Řecký extra panenský olivový olej s oreganem, 250 ml velmi nízká kyselost olivového základu • oregano je přímo součástí ochucení • na saláty, fetu, pizzu a těstoviny
Extra panenský olivový olej s oreganem Geusi Vounou má výrazný bylinný profil a hodí se do studené kuchyně i k dokončení hotových jídel. Geusi Vounou ochucené oleje připravuje ve spolupráci s dalšími řeckými producenty.
- ● Za studena • rajčata, saláty, feta, olivy a pečivo
- ● Na závěr • pizza, těstoviny, brambory a pečená zelenina
- ● Marinády • s citronem, octem nebo česnekem
Extra panenský olivový olej s oreganem (Geusi Vounou, 250 ml)
Extra panenský olivový olej s oreganem Geusi Vounou je hotové ochucovadlo pro středomořskou kuchyni. Výrazný bylinný tón oregana doplňuje chuť olivového oleje a omezuje potřebu dalšího koření.
Nejlépe se uplatní u rajčat, salátů, oliv, fety, pečené zeleniny, brambor, pizzy, těstovin a opečeného pečiva. Lze jej využít také jako základ marinády na zeleninu, kuřecí maso, ryby nebo sýr.
Za studena zůstává chuť oregana nejvýraznější. Při tepelné úpravě olej přidávejte spíše v závěru, aby dlouhé zahřívání zbytečně neoslabilo bylinné aroma.
Použití
- Saláty – zakápněte jím rajčatový, zeleninový, těstovinový nebo luštěninový salát.
- Pizza a těstoviny – přidejte malé množství do hotového pokrmu těsně před podáváním.
- Zelenina a brambory – použijte jej před pečením nebo k dokončení již upečené zeleniny.
- Marinády – spojte olej s citronovou šťávou, octem, česnekem, solí a dalším kořením podle receptu.
Začněte jednou čajovou lžičkou na porci. Oregano má výraznou chuť, proto další množství přidávejte až po ochutnání.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Rajčatová omáčka s olivami
Pro těstoviny, pizzu a opečené pečivo. Oreganový olej přidejte do prohřáté omáčky až krátce před podáváním. - Bio česneková pasta
Pro marinády a pečenou zeleninu. Pastu rozmíchejte v oleji a doplňte citronovou šťávou nebo octem. - Řecký jablečný ocet
Pro salátové zálivky. Ocet nejprve spojte se solí a následně postupně zapracujte ochucený olej.
Věděli jste?
- Oregano patří k základním bylinám řecké kuchyně a běžně se kombinuje s rajčaty, olivami, sýry a pečenou zeleninou.
- Ochucený olej umožňuje rozdělit bylinné aroma rovnoměrněji než suché oregano nasypané pouze na povrch jídla.
- Za studena je oreganový profil výraznější, proto se olej hodí zejména k dokončení již připraveného pokrmu.
Tento olej není v bio kvalitě. Skladujte jej mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla.
Extra panenský olivový olej s oreganem – hlavní výhody
- Extra panenský olivový olej – základ tvoří olej získaný přímo z oliv mechanickými postupy.
- Výrazný oreganový profil – bylinná chuť je již součástí hotového oleje.
- Pro studenou kuchyni – hodí se do salátů, k rajčatům, sýrům, olivám a pečivu.
- Pro dokončení teplých jídel – využijete jej na pizzu, těstoviny, brambory a pečenou zeleninu.
- Základ marinád – lze jej spojit s citronem, octem, česnekem a kořením.
- Snadné dávkování – chuť lze upravovat po jednotlivých lžičkách.
- Méně samostatného koření – oreganové aroma je již spojené s olejem.
- Balení 250 ml – menší láhev je vhodná pro průběžné dochucování a střídání několika variant olejů.
Oreganový olej je určený především k dochucení jednoduchých středomořských jídel. Nejlépe vynikne u rajčat, zeleniny, sýrů, těstovin a pečiva.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný zemědělský podnik z oblasti Grevena v severním Řecku. Jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů a značka pod vlastním jménem zajišťuje produkci, zpracování i balení potravin.
Příběh značky vychází z odkazu babičky Magdalini, která rodině předala úctu k přírodě, surovinám a tradičnímu způsobu jejich přípravy. Na tuto zkušