Bio řecký jedlový medovicový med – 450 g hustší konzistence a plná chuť • lesní aromatický profil • k pečivu, ořechům, sýrům a do marinád
Bio jedlový med Geusi Vounou je medovicový med s hustší konzistencí, plnou chutí a lesním aromatickým profilem. Méně květinový charakter se hodí na pečivo, do jogurtu a kaší, k ořechům, vyzrálým sýrům i do marinád.
Jedlový med využijete tam, kde má sladkost doplnit výraznější suroviny a v hotovém pokrmu nezaniknout. Balení 450 g je vhodné pro pravidelné stolní použití, pečení i přípravu sladko-slaných receptů.
Proč jsme Geusi Vounou zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je řecký zemědělský podnik z oblasti Grevena, který vyrábí, zpracovává a balí potraviny pod vlastní značkou. Sortiment zahrnuje bylinky, koření, luštěniny, medy, houby, olivové oleje a tradiční těstoviny.
Do výběru PraveBio.cz jsme značku zařadili pro dohledatelný regionální původ, přímé propojení se zemědělskou výrobou a zřetelné označení certifikovaných bio položek. Jedlový med s kódem 9105 je vedený jako bio.
Jedlový med (Geusi Vounou, 450 g)
Bio jedlový med Geusi Vounou je medovicový med získávaný z medovice v jedlových porostech. Oproti medům z květového nektaru má méně květinové aroma, hustší konzistenci a výraznější lesní charakter.
Plnější chuť se hodí k tmavému pečivu, obilným kaším, bílému jogurtu, tvarohu, ořechům, vyzrálým sýrům a pečenému ovoci. V jednoduchých kombinacích vynikne jeho vlastní chuť, aniž by bylo nutné přidávat další sladidla nebo aromata.
Ve slané kuchyni jej lze použít do zálivek a marinád, kde vyrovná kyselost octa, citrusové šťávy nebo hořčice. Dobře doplní také pečenou kořenovou zeleninu, sýry a masové pokrmy.
Použití
- Snídaně – přidejte jej do kaše, jogurtu, tvarohu nebo na tmavé pečivo.
- Sýry a ořechy – podávejte jej s tvrdými a vyzrálými sýry, vlašskými ořechy nebo mandlemi.
- Pečení – využijte jej v perníkových těstech, sušenkách, ovocných koláčích a tmavším pečivu.
- Zálivky a marinády – rozmíchejte jej s octem, hořčicí, citrusovou šťávou, olejem a kořením.
Hustší med před zapracováním do studené zálivky nejprve rozmíchejte s octem nebo citronovou šťávou. Změny konzistence během skladování jsou u medu přirozené.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Bio pšeničné vločky s otrubami
Pro sytější obilnou snídani. Jedlový med přidejte do hotové porce společně s bílým jogurtem a ořechy. - Bio jablečný ocet Bragg
Na sladko-kyselou zálivku. Med vyrovná kyselost octa v dresinku k pečené zelenině nebo sýru. - Nesířené světlé rozinky Sultana
Do kaší, tvarohu a pečení. Rozinky přidají ovocnou sladkost, zatímco jedlový med doplní tmavší lesní tón.
Věděli jste?
- Jedlový med patří mezi medovicové medy a nevzniká převážně z květového nektaru.
- Medovice spojená s jedlovými porosty dává medu méně květinový a výrazněji lesní charakter.
Produkt je v oficiálním sortimentu Geusi Vounou označený jako bio.
Jedlový med – hlavní výhody
- Medovicový med – charakter vzniká z medovice spojené s jedlovými porosty, nikoli z květového nektaru.
- Lesní aromatický profil – chuť je méně květinová a výraznější než u běžného vícekvětého medu.
- Hustší konzistence – dobře se dávkuje na pečivo, do jogurtu, tvarohu a kaší.
- Plnější chuť – doplňuje tmavé pečivo, ořechy, vyzrálé sýry a pečené ovoce.
- Sladká i slaná kuchyně – hodí se do pečení, dezertů, zálivek, omáček a marinád.
- Vhodný k výrazným surovinám – chuťově obstojí vedle hořčice, octa, tvrdých sýrů a koření.
