využíva v elektrolytových produktoch, zatiaľ čo Seasonings rozširujú kulinárske využitie o koreniace zmesi. Redmond Clay® pracuje s bentonitovým ílom a Earthpaste® ho využíva v oblasti ústnej hygieny.
Portfólio sa postupne rozšírilo aj o Roots a Leaf. Roots Protein prináša proteínovú výživu postavenú na srvátkovej bielkovine a jednoduchej receptúre, zatiaľ čo Leaf rozvíja oblasť každodennej osobnej starostlivosti.
Samostatnou súčasťou príbehu Redmond je Redmond Clay®. Ide o prírodný bentonitový íl, označovaný aj ako montmorillonit, ktorý značka ťaží z vlastného ložiska neďaleko svojej soľnej bane pri Redmonde v Utahu. Jeho pôvod siaha k dávnej vulkanickej činnosti v tejto oblasti: materiál vznikol zvetrávaním sopečného popola uloženého pred miliónmi rokov. Redmond uvádza, že tunajší íl prirodzene obsahuje vápnik aj sodík a ďalšie stopové minerálne prvky.
Bentonitový íl sa následne objavuje nielen ako samostatný Redmond Clay®, ale aj v ďalších produktoch značky. Tvorí napríklad jednu zo základných minerálnych zložiek starostlivosti o ústnu dutinu Earthpaste® a Redmond na skúsenosti so soľou a ílom nadväzuje aj v novšom rade Leaf. Soľ a bentonitový íl tak predstavujú dve pôvodné minerálne suroviny, z ktorých sa postupne rozvinulo dnešné širšie portfólio Redmond.
-min.jpg)
Kto sú experti v Redmond
Rhett Roberts – CEO Redmond Inc.
Vedenie a rozvoj spoločnosti
- Do Redmond prišiel začiatkom 90. rokov po dokončení MBA, najskôr ako konzultant a následne ako generálny manažér.
- Neskôr spoločnosť kúpil a v súčasnosti pôsobí ako CEO Redmond Inc.
- Podieľal sa na rozšírení pôvodného minerálneho a poľnohospodárskeho podniku do dnešného širšieho ekosystému Redmond a založil aj Redmond Heritage Farms.
Odborný vývoj produktov
- Redmond uvádza, že Re-Lyte® Hydration vznikal v spolupráci s odborníkmi z oblasti zdravotnej starostlivosti a fitness.
- Vo verejne dostupných materiáloch však značka neuvádza úplný menný zoznam tohto tímu ani kvalifikáciu jednotlivých členov. Preto nie je korektné prezentovať Redmond ako značku s konkrétnou verejne deklarovanou vedeckou radou.
Laboratórne a nezávislé overovanie
- Redmond verejne sprístupňuje minerálnu analýzu Real Salt® a Redmond Clay® a dokumentáciu k vybraným certifikáciám.
- Real Salt® je OMRI Listed a Redmond zverejňuje aj dokumentáciu ku Kosher certifikácii.
- Pri Roots Protein značka využíva nezávislé certifikácie Informed Protein a Informed Choice.
Odborná dôveryhodnosť Redmond tak nestojí na verejne prezentovanej vedeckej rade, ale predovšetkým na dlhodobej práci s vlastnými minerálnymi zdrojmi, transparentnej analytickej dokumentácii, odbornej spolupráci pri vývoji konkrétnych receptúr a nezávislom overovaní vybraných produktov.
Hlavnou myšlienkou Redmond je vytvárať jednoduché produkty zo skutočných surovín, ktorých pôvod a zloženie možno zrozumiteľne vysvetliť. Od nerafinovanej Real Salt® cez elektrolyty Re-Lyte® až po nové rady Roots a Leaf spája portfólio dôraz na jednoduché receptúry, obmedzenie zbytočného spracovania a transparentnosť.
Presvedčte sa sami.
Pre koho sú produkty Redmond určené
Športovci
Keto/low-carb
Biohackeri
Aktívni ľudia
Rodiny
Záväzky značky Redmond
Kvalita a autenticita
Udržateľnosť produktov
Podpora zdravia zákazníkov
Transparentnosť pôvodu
Inovácie vo vývoji
Súvisiaci tovar
