Solené čipsy smažené na hovädzom loji české zemiaky • české hovädzí loj • praveká soľ Redmond Real Salt z Utahu • výrazná chuť • 80 g

Neohodnotené

Značka: Pufston’s

Pufston’s chipsy sú ručne pripravované na čistom hovädzom loji z dôkladne vybraných slovenských zemiakov a dochutené prírodnou soľou Redmond Real Salt. Vyrábajú sa v malých dávkach, čo im dodáva hlbokú, výrazne slanú chuť a ten typický čistý chrumkavý prejav skutočného jedla.

Každá várka prechádza jednoduchým a transparentným procesom — bez rafinovaných olejov, bez aditív, bez čohokoľvek zbytočného. Iba poctivé suroviny spracované s dôrazom na kvalitu, aby vznikli chipsy, ktorým môžete dôverovať, ochutnať ich a naplno si ich užiť.

Dostupnosť	Skladom (>3 ks)
Môžeme doručiť do:	9.12.2025
Možnosti doručenia

€4,51 / ks €0,56 / 10 g

Solené čipsy smažené na hovädzom loji české zemiaky • české hovädzí loj • praveká soľ Redmond Real Salt z Utahu • výrazná chuť • 80 g

Neohodnotené

Značka: Pufston’s

Slané brambůrky smažené na hovězím loji | Pufston's | pravebio.cz

Novinka

Pufston’s solené čipsy vyprážané na hovädzom loji

Pufston’s používajú české zemiaky vyprážané v čistom hovädzom loji pomalým, ručne riadeným procesom. Nižšia teplota a malé dávky umožňujú rovnomerné prepečenie, stabilnú farbu a plnosť chuti, ktorá je typická pre remeselnú výrobu.

Hovädzí loj znáša vysoké teploty lepšie než bežné oleje, pomáha zachovať prirodzenú chuť zemiakov a znižuje vznik pripálených či oxidovaných zložiek. Každé sústo je vďaka tomu čistejšie, stabilnejšie a skutočne uspokojujúce.

V každom balení nájdete len tri ingrediencie – zemiaky, hovädzí loj a Redmond Real Salt. Žiadne rafinované oleje. Žiadne prídavné látky. Len skutočné jedlo s výraznou chuťou.

Vedeli ste, že…

Odborné práce ukazujú, že hovädzí loj zostáva pri vysokých teplotách výrazne stabilnejší než mnohé bežné rastlinné oleje a pri zahrievaní vytvára menej nežiaducich vedľajších produktov (ResearchGate).

Zároveň prirodzene obsahuje vitamíny A, D, E, K a malé množstvo CLA – živín, ktoré sa vyskytujú v kvalitných živočíšnych tukoch z dobre chovaných zvierat (EatingWell).

Zdroje a literatúra

Stabilita hovädzieho loja pri vysokých teplotách a porovnanie s inými tukmi – zhrnutie dostupných štúdií (napr. publikácie dostupné cez ResearchGate).
Obsah vitamínov rozpustných v tukoch a CLA v živočíšnych tukoch – odborné články a súhrny v renomovaných výživových magazínoch (napr. EatingWell).
Vplyv technológie PEF a výberu odrôd zemiakov na tvorbu akrylamidu – materiály a technické podklady značky Trafo a partnerských dodávateľov.

Konkrétne odkazy na štúdie sú uvedené priamo v texte.

Ďalšie sprievodce o výžive, pohybe a chytrejších snackoch

Vhodné pre

Pravé Bio odporúča vyskúšať aj

Trafo čipsy – vyprážané na kokosovom oleji
Ľahšia varianta. Jemná, čistá chuť, chrumkavé a málo slané – ideálne, ak chcete niečo menej výrazné než čipsy na hovädzom loji.
Trafo čipsy – vyprážané na extra panenskom olivovom oleji (EVOO)
Ovocný profil. Jemné olivové tóny a mierne slané; skvele sa hodia k paradajkovej salse, tapenáde alebo vínu.
Trafo čipsy – na high-oleic slnečnicovom oleji
Vyvážená voľba. Vynikne chuť zemiakov, najviac pripomína klasiku, na ktorú sú ľudia zvyknutí. Použitý slnečnicový olej má prirodzene vyšší podiel kyseliny olejovej (tepelne odolný mononenasýtený tuk), čo zaisťuje stabilnejší profil pri vyprážaní.
Pleťová starostlivosť na báze loja
Radikálne jednoduchá starostlivosť. Výživa inšpirovaná tradičnými receptúrami, prekvapujúco kompatibilná s pokožkou a podporujúca jej prirodzenú bariéru.

