Raw kokosová mouka z Cejlonu bezlepková • zdroj vlákniny • jemně mletá • vhodná pro paleo a low carb stravu - 1 kg
Bio kokosová mouka z jemně mleté, odtučněné kokosové dužiny – ideální pro bezlepkové, low-carb a paleo recepty. Má vysoký obsah vlákniny, přirozeně nízký glykemický index a jemnou kokosovou chuť. Vhodná na pečení, vaření i zahušťování. Bez lepku, ořechů, GMO a aditiv.
Raw kokosová mouka z Cejlonu bezlepková • zdroj vlákniny • jemně mletá • vhodná pro paleo a low carb stravu - 1 kg
Bio
5,0
1 hodnocení
Raw kokosová mouka - Ceylon Kokonati
Objevte sílu kokosové mouky nové generace – bez lepku, s vysokým podílem vlákniny a přirozeně nízkým glykemickým indexem.
Tato 100% bio kokosová mouka ze Srí Lanky vzniká lisováním čerstvé dužiny kokosových ořechů a nabízí skvělou alternativu klasické mouky pro všechny, kdo chtějí jíst zdravěji, lehčeji a s chutí.
Ideální pro pečení, vaření i zahušťování.
Díky jemné textuře, přirozeně sladké chuti a výborné výživové hodnotě si najde místo v každé kuchyni – ať už jste na bezlepkové, keto, paleo nebo jednoduše opravdové stravě.
Navíc podpoříte férový a udržitelný projekt přímo ze srdce Srí Lanky.
PŘEČTĚTE SI VÍCE K TÉMATU
VHODNÉ PRO
Hlavní výhody kokosové mouky od Ceylon Kokonati
- 100 % BIO kvalita – kokosová mouka z čerstvé dužiny kokosových ořechů, certifikovaná jako EU Organic, USDA Organic, Control Union, ISO 22000 a HACCP.
- Bezlepková a nízkosacharidová – přirozeně bez lepku, s nízkým glykemickým indexem, vhodná pro diabetiky, keto i paleo stravování.
- Vysoký obsah vlákniny – téměř dvojnásobné množství vlákniny oproti pšeničným otrubám, ideální pro trávení i delší pocit sytosti.
- Šetrně zpracovaná – jemně mletá z kokosové dužiny po lisování panenského oleje, bez chemikálií, barviv nebo přidaných látek.
- Skvělá alternativa klasické mouky – vhodná pro pečení, vaření i zahušťování, s lehce nasládlou chutí a jemnou texturou.
- Ekologická a udržitelná – 100 % zero-waste výroba, pochází z férového projektu na Srí Lance, podporujícího místní komunity.
- Bez GMO a alergenů – produkt neobsahuje lepek, mléko, ořechy ani sóju, vhodný pro citlivé jedince i děti.
- Univerzální použití – ideální pro keto, paleo, veganskou i bezlepkovou kuchyni, snadno nahradí až 25–50 % běžné mouky v receptech.
Recept na kokosové lívance z kokosové mouky (2 porce)
Suroviny
- 3 lžíce kokosové mouky Ceylon Kokonati
- 2 vejce
- 4 lžíce kokosového mléka nebo jiné rostlinné alternativy
- 1 lžička kokosového cukru nebo jiného přírodního sladidla
- ¼ lžičky prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- Kokosový olej na smažení
- Ovoce, jogurt nebo ořechové máslo na ozdobu
Postup
- V míse smíchejte vejce, kokosové mléko a sladidlo.
- V jiné misce promíchejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Suché suroviny vmíchejte do tekutých a nechte 2–3 minuty odpočinout – mouka absorbuje tekutinu a těsto zhoustne.
- Na pánvi rozehřejte trochu kokosového oleje. Z těsta tvořte malé lívanečky a smažte je z obou stran dozlatova (cca 2 minuty z každé strany).
- Hotové lívance podávejte s čerstvým ovocem, kokosovým jogurtem, medem nebo ořechovým máslem.
.png)
Rozbor složení a funkční přínosy
Kokosová raw mouka
Co to je: Jemně mletá mouka z dužiny čerstvých kokosových ořechů, která vzniká po lisování panenského kokosového oleje.
