Grécka cestovina do hustej polievky – kyslý trahanas varí sa vo vode alebo vývare • skvelý s fetou a paradajkami • príprava 20-25 minút • 500 g
Kyslý trahanas s ovčím jogurtom Geusi Vounou je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek, ktoré počas varenia zahusťujú vodu alebo vývar. Najčastejšie sa z neho pripravuje hustá polievka s maslom, olivovým olejom, syrom feta, paradajkami alebo zeleninou.
Označenie kyslý trahanas neznamená pokazený výrobok; odkazuje na verziu s ovčím jogurtom, ktorý cestu dodáva kyslastý mliečny charakter. Zloženie tvorí múka, ovčí jogurt, vajcia a soľ, výrobok je bez konzervačných látok a varí sa približne 20–25 minút.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, koreniny, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do výberu PraveBio.cz sme značku zaradili pre dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a jasné označenie certifikovaných bio položiek.
Grécka cestovina do hustej polievky – kyslý trahanas s ovčím jogurtom (Geusi Vounou, 500 g)
Kyslý trahanas Geusi Vounou je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek. Počas varenia postupne mäkne a zahusťuje tekutinu, preto sa používa predovšetkým ako základ hustých polievok a jedál pripravovaných v jednom hrnci.
Slovo kyslý tu neznamená pokazený alebo nevhodný výrobok. Odlišuje túto verziu od sladkého trahanasu s nekysnutým mliekom. Cesto obsahuje ovčí jogurt, ktorý mu dodáva mliečny, mierne kyslastý charakter.
Trahanas možno uvariť samostatne vo vode alebo vývare a doplniť maslom, olivovým olejom či syrom feta. Pripravuje sa aj s paradajkami, zeleninou alebo strukovinami a môže sa podávať k dusenému mäsu. Podľa množstva tekutiny vznikne redšia polievka alebo hustejšie jedlo podávané lyžicou.
Použitie
- Tradičná polievka s fetou – trahanas uvarte vo vode alebo vývare a pred podávaním doplňte olivovým olejom, maslom a rozdrobeným syrom feta.
- Paradajkový trahanas – varte ho s paradajkami alebo paradajkovou omáčkou, cibuľou, oreganom a dostatočným množstvom vývaru.
- So zeleninou alebo strukovinami – pridajte tekvicu, cuketu, papriku, baklažán, šošovicu alebo fazuľu a pripravte hustejšie jedlo v jednom hrnci.
- K dusenému mäsu – podávajte ho ako hustú prílohu k hovädziemu, jahňaciemu alebo kuraciemu mäsu a jeho šťave.
Trahanas vsypte do vriacej osolenej vody alebo vývaru a varte približne 20–25 minút. Počas prípravy ho pravidelne miešajte a podľa požadovanej hustoty priebežne dopĺňajte tekutinu.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio extra panenský olivový olej Acaia
Do bielych, paradajkových alebo zeleninových polievok. Menšie množstvo oleja pridajte až do hotového trahanasu pred podávaním. - Paradajková omáčka s medovým likérom
Na paradajkovú úpravu bez prípravy omáčky od základu. Počas varenia ju zrieďte vodou alebo vývarom, aby mal trahanas dostatok tekutiny. - Bio grécke oregano na vetvičkách
Do paradajkovej polievky, k zelenine alebo mäsu. Sušené lístky rozdrvte medzi prstami a pridajte ich na záver varenia.
Vedeli ste?
- Kyslý trahanas nie je pokazený výrobok; názov označuje jogurtovú verziu s kyslejším mliečnym charakterom.
- Trahanas sa v Grécku podáva ako redšia alebo hustá polievka, často s kúskami syra feta.
- Možno ho variť aj so zeleninou, strukovinami alebo podávať k dusenému mäsu.
Výrobok je bez konzervačných látok, obsahuje ovčí jogurt a nie je označený ako bio.
Kyslý trahanas s ovčím jogurtom – hlavné výhody
- Tradičná grécka cestovina – drobná forma určená predovšetkým na prípravu polievok a hustejších jedál.
- S ovčím jogurtom – jogurt je súčasťou cesta a odlišuje kyslý trahanas od mliečnej sladkej verzie.
- Kyslastý mliečny charakter – vhodný na kombináciu s fetou, paradajkami, zeleninou a mäsovým vývarom.
- Štyri zložky – múka, ovčí jogurt, vajcia a soľ.
- Bez konzervačných látok – etiketa uvádza výrobok bez konzervačných látok.
- Na redšiu aj hustú polievku – výslednú konzistenciu určuje množstvo použitej vody alebo vývaru.
- Varenie 20–25 minút – počas prípravy zrnká zmäknú a postupne zahustia tekutinu.
