Grécky med z pomarančových kvetov s pistáciami Aigina PDO monoflorálny citrusový med • 28 % orechov • nepodhrievaný, minimálne spracovaný
Grécky med z pomarančových kvetov s celými pistáciami z ostrova Aigina. Ide o kvetový citrusový med z nektáru pomarančovníkov – jemný, svieži a prirodzene voňavý, nie o med ochutený pomarančom.
Pistácie Aigina v ňom nie sú len doplnkom: vďaka vysokému podielu pistácií majú plnú maslovo-orieškovú chuť a medu dodávajú príjemnú štruktúru. Zloženie je čisté a jednoduché – iba med a pistácie, bez sirupov a ďalších prísad.
Čo je med z pomarančových kvetov s pistáciami
Tento produkt spája dve grécke suroviny s jasným pôvodom: med z pomarančových kvetov (orange blossom honey) a celé pistácie z ostrova Aigina.
Ide o monoflorálny med, stáčaný v období, keď kvitnú citrusové stromy. Med je ponechaný v prirodzenej podobe, bez zbytočného prehrievania či riedenia. Pistácie sú pridané celé, nie ako pasta alebo drť.
Výsledkom je med, ktorý chutí čisto, aromaticky a zároveň príjemne chrumká. Je to úžasná pochúťka a náš osobný tip na nádherný darček.
Ako si tento med vychutnávajú v Grécku
V Grécku je med z pomarančových kvetov bežnou súčasťou každodenného jedla. Najčastejšie sa podáva na raňajky: hustý grécky jogurt sa preleje medom a posype orechmi alebo pistáciami.
Rovnako prirodzené je použiť med na čerstvé pečivo či toast, niekedy spolu s maslom alebo tahini. Citrusový kvetový med sa využíva aj v dezertoch ako alternatíva sirupov na koláče a vďaka svojej sviežej aromatike sa často páruje s jemnými ovčími a kozími syrmi, ako je feta alebo manouri.
Varianta s pistáciami Aigina sa berie ako hotová delikatesa: stačí ju pridať na jogurt, do kaše alebo k syru a chuťovo je z toho okamžite „grécky“ zážitok bez ďalšej práce.
Ako si med s pistáciami vychutnať doma
Med z pomarančových kvetov s pistáciami je jemný a pistácie v ňom príjemne vyniknú. Najlepšie funguje v jedlách, ktoré nie sú samy osebe veľmi sladké – k gréckemu jogurtu, kefíru alebo jednoduchým kašiam. Tam med nahradí cukor a zároveň dodá chuť aj chrumkanie.
Pri hotových sladších granolách má zmysel skôr v menšom množstve alebo pri variantoch, ktoré nie sú veľmi sladené; inak sa jeho jemná citrusová stopa zbytočne stratí.
Podrobnejšie tipy na podávanie
- na grécky jogurt alebo tvaroh – pár lyžíc stačí, aby vynikli aj celé pistácie Aigina,
- do kaší, ktoré si dosladíte podľa seba: ovsená, ryžová, pohánková alebo jáhlová; med pridajte až na tanieri, nie pri varení,
- na domáce krupicové kaše z výživnejších múk (napríklad banánovej alebo z jemne mletých semien ovocia jackfruit) – med tu nahradí cukor a dodá príjemnú aromatiku,
- k jemným syrom, najmä kozím a ovčím (feta, manouri) – citrusový med ich chuť pekne zvýrazní a pistácie pridajú chrumkanie,
- na pečivo alebo palacinky, keď máte chuť na sladké, ale nechcete alternatívne sladidlá ani biely cukor.
Tip k servírovaniu: ak med skryštalizuje, stačí pohár krátko zohriať vo vodnom kúpeli približne do 40 °C. Med sa vráti do tekutej konzistencie bez toho, aby stratil vôňu alebo chuť.
