Grécka cestovina do hustej polievky - sladký trahanas na husté biele aj paradajkové polievky • varenie 20-25 minút • 500 g
Sladký trahanas s mliekom Geusi Vounou je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek. Najčastejšie sa varí vo vode alebo vývare ako hustejšia polievka; označenie sladký tu neznamená dezert ani pridaný cukor, ale mliečnu verziu na rozdiel od kyslého trahanasu, ktorý sa vyrába z kyslého mlieka alebo jogurtu.
Zloženie tvorí iba múka, kravské mlieko, vajcia a soľ. Trahanas je bez konzervačných látok, varí sa približne 20–25 minút a možno ho pripraviť s maslom, olivovým olejom, syrom feta, paradajkami, zeleninou alebo mäsovým vývarom.
Prečo sme Geusi Vounou zaradili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je grécky poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena, ktorý vyrába, spracúva a balí potraviny pod vlastnou značkou. Sortiment zahŕňa bylinky, koreniny, strukoviny, medy, huby, olivové oleje a tradičné cestoviny.
Do výberu PraveBio.cz sme značku zaradili pre dohľadateľný regionálny pôvod, priame prepojenie s poľnohospodárskou výrobou a jasné označenie certifikovaných bio položiek.
Sladký trahanas s kravským mliekom – tradičná grécka cestovina (Geusi Vounou, 500 g)
Sladký trahanas Geusi Vounou je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek. Nevyzerá ako bežné rezance ani špagety; počas varenia postupne mäkne a zahusťuje tekutinu, preto sa používa predovšetkým do polievok a jedál pripravovaných v jednom hrnci.
Označenie sladký trahanas neznamená, že výrobok obsahuje cukor alebo že je určený iba do sladkých jedál. Názov ho odlišuje od kyslého trahanasu, ktorý sa pripravuje z kyslého mlieka alebo jogurtu. Táto verzia obsahuje kravské mlieko a má jemnú obilninovú, mliečnu a vaječnú chuť.
V gréckej kuchyni sa trahanas najčastejšie varí ako hustejšia biela polievka s maslom, olivovým olejom alebo syrom feta. Pripravuje sa aj v paradajkovom základe, s cibuľou, oreganom, zeleninou alebo mäsovým vývarom. Výsledná konzistencia môže byť redšia ako polievka alebo hustejšia ako samostatné jedlo podávané lyžicou.
Použitie
- Biela polievka s fetou – trahanas uvarte vo vode alebo vývare a hotové jedlo doplňte maslom, olivovým olejom a rozdrobeným syrom feta.
- Paradajkový trahanas – pridajte paradajky alebo paradajkovú omáčku, cibuľu, oregano a podľa potreby zeleninový či mäsový vývar.
- So zeleninou – varte ho s baklažánom, cuketou, paprikou, tekvicou alebo restovanou cibuľou ako hustejšie jedlo z jedného hrnca.
- S mäsom alebo mäsovým vývarom – použite ho ako základ polievky s kuracím mäsom alebo ho podávajte k pomaly dusenému mäsu a jeho šťave.
Trahanas vsypte do vriacej osolenej vody alebo vývaru a varte približne 20–25 minút. Počas varenia ho priebežne premiešajte; drobné zrnká postupne zmäknú a tekutina získa hustejšiu konzistenciu.
Vhodné pre
Odporúčané súvisiace produkty
- Bio extra panenský olivový olej Acaia
Na dokončenie bielej alebo paradajkovej polievky. Menšie množstvo oleja pridajte až do hotovej polievky pred podávaním. - Paradajková omáčka s medovým likérom
Na paradajkovú verziu trahanasu. Omáčku pridajte počas varenia a podľa požadovanej hustoty doplňte vodu alebo vývar. - Bio grécke oregano na vetvičkách
Do paradajkového základu, k zelenine alebo mäsu. Sušené lístky rozdrvte medzi prstami a pridajte ich na záver varenia.