Rýchly tip: Chcete porovnať chute rôznych čipsov? Pripravte si misku Pufston’s a ochutnajte aj Trafo varianty na kokosovom, slnečnicovom alebo olivovom oleji.

V praxi tak zistíte, ktorý typ tuku a chuťového profilu vám sedí najviac.

Pufston’s solené čipsy – v čom sú iné

Pufston’s sa pripravujú tradičným spôsobom – pomalým ručným vyprážaním v prirodzene stabilnom hovädzom loji. Práve to im dodáva hlbokú, výrazne slanú chuť a čistú chrumkavosť, ktorá zostáva v každom súste.

Hovädzí loj má oproti rafinovaným semenným olejom mimoriadnu tepelnú stabilitu. Pri vysokých teplotách si lepšie drží štruktúru, takže sa zemiaky vyprážajú rovnomerne a zachovávajú si prirodzenú zlatistú farbu – bez pripálených alebo oxidovaných tónov.

Vďaka tejto stabilite vzniká pri vyprážaní v loji menej degradačných látok a čipsy majú vyrovnanejšiu chuť – čo potvrdzuje aj porovnávací výskum smažiacich tukov (ResearchGate).

Každá várka obsahuje len tri suroviny – zemiaky, hovädzí loj a Redmond Real Salt. Nič viac. Žiadne arómy, farbivá ani konzervanty.

Redmond Real Salt pochádza zo starovekých ložísk v Utahu a nie je nijako rafinovaná ani bielená. Prirodzene obsahuje stopové minerály ako vápnik, horčík a draslík, ktoré vytvárajú jej jemný, harmonický minerálny profil.

Vyrobené v Českej republike – v malých várkach, v duchu starej stredoeurópskej tradície vyprážania v živočíšnom tuku, ktorý sa používal v domácnostiach po celej Morave aj Čechách.

Poctivé čipsy a slané snacky môžu byť prirodzenou súčasťou vyváženého a vedomého životného štýlu.

Ak vám sedí minerálny profil soli Redmond Real Salt, odporúčame vyskúšať aj ich Re-Lyte elektrolyty na každodennú hydratáciu.

Prečo si vybrať Pufston’s čipsy

Pufston’s vznikli z jednoduchej myšlienky: poctivé čipsy majú byť pripravované tak, ako sa robili kedysi. Z pravých surovín, s pozornosťou a starostlivosťou a podľa receptov, ktoré obstáli v skúške času.

Každá várka sa ručne vypráža v malom množstve, aby si zemiaky zachovali svoju prirodzenú chuť a uspokojivú chrumkavosť. Vyprážajú sa výhradne na českom hovädzom loji – tepelně stabilnom tradičnom tuku, ktorý bol súčasťou domácej kuchyne po generácie.

Značka stojí na transparentnosti a dôvere: žiadne skryté zložky – len zemiaky, hovädzí loj a Redmond Real Salt. Výroba prebieha v Českej republike, s podporou miestnych farmárov a dôrazom na nižšiu ekologickú stopu.

Pufston’s spájajú klasickú chuť s modernými hodnotami – jednoduché zloženie, čisté suroviny a prirodzene chrumkavý výsledok bez priemyselného „lesku“. Výsledok? Čipsy s charakterom, ktoré môžete zdieľať, vychutnať si ich a spoľahnúť sa na ne.

Čisté a jednoduché zloženie

Každá várka obsahuje len zemiaky, hovädzí loj a soľ. Bez aróm, bez konzervantov – len poctivá, skutočná chuť.

Remeselná príprava

Ručne vyprážané čipsy v malých dávkach pre rovnomerne zlatistý výsledok – chrumkavé, ľahké a prirodzene plné chuti.