Funkce: Přirozeně bezlepková alternativa běžné mouky, bohatá na vlákninu a lehce nasládlá.
Výhoda: Podporuje trávení, zasytí na delší dobu a je ideální pro keto, paleo i bezlepkovou stravu.
Výsledek? Kokosová mouka Ceylon Kokonati nabízí čistou přírodní surovinu plnou vlákniny, zdravých tuků a jemné kokosové chuti – ideální základ pro zdravé pečení, který si oblíbí celá rodina a výživově uvědomělí rodiče ho schvalují.
Proč zvolit Ceylon Kokonati
Ceylon Kokonati přináší čisté kokosové oleje, mléka, mouky, cukry, koření i sušené tropické ovoce sklízené v „coconut triangle“ na Srí Lance. Všechny produkty jsou 100 % organické, single-origin a balené přímo u zdroje, takže si uchovávají přirozenou vůni i vysoký obsah MCT tuků – ideální základ pro zdravé vaření, pečení i exotické smoothie.
Za značkou stojí manželé Bûmika a Mosqi: Bûmika navazuje na tradici svého pradědečka, jednoho z pionýrů výroby kokosového oleje – jde už o čtvrtou generaci kokosových „mlynářů“. Od roku 2013 budují most mezi Srí Lankou a Novým Zélandem a propojují drobné pěstitelské komunity s milovníky čistých potravin po celém světě.
Filozofie Kokonati stojí na regenerativním zemědělství, nulovém odpadu a férovém odměňování farmářů. Každá část palmy najde využití a každá šarže prochází kontrolou Control Union. Výsledkem jsou veganské, bezlepkové a GMO-free suroviny vhodné pro keto, paleo i raw stravování – produkty, které prospívají vašemu tělu i planetě.
100 % bio & single origin
Certifikace EU a USDA Organic, suroviny z jediné oblasti Srí Lanky.
Regenerativní zemědělství
Plody od drobných farmářů, šetrné postupy a podpora tradičních živobytí.
Zero-waste produkce
Každá část kokosu se využije; výroba cílí na nulové zbytky.
Vícegenerační expertíza
Čtvrtá generace kokosových specialistů garantuje know-how a stálou kvalitu.
Čisté složení bez aditiv
Jednosložkové produkty bez GMO, lepku, rafinovaného cukru či chemie.
Tropická rozmanitost
Široký výběr olejů, mlék, mouk, sirupů, koření a ovoce pro kreativní kuchyni.
Složení
NUTRIČNÍ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 1540 kJ | Vyvážená energetická hodnota – ideální do snídaní, pečení nebo jako součást nutričně bohaté stravy. |
| Tuky celkem | 12,3 g | Přirozené rostlinné tuky – podpoří sytost i vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. |
| – z toho nasycené | 11,4 g | Středně vysoký podíl nasycených tuků z kokosu – vhodné pro keto a low-carb jídelníček. |
| Sacharidy | 38,8 g | Nižší než u klasické mouky – skvělá volba při hlídání příjmu cukrů. |
| – z toho cukry | 4,62 g | Velmi nízký obsah přirozených cukrů – vhodné i pro diabetiky nebo děti. |
| Vláknina | 29,3 g | Mimořádně vysoký obsah vlákniny – přispívá ke zdravému trávení a delšímu pocitu sytosti. |
| Bílkoviny | 19,7 g | Významný zdroj rostlinných bílkovin – ideální pro vegany, sportovce i běžné stravování. |
| Sodík | 200 mg | Velmi nízký obsah sodíku – vhodné pro nízkosodíkovou dietu nebo osoby se srdečním onemocněním. |
Kompletní složení
100 % bio kokosová mouka – jemně mletá sušená dužina kokosových ořechů, která vzniká jako vedlejší produkt při lisování panenského kokosového oleje. Neobsahuje žádné přidané látky, lepek, cukr, konzervanty ani GMO.
Upozornění
- Vysoce absorpční – pojme více tekutin, upravte recepty (přidejte vejce nebo tekutiny).
