Zelený čaj (Camellia sinensis) – glycerínový bylinný extrakt BIO • bez alkoholu • vhodný pri redukcii hmotnosti • energia a sústredenie • 50 ml

Alkohol je v bylinné extrakcii účinným extrakčným médiom. Nepoužíva sa preto, aby zostal vo výslednom produkte, ale aby z rastliny uvoľnil látky, ktoré sa vodou alebo glycerínom získavajú ťažšie. Rozpúšťa ako vo vode rozpustné zložky, tak aj niektoré menej polárne zlúčeniny.

U extraktov zo zeleného čaju a ďalších bylín sa teda najprv pripraví alkoholový výluh (často v kombinácii s vodou), aby sa z listov získalo čo najširšie spektrum látok. Následne sa alkohol z extraktu odstráni a hotový extrakt sa prevedie do nosiča bez alkoholu. Alkohol je v tomto prípade iba súčasťou výroby, nie zložka, ktorú nakoniec užívate.

U zeleného čaju sa listy obvykle krátko lúhujú vo vode. Výsledná koncentrácia závisí od množstva použitých listov, objemu vody aj dĺžky lúhovania, a dávka preto nie je presne stanovená. V kapsulách sa spravidla nachádzajú len jemne mleté čajové listy, niekedy doplnené o plnidla, bez predchádzajúcej tekutej extrakcie.

U tohto produktu ide o tekutý extrakt 1 : 1 z listov zeleného čaju, ktorý prešiel viacstupňovou extrakciou. 1 ml extraktu zodpovedá približne 1 g sušených čajových listov a odporúčaná denná dávka činí 20 kvapiek. Koncentrácia aj dávkovanie sú tak jasne definované.

Po ukončení extrakčnej fázy sa alkohol z výťažku odstraňuje za zníženého tlaku. Vďaka podtlaku sa môže odparovať pri nižšej teplote, než by bolo nutné pri bežnom zahrievaní. Alkohol tak splní svoju úlohu pri extrakcii, ale vo výslednom produkte už prítomný nie je.

Výsledkom je koncentrovaný výťažok z listov zeleného čaju bez alkoholu, ktorý je následne prevedený do rastlinného glycerínu z kokosu a čistené vody.

Trojitá, resp. viacstupňová extrakcia označuje postup, pri ktorom sa pre získanie látok z bylín kombinuje niekoľko extrakčných fáz – obvykle práca s alkoholom a vodou. Rôzne skupiny zlúčenín reagujú na odlišné médiá: niektoré sa lepšie uvoľňujú do vody, iné do alkoholu.

U zeleného čaju to znamená, že listy nie sú spracované jedným jednoduchým nálevom, ale postupne, aby sa získalo širšie spektrum látok. Detailné parametre (dĺžka macerácie, pomery médií) sú súčasťou výrobného know-how. Pre zákazníka je podstatné, že ide o viacstupňovo pripravený extrakt, nie o bežný čajový nálev.

Glycerín v extrakte plní funkciu nosiča. Udržuje extrakt v tekutej forme, umožňuje dávkovanie po kvapkách a prispieva k stabilite produktu bez prítomnosti alkoholu.

U všetkých produktov Botanicals For Life sa používa rastlinný glycerín z bio kokosu, nie iba všeobecne označovaný rastlinný glycerín z rôznych komoditných olejov typu sója alebo repka. Pre zákazníka je to dôležitá informácia o pôvode nosiča – je zrejmé, z akej kvalitnej suroviny pochádza médium, v ktorom sa extrakt dlhodobo užíva.

Bezalkoholová forma sama o sebe neznamená, že je extrakt slabší. O výslednej koncentrácii rozhoduje predovšetkým spôsob extrakcie a pomer, v akom je surovina prevedená do tekutej podoby. Alkohol môže byť počas výroby účinným prostriedkom na uvoľnenie určitých látok, ale jeho prítomnosť vo finálnom nosiči neurčuje silu extraktu.

Rozdiel medzi klasickou tinktúrou a týmto produktom spočíva hlavne vo forme. Liehová tinktúra ponecháva alkohol ako nosič, zatiaľ čo tu je po dokončení extrakcie odstránený a extrakt je prevedený do kokosového glycerínu a vody. Pomer 1 : 1 znamená, že 1 ml hotového extraktu zodpovedá približne 1 g sušených čajových listov. Silu teda možno posudzovať podľa jasne danej koncentrácie, nie podľa toho, či je nosič alkoholový.

U bylinných extraktov je lepšie sledovať koncentráciu než to, či je nosič alkoholový, alebo bezalkoholový. Práve k tomu slúži údaj 1 : 1, technická informácia o pomere suroviny a hotového extraktu.

Pomer 1 : 1 znamená, že 1 ml hotového tekutého extraktu zodpovedá približne 1 g sušenej rastlinnej suroviny. Ak je odporúčaná denná dávka 20 kvapiek (teda zhruba 1 ml), denne tak prijmete približne množstvo zodpovedajúce 1 g sušených čajových listov.

Na trhu sa často stretávate s extraktmi, ktoré pomer vôbec neuvádzajú, alebo používajú iné pomery, napríklad 1 : 2 či 1 : 5. V takom prípade všeobecne platí, že čím vyššie je druhé číslo, tým je hotový extrakt na jednotku objemu viac zriedený. U pomeru 1 : 5 tak 1 ml extraktu približne zodpovedá zhruba 0,2 g sušiny. Aj preto je údaj 1 : 1 pre zákazníka kľúčový – ukazuje jasný a porovnateľný parameter.

Oproti tomu u nálevu zo zeleného čaju záleží na množstve listov, objeme vody aj dĺžke lúhovania, takže skutočnú koncentráciu málokto odhadne. U kapsúl zase obvykle poznáte hmotnosť mletého čajového listu, ale nejde o tekutý extrakt – účinné látky nie sú vopred prevedené do koncentrovanej tekutej podoby. U extraktu 1 : 1 je koncentrácia definovaná a dávkovanie prebieha po kvapkách.

Značka uvádza laboratórne testovanie hotových šarží extraktov na bežné kontaminanty. Kontrolujú sa najmä ťažké kovy, mikrobiologické parametre (kvasinky a plesne), mykotoxíny a rezíduá pesticídov.

Ťažké kovy súvisia s prostredím a pôdou, v ktorej rastlina rastie. Kvasinky a plesne predstavujú typické riziko kontaminácie u rastlinných surovín, najmä ak boli nevhodne sušené alebo skladované. Mykotoxíny sú látky, ktoré môžu niektoré plesne vytvárať, a preto sa sledujú oddelene. Pesticídy sú bežný problém hlavne u bylín, ktoré sa nepestujú v ekologickom poľnohospodárstve.

Pre zákazníka je podstatné, že sa tým nehodnotí iba pôvod suroviny, ale aj to, v akom stave sa predáva hotový extrakt vo fľaštičke. Kvalita bylinných doplnkov stravy sa skladá z viacerých krokov: odkiaľ surovina pochádza, ako bola spracovaná a či finálny produkt spĺňa požiadavky na čistotu. Až kombinácia týchto informácií dáva plný obraz o kontrole kvality.