Lokálna výroba

Hovädzí loj pochádza z udržateľných českých fariem a zemiaky dodávajú miestni pestovatelia – s hrdosťou na regionálne potraviny a tradície.

Prirodzene stabilný tuk

Hovädzí loj má vysoký dymový bod a prirodzene stabilný profil tukov, vďaka čomu umožňuje šetrné vyprážanie a čistú, konzistentnú chuť – nikdy pripálenú ani horkú.

Lokálny pôvod a udržateľnosť

Pufston’s čipsy sa vyrábajú v spolupráci s Naše hospodářství – farmou, ktorá sa dlhodobo venuje chovu hovädzieho dobytka v súlade s ekologickými a udržateľnými zásadami. Vďaka tomu má pod kontrolou nielen pôvod loja, ale aj kvalitu celého reťazca od farmy až po hotové čipsy.

Hovädzí loj pochádza výhradne z lokálnych zdrojov. Je prirodzene stabilný pri vysokých teplotách, takže čipsom dodáva čistú, plnú chuť a chrumkavú štruktúru bez vzniku nežiaducich oxidovaných látok.

Tento lokálny prístup podporuje miestnu ekonomiku, znižuje uhlíkovú stopu dopravy a zaisťuje, že všetky suroviny sú čerstvé, sledovateľné a kontrolované v každej fáze výroby.

Kombinácia tradičného chovu a moderného, starostlivo riadeného procesu vyprážania vytvára čipsy s autentickou chuťou a stabilnou kvalitou, na ktorú sa môžete spoľahnúť.

Spolupráca s Naše hospodářství znamená pre Pufston’s:

Lokálne a čerstvé suroviny

Transparentný, udržateľný chov hovädzieho dobytka

Nižší dopad na životné prostredie

Podporu miestnych farmárov a regionálnej ekonomiky

Kvalitu a bezpečnosť surovín od farmy po finálny produkt

Autentickú chuť a poctivé spracovanie

Prepojenie tradičných postupov s modernou technológiou vyprážania

Výrobu s rešpektom k prírode a zvieratám

Tento text pripravil obsahový tím PraveBio.cz na základe údajov od výrobcu čipsov Pufston’s, farmy Naše hospodářství a vlastnej dlhodobej práce s produktmi z hovädzieho loja a soľou Redmond Real Salt. Finálnu kontrolu vykonávajú zakladatelia e-shopu; ich prístup nájdete na stránke O nás. Aktualizované 15. 11. 2025.

Zloženie

Kompletné zloženie

Zemiaky*, hovädzí loj*, redmondská soľ.

*Suroviny z lokálnych zdrojov, vyrobené v Česku.

Nutričné hodnoty

Typické hodnoty	na 100 g
Energia	2690 kJ / 642 kcal
Tuky	53,3 g
z toho nasýtené	30,0 g
Sacharidy	38,2 g
z toho cukry	0,3 g
Bielkoviny	3,9 g
Soľ	1,2 g

RI = referenčný príjem priemerného dospelého (8400 kJ / 2000 kcal).

Čo je v zložení a prečo na tom záleží

Zemiaky

Čo to je: Starostlivo vyberané české zemiaky, pestované lokálne a kontrolované od zberu až po spracovanie.

Funkcia: Tvoria prirodzený základ čipsov, určujú ich jemnú chuť a chrumkavú štruktúru.

Výhoda: Transparentný pôvod a čerstvosť. Zemiaky nie sú chemicky ošetrované, takže si zachovávajú svoju autentickú chuť – dôležitú pre kvalitu podľa českej potravinovej tradície.

Hovädzí loj

Čo to je: Loj z farmy Naše hospodářství, kde sa dbá na etický chov a kvalitu surovín. Ide o tradičný tuk používaný v stredoeurópskej kuchyni po generácie.

Funkcia: Vďaka vysokej tepelnej stabilite umožňuje rovnomerné vyprážanie bez prepálenia a dodáva čipsom plnú, čistú chuť.

Výhoda: Čistý tuk s minimom degradačných produktov pri vyprážaní, prirodzene obsahujúci malé množstvo CLA. Podporuje konzistentnú kvalitu a predstavuje výrazné zlepšenie oproti priemyselným olejom.

