Ceylon Kokonati BIO mouka ze zelených banánů ze Srí Lanky pro bezlepkové pečení, vaření a zahušťování • vysoký obsah vlákniny • neutrální chuť pro sladké i slané recepty • 450 g
Ceylon Kokonati BIO mouka ze zelených banánů je jemně mletá jednosložková mouka vyrobená ze 100 % nezralých banánů vypěstovaných, zpracovaných a zabalených na Srí Lance. Má neutrální chuť bez výrazné banánové pachuti, proto se hodí do sladkých i slaných receptů – na pečení, palačinky, kaše, smoothie i zahuštění omáček.
Obsahuje 12 g vlákniny na 100 g, a má tak vysoký obsah vlákniny. Neobsahuje přidaný cukr, další mouky, škroby ani plnidla a podle technické dokumentace je bez lepku.
Proč jsme Ceylon Kokonati zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Ceylon Kokonati staví na více než 100 letech rodinných zkušeností se zpracováním srilanských zemědělských surovin. Spolupracuje s kolektivy drobných pěstitelů a místními zpracovateli ve venkovských oblastech Srí Lanky, kde se suroviny také zpracovávají a balí přímo u zdroje.
U certifikovaných bio produktů značka uvádí standardy EU Organic a USDA NOP prostřednictvím certifikačního orgánu Control Union. Vybrané produkty nesou také označení HEIRLOOM, které odkazuje na tradičně pěstované suroviny a vícegenerační znalosti místních pěstitelů a výrobců.
Na značce oceňujeme především dohledatelný srilanský původ, jednoduché složení, přímé vazby na místní producenty a zpracování v zemi sklizně. PraveBio.cz/ NUZBOZ s.r.o. je výhradním distributorem značky Ceylon Kokonati pro Českou republiku a Slovensko a produkty odebírá přímo od značky v originálním balení.
BIO mouka ze zelených banánů ze Srí Lanky
Ceylon Kokonati BIO mouka ze zelených banánů je jednosložková ovocná mouka vyrobená ze 100 % nezralých zelených banánů vypěstovaných na Srí Lance. Banány se vytřídí, omyjí, oloupou, nakrájejí, usuší, jemně rozemelou a zabalí přímo v zemi původu.
Na obalu je uvedeno označení HEIRLOOM, kterým značka odkazuje na tradiční srilanský původ suroviny a její spojení s místními pěstitelskými komunitami. Nejde však o název přesně identifikovaného botanického kultivaru – ten výrobce v technické specifikaci neuvádí.
Na rozdíl od prášku ze zralých žlutých banánů není tato mouka sladká ani výrazně banánová. Samotná surovina může mít velmi jemný ovocný tón, v hotových pokrmech se však chová jako chuťově neutrální mouka bez typické banánové pachuti. Hodí se proto do sladkých i slaných receptů.
Aktuální technická specifikace deklaruje 12 g vlákniny na 100 g, takže produkt splňuje podmínky pro tvrzení „vysoký obsah vlákniny“. Samostatný laboratorní rozbor vzorku z roku 2022 stanovil celkovou vlákninu na 15,3 g/100 g. Pro výživovou tabulku používáme konzervativnější hodnotu z aktuální specifikace výrobce.
Složení tvoří pouze mouka ze zelených banánů – bez přidaných sladidel, konzervantů, barviv a dalších mouk. Produkt je bez přidaného cukru; obsahuje pouze cukry přirozeně přítomné v banánech.
Jak správně chápat označení RAW na obalu: výrobce potvrdil, že výraz odkazuje na použití syrových, nezralých zelených banánů. Nemá potvrzovat sušení pod 45 °C a nejde o teplotně definovanou RAW certifikaci. Produkt proto neprezentujeme jako nízkoteplotně zpracovanou RAW mouku. Podle specifikace jej lze používat bez tepelné úpravy i po uvaření nebo upečení.
Klíčové vlastnosti mouky ze zelených banánů
100 % zelené banány
Jednosložková mouka bez přimíchaných škrobů, obilných mouk, sladidel, aromat a konzervantů.
Vysoký obsah vlákniny
Výrobce deklaruje 12 g vlákniny ve 100 g; laboratorní rozbor vzorku z roku 2022 naměřil 15,3 g/100 g.