Vedeli ste?
- Sladký trahanas nie je sladený; podľa etikety neobsahuje cukor a názov ho odlišuje od kyslej verzie.
- Trahanas je zároveň cestovina aj základ tradičného jedla, ktoré sa zvyčajne podáva ako hustejšia polievka.
- Etiketa uvádza čas varenia 20–25 minút a označenie bez konzervačných látok.
Výrobok obsahuje kravské mlieko a vajcia a nie je označený ako bio.
Sladký trahanas s mliekom – hlavné výhody
- Tradičná grécka cestovina – drobná granulovaná forma určená predovšetkým na prípravu polievok a hustejších jedál.
- Nejde o sladký dezert – výrobok neobsahuje cukor; označenie sladký odlišuje mliečnu verziu od kyslého trahanasu.
- S kravským mliekom – mlieko je súčasťou cesta a dopĺňa jeho jemnú obilninovú chuť.
- Štyri zložky – múka, kravské mlieko, vajcia a soľ.
- Bez konzervačných látok – etiketa uvádza výrobok bez konzervačných látok.
- Na bielu aj paradajkovú polievku – možno ho variť s maslom, olivovým olejom, syrom feta, paradajkami alebo vývarom.
- Varenie 20–25 minút – počas prípravy zrnká zmäknú a zahustia tekutinu.
- Balenie 500 g – množstvo na niekoľko porcií polievky alebo hustejšieho hlavného jedla.
Sladký trahanas s mliekom sa najlepšie uplatní v jedlách pripravovaných v jednom hrnci. Z jedného balenia možno uvariť jemnú mliečnu polievku so syrom, paradajkový trahanas so zeleninou alebo hustejšie jedlo doplnené mäsom a vývarom.
Prečo si vybrať Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný poľnohospodársky podnik z oblasti Grevena v severnom Grécku. Jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov a značka pod vlastným menom zabezpečuje produkciu, spracovanie aj balenie potravín.
Príbeh značky vychádza z odkazu starej mamy Magdalini, ktorá rodine odovzdala úctu k prírode, surovinám a tradičnému spôsobu ich prípravy. Na tieto skúsenosti nadväzuje súčasná generácia, ktorá spája poľnohospodárske znalosti rodiny s moderným spracovaním a čo najmenšími zásahmi do prirodzeného charakteru surovín.
Víziou Geusi Vounou je prepájať grécke chute s presnou štandardizáciou a kontrolou kvality a predstavovať regionálne grécke potraviny zákazníkom za hranicami krajiny. Výrobné zázemie pracuje podľa systémov HACCP a ISO 22000; označenie bio sa vzťahuje iba na konkrétne certifikované produkty.
Rodinný príbeh
Značka nadväzuje na poľnohospodárske skúsenosti rodiny a odkaz starej mamy Magdalini založený na rešpekte k prírode a jej surovinám.
Pôvod v oblasti Grevena
Podnik sídli v severnom Grécku a jeho polia sa nachádzajú pri obci Vatolakkos v nadmorskej výške približne 600 metrov.
Tradičné suroviny v súčasnom spracovaní
Geusi Vounou prepája grécke poľnohospodárske a kulinárske tradície s moderným balením, štandardizáciou a kontrolou kvality.
Kontrolované výrobné zázemie
Výroba a spracovanie prebiehajú v prevádzke pracujúcej podľa systémov HACCP a ISO 22000.
Zloženie
Múka, KRAVSKÉ MLIEKO, VAJCIA, soľ.
Alergény: MLIEKO a VAJCIA. Druh obilniny použitej na výrobu múky nie je na dodanej etikete bližšie špecifikovaný.
Bez konzervačných látok. Čas varenia približne 20–25 minút.
FAQ
Čo je trahanas?