Redmondská soľ

Čo to je: Nerafinovaná minerálna soľ z Utahu s prirodzeným obsahom stopových prvkov, dovážaná do Európy výhradne cez distribúciu PraveBio.

Funkcia: Dochucuje čipsy jemne, zvýrazňuje prirodzenú chuť zemiakov a loja a nezanecháva ostrý, chemický profil bežných rafinovaných solí.

Výhoda: Udržuje receptúru jednoduchú a čistú. Soľ neobsahuje prísady, protihrudkujúce látky ani bieliace procesy – jej minerálny charakter zostáva zachovaný.

Konjugovaná linolová kyselina (CLA)

Čo to je: Prirodzená súčasť hovädzieho loja, ktorá sa vyskytuje v tuku kvalitne chovaného dobytka. Je bežnou súčasťou tradičných živočíšnych tukov.

Funkcia: Ovplyvňuje profil tukov a podieľa sa na bohatšej, plnšej chuti aj na celkovej textúre čipsov.

Výhoda: Vytvára skutočne autentický chuťový profil čipsov vyprážaných na loji – chuť, ktorú pri rafinovaných olejoch nemožno dosiahnuť.

Čo to znamená v praxi

Pufston’s chips vychádzajú z jednoduchej a transparentnej receptúry: české zemiaky, hovädzí loj z lokálnej farmy a Redmond Real Salt. Ručné vyprážanie v malých dávkach zabezpečuje čistú, stabilnú chuť, výraznú chrumkavosť a rešpekt k českej tradícii výroby čipsov. Vďaka krátkemu zloženiu a lokálnemu pôvodu surovín vzniká produkt, ktorý je poctivý, zodpovedný a chuťovo výnimočný.

Upozornenie: Informácie uvedené na tejto stránke slúžia na všeobecné porozumenie zloženia a technológie výroby čipsov. Nejde o individuálne výživové ani zdravotné odporúčanie. Ak máte špecifické zdravotné ťažkosti alebo diétne obmedzenia, konzultujte voľbu potravín s lekárom alebo nutričným terapeutom.

FAQ

Aké ingrediencie obsahujú čipsy Pufston’s?

Pufston’s sú vyrobené len z troch starostlivo zvolených surovín: z českých zemiakov, hovädzieho loju a nerafinovanej minerálnej soli Redmond Real Salt, ktorú exkluzívne dovážame z Utahu na európsky trh prostredníctvom našej distribučnej spoločnosti Nuzboz s.r.o.

Receptúra je zámerne jednoduchá a transparentná – bez umelých aróm, stabilizátorov či konzervantov. Vďaka trom ingredienciám má spotrebiteľ presnú kontrolu nad tým, čo skutočne konzumuje, čo je v kategórii slaných snackov skôr výnimkou.

Prečo sa čipsy Pufston’s smažia na hovädzom loji?

Hovädzí loj má dlhú tradíciu vo varení aj vyprážaní, najmä vďaka svojej vysokej tepelnej stabilite. Na rozdiel od mnohých bežne používaných olejov sa rozkladá pomalšie, čo umožňuje čistejší proces smaženia a obmedzuje vznik neželaných pachových tónov.

Z chuťového hľadiska dodáva loj čipsom plnšiu, tradičnú a výraznejšiu chuť a charakteristickú hlbokú chrumkavosť. Pufston’s sa k tejto metóde vracajú ako k pôvodnému remeselnému spôsobu prípravy.

Je hovädzí loj stabilnejší než rastlinné oleje?

Áno. Hovädzí loj obsahuje prirodzene vysoký podiel nasýtených mastných kyselín, ktoré mu poskytujú výbornú tepelnú stabilitu. Pri smažení sa oxiduje pomalšie ako oleje s vysokým obsahom polynenasýtených kyselín, čo vedie k čistejšej chuti a stabilnejšiemu výsledku.

Stabilitu však neurčuje len druh tuku – zásadnú úlohu zohráva aj teplota, dĺžka smaženia a kvalita surovín. Pufston’s pracujú so stabilným tukom a kontrolovaným výrobným procesom.