Čisté zloženie bez aditív
Garancia kvality: žiadne sirupy, žiadne dosladzovanie, len med a pistácie. Európske kontroly a vyšetrovania OLAF v posledných rokoch opakovane upozorňujú, že časť dovozových medov do EÚ býva podozrivá z riedenia cukrovými sirupmi. Pri mede preto dáva zmysel strážiť jednoduché zloženie a dohľadateľný pôvod – to je dnes najspoľahlivejší rozdiel oproti bežným zmesiam z veľkých baliarní.
O výrobe medu z pomarančových kvetov
Orange blossom honey vzniká z nektáru kvetov pomarančovníkov. Nezbiera sa z plodov, preto nejde o „med s pomarančom“, ale o skutočný kvetový med s typicky sviežou, citrusovo-kvetinovou vôňou. Vďaka vyššiemu podielu glukózy tento druh medu zvyčajne kryštalizuje rýchlejšie – je to prirodzený znak minimálne spracovaného medu.
Kvetové medy, vrátane citrusových, sú prirodzeným zdrojom enzýmov a polyfenolov. Práve tieto látky stoja za antioxidačnou aktivitou medu popisovanou v modernej literatúre. Med je stále potravina, nie liek, ale jeho biologicky aktívne zložky sú dobre zdokumentované.
Prečo pistácie Aigina
Fistiki Aeginis sú pistácie pestované na malom ostrove Aigina v Sarónskom zálive. Od roku 1997 nesú chránené označenie pôvodu PDO, čo znamená, že ich pôvod aj postupy spracovania podliehajú prísnym pravidlám. Ostrovná klíma im dáva typickú maslovo-orieškovú chuť a jemnejšiu sladkosť.
Pistácie nie sú v mede na efekt. Je ich tu výrazných 28 %, takže sú chuťovo aj textúrou rovnocennou súčasťou, nie iba dekoráciou.
Zloženie
- 72 % med z pomarančových kvetov
- 28 % pistácie Aigina
Výživové hodnoty
Výživová hodnota na 100 g:
- Energetická hodnota: 1548 kJ / 370 kcal
- Tuky: 20,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,9 g)
- Sacharidy: 61,1 g (z toho cukry 57,5 g)
- Bielkoviny: 4,9 g
Čistá hmotnosť: 280 g
FAQ
Je to med s pomarančom, alebo z pomarančových kvetov?
Ide o med z pomarančových kvetov. Chuť je kvetinová a citrusovo svieža, bez umelých aróm.
Prečo med kryštalizuje?
Kryštalizácia je prirodzená vlastnosť medu. Orange blossom honey má vyšší podiel glukózy, preto tuhne rýchlejšie než niektoré iné druhy. Nie je to vada ani znak pridaného cukru.
Prečo je drahší než bežné medy v obchodoch?
Je monoflorálny, sezónny a stáčaný v krátkom období kvitnutia citrusov. Navyše obsahuje pistácie Aigina PDO z malej ostrovnej produkcie vo vysokom podiele. Platíte za jasný pôvod, čisté zloženie a suroviny, ktoré majú v Grécku dlhú tradíciu.
Obsahuje pridaný cukor alebo sirupy?
Nie. Zloženie je iba med a pistácie.
Sú v ňom arašidy?
Nie. Označenie „Aegina Peanut“ býva historicky nepresné. V pohári sú pistácie z Aiginy, nie arašidy.
Je vhodný pre deti?
Pre deti áno, ale rovnako ako pri každom mede platí, že sa neodporúča deťom do 1 roka.
Aké alergény obsahuje?
Obsahuje pistácie (škrupinové plody).
