Sušené kokosové mlieko - 76% na varenie, pečenie, do kávy – 100 g
Sušené kokosové mlieko s jednoduchým prírodným zložením z iba dvoch zložiek je skvelou instantnou alternatívou ku klasickému mlieku.
Bio sušené kokosové mlieko od Ceylon Kokonati je vyrobené z čerstvo nastrúhanej dužiny zrelých kokosových orechov. Jemne nastrúhaný kokos sa následne rozmixuje s filtrovanou horúcou vodou a precedí sa. Následne sa zmieša s bio dextrózou z ryžovej múky a usuší sa na prášok.
Má lahodnú kokosovú chuť aj vôňu. V závislosti na zbere a sezóne sa každá šarža môže líšiť farbou a do menšej miery aj chuťou, pretože sa jedná o prírodný produkt bez obsahu akýchkoľvek syntetických látok, rafinácie, prísad alebo konzervantov.
Kokosy majú vysoký obsah vlákniny, takže ak s konzumáciou tejto bezmliečnej alternatívy len začínate, je lepšie jej príjem zvyšovať postupne, aby si na ňu črevá pomaly zvykla a prispôsobila sa.
Použitie
Kokosové mlieko môžete používať ako praktickú a skladnú bezmliečnu alternatívu. Je skvelé nielen pre alergikov na laktózu či vegánov, ale aj pre všetkých, ktorí chcú odľahčiť svoj jedálniček alebo zaexperimentovať v kuchyni.
Sušené kokosové mlieko sa výborne skladuje a je skvelé aj na cesty, výlety či túry, pretože je oproti kokosovému mlieku v plechovkách veľmi ľahké. Hodí sa tiež, ak používate kokosové mlieko iba v menších množstvách, napríklad do kávy, a celú plechovku by ste len tak nespotrebovali.
- Sušené kokosové mlieko môžete pridať do smoothies, “bulletproof” kávy, horúcej čokolády alebo čierneho čaju.
- Dodá exotickú chuť omáčkam, kari či polievkam.
- Skvele sa hodí do ranných kaší či na zalievanie cereálií.
- Môžete ho primiešať do teplých aj studených nápojov.
- Alebo z neho vyšľahať krémovú zmrzlinu.
Tip na prípravu
- Jednoducho sušené mlieko rozmiešate v teplej alebo horúcej vode na požadovanú konzistenciu a môžete používať ako klasické mlieko na varenie, pečenie apod.
- Pomer miešania je 1 až 6 polievkových lyžíc (15 g) sušeného kokosového mlieka na každých 6 polievkových lyžíc (72 ml) teplej vody.
- Pomer môžete jednoducho pridaním viac vody upraviť tak, aby vyhovoval požadovanej hustote a umiešať si zriedené odľahčené kokosové mlieko, alebo pridať menej vody pre hustejšie kokosové mlieko alebo kokosovú smotanu.
Benefity kokosového mlieka
- Prirodzene bohaté na nasýtené tuky, najmä mastné kyseliny s krátkym a stredne dlhým reťazcom (MCT). MCT obvykle telo neukladá ako tuky. Namiesto toho ich metabolizuje na okamžitú energiu. Takmer štvrtina porcie kokosového mlieka je tvorená MCT, predovšetkým kyselinou laurovou.
- Kyselina laurová je dôležitá pre normálnu činnosť imunitného systému, vývoj mozgu a normálny stav kostí. Okrem materského mlieka sú kokosy najbohatším zdrojom tejto kyseliny.
- Kokosové palmy rastú v bohatej sopečnej pôde, čo prispieva k vysokému obsahu minerálnych látok, najmä železa, v kokosoch. Z odporúčanej dennej dávky kokosového mlieka tak môže vaše telo vstrebať až 22 % DDD železa.
- Okrem MCT a minerálnych látok obsahuje aj antioxidačné látky, ktoré pomáhajú chrániť telesné bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
- Kokosové mlieko normálnu činnosť čriev, pôsobí priaznivo pri žalúdočných vredoch aj refluxe žalúdočnej kyseliny.