Obsahujú čipsy Pufston’s akrylamid?

Akrylamid vzniká prirodzene v škrobových potravinách pri vysokom zahriatí – nejde o jav typický len pre čipsy. Pufston’s používajú tepelnene stabilný tuk, čo umožňuje lepšiu kontrolu teploty a dĺžky smaženia a tým obmedzuje vznik nežiaducich reakcií.

Je férové doplniť, že značka Trafo investuje do pokročilých výrobných technológií, ktoré cielene znižujú obsah akrylamidu:

nízkocukrové odrody zemiakov vyvinuté s firmou Agrico, ktoré prirodzene obmedzujú vznik akrylamidu,
technológia PEF (Pulsed Electric Field), ktorá znižuje absorciu oleja a výrazne redukuje akrylamid,
vákuové smaženie a vákuové pečenie pri nižších teplotách,
sušiace steny na kontrolu vlhkosti a rovnomerné zlatnutie,
100 % bio poľnohospodárstvo bez pesticídov, v spolupráci s lokálnymi farmármi.

Takéto technologické inovácie sú v segmente bio čipsov výnimočné a prispievajú k vyššej bezpečnosti aj kvalite produktu.

Sú čipsy Pufston’s zdravšou voľbou?

Pufston’s vznikajú z troch jednoduchých surovín – zemiakov, hovädzieho loju a nerafinovanej soli. Neobsahujú rafinované oleje, umelé arómy ani stabilizátory, čo ich odlišuje od väčšiny bežných čipsov.

Hovädzí loj zostáva stabilný aj pri vysokých teplotách, čo podporuje čistú chuť, chrumkavosť a pomalšiu oxidáciu tuku.

Z výživového hľadiska ide o energeticky bohatý snack, vhodný najmä s mierou a ako súčasť vyváženého jedálnička.

Značka Trafo ponúka alternatívu v podobe čipsov smažených na nerafinovaných bio olejoch a využíva PEF technológiu, vákuové smaženie a nízkocukrové odrody zemiakov, čím dosahuje o 15–20 % nižší obsah tuku a výrazne nižšie hodnoty akrylamidu.

Obe značky predstavujú kvalitnú voľbu – Pufston’s ponúkajú tradičný lojový profil, Trafo jemnejší a technologicky inovatívny štýl.

Môžu čipsy Pufston’s jesť deti?

Pufston’s majú čisté a jednoduché zloženie bez nadbytočných prísad. Stále však ide o slanú a energeticky výraznú pochúťku, ktorá by mala byť konzumovaná s mierou.

Hovädzí loj nie je alergén a pri vysokých teplotách sa správa stabilne, čo je z technologického aj bezpečnostného hľadiska výhodou.

Obsahujú Pufston’s nejaké alergény?

Pufston’s neobsahujú lepok, mlieko, orechy ani sóju. Hovädzí loj sa nepovažuje za alergén a zemiaky patria medzi nízkorizikové plodiny.

Čipsy sú preto vhodné pre ľudí, ktorí preferujú produkty s minimom alergénov a s prehľadným zložením.

Čím sa líši loj od rastlinných olejov z hľadiska chuti a technológie?

Hovädzí loj má stabilnú štruktúru a prirodzene vytvára čistú, výraznú chuť a chrumkavú textúru. Pri vyprážaní sa správa predvídateľne a bez rušivých pachových tónov.

Rastlinné oleje majú rôzne chuťové profily. Značka Trafo používa vysokoolejnový slnečnicový olej (jemný a neutrálnejší), kokosový olej (so sladkastým tónom) a extra panenský olivový olej (ovocný a komplexný).

Každý olej vytvára iný chuťový smer, ktorý si spotrebiteľ volí podľa osobnej preferencie.

Čím sa líšia Pufston’s od čipsov Trafo?

Hlavný rozdiel je v použitom tuku a v technológii spracovania.

Pufston’s sa smažia na hovädzom loji, čo im dodáva výraznú, tradičnú chuť a hlbokú chrumkavosť. Receptúra je zámerne minimalistická.