O značke Dakry Olive
Dakry Olive pracuje s tradičnými surovinami z regiónu Messínia a okolitých gréckych ostrovov. Medy stáča v malých šaržiach a stavia na sezónnych zberoch a jasnom pôvode, čo je pri mede dnes zásadný rozdiel oproti bežným zmesiam z veľkých baliarní.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Med a včelie produkty |
|---|---|
| Obsah: | 280 g |
| Vhodné pro: | bez lepku-vegetariánov-paleo-bez pridaného cukru |
| Výrobca: | Dakry Olive, Ethnarxou Makariou 149, 17235, Dafni, Řecko |
| Krajina pôvodu: | Grécko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
O značke
Objavte luxusný svet gréckych olivových produktov s exkluzívnou značkou Dakry Olive, ktorá spája tisícročnú tradíciu s najvyššími štandardmi kvality. Značka Dakry olive vám ponúka jedinečnú kolekciu výrobkov, ktoré oslavujú bohatstvo a rozmanitosť gréckej prírody.
Ich portfólio zahŕňa prémiové extra panenské olivové oleje, med a balzamikové "kaviárové" perly. Každý výrobok je starostlivo vyrobený s láskou a úctou ku gréckym olivovým hájom a starobylým receptom.
Messinská krajina nám už po mnoho storočí poskytuje svoje bohatstvo. Pôda, podnebie a tradície Messínie umožňujú pestovať rôzne druhy tovarov, ktoré sú svetoznáme svojou kvalitou a chuťou.
Toto bohatstvo si vážime a využívame ho pri tvorbe našich výrobkov, pričom kombinujeme tradície našich predkov s novými technológiami a riadime sa našou vášňou pre vysokokvalitné výrobky.
Odkiaľ pochádzajú výrobky Dakra Olive?
Všetky produkty Dakry Olive pochádzajú z gréckeho prístavného mesta Methoni v Messénii na juhozápadnom konci Peloponézu s približne 2 598 obyvateľmi.
Slnečná Messinia, jedna z najjuhozápadnejších častí Grécka, s mnohými kilometrami jedinečných pláží v azúrových vodách Stredozemného mora, je každoročne centrom záujmu tisícov turistov.
Jedna z najúrodnejších prefektúr Peloponézu sa vyznačuje bohatou produkciou a neustále sa zlepšujúcou organizáciou výrobných jednotiek.
Vynikajúce klimatické podmienky umožňujú pestovať rôzne produkty, z ktorých každý je známy svojou kvalitou a chuťou.
Extra panenský olivový olej, jedlé olivy Kalamata, sušené figy a korintské hrozienka tvoria základ stredomorskej stravy Messinčanov, ktorým vďačia za svoju dlhovekosť už mnoho storočí.
Značky Dakry Olive si toto prírodné bohatstvo nesmierne cenia a využívajú ho pri tvorbe svojich výrobkov, pričom kombinujú tradície svojich gréckych predkov s novými technológiami a riadia sa našou vášňou pre vysokokvalitné výrobky.
Aké produkty ponúka spoločnosť Dakry Olive?
Olivový olej
Dakry olive vám ponúka slávny messinský extra panenský olivový olej, ktorý má jedinečnú vôňu, ovocnú chuť a nezmenené výživné látky.
Dakry Olive sa vyrába zo starostlivo vybraných olív a získava sa výlučne mechanickými postupmi. Zaslúžene sa používa pri príprave všetkých kulinárskych a gastronomických špecialít a nechýba na žiadnom stole na celom svete.
Med
Cesta chutí pokračuje s naším vlastným vysokokvalitným a čistým medom. Vo všetkých svojich odrodách vyniká bohatou chuťou a je elixírom pohody. Grécky med, ktorý sa získava z nektáru divých kvetov a olivových hájov, je známy svojou bohatou chuťou a zdraviu prospešnými účinkami. Je to prírodné sladidlo, ktoré do rannej pohody každých vašich raňajok vnesie trochu gréckeho slnka.
Kaviárové perličky
Pre milovníkov "špičkovej kuchyne" predstavujeme balzamikové "kaviárové" perly, ktoré môžu dodať vašim pokrmom senzačnú chuť a doladiť ich vzhľad.