- Má relaxačný účinok - pomáha uvoľniť svaly aj nervy.
Ceylon Kokonati pre svoje výrobky používajú zásadne single origin, eticky zbierané non GMO suroviny. Ich produkty sú vegánske, bez lepku, vhodné pre keto, paleo aj raw diétu. Neobsahujú žiadny rafinovaný biely cukor.
Ich kúpou podporíte tradičné spôsoby obživy aj zníženie uhlíkovej stopy - výrobky sú totiž vyrábané aj balené priamo v mieste zberu surovín. Ceylon Kokonati sa snaží o 100% zero waste produkciu.
Tento produkt je medzinárodne akreditovaný organizáciou Control Union, certifikovaný ako organický (EU a USDA NOP), certifikovaný ISO a/alebo HACCP.
Ceylon Kokonati svoje produkty vyrába v rodinnej manufaktúre, svojim dodávateľom aj výrobcom platí férové ceny a do výrobných procesov premieta mnohogeneračné znalosti. Používa iba suroviny tej najvyššej kvality. Môžete si byť tak istí, že za prémiovú cenu dostávate taktiež vysoko prémiovú kvalitu. Kúpou múky tak podporíte tradičné živobytie dedinčanov v suchých oblastiach Srí Lanky. Vďaka tomu je umožnené obyvateľom dediny využiť ich letité znalosti a odborné skúsenosti.
Predaj týchto produktov hrá zásadnú úlohu v zamestnanosti a ekonomickej podpore dedinskej komunity. Deťom svojich zamestnancov poskytuje Ceylon Kokonati školské učebnice a písacie potreby na celý školský rok.
Prečítajte si viac k téme
7 vedecky podložených výhod kokosového MCT oleja
Vegetariánska a vegánska strava
Čo je to single origin alebo "jediný pôvod"?
Toto tvrdenie znamená, že surovina pochádza z jednej geografickej oblasti (na rozdiel od surovín odobratých z viacerých krajín sveta a následne zmiešaných dohromady = bežná prax lacných produktov od tzv. privátnych značiek).
Skutočnosť, že suroviny/ výrobky Ceylon Kokonati sú "single origin" iba zo Srí Lanky, znamená, že chuťové poháriky spotrebiteľa majú konzistentnejší zážitok, a to od šarže k šarži. Je takmer nemožné dosiahnuť absolútne konzistentnú chuť, bez toho, aby sa stratila prirodzená chuť suroviny. A to najmä v prípade, keď sa surovina pre výrobu jedného výrobku odoberá z rôznych miest a v rôznej kvalite.
| Typické hodnoty | na 100 g | Čo to znamená pre vás? |
|---|---|---|
| Energia | 2619 kJ | Vysoká energetická hodnota – ideálne do smoothie, kávy, kaší alebo pri aktívnom životnom štýle. |
| Tuky celkom | 50 g | Významný zdroj tukov – najmä MCT tuky z kokosu, ktoré poskytujú rýchlu energiu. |
| – z toho nasýtené | 40 g | Vysoký podiel nasýtených tukov z kokosového oleja – vhodné pre keto alebo low-carb jedálniček. |
| Sacharidy | 37,8 g | Relatívne nízky obsah sacharidov – ideálne ako alternatíva k mliečnemu prášku. |
| – z toho cukry | 5,8 g | Prirodzene sa vyskytujúce cukry z kokosového mlieka a ryže – bez pridaného cukru. |
| Vláknina | 13,2 g | Ľahký zdroj vlákniny – podporí trávenie pri každodennom použití v nápojoch či jedle. |
| Bielkoviny | 7 g | Doplnkový rastlinný proteín – vhodný aj pre vegánsku stravu. |
| Sodík | 40 mg | Nízky obsah sodíka – prirodzene šetrný k krvnému tlaku aj obličkám. |
Kompletné zloženie
76 % BIO kokosový mliečny prášok a 24 % BIO ryžová dextróza. Bez pridaných látok, konzervantov, lepku a GMO. Vhodné aj pre vegánov.