Trafo používa nerafinované organické rastlinné oleje a moderné technológie, ktoré sú v segmente čipsov výnimočné:

PEF (Pulsed Electric Field) – redukuje absorpciu oleja a dramaticky znižuje akrylamid,
vákuové smaženie / vákuové pečenie pri nižších teplotách,
sušiace steny pre rovnomerné zlatnutie bez pripálenia,
nízkocukrové odrody zemiakov s prirodzene nižšou tvorbou akrylamidu,
100 % bio pôvod a spolupráca s lokálnymi farmármi bez pesticídov.

Výsledkom sú dva odlišné štýly: Pufston’s s tradičným lojovým charakterom a Trafo s jemnejším, technologicky prepracovaným profilom a o 15–20 % nižším obsahom tuku.

Čím sa Pufston’s líšia od bežných supermarketových čipsov?

Bežné čipsy sa zvyčajne smažia v rafinovaných olejoch a obsahujú arómy, zvýrazňovače chuti a konzervanty. Tieto prísady produkt stabilizujú, ale menia jeho prirodzený charakter.

Pufston’s sa odlišujú remeselným postupom, použitím stabilného tuku a minimálnym spracovaním. Výsledkom je čistá, prirodzená chrumkavosť bez potreby umelého dochucovania.

Odkiaľ pochádza loj použitý v Pufston’s?

Hovädzí loj pochádza z českej farmy Naše hospodářství, ktorá kladie dôraz na etické zaobchádzanie, vysoké štandardy welfare a čistý proces spracovania. Kvalita loju výrazne ovplyvňuje stabilitu, chuť aj výslednú kvalitu čipsov.

Prečo používate Redmond Real Salt namiesto bežnej soli?

Redmond Real Salt je nerafinovaná prírodná soľ z Utahu s obsahom stopových minerálov, ktoré jej dodávajú jemnú, vyváženú chuť. Nie je bielená ani chemicky upravovaná, čo ju robí ideálnou pre produkty s dôrazom na prirodzenosť.

V kombinácii s hovädzím lojom vytvára čistý a harmonický chuťový profil a podporuje filozofiu Pufston’s – minimálne vstupy, maximálna poctivá chuť.

Dodatočné parametre

Kategória:	Slané občerstvenie: tyčinky, čipsy a orechy
EAN:	8594229080001
Objem:	80 g
Výrobca:	Pufstons s.r.o., Pod Zámečkem 287/86, 500 06 Hradec Králové
Krajina pôvodu:	Česko
Vhodné pro:	bez alergénov – bez cukru – bez prísad – bez MSG

Jak se těží redmonská sůl?

Jaký je rozdíl mezi keltskou, himalájskou a redmondskou solí?

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár

Pufston’s je česká značka vyrábajúca zemiakové čipsy vyprážané v hovädzom loja. Zameriava sa na minimalistické zloženie, ručnú prípravu a suroviny s jasným pôvodom. Cieľom je ponúknuť čipsy s autentickou chuťou, ktoré rešpektujú tradičné postupy a zároveň zodpovedajú súčasnému dôrazu na jednoduchosť a kvalitu.

Výhody čipsov Pufston’s:

Ručne pripravované várky pre konzistentnú kvalitu a kontrolu chuti.
Hovädzí loj od českého dodávateľa ako stabilný tuk vhodný na vyprážanie.
Tri ingrediencie: kvalitné zemiaky, hovädzí loj a prírodná soľ.
Prirodzene výrazná chuť zemiakov vďaka tradičnému spôsobu prípravy.
Výroba v Českej republike s podporou lokálnych producentov.

Zemiakové čipsy

Kvalitné suroviny

Jednoduché zloženie

Česká výroba

Pufston’s vznikol ako projekt ľudí, ktorí dlhodobo sledujú kvalitu potravín a chceli vytvoriť zemiakové čipsy s transparentným zložením. Namiesto priemyselných zmesí uprednostnili tradičný postup a prirodzenú chuť zemiakov.

Hovädzí loj pochádza od Našeho hospodářství, ktoré sa zameriava na etický chov a sledovateľnosť surovín. Vďaka tomu má značka pod kontrolou celý proces od výberu tuku až po finálne vyprážanie.