- Balenie 500 g – množstvo na niekoľko porcií polievky alebo hlavného jedla.
Kyslý trahanas možno pripraviť ako jednoduchú polievku s fetou, paradajkové jedlo so zeleninou, jedlo so strukovinami alebo hustú prílohu k dusenému mäsu. Ovčí jogurt ho chuťovo odlišuje od sladkého trahanasu pripraveného s nekysnutým mliekom.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na tieto skúsenosti nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na rešpekte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke pracujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
MÚKA, OVČÍ JOGURT, VAJCIA, soľ.
Alergény: MLIEKO a VAJCIA.
Bez konzervačných látok. Čas varenia približne 20–25 minút.
FAQ
Čo je kyslý trahanas?
Kyslý trahanas je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek. Najčastejšie sa varí ako redšia alebo hustá polievka.
Prečo sa trahanas nazýva kyslý?
Názov odkazuje na verziu pripravenú s jogurtom alebo kyslým mliekom. Tento výrobok obsahuje ovčí jogurt, nejde teda o označenie pokazenej potraviny.
Aký je rozdiel medzi kyslým a sladkým trahanasom?
Kyslý trahanas sa pripravuje s jogurtom alebo kyslou mliečnou zložkou. Sladký trahanas označuje jemnejšiu verziu s nekysnutým mliekom, nie cestovinu s pridaným cukrom.
Ako kyslý trahanas chutí?
Má obilninovú, jogurtovú a mierne kyslastú chuť. Dobre sa kombinuje so syrom feta, maslom, olivovým olejom, paradajkami a zeleninou.
Ako dlho sa kyslý trahanas varí?
Etiketa uvádza čas varenia približne 20–25 minút vo vriacej osolenej vode alebo vývare.
Ako sa pripravuje tradičná polievka z trahanasu?
Trahanas uvarte vo vode alebo vývare do požadovanej hustoty. Hotovú polievku možno doplniť maslom, olivovým olejom a rozdrobeným syrom feta.
Možno pripraviť kyslý trahanas s paradajkami?
Áno. Možno ho variť s paradajkami, paradajkovou omáčkou, cibuľou, oreganom a zeleninovým alebo mäsovým vývarom.
S čím ďalším možno trahanas variť?
Hodí sa k zelenine, strukovinám a dusenému mäsu. Podľa množstva tekutiny z neho vznikne polievka alebo hustejšie jedlo podávané lyžicou.
Aké je zloženie a ktoré alergény výrobok obsahuje?
Zloženie tvorí múka, ovčí jogurt, vajcia a soľ. Výrobok obsahuje alergény mlieko a vajcia; druh obilniny nie je na etikete bližšie špecifikovaný.
Obsahuje výrobok konzervačné látky a je v bio kvalite?
Výrobok je bez konzervačných látok. Na dodanej etikete nie je označený ako bio, preto ho ako bio neuvádzame.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Sme poľnohospodársky podnik a svoje výrobky sami pestujeme, vyrábame, balíme a propagujeme. Naše polia sa nachádzajú v gréckej obci Vatolakko Grevena v nadmorskej výške 680 metrov.
Náš sen sa stal skutočnosťou vďaka tajomstvu, ktoré nám odhalila naša babička Magdalini: láska a úcta k prírode a jej darom. Každý kvet, každá vetvička a každý koreň je darom prírody.
.jpg)
Naše výrobky sú čisté, bez chemikálií a parfumov. Sušíme ich prirodzene v tieni, aby sa zachovala ich vôňa a vysoká kvalita.
Snažíme sa ich zachovať v pôvodnej podobe, ako ich ponúka matka príroda, a pred balením ich spracovať čo najmenej.
Dnes pestujeme organické bylinky a iné aromatické rastliny s dôrazom na čistotu našich produktov a tradičný spôsob ich prípravy.
Výrobcom našej spoločnosti je Vassilis Karapas. Narodil sa v roku 1994 v Grevene a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov na Alexandrijskom technologickom inštitúte v Solúne.
Poľnohospodárstvu sa venuje od mladosti, pochádza z farmárskej rodiny. V súčasnosti sa zaoberá výrobou, balením a propagáciou vysokokvalitných poľnohospodárskych výrobkov s využitím inovatívnych techník.
Cieľom spoločnosti Geusi Vounou je spojiť grécky vkus s novými modelmi štandardizácie a kontroly kvality.
Keď sme zabezpečili vynikajúcu kvalitu našich výrobkov, chceme ich rozšíriť do všetkých kútov Európy a predstaviť jedinečnosť, ktorá sa skrýva v tejto malej krajine zvanej Grécko.
Súvisiaci tovar