- Nezaměňujte 1:1 s běžnou moukou – používejte v ověřených receptech s kokosovou moukou.
- Vysoký obsah vlákniny – zavádějte postupně, zvlášť u dětí.
- Bez lepku, ale může být baleno ve sdíleném provozu.
- Uchovávejte v suchu a temnu, po otevření dobře uzavřete.
FAQ
Jaký je rozdíl mezi kokosovou moukou a strouhaným kokosem?
Kokosová mouka je jemně mletá ze sušené kokosové dužiny, která už byla lisována kvůli oleji – proto má nižší obsah tuku a vyšší podíl vlákniny. Naproti tomu strouhaný kokos je tučnější a hrubší, vhodný spíše na zdobení nebo přímou konzumaci.
Můžu kokosovou mouku použít jako zahušťovadlo?
Ano. Díky své vysoké absorpční schopnosti se kokosová mouka skvěle hodí k zahušťování polévek, omáček i smoothie. Stačí malé množství – cca ½ čajové lžičky na porci.
Obsahuje kokosová mouka přírodní cukry?
Ano, ale velmi málo. Kokosová mouka má přirozeně nízký obsah cukru (cca 8 g / 100 g), což ji činí vhodnou i pro diabetiky a low-sugar recepty. Není doslazována.
Lze kokosovou mouku použít i v syrové podobě?
Ano, je tepelně zpracovaná (sušená), takže je bezpečná k přímé konzumaci. Můžete ji přidat do kaší, smoothie, jogurtu nebo raw dezertů.
Proč je kokosová mouka tak sytá?
Díky vysokému obsahu vlákniny (až 40 %) vás zasytí i v malém množství. Podporuje tak dlouhodobý pocit nasycení a je výborná při kontrole váhy.
Jsou produkty Kokonati bezpečné pro alergiky na ořechy a pro celiaky?
Ano. Všechna balení se zpracovávají ve výrobně, kde se pracuje výhradně s kokosem, takže nehrozí křížová kontaminace arašídy ani jinými ořechy. Navíc suroviny jako kokosová mouka jsou přirozeně bezlepkové, hypoalergenní a vhodné i pro gluten-free či low-carb jídelníčky.
Jaká je trvanlivost kokosových olejů Ceylon Kokonati a jak je správně skladovat?
Kokonati panenské i parou deodorizované kokosové oleje mají přirozeně dlouhou trvanlivost – minimálně 24 měsíců od data výroby. Stačí je uchovávat v dobře uzavřené lahvi na temném, suchém místě do 25 °C; chladnička není nutná (olej jen ztuhne). Při opětovném zkapalnění zahřejte nádobu ve vodní lázni do 30 °C – kvalita tím neutrpí.
Jak Ceylon Kokonati dosahuje zero-waste výroby a podporuje místní komunity?
V mlýně se zužitkuje každý kousek kokosu: olej a máslo z dužiny, mouka z vlákniny, cukr a sirup z nektaru, voda k octům a nápojům, slupky na biopalivo a vlákno na kompost či textil. Oficiálně deklarují „Zero Eco-Impact on waste – all by-products are utilised“. Současně nákup za férové ceny a dlouhodobé kontrakty dávají malým pěstitelům stabilní příjem a chrání tradiční živobytí.
Odkud pocházejí kokosy a jak se garantuje single-origin původ?
Kokonati nakupuje pouze od drobných farmářů a mlýnů v „coconut triangle“ (okresy Kurunegala, Puttalam a Gampaha) na západě Srí Lanky. Každá šarže se lisuje, plní a balí přímo na místě a k zásilkám jsou vystavovány organic transaction traceability certificates, takže je dohledatelné pole, farma i datum sklizně.
Jsou produkty Ceylon Kokonati opravdu bio a GMO-free?
