Plátky letního černého lanýže v olivovém oleji – 30 g 55 % Tuber aestivum • v extra panenském olivovém oleji • do těstovin, rizota, vajec a omáček
Plátky letního černého lanýže Geusi Vounou obsahují 55 % lanýže Tuber aestivum uloženého v extra panenském olivovém oleji. Jsou připravené k dochucení těstovin, rizota, vajec, salátů, bruschetty a jemných omáček bez nutnosti čištění nebo krájení čerstvého lanýže.
Plátky přidávejte v závěru přípravy nebo až do hotového pokrmu, aby jejich aroma nezaniklo při dlouhém zahřívání. Balení 30 g po otevření uchovávejte při 2–4 °C a spotřebujte do 15 dnů.
Proč jsme Geusi Vounou zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je řecký zemědělský podnik z oblasti Grevena, který vyrábí, zpracovává a balí potraviny pod vlastní značkou. Sortiment zahrnuje bylinky, koření, luštěniny, medy, houby, olivové oleje a tradiční těstoviny.
Do výběru PraveBio.cz jsme značku zařadili pro dohledatelný regionální původ, přímé propojení se zemědělskou výrobou a zřetelné označení certifikovaných bio položek.
Plátky letního černého lanýže (Geusi Vounou, 30 g)
Plátky letního černého lanýže Geusi Vounou jsou hotová lanýžová specialita s 55% podílem druhu Tuber aestivum. Tenké plátky jsou uložené v extra panenském olivovém oleji, který tvoří 43 % výrobku.
Produkt je určený k rychlému dokončení těstovin, rizota, vaječných jídel, salátů, bruschetty, brambor, polenty a jemných omáček. Lanýž je již očištěný a nakrájený, proto jej lze použít přímo ze skleničky.
Nejvýrazněji se projeví v jednoduchých pokrmech s máslem, olivovým olejem, vejci, rýží, těstovinami, bramborami nebo jemným sýrem. Dlouhé vaření lanýžové aroma oslabuje, proto plátky přidávejte těsně před podáváním.
Použití
- Těstoviny a rizoto – vmíchejte několik plátků do hotového pokrmu společně s malým množstvím oleje ze skleničky.
- Vejce – přidejte je na míchaná vejce, omeletu nebo sázené vejce krátce před podáváním.
- Bruschetta a předkrmy – položte plátky na opečené pečivo, čerstvý sýr, máslo nebo jemnou houbovou pomazánku.
- Brambory a polenta – použijte je na bramborovou kaši, pečené brambory nebo krémovou polentu.
Začněte jedním až dvěma plátky na porci a další množství přidejte až po ochutnání. Olej ze skleničky lze využít k dokončení stejného pokrmu.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Bio hnědá rýže basmati
Pro přílohu s lanýžovou chutí. Lanýžové plátky přidejte až do uvařené rýže společně s máslem nebo olejem ze skleničky. - Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Do těstovin, na bruschettu i saláty. Použijte jej jako základ a lanýžové plátky přidejte až při dokončení pokrmu. - Bio česneková pasta
Pro houbové omáčky a pečené brambory. Česnek dávkujte střídmě, aby nepřekryl jemnější aroma letního lanýže.
Věděli jste?
- Tuber aestivum je latinský název letního černého lanýže použitého v tomto výrobku.
- Lanýž tvoří 55 % obsahu, extra panenský olivový olej dalších 43 %.
- Lanýžové plátky se používají jako poslední tečka, protože dlouhé zahřívání snižuje intenzitu jejich aroma.
Produkt není bio. Po otevření jej uchovávejte při 2–4 °C a spotřebujte do 15 dnů.
Plátky letního černého lanýže – hlavní výhody
- 55 % letního černého lanýže – hlavní podíl výrobku tvoří Tuber aestivum nakrájený na tenké plátky.
- Připravené k použití – lanýž není nutné čistit, loupat ani krájet.
- Extra panenský olivový olej – olej tvoří 43 % složení a lze jej využít společně s plátky.
- Snadné dávkování – plátky lze přidávat jednotlivě podle velikosti porce a intenzity ostatních surovin.
- Pro teplou i studenou kuchyni – hodí se na těstoviny, rizoto, vejce, saláty, bruschettu, brambory i polentu.
- Bez přípravy čerstvého lanýže – hotové plátky zkracují dokončení pokrmu a omezují odpad při čištění.