Neutrální chuť v pokrmech
Bez sladké banánové pachuti, takže nemění chuť kakaových, kořeněných ani slaných receptů.
Bez lepku a bez obilovin
Zelené banány lepek neobsahují; ve zkoušeném vzorku z roku 2022 nebyl lepek detekován při mezi stanovitelnosti 2 mg/100 g.
HEIRLOOM a single source
Značka používá označení HEIRLOOM pro suroviny spojené s tradičním pěstováním a venkovskými pěstitelskými komunitami Srí Lanky.
Zpracováno a baleno na Srí Lance
Mouku dovážíme v originálním balení značky připraveném přímo v zemi původu.
Proč ji zařadit mezi bezlepkové mouky?
Mouka ze zelených banánů není jen další náhražkou klasické mouky. Její hlavní výhodou je kombinace neutrální chuti, vysokého obsahu vlákniny, bezobilného původu a výrazné schopnosti vázat tekutinu. V receptu proto může plnit několik úloh: tvořit základ těsta, zvýšit podíl vlákniny nebo pomoci se zahuštěním.
| Mouka | V čem se liší | Kdy dává smysl | Na co si dát pozor |
|---|---|---|---|
| Mouka ze zelených banánů | Bez obilovin a ořechů ve složení, neutrální chuť, vysoký obsah vlákniny, silnější zahušťovací schopnost. | Palačinky, brownies, sušenky, placky, kaše, omáčky, kari, smoothie a bezlepkové směsi. | Neobsahuje lepek, proto sama nevytvoří pružnou strukturu kynutého těsta. Tekutinu přidávejte postupně. |
| Mandlová mouka | Více tuku a bílkovin, ořechová chuť, vláčnější a hutnější výsledky. | Dorty, sušenky, makronky a recepty s nižším podílem škrobu. | Je alergenem a nelze ji zaměnit za banánovou mouku ve stejném poměru. |
| Kokosová mouka | Velmi savá, výrazně vláknitá a s kokosovou chutí. | Recepty navržené přímo pro kokosovou mouku, často s vyšším podílem vajec nebo tekutiny. | Malé množství výrazně mění konzistenci; běžně se nenahrazuje 1 : 1. |
| Ovesná mouka | Jemná obilná mouka s přirozeně nasládlou chutí a jiným typem vlákniny. | Kaše, lívance, sušenky a rychlé pečivo. | Pro bezlepkovou dietu musí být výslovně označena jako bezlepková; oves obsahuje bílkovinu avenin. |
| Rýžová mouka | Lehká, neutrální obilná mouka, která tvoří častý základ bezlepkových směsí. | Korpusy, sušenky, pečivo a směsi se škroby. | Při samostatném použití může být výsledek sušší nebo drobivější; obvykle se kombinuje s dalšími moukami a pojivem. |
| Pohanková mouka | Bezlepková pseudoobilovina s výraznější zemitou chutí a vyšším podílem bílkovin než banánová mouka. | Palačinky, chléb, slané pečivo a rustikální recepty. | Výrazná chuť se nehodí do každého dezertu; banánová mouka je chuťově nenápadnější. |
Pro koho je mouka vhodná?
Pro bezlepkové a bezobilné recepty
Pro zákazníky, kteří chtějí rozšířit výběr mimo rýžovou, kukuřičnou nebo ovesnou mouku a pracovat s jednosložkovou ovocnou surovinou.
Pro zvýšení příjmu vlákniny
Mouka má vysoký obsah vlákniny a lze ji přidávat do pečených i studených pokrmů podle požadované konzistence.
Pro neutrální chuť
Hodí se tam, kde nechcete ořechovou, kokosovou, luštěninovou ani výrazně pohankovou příchuť.
Pro veganskou kuchyni
Složení tvoří pouze sušené zelené banány. V samotné mouce nejsou žádné živočišné složky.
Není to keto ani nízkosacharidová mouka. Výrobce deklaruje 75 g sacharidů na 100 g. Jejími hlavními přednostmi jsou vysoký obsah vlákniny, bezlepkové a bezobilné použití, neutrální chuť a původ ze zelených nezralých banánů.
Jak mouku ze zelených banánů používat
Mouka ze zelených banánů je škrobovitá, dobře váže vodu a neobsahuje lepek. Neexistuje proto jeden univerzální poměr, který by fungoval ve všech receptech. Záleží na tom, zda připravujete palačinky, brownies, chléb, omáčku nebo pouze obohacujete bezlepkovou směs.