- Certifikované bio označení – položka 9105 je v oficiálním sortimentu vedena jako bio med.
- Balení 450 g – velikost odpovídá běžnému použití při snídani, pečení a vaření.
Jedlový med je vhodný pro zákazníky, kteří preferují medovicové medy s méně květinovým a výrazněji lesním profilem. Uplatní se samostatně i ve sladko-slaných receptech.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný zemědělský podnik z oblasti Grevena v severním Řecku. Jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů a značka pod vlastním jménem zajišťuje produkci, zpracování i balení potravin.
Příběh značky vychází z odkazu babičky Magdalini, která rodině předala úctu k přírodě, surovinám a tradičnímu způsobu jejich přípravy. Na tuto zkušenost navazuje současná generace, která spojuje zemědělské znalosti rodiny s moderním zpracováním a co nejmenšími zásahy do přirozeného charakteru surovin.
Vizí Geusi Vounou je propojovat řecké chutě s přesnou standardizací a kontrolou jakosti a představovat regionální řecké potraviny zákazníkům za hranicemi země. Výrobní zázemí pracuje podle systémů HACCP a ISO 22000; označení bio se vztahuje pouze na konkrétně certifikované produkty.
Rodinný příběh
Značka navazuje na zemědělskou zkušenost rodiny a odkaz babičky Magdalini, založený na respektu k přírodě a jejím surovinám.
Původ v oblasti Grevena
Podnik sídlí v severním Řecku a jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů.
Tradiční suroviny v současném zpracování
Geusi Vounou propojuje řecké zemědělské a kulinární tradice s moderním balením, standardizací a kontrolou jakosti.
Kontrolované výrobní zázemí
Výroba a zpracování probíhají v provozu pracujícím podle systémů HACCP a ISO 22000.
Složení
Bio jedlový med.
Skladujte v suchu a temnu při běžné pokojové teplotě, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Med není vhodný pro děti do 12 měsíců.
FAQ
Co je jedlový med?
Jedlový med je medovicový med vznikající z medovice z jedlových porostů. Nejde o med z převážně květového nektaru.
Jak jedlový med chutná?
Má plnou, méně květinovou chuť s lesním aromatickým profilem. Chuťově se blíží dřevitým tónům s nádechem pryskyřice. Konkrétní odstíny se mohou mezi šaržemi přirozeně lišit.
Jak se liší od květového medu?
Květový med vzniká z nektaru květů a obvykle má květinovější aroma. Jedlový med je medovicový, hustší a chuťově výraznější.
Jak se liší od borovicového medu?
Oba patří mezi medovicové medy. Liší se druhem lesního porostu, z něhož medovice pochází, a výslednými chuťovými odstíny konkrétní sklizně.
Na co se jedlový med hodí?
Hodí se na tmavé pečivo, do kaší, jogurtu a tvarohu, k ořechům a sýrům, do pečení, zálivek a marinád.
Lze jej použít při pečení?
Ano. Hodí se do perníkových těst, sušenek, ovocných koláčů a tmavšího pečiva, kde může být chuť medu výraznější.
Je vhodný k sýrům?
Ano. Lesní chuť se dobře doplňuje s tvrdými, zrajícími, ovčími a kozími sýry.
Je tento jedlový med bio?
Ano. Tento med je v oficiálním sortimentu Geusi Vounou označen jako bio.
Může med změnit konzistenci?
Ano. Konzistence medu se může měnit podle teploty a délky skladování. Tato změna sama o sobě neznamená zhoršenou jakost.
Je med vhodný pro děti?
Med není vhodný pro děti do 12 měsíců. U starších dětí jej používejte jako běžnou sladkou potravinu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 5214003092213 |
| Klíčová vlastnost: | Jednosložkové, Wholefood (z celistvých potravin) |
| Filtrace: | Bez lepku |
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Bio |
| Obsah: | 450 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Geusi Vounou – „chuť hor“ z řecké Greveny
Geusi Vounou (řecky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hor“) je rodinný zemědělský podnik z obce Vatolakkos u města Grevena v severním Řecku. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronom pocházející ze zemědělské rodiny, který začal v roce 2014 ještě během studií s první výsadbou oregana na rodinné půdě. Postupně přidal řecký horský čaj, tymián, šalvěj, šafrán, meduňku a další aromatické rostliny i luštěniny.