Trahanas je tradičná grécka cestovina vo forme drobných nepravidelných zrniek. Najčastejšie sa varí ako hustejšia polievka vo vode alebo vývare.
Prečo sa výrobok nazýva sladký trahanas?
Označenie sladký ho odlišuje od kyslého trahanasu z kyslého mlieka alebo jogurtu. Výrobok nie je dosladzovaný a v zložení nie je uvedený cukor.
Ako sladký trahanas chutí?
Má jemnú obilninovú, mliečnu a vaječnú chuť. Výsledný charakter jedla určuje predovšetkým použitý vývar, maslo, syr, paradajky alebo zelenina.
Ako dlho sa trahanas varí?
Etiketa uvádza čas varenia približne 20–25 minút vo vriacej osolenej vode alebo vývare.
Ako sa pripravuje tradičná biela polievka z trahanasu?
Trahanas uvarte vo vode alebo vývare domäkka a do hustejšej konzistencie. Hotovú polievku možno doplniť maslom, olivovým olejom a rozdrobeným syrom feta.
Možno z neho pripraviť paradajkovú polievku?
Áno. Trahanas možno variť s paradajkami, paradajkovou omáčkou, cibuľou, oreganom a zeleninovým alebo mäsovým vývarom.
Aké ďalšie jedlá možno z trahanasu pripraviť?
Možno ho variť so zeleninou, baklažánom, tekvicou, hubami alebo mäsom. Podľa množstva tekutiny vznikne redšia polievka alebo hustejšie jedlo podávané lyžicou.
Aké je zloženie a ktoré alergény výrobok obsahuje?
Zloženie tvorí múka, kravské mlieko, vajcia a soľ. Výrobok obsahuje alergény mlieko a vajcia; druh obilniny nie je na etikete bližšie špecifikovaný.
Obsahuje trahanas konzervačné látky?
Nie. Etiketa uvádza, že výrobok je bez konzervačných látok.
Je sladký trahanas v bio kvalite?
Výrobok nie je na dodanej etikete označený ako bio.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Potraviny |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Grécko |
| Výrobca: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Sme poľnohospodársky podnik a svoje výrobky sami pestujeme, vyrábame, balíme a propagujeme. Naše polia sa nachádzajú v gréckej obci Vatolakko Grevena v nadmorskej výške 680 metrov.
Náš sen sa stal skutočnosťou vďaka tajomstvu, ktoré nám odhalila naša babička Magdalini: láska a úcta k prírode a jej darom. Každý kvet, každá vetvička a každý koreň je darom prírody.
.jpg)
Naše výrobky sú čisté, bez chemikálií a parfumov. Sušíme ich prirodzene v tieni, aby sa zachovala ich vôňa a vysoká kvalita.
Snažíme sa ich zachovať v pôvodnej podobe, ako ich ponúka matka príroda, a pred balením ich spracovať čo najmenej.
Dnes pestujeme organické bylinky a iné aromatické rastliny s dôrazom na čistotu našich produktov a tradičný spôsob ich prípravy.
Výrobcom našej spoločnosti je Vassilis Karapas. Narodil sa v roku 1994 v Grevene a študoval rozvoj poľnohospodárstva a riadenie poľnohospodárskych podnikov na Alexandrijskom technologickom inštitúte v Solúne.
Poľnohospodárstvu sa venuje od mladosti, pochádza z farmárskej rodiny. V súčasnosti sa zaoberá výrobou, balením a propagáciou vysokokvalitných poľnohospodárskych výrobkov s využitím inovatívnych techník.
Cieľom spoločnosti Geusi Vounou je spojiť grécky vkus s novými modelmi štandardizácie a kontroly kvality.
Keď sme zabezpečili vynikajúcu kvalitu našich výrobkov, chceme ich rozšíriť do všetkých kútov Európy a predstaviť jedinečnosť, ktorá sa skrýva v tejto malej krajine zvanej Grécko.
Súvisiaci tovar