Ano. Všechny produkty mají mezinárodní EU Organic a USDA NOP certifikaci, kterou vydává inspekční orgán Control Union (Netherlands); výroba je navíc auditovaná podle HACCP a GMP standardů. Samotné bio normy zakazují používání geneticky modifikovaných surovin, takže sortiment je de facto bez GMO. Zpracování probíhá v provozu, kde se manipuluje výhradně s kokosem, což zajišťuje i bezlepkovou čistotu výrobků.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouka |
|---|---|
| EAN: | 4796010580446 |
| Výrobce: | Ceylon Kokonati |
| Země původu: | Srí Lanka |
| Vhodné pro: | Keto-Paleo-GMO Free-Vegan-Bezlepková dieta-LowCarb |
| Proč koupit: | Jediná ingredience, balena u zdroje, nikdy žádné příměsy, single-origin, GMO-free a vegan. |
5,0
1 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
Výpis hodnocení
5
SV
Stanislava Vosková
Stanislava Vosková
Moje první zkušenost s kokosovou moukou. Dopadlo to na jedničku. Kladně hodnotím i balení v zipovém sáčku.
P
pravebio.cz
(Administrátor)
pravebio.cz
(Administrátor)
Ceylon Kokonati je naprostá jednička ve výrobě kokosových dobrot - máte jistotu, že mouka je z jediného zdroje, ne směsi, jak je zvykem u levných privátních značek, je certifikovaná USDA Organic a co je nejvíc, jejich koupí podpoříte nejchudší obyvatele naší planety a dáváte jim práci.
Učíte je být soběstačnými a ne závislými na charitě západu, který je paradoxně léta vykořisťuje... ):
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka Ceilon Kokonati vznikla v roce 2013. V jejím sortimentu můžete najít řadu vysoce kvalitních a cenově dostupných produktů z kokosových ořechů, koření a tropického ovoce, vyráběných udržitelným způsobem.
Název značky odkazuje na zemi, kterou její zakladatelé považují za svůj domov Cejlon na Srí Lance, kde se také kokosy pro výrobu této kokosové řady produktů pěstují i zpracovávají. Cejlon, britská korunní kolonie v letech 1815-1948, je nyní známý jako Srí Lanka, ale zakladatelé značky mu raději říkají Cejlon, protože to rozhodně zní exotičtěji a "čistý Cejlon" je značka sama o sobě, připomínající svěží jedinečnou esenci čistého cejlonského čaje. “Kokonati” je zase maorský výraz pro kokos, takže naprosto nejvhodnější název značky těch nejkokosovatějších dobrot vůbec.
Značku Ceilon Kokonati vede manželský pár. Ženskou zakladatelskou polovičkou je paní Bûmika, což v sanskrtu znamená Paní Země. Její pradědeček byl jedním z průkopníků lisování kokosového oleje na Cejlonu, takže je již čtvrtou generací lisovače kokosového oleje. Mužská zakladatelská polovička, pan Mosqi, je zase původně pěstitelem čistého cejlonského čaje.
Ceilon Kokonati je stoprocentně vlastněna a provozována na Novém Zélandu. Sypké produkty od Kokonati používá několik etických značek, které vyrábějí čisté, ekologické potraviny a kosmetické výrobky. Prodejem výrobků Kokonati jsou podporovány venkovské komunity a tradiční způsoby obživy. Všechny jejich výrobky jsou eticky sklízeny a při jejich výrobě nevzniká téměř žádný odpad. Každá část kokosového ořechu je využita při výrobě jiného produktu. Výrobky Kokonati jsou jednosložkové, balené přímo u zdroje, nikdy nemíchané, jednodruhové, bez GMO a veganské.
Díky nadšení pro ekologické, regenerativní zemědělství, udržitelnost a kolektivní partnerství pocházejí výrobky Kokonati pouze z drobných farem a mlýnů ve venkovských vesnicích na Srí Lance. Každý výrobek Kokonati se vyrábí ve specializovaném mlýně, který produkuje pouze daný typ výrobku. Kvalita je tedy nejlepší, jaká může být, a každý krok výroby je podpořen zkušenostmi a znalostmi mnoha generací. Cejlon je požehnán množstvím zdravého, exotického ovoce, ořechů, bylin a koření.
Ceilon Kokonati se řídí zásadami vyváženého života - žij a nech žít.
Snaží se o to, aby vše zůstalo v ještě lepším stavu, než když to našli…