Jeho inspirací byla babička Magdalini, která rodinu učila pracovat s místními bylinami a zdůrazňovala význam tradičního pěstitelského materiálu. Z malého studentského projektu tak vyrostla zemědělská značka, která propojuje řecké pěstitelské a kulinární tradice s dnešní kontrolou zpracování, balením a exportem.
.jpg)
Ne anonymní značka. Skutečná farma v Západní Makedonii.
- Pole u Vatolakkosu v přibližně 600 m n. m. – ne 680 m, jak bylo dříve chybně uvedeno na našem webu.
- Rodinná zemědělská tradice – Vasilis vyrůstal na polích a navázal na zkušenosti předchozích generací.
- Byliny se u farmářské produkce suší přirozeně ve stínu, aby se při sušení zbytečně neztrácelo aroma.
- Jádro vlastní produkce tvoří byliny a luštěniny. Bio označení používáme pouze u konkrétních certifikovaných výrobků; celý širší sortiment značky automaticky bio není.
Řecký zemědělský tisk v roce 2023 popisoval přibližně 50 hektarů rodinné půdy, z toho zhruba 20 hektarů luštěnin a přibližně 14 hektarů aromatických rostlin. Součástí hospodaření zůstávají také obiloviny používané v osevním postupu. U luštěnin a aromatických plodin zdroj uváděl certifikované ekologické pěstování.
Proč řecké byliny nejsou jen „další oregano“
U Geusi Vounou není hlavní rozdíl v efektním obalu, ale v původu a způsobu práce se surovinou. Vasilis popisuje ruční práci od výsadby a pletí přes sklizeň až po sušení a balení. U aromatických rostlin se snaží zachovat charakter celé rostliny s co nejmenším zásahem před zabalením.
Pro českého zákazníka je důležité také vědět, co jednotlivé řecké suroviny vlastně jsou a jak se používají. Proto u produktů nevystačíme s doslovným překladem názvu. Řecký horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki nebo petoura nejsou marketingové názvy – jsou to konkrétní tradiční byliny, nápoje nebo druhy těstovin s vlastním způsobem použití.
Od bylin a luštěnin k řecké spíži
Dnešní nabídka Geusi Vounou je širší než původní farmářská produkce. Na PraveBio.cz proto rozlišujeme dvě vrstvy sortimentu:
- Farmářské jádro značky: oregano, tymián, šalvěj, meduňka, řecký horský čaj, šafrán, další byliny a luštěniny.
- Širší řecké speciality: tradiční těstoviny, medy, houby a lanýžové produkty, ochucené olivové oleje a další regionální potraviny.
U každého výrobku proto samostatně kontrolujeme původ, složení, bio certifikaci, tradiční název i způsob použití. Nechceme, aby český zákazník kupoval „něco řeckého“, čemu nerozumí; cílem je vysvětlit, čím se daná surovina liší, jak ji připravit a proč má v řecké kuchyni své místo.
Vasilis Karapas: od prvního oregana k exportní značce
Vasilis Karapas se narodil v Greveně v roce 1994 a vystudoval zemědělský rozvoj a řízení zemědělských podniků v Soluni. Profesionálně se produkci a balení zemědělských produktů věnuje od roku 2014. První plodinou bylo oregano; následovaly další aromatické rostliny a luštěniny.
Řecká média v roce 2024 uváděla, že více než 70 % produkce směřovalo do zahraničí. Export začal v roce 2018 v Německu a postupně se rozšířil do dalších evropských zemí včetně České republiky. Geusi Vounou tak není značka vytvořená pro turistický obchod – vyrostla z reálného zemědělského podniku a dnes své produkty nabízí na více trzích.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zajišťuje distribuci Geusi Vounou pro Českou republiku a Slovensko. U této značky budeme stejně jako u Ceylon Kokonati důsledně vysvětlovat rozdíly mezi produkty, jejich řecké názvy, použití v kuchyni a skutečná USP jednotlivých surovin. Bio označení bude vždy použito pouze tam, kde se vztahuje ke konkrétnímu certifikovanému výrobku.