Nejjednodušší pravidlo pro začátek: do známého bezlepkového receptu nejprve nahraďte banánovou moukou přibližně 15–25 % použité moučné směsi. Tekutinu přidávejte postupně a těsto nechte 5–10 minut odpočinout. Pokud pečete podle receptu vytvořeného přímo pro zelenou banánovou mouku, lze ji u některých typů pečiva použít i jako hlavní nebo jedinou mouku.
| Co připravujete | Jak začít | Co pomůže výsledné struktuře |
|---|---|---|
| Palačinky, lívance a vafle | Použijte 20–40 % banánové mouky v bezlepkové směsi, nebo recept navržený přímo pro její 100% použití. | Vejce nebo lněné/chia pojivo, dostatek tekutiny a krátké odležení těsta. |
| Brownies, muffiny a sušenky | Začněte 20–35 % v kombinaci s rýžovou, ovesnou, mandlovou nebo pohankovou moukou. U hutných receptů lze použít i vyšší podíl. | Tuk, vejce nebo jiné pojivo a nepřesušit pečením. Banánová mouka během odpočinku dále houstne. |
| Korpusy a rychlé nekynuté pečivo | Použijte přibližně 15–30 % směsi; zbytek může tvořit rýžová, ovesná, pohanková nebo mandlová mouka a škrob. | Psyllium, xanthan, vejce, chia nebo len podle typu receptu. |
| Chléb a kynuté těsto | Nezačínejte 100% náhradou. Použijte přibližně 10–20 % v receptu vytvořeném pro bezlepkové kynuté pečivo. | Směs mouk a škrobů, psyllium nebo xanthan a přesně odměřená voda. Bez pojiva bude pečivo drobivé. |
| Omáčky, polévky a kari | Začněte 1–2 čajovými lžičkami na 250 ml tekutiny. | Nejprve rozmíchejte v malém množství studené vody a poté přidejte do pokrmu. Zahušťuje postupně. |
| Smoothie, jogurt a kaše | Začněte 1 polévkovou lžící. | Dobře rozmíchejte a podle potřeby přidejte tekutinu; mouka nápoj nebo kaši znatelně zahustí. |
| Nepečené korpusy a energetické kuličky | Přidávejte po lžících do dosažení požadované pevnosti. | Kokos, semínka, ořechová másla, datle nebo jiné sušené ovoce. |
Jak sestavit vlastní bezlepkovou směs
Banánová mouka může v bezlepkové směsi zastávat vláknitou a zahušťující složku. Pro lehčí strukturu se často kombinuje s neutrálnější moukou a škrobem:
- Pro palačinky a lívance: banánová mouka + rýžová nebo bezlepková ovesná mouka.
- Pro muffiny a korpusy: banánová mouka + rýžová mouka + tapiokový nebo bramborový škrob.
- Pro hutnější dezerty: banánová mouka + mandlová mouka.
- Pro rustikální pečivo: banánová mouka + pohanková mouka + psyllium.
- Pro kynutý chléb: menší podíl banánové mouky v širší směsi mouk, škrobů a pojiva.
Když je těsto příliš husté: nepřisypávejte další mouku hned po smíchání. Nechte těsto několik minut stát a potom po malých dávkách přidávejte tekutinu. Když se pečivo drolí: recept potřebuje vhodnější pojivo nebo kombinaci s další moukou či škrobem.
Mouka ze zelených banánů, mouka ze zralých banánů a mouka z plantainů: jaký je rozdíl?