Pufston’s sídli v Hradci Králové a nadväzuje na českú remeselnú tradíciu výroby potravín, ktoré majú jasný pôvod a čistú receptúru. Značka postupne rozširuje produkciu podľa dopytu zákazníkov.

Vízia značky Pufston’s

Vízia značky Pufston’s vychádza z túžby ponúknuť čipsy, ktoré sa vracajú k pôvodnému, poctivému spôsobu prípravy. Stojí na jednoduchej receptúre, kvalitných českých zemiakoch a tradičnom živočíšnom tuku, ktorý bol po mnoho generácií bežnou súčasťou českej kuchyne.

Značka nadväzuje na regionálnu remeselnú tradíciu a prináša ju späť do modernej doby — bez priemyselných zmesí a bez zložitého zloženia.

Pufston’s dlhodobo usiluje o maximálnu transparentnosť. Každá surovina má jasný pôvod a pochádza od českých dodávateľov, ktorí zdieľajú rovnaký dôraz na kvalitu.

Vďaka krátkym dodávateľským reťazcom je možné udržať plnú kontrolu nad celým procesom — od výberu zemiakov až po finálne vyprážanie.

Poslanie značky

Poslaním Pufston’s je vytvárať čipsy, ktoré ctia pôvod surovín a jednoduchú receptúru. Dôraz sa kladie na férový vzťah k dodávateľom a zodpovedný prístup vo výrobe.

Na výrobu sa vyberajú zemiaky s vhodnými vlastnosťami na vyprážanie, ktoré v kombinácii s hovädzím lojom vytvárajú prirodzene chrumkavý produkt. Tento postup umožňuje zachovať charakter surovín bez chémie.

Značka ponúka úzky produktový rad zameraný na kvalitu a pracuje na rozvoji sortimentu podľa spätnej väzby zákazníkov.

Pufston’s stavia svoju filozofiu na osobnej skúsenosti s českým potravinárskym remeslom a dlhodobej orientácii na transparentnosť, čo posilňuje dôveru zákazníkov aj odbornej verejnosti.

Výroba je pevne ukotvená vo východočeskom regióne, odkiaľ pochádzajú aj hlavní dodávatelia surovín. Vďaka tomu môže značka garantovať jasný geografický pôvod, dohľadateľnosť každého kroku a zodpovedné nakladanie s lokálnymi zdrojmi.

Prečo práve hovädzí loj?

Čipsy Pufston’s sa opierajú o tradičný hovädzí loj, ktorý bol v českých kuchyniach bežnou surovinou dávno pred nástupom moderných rafinovaných olejov. Jeho hlavnou prednosťou je vysoká tepelná stabilita — pri vyprážaní sa neprepáľa tak rýchlo, vďaka čomu vzniká rovnomerná farba, konzistentná chrumkavosť a prirodzené aróma zemiakov.

Hovädzí loj navyše nijako neskresľuje chuť surovín, čo je pre jednoduchú receptúru Pufston’s zásadné. Keď stoja čipsy len na zemiakoch, loji a soli, každá zložka musí byť kvalitná a chuťovo čistá. Použitie loja tak podporuje filozofiu minimalistického zloženia a maximálnej transparentnosti.

Voľba živočíšneho tuku je tiež otázkou českej tradície a geografickej blízkosti. Zatiaľ čo rafinované oleje sú skôr novodobým fenoménom, loj bol po generácie prirodzenou súčasťou varenia na vidieku aj v mestách. Pufston’s na túto tradíciu vedome nadväzuje.

Redmondská soľ

V Pufston’s používajú výhradne nerafinovanú Redmond Real Salt, ťaženú v Utahu zo starodávneho prírodného ložiska. Táto soľ je cenená pre svoje čisté zloženie, jemne minerálnu chuť a zachovanú štruktúru, ktorá vznikla bez chemického bielenia či pridávania protihrudkujúcich látok.

Vďaka tomu zostáva v čo najprirodzenejšej podobe – presne tak, ako vznikla v hornine starej stovky miliónov rokov.

Redmondská soľ obsahuje viac než 60 prirodzených stopových minerálov, ktoré dodávajú jemný chuťový profil a podčiarkujú prirodzenosť každej ingrediencie.