- Řecký původ – výrobek je vyrobený a balený v Řecku.
- Balení 30 g – malé balení je určené k dochucování jednotlivých porcí a menších domácích receptů.
Plátky letního černého lanýže jsou určené pro jednoduché dokončení pokrmů, v nichž má lanýž zůstat dobře rozpoznatelný. Nejlépe se kombinují s méně aromatickými surovinami a přidávají se až na konci přípravy.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je řecký zemědělský podnik z regionu Grevena. Vedle pěstovaných plodin pracuje také s divokými houbami a lanýži získávanými v horské oblasti Pindos.
Lanýžový sortiment zahrnuje celé nebo krájené lanýže, ochucené olivové oleje, houbové krémy a omáčky. U jednotlivých výrobků uvádí konkrétní druh lanýže, způsob zpracování a doporučené kuchyňské použití.
Lanýžové výrobky nejsou automaticky bio. Označení bio proto používáme pouze u konkrétních položek, u nichž je certifikace výslovně uvedená na obalu nebo produktové kartě.
Divoké houby a lanýže
Značka pracuje s houbami a lanýži spojenými s horskou oblastí Pindos v severním Řecku.
Konkrétně uvedený druh
U výrobku je uvedený latinský název Tuber aestivum i procentní podíl lanýže.
Zpracování pro domácí kuchyni
Lanýže jsou dostupné v podobě plátků, olejů, krémů a omáček připravených k přímému použití.
Přesné označování bio
Bio původ uvádíme pouze u výrobků, u nichž je doložený na konkrétní produktové kartě nebo obalu.
Složení
Letní černý lanýž (Tuber aestivum) 55 %, extra panenský olivový olej 43 %, aromata, sůl.
Skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Po otevření uchovávejte při teplotě 2–4 °C a spotřebujte do 15 dnů.
NUTRIČNÍ HODNOTY
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 2640 kJ / 641 kcal | Energeticky vydatný výrobek – pro dochucení pokrmu obvykle stačí malé množství |
| Tuky | 67,46 g | Vysoký obsah tuků vychází především z použitého extra panenského olivového oleje |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9,65 g | Nasycené mastné kyseliny tvoří menší část celkového obsahu tuků |
| Sacharidy | 5,86 g | Lanýžové plátky obsahují pouze malé množství sacharidů |
| z toho cukry | 1,78 g | Nízký obsah cukrů v rámci celkového složení výrobku |
| Bílkoviny | 2,59 g | Výrobek není významným zdrojem bílkovin |
| Sůl | 0,77 g | Obsah soli zohledněte při dalším dochucování připravovaného pokrmu |
FAQ
Co výrobek obsahuje?
Obsahuje 55 % letního černého lanýže Tuber aestivum, 43 % extra panenského olivového oleje, aromata a sůl.
Jaký druh lanýže je použitý?
Jde o letní černý lanýž s latinským názvem Tuber aestivum.
Kolik lanýže výrobek obsahuje?
Lanýž tvoří 55 % celkového složení výrobku.
Jak plátky používat?
Přidejte jeden až dva plátky do hotového pokrmu a množství upravte po ochutnání. Použít lze také malé množství oleje ze skleničky.
Je vhodné plátky dlouho vařit?
Ne. Dlouhé zahřívání oslabuje lanýžové aroma, proto je přidávejte až v závěru přípravy nebo při podávání.
Lze použít olej ze skleničky?
Ano. Olej lze vmíchat do těstovin, rizota, omáčky nebo jím zakápnout bruschettu, vejce či brambory.
Do jakých jídel se plátky hodí?
Hodí se do těstovin, rizota, vajec, salátů, bramborových jídel, polenty, bruschetty a jemných smetanových nebo máslových omáček.
Je produkt v bio kvalitě?
Ne. Na produktové kartě ani etiketě není uvedené označení bio, proto jej jako bio neoznačujeme.
Odkud výrobek pochází?
Zemí původu i místem balení je Řecko.
Jak plátky používat?
Začněte jedním až dvěma plátky na porci. Intenzitu upravte podle druhu pokrmu a množství dalších aromatických surovin.
Jak výrobek skladovat po otevření?