| Typ produktu | Výchozí surovina | Chuť a výživový charakter | Typické použití |
|---|---|---|---|
| Mouka ze zelených banánů Ceylon Kokonati | Oloupané nezralé zelené banány; nejde o plantainy. | Neutrální v hotovém pokrmu, méně sladká, vysoký obsah vlákniny a vysoký podíl sacharidů ve škrobové formě. | Sladké i slané pečení, palačinky, omáčky, kari, kaše, smoothie a nepečené směsi. |
| Mouka nebo prášek ze zralých banánů | Zralé žluté banány, v nichž se během zrání část škrobu přeměnila na přirozené cukry. | Sladší, aromatičtější a bližší sušenému ovoci; obvykle se používá i k ochucení a doslazení. | Kaše, smoothie, dezerty, ovocné náplně a ochucování. |
| Mouka z plantainů neboli zeleninových banánů | Plantainy, které se v kuchyni běžně používají spíše jako škrobovitá zelenina. | Škrobovitá a méně sladká; výsledné složení závisí na odrůdě, zralosti a použití dužiny nebo celého plodu. | Placky, slané pečivo, kaše, polévky a tradiční vařené pokrmy. |
Při zrání banánů se část škrobu postupně přeměňuje na jednoduché cukry. Mouka ze zralých banánů je proto sladší a aromatičtější, zatímco mouka z nezralých zelených banánů zůstává chuťově neutrálnější a škrobovitější. Přesný obsah cukrů, vlákniny a rezistentního škrobu se ale vždy liší podle odrůdy, stupně zralosti a zpracování.
Rezistentní škrob a krevní cukr: co lze tvrdit u tohoto produktu
Nezralé zelené banány jsou v odborné literatuře známé jako možný zdroj rezistentního škrobu. Jeho množství však může výrazně ovlivnit odrůda, zralost, teplota sušení, mletí, způsob přípravy i následná tepelná úprava.
U této konkrétní mouky nemáme laboratorní stanovení rezistentního škrobu ani její glykemický index. Nelze proto uvádět přesné množství rezistentního škrobu, označit mouku jako nízkoglykemickou ani slibovat menší vzestup krevního cukru. Schválené evropské tvrzení o rezistentním škrobu lze použít pouze u potraviny, v níž rezistentní škrob tvoří alespoň 14 % celkového škrobu; splnění této podmínky zde nemáme doloženo.
Je mouka vhodná pro lidi s diabetem? Nelze ji označit jako „mouku pro diabetiky“. Výrobce deklaruje 75 g sacharidů na 100 g, tedy 18,75 g sacharidů v orientační 25g porci. O vhodnosti rozhoduje množství, celý recept, další složky jídla, léčba a individuální glykemická reakce. Při diabetu proto započítejte sacharidy do jídelního plánu a vhodnou porci konzultujte s nutričním terapeutem nebo diabetologem.
Výzkum zelené banánové biomasy, nativního banánového škrobu a jiných mouk ze zelených banánů přináší zajímavé výsledky, ty ale nelze automaticky přenést na tento konkrétní výrobek. Produktovou předností, kterou máme doloženou, je vysoký obsah celkové vlákniny.
Co udělá tepelná úprava: při vaření a pečení dochází ke gelatinizaci škrobu a část přirozeně rezistentního škrobu typu RS2 se může stát stravitelnější. Výsledek závisí na množství vody, teplotě, délce přípravy a následném chlazení. Neexistuje proto jedna univerzální teplota, po jejímž překročení by všechen rezistentní škrob zmizel.
Nezávislé laboratorní rozbory výrobku
Výrobce poskytl dvě laboratorní zprávy ke vzorku organické mouky ze zelených banánů z roku 2022. Nejde o certifikát každé aktuální šarže, ale o konkrétní analýzy výrobku.
| Laboratoř a zpráva | Zkoušený parametr | Výsledek | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Bureau Veritas Consumer Products Services Lanka Report No. (7422)290-0068, 19. 12. 2022 |
Celková vláknina | 15,3 g/100 g | Metoda AOAC 991.43. Zpráva uvádí, že tento konkrétní test nebyl zahrnut v rozsahu ISO 17025:2017 akreditovaném SLAB. |
| Industrial Technology Institute, Colombo Report No. SS 2213557, testováno 16.–28. 11. 2022 |
Lepek | Nedetekován | Mez detekce uvedená ve zprávě: 2 mg/100 g. |
| Industrial Technology Institute, Colombo | Tuk a nasycený tuk | Nedetekovány | Mez detekce 0,01 %. |
Laboratorní výsledky z roku 2022 se v některých číslech liší od aktuální deklarace výrobce, což může souviset s přirozenou variabilitou zemědělské suroviny, odlišným vzorkem a použitou analytickou metodou. Povinnou výživovou tabulku proto uvádíme podle aktuální specifikace a etikety.