Upozornenie
-
Vždy používajte suchú lyžičku.
-
Skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného svetla.
-
Po otvorení uzavrite vzduchotesne.
-
Produkt môže prirodzene separovať (pri miešaní s vodou odporúčané miešať alebo ohriať pre lepšie rozpustenie).
-
Môže byť použitý ako vegánska alternatíva mlieka do kaší, čajov, kávy, dezertov apod.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kokosové mlieko a smotana |
|---|---|
| EAN: | 4796010580712 |
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bezlepková dieta |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Proč koupit: | Jednoduché přírodní složení, balené u zdroje, nikdy žádné příměsi, single-origin, GMO-free, vegan. |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Značka Ceilon Kokonati bola založená v roku 2013. V jej sortimente nájdete množstvo kvalitných a cenovo dostupných výrobkov z kokosových orechov, korenín a tropického ovocia, ktoré sa vyrábajú udržateľným spôsobom.
Názov značky odkazuje na krajinu, ktorú jej zakladatelia považujú za svoj domov, Cejlón na Srí Lanke, kde sa pestujú a spracúvajú kokosové orechy na kokosové výrobky. Cejlón, britská korunná kolónia v rokoch 1815-1948, je dnes známy ako Srí Lanka, ale zakladatelia značky ho radšej nazývajú Cejlón, pretože to rozhodne znie exotickejšie a "čistý Cejlón" je značka sama o sebe, pripomínajúca sviežu jedinečnú esenciu čistého cejlónskeho čaju. "Kokonati" je na druhej strane maorský výraz pre kokos, takže absolútne najvhodnejší názov značky pre tú najkokosovejšiu dobrotu vôbec.
Značku Ceilon Kokonati prevádzkuje manželský pár. Ženskou zakladateľkou je pani Búmika, čo v sanskrite znamená Pani zeme. Jej prastarý otec bol jedným z priekopníkov lisovania kokosového oleja na Cejlóne, takže je už štvrtou generáciou lisovateľov kokosového oleja. Mužská zakladateľská polovica, pán Mosqi, je zase pôvodne pestovateľom čistého cejlónskeho čaju.
Spoločnosť Ceylon Kokonati je v úplnom vlastníctve Nového Zélandu. Voľne ložené výrobky od spoločnosti Kokonati používa niekoľko etických značiek, ktoré vyrábajú čisté, ekologické potraviny a kozmetické výrobky. Predajom výrobkov Kokonati sa podporujú vidiecke komunity a tradičné spôsoby obživy. Všetky ich výrobky sa získavajú etickým spôsobom a pri ich výrobe nevzniká takmer žiadny odpad. Každá časť kokosového orecha sa používa na výrobu iného výrobku. Výrobky Kokonati sú jednosložkové, balené priamo pri zdroji, nikdy nie sú miešané, sú jednodruhové, geneticky nemodifikované a vegánske.
Vďaka vášni pre ekologické, regeneratívne poľnohospodárstvo, udržateľnosť a kolektívne partnerstvá pochádzajú výrobky Kokonati len z malých fariem a mlynov vo vidieckych dedinách na Srí Lanke. Každý výrobok Kokonati sa vyrába v špecializovanom mlyne, ktorý vyrába len tento typ výrobku. Kvalita je preto najlepšia, aká môže byť, a každý krok výroby je podložený skúsenosťami a znalosťami mnohých generácií. Cejlón je obdarený množstvom zdravého exotického ovocia, orechov, byliniek a korenín.
Cejlónske Kokonati sa riadi zásadami vyváženého života - ži a nechaj žiť.
Snažia sa, aby bolo všetko v ešte lepšom stave, ako keď to našli..