Po otevření jej uchovávejte v chladničce při 2–4 °C a spotřebujte do 15 dnů.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Geusi Vounou – „chuť hor“ z řecké Greveny
Geusi Vounou (řecky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hor“) je rodinný zemědělský podnik z obce Vatolakkos u města Grevena v severním Řecku. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronom pocházející ze zemědělské rodiny, který začal v roce 2014 ještě během studií s první výsadbou oregana na rodinné půdě. Postupně přidal řecký horský čaj, tymián, šalvěj, šafrán, meduňku a další aromatické rostliny i luštěniny.
Jeho inspirací byla babička Magdalini, která rodinu učila pracovat s místními bylinami a zdůrazňovala význam tradičního pěstitelského materiálu. Z malého studentského projektu tak vyrostla zemědělská značka, která propojuje řecké pěstitelské a kulinární tradice s dnešní kontrolou zpracování, balením a exportem.
.jpg)
Ne anonymní značka. Skutečná farma v Západní Makedonii.
- Pole u Vatolakkosu v přibližně 600 m n. m. – ne 680 m, jak bylo dříve chybně uvedeno na našem webu.
- Rodinná zemědělská tradice – Vasilis vyrůstal na polích a navázal na zkušenosti předchozích generací.
- Byliny se u farmářské produkce suší přirozeně ve stínu, aby se při sušení zbytečně neztrácelo aroma.
- Jádro vlastní produkce tvoří byliny a luštěniny. Bio označení používáme pouze u konkrétních certifikovaných výrobků; celý širší sortiment značky automaticky bio není.
Řecký zemědělský tisk v roce 2023 popisoval přibližně 50 hektarů rodinné půdy, z toho zhruba 20 hektarů luštěnin a přibližně 14 hektarů aromatických rostlin. Součástí hospodaření zůstávají také obiloviny používané v osevním postupu. U luštěnin a aromatických plodin zdroj uváděl certifikované ekologické pěstování.
Proč řecké byliny nejsou jen „další oregano“
U Geusi Vounou není hlavní rozdíl v efektním obalu, ale v původu a způsobu práce se surovinou. Vasilis popisuje ruční práci od výsadby a pletí přes sklizeň až po sušení a balení. U aromatických rostlin se snaží zachovat charakter celé rostliny s co nejmenším zásahem před zabalením.
Pro českého zákazníka je důležité také vědět, co jednotlivé řecké suroviny vlastně jsou a jak se používají. Proto u produktů nevystačíme s doslovným překladem názvu. Řecký horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki nebo petoura nejsou marketingové názvy – jsou to konkrétní tradiční byliny, nápoje nebo druhy těstovin s vlastním způsobem použití.
Od bylin a luštěnin k řecké spíži
Dnešní nabídka Geusi Vounou je širší než původní farmářská produkce. Na PraveBio.cz proto rozlišujeme dvě vrstvy sortimentu:
- Farmářské jádro značky: oregano, tymián, šalvěj, meduňka, řecký horský čaj, šafrán, další byliny a luštěniny.
- Širší řecké speciality: tradiční těstoviny, medy, houby a lanýžové produkty, ochucené olivové oleje a další regionální potraviny.
U každého výrobku proto samostatně kontrolujeme původ, složení, bio certifikaci, tradiční název i způsob použití. Nechceme, aby český zákazník kupoval „něco řeckého“, čemu nerozumí; cílem je vysvětlit, čím se daná surovina liší, jak ji připravit a proč má v řecké kuchyni své místo.
Vasilis Karapas: od prvního oregana k exportní značce
Vasilis Karapas se narodil v Greveně v roce 1994 a vystudoval zemědělský rozvoj a řízení zemědělských podniků v Soluni. Profesionálně se produkci a balení zemědělských produktů věnuje od roku 2014. První plodinou bylo oregano; následovaly další aromatické rostliny a luštěniny.
Řecká média v roce 2024 uváděla, že více než 70 % produkce směřovalo do zahraničí. Export začal v roce 2018 v Německu a postupně se rozšířil do dalších evropských zemí včetně České republiky. Geusi Vounou tak není značka vytvořená pro turistický obchod – vyrostla z reálného zemědělského podniku a dnes své produkty nabízí na více trzích.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zajišťuje distribuci Geusi Vounou pro Českou republiku a Slovensko. U této značky budeme stejně jako u Ceylon Kokonati důsledně vysvětlovat rozdíly mezi produkty, jejich řecké názvy, použití v kuchyni a skutečná USP jednotlivých surovin. Bio označení bude vždy použito pouze tam, kde se vztahuje ke konkrétnímu certifikovanému výrobku.
Související produkty