Recept: bezlepkové brownies z mouky ze zelených banánů
Suroviny
- ¾ šálku medu nebo kokosového sirupu,
- ¾ šálku kokosového oleje,
- 2 vejce,
- 1 šálek mouky ze zelených banánů,
- ¾ šálku kakaového prášku.
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Smíchejte med nebo sirup s kokosovým olejem.
- V druhé míse promíchejte banánovou mouku s kakaem.
- Suchou směs zapracujte do tekuté a postupně přidejte vejce.
- Těsto přesuňte do vymazané formy přibližně 20 × 30 cm.
- Pečte 20–30 minut; po 20 minutách zkontrolujte špejlí.
- Před krájením nechte brownies vychladnout.
Proč zvolit mouku Ceylon Kokonati
Ceylon Kokonati je rodinná značka z Nového Zélandu, jejíž majitelé pocházejí ze Srí Lanky. Navazují na vícegenerační rodinné zkušenosti a dlouhodobé kontakty s místními pěstiteli a zpracovateli, díky nimž získávají srilanské suroviny přímo v zemi jejich původu.
Zelené banány se vypěstují, zpracují a zabalí na Srí Lance. Mouka tak zůstává v originálním maloobchodním balení značky od místa výroby až po prodej zákazníkovi. PraveBio.cz je výhradním distributorem značky Ceylon Kokonati pro Českou republiku a Slovensko a produkty odebírá přímo od značky.
Označení single source na obalu vyjadřuje jednotný srilanský původ produktu. Neznamená však automaticky jedinou konkrétní farmu. Značka podle svých materiálů pracuje s kolektivy drobných pěstitelů.
HEIRLOOM na etiketě odkazuje na tradiční zemědělský původ a zachování vícegeneračních pěstitelských a zpracovatelských znalostí. Protože technická dokumentace neuvádí přesný kultivar, nevydáváme toto označení za botanickou certifikaci konkrétní odrůdy.
Většina produktů nese označení EU Organic a USDA Organic.
Srilanský původ
Banány jsou vypěstovány, zpracovány i zabaleny v zemi původu.
HEIRLOOM tradice
Označení na obalu odkazuje na tradiční pěstování a vícegenerační zemědělské znalosti místních komunit.
Jedna jasně deklarovaná surovina
Složení tvoří 100 % zelené banány bez přimíchaných škrobů a dalších mouk.
Baleno přímo u zdroje
Mouka zůstává v originálním balení Ceylon Kokonati od srílanského zpracování až po prodej zákazníkovi.
Podpora venkovských komunit
Značka spolupracuje s kolektivy drobných pěstitelů a zpracovatelů v rurálních oblastech Srí Lanky.
Výhradní distribuce pro ČR a SR
PraveBio.cz je výhradním distributorem značky Ceylon Kokonati pro Českou republiku a Slovensko. Produkt odebíráme přímo od značky v původním maloobchodním balení.
Složení, výživové údaje a produktové informace
Kompletní složení
100 % mouka ze sušených nezralých zelených banánů z ekologického zemědělství.
Bez přidaného cukru. Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
Upozornění: Baleno v provozu, který zpracovává také kokos.
Výživové údaje
| Výživová hodnota | Ve 100 g | V porci 25 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 412 kJ / 338 kcal | 353 kJ / 84 kcal |
| Tuky | 0 g | 0 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g | 0 g |
| Sacharidy | 75 g | 18,75 g |
| – z toho cukry | 20 g | 5 g |
| Vláknina | 12 g | 3 g |
| Bílkoviny | 3,2 g | 0,8 g |
| Sůl | 0,05 g | 0,01 g |
Výživové údaje vycházejí z aktuální technické specifikace výrobce. Hodnota soli je vypočtena z deklarovaného množství sodíku. Balení obsahuje přibližně 18 porcí po 25 g.
Produktové údaje
| Typ produktu | Jednosložková ovocná mouka |
|---|---|
| Surovina | Nezralé zelené banány, nikoliv plantainy |
| Označení na obalu | HEIRLOOM, organic, single ingredient, single source, GMO free, vegan, RAW* |
| Země původu a výroby | Srí Lanka (Cejlon) |
| BIO označení na balení | EU Organic a USDA Organic |
| Upozornění z etikety | Baleno v provozu, který zpracovává také kokos. |
| Hmotnost | 450 g |
| Počet porcí | Přibližně 18 porcí po 25 g |
| Vhodné pro | Veganské, bezlepkové a bezobilné recepty |
| Balení | Znovuuzavíratelný sáček, baleno přímo na Srí Lance |
| Trvanlivost | 24 měsíců od data výroby |
*Označení RAW na obalu odkazuje podle vysvětlení výrobce na syrové nezralé banány, nikoliv na potvrzené sušení pod 45 °C.