Na rozdiel od bežnej rafinovanej soli neskresľuje chuť pokrmu a skvele zapadá do minimalistickej receptúry, ktorú Pufston’s dlhodobo presadzuje. Jej jemná, ale plná chuť dopĺňa české zemiaky a hovädzí loj tak, aby nebolo potrebné používať arómy ani ďalšie dochucovadlá.

Poctivé suroviny s jasným pôvodom

Základom čipsov Pufston’s sú tri čisté suroviny: české zemiaky, kvalitný hovädzí loj a nerafinovaná redmondská soľ. Každá z nich je starostlivo vyberaná s dôrazom na pôvod, kvalitu a transparentnosť.

Hovädzí loj spoločnosť odoberá z farmy Naše hospodářství vo východných Čechách, ktorá hospodári na desiatkach hektárov lúk a polí. Loj z ich voľného chovu vyniká stabilitou pri vyprážaní, vďaka čomu majú čipsy typickú výraznú chuť a prirodzenú chrumkavosť. Kvalita tuku je pravidelne kontrolovaná a jeho pôvod je plne dohľadateľný.

Zemiaky pochádzajú výhradne od českých pestovateľov. Vďaka krátkemu dodávateľskému reťazcu zostáva zachovaná čerstvosť a prispieva sa k lokálnej ekonomike. Starostlivý výber odrôd umožňuje dosiahnuť optimálnu štruktúru a chuť.

Na dochutenie používajú iba redmondskú soľ, prírodnú nerafinovanú soľ s pôvodom v Utahu, ktorá si zachováva svoj minerálny profil bez chemických úprav. Jej jemná, ale plná slanosť dopĺňa prirodzenú chuť českých zemiakov a hovädzieho loja.

Hovädzí loj z lokálnej farmy Naše hospodářství – kontrolovaný pôvod a prémiová kvalita.
České zemiaky z overených sadov – čerstvosť a stabilná chuť.
Nerafinovaná redmondská soľ – čisté zloženie, žiadne prísady.
Žiadne arómy, dochucovadlá, farbivá ani rastlinné tuky.
Minimálne zloženie spĺňajúce očakávania spotrebiteľov podľa legislatívy ČR a EÚ.
Výroba v Českej republike s dôrazom na zodpovedný výber surovín.

Ako to celé začalo?

Škvŕnenie hovädzieho loja v minulosti – ilustračné foto

Regionálna tradícia a návrat k poctivosti

Čipsy Pufston’s stoja na tradičnom hovädzom loji, ktorý bol po generácie základným tukom v českých aj moravských domácnostiach. Na vidieku sa loj používal nielen na vyprážanie zemiakov, ale aj na prípravu rôznych jedál, pretože bol lokálne dostupný, stabilný pri vysokých teplotách a chuťovo neutrálny. V čase, keď moderné rafinované oleje ešte neboli bežne dostupné, bol loj spoľahlivou voľbou na každodenné varenie.

Hovädzí loj sa vyznačuje vysokým bodom prepálenia, vďaka čomu sa pri vyprážaní neprepáľa tak rýchlo ako mnohé rastlinné oleje. To umožňuje rovnomerné vyprážanie a zachovanie prirodzenej chuti surovín — predovšetkým zemiakov. Vďaka tomu zostávalo jedlo pripravené na loji dlho chrumkavé, malo stálu farbu a príjemnú textúru.

Na vidieku sa loj používal aj z praktických dôvodov. V domácnostiach s chovom hovädzieho dobytka bol vždy k dispozícii a navyše sa dobre skladoval. Bol odolný voči teplotným výkyvom a vydržal dlho bez straty kvality, čo bolo pre vidiecke gazdinky zásadné.

V Pufston’s túto tradíciu znovu oživujú. Použitie hovädzieho loja nielen rešpektuje českú kuchársku históriu, ale zároveň podporuje minimalistickú, transparentnú receptúru. Čipsy Pufston’s sa tak odlišujú: namiesto neutrálnych priemyselných olejov stojí ich chuť na autentických, lokálnych a tradičných ingredienciách.