Balzamikové perly sú esenciou stredomorskej kuchyne, ideálnou voľbou pre gurmánov, ktorí si chcú vo svojich jedlách vychutnať autentickú chuť Grécka.
Výrobky Dakra Olive vás prenesú do srdca Grécka, kde sa stretávajú tradícia, kvalita a láska k olivám.
Prečo si vybrať výrobky od spoločnosti Dakry Olive?
Používanie výrobkov Dakry Olive má mnoho výhod, ktoré vás presvedčia o ich jedinečnosti.
Vysoká kvalita
Spoločnosť Dakry Olive sa zaviazala dodržiavať najvyššie štandardy kvality. Ich produkty sa vyrábajú zo starostlivo vybraných olív, ktoré sa lisujú za studena, aby sa zachovala ich jedinečná chuť a výživová hodnota.
Autentická chuť
Ich olivové oleje, med a balzamické "kaviárové" perly prinášajú pravú chuť a vôňu gréckej prírody. Každý výrobok je autentický a umožňuje vám vychutnať si pravú podstatu stredomorského regiónu.
Zdravotné výhody
Extra panenský olivový olej je známy svojimi zdravotnými účinkami. Obsahuje zdravé tuky a antioxidanty, ktoré podporujú srdce a celkové zdravie. Grécky med je zasa bohatý na vitamíny a minerály, zatiaľ čo balzamikové "kaviárové" perly sú zdravšou alternatívou bežného kaviáru.
Ekologická udržateľnosť
Spoločnosť Dakry Olive sa zaviazala k udržateľnosti a ochrane životného prostredia. Ich výrobné procesy sú navrhnuté tak, aby minimalizovali vplyv na životné prostredie, a zaväzujú sa dodržiavať etické a udržateľné postupy pri pestovaní a zbere olív.
Tradícia a inovácia
Dakry olive spája tisícročnú tradíciu s modernými výrobnými postupmi a ponúka vám nielen tradičné, ale aj inovatívne výrobky. Dakry Olive ctí dedičstvo gréckych olivových hájov a zároveň prináša nové a vzrušujúce chute a vône.
Univerzálne použitie
Výrobky Dakry Olive sú vhodné na širokú škálu aplikácií. Olivový olej je ideálny na varenie, pečenie alebo ako ochucovadlo. Med môžete používať vo svojich obľúbených receptoch alebo ako zdravé sladidlo. Balzamikové "kaviárové" guľôčky budú slúžiť ako exkluzívna dekorácia rôznych jedál, ktorým dodajú estetickú hodnotu a rafinovanosť.
Používaním výrobkov Dakra Olive si doprajete to najlepšie z gréckej prírody, staráte sa o svoje zdravie a zároveň si vychutnávate luxusný a autentický zážitok.
Pozoruhodné zdravotné účinky gréckeho olivového oleja
Ctihodní lekári ako Hippokrates, Galén, Dioskorides a Diocles v priebehu histórie chválili zdravotné účinky olivového oleja. Odborníci na zdravie a výživu v súčasnosti uznávajú zásadný vplyv extra panenského olivového oleja na blaho človeka a pripisujú mu vynikajúce výživové hodnoty, ktoré významne prispievajú k celkovému zdraviu.
Pozoruhodná a bohatá stredomorská strava je príkladom niekoľkých dobrých stravovacích zásad, pričom hlavným zdrojom tukov je olivový olej.
Extra panenský olivový olej ponúka množstvo výhod, ktoré môžu zlepšiť celkové zdravie a pohodu.
Tento vynikajúci olej slúži ako spojenec pri prevencii srdcových ochorení. Jeho ďalšie dôležité účinky siahajú od znižovania hladiny škodlivého cholesterolu až po udržiavanie optimálnej hladiny dobrého cholesterolu.
Skúste zaradiť olivový olej do svojho denného režimu a zlepšite svoje zdravie.