Skladování
Uchovávejte v původním, dobře uzavřeném obalu na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční záření. Chraňte před vlhkostí. Po otevření sáček vždy pečlivě uzavřete a používejte suchou, čistou lžíci.
Přečtěte si více k tématu
- Mouky z ovoce II. – mouka ze zelených banánů
- Mouky z ovoce I. – chlebovníková mouka
- Bezlepková dieta nejen pro celiaky?
FAQ
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouka |
|---|---|
| EAN: | 4796010580804 |
| Vhodné pro: | Veganské, bezlepkové a bezobilné recepty |
| ? Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| ? Země původu: | Srí Lanka |
| ? Proč koupit: | Neutrální chuť, vysoký obsah vlákniny, jediná surovina a využití ve sladkých i slaných receptech. |
| ? Výhradní distribuce: | PraveBio.cz pro Českou republiku a Slovensko |
Green Banana and Plantains on Ketogenic Diet Explained By Dr. Berg
Green Banana Flour Bread recipe
Green Banana Flour Pancakes recipe
Green Banana Flour Tortilla Wraps recipe
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Andrea Š.
pravebio.cz
(Administrátor)
Lucie
Jana Č.
(Administrátor)
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka Ceilon Kokonati vznikla v roce 2013. V jejím sortimentu můžete najít řadu vysoce kvalitních a cenově dostupných produktů z kokosových ořechů, koření a tropického ovoce, vyráběných udržitelným způsobem.
Název značky odkazuje na zemi, kterou její zakladatelé považují za svůj domov Cejlon na Srí Lance, kde se také kokosy pro výrobu této kokosové řady produktů pěstují i zpracovávají. Cejlon, britská korunní kolonie v letech 1815-1948, je nyní známý jako Srí Lanka, ale zakladatelé značky mu raději říkají Cejlon, protože to rozhodně zní exotičtěji a "čistý Cejlon" je značka sama o sobě, připomínající svěží jedinečnou esenci čistého cejlonského čaje. “Kokonati” je zase maorský výraz pro kokos, takže naprosto nejvhodnější název značky těch nejkokosovatějších dobrot vůbec.
Značku Ceilon Kokonati vede manželský pár. Ženskou zakladatelskou polovičkou je paní Bûmika, což v sanskrtu znamená Paní Země. Její pradědeček byl jedním z průkopníků lisování kokosového oleje na Cejlonu, takže je již čtvrtou generací lisovače kokosového oleje. Mužská zakladatelská polovička, pan Mosqi, je zase původně pěstitelem čistého cejlonského čaje.
Ceilon Kokonati je stoprocentně vlastněna a provozována na Novém Zélandu. Sypké produkty od Kokonati používá několik etických značek, které vyrábějí čisté, ekologické potraviny a kosmetické výrobky. Prodejem výrobků Kokonati jsou podporovány venkovské komunity a tradiční způsoby obživy. Všechny jejich výrobky jsou eticky sklízeny a při jejich výrobě nevzniká téměř žádný odpad. Každá část kokosového ořechu je využita při výrobě jiného produktu. Výrobky Kokonati jsou jednosložkové, balené přímo u zdroje, nikdy nemíchané, jednodruhové, bez GMO a veganské.
Díky nadšení pro ekologické, regenerativní zemědělství, udržitelnost a kolektivní partnerství pocházejí výrobky Kokonati pouze z drobných farem a mlýnů ve venkovských vesnicích na Srí Lance. Každý výrobek Kokonati se vyrábí ve specializovaném mlýně, který produkuje pouze daný typ výrobku. Kvalita je tedy nejlepší, jaká může být, a každý krok výroby je podpořen zkušenostmi a znalostmi mnoha generací. Cejlon je požehnán množstvím zdravého, exotického ovoce, ořechů, bylin a koření.
Ceilon Kokonati se řídí zásadami vyváženého života - žij a nech žít.
Snaží se o to, aby vše zůstalo v ještě lepším stavu, než když to našli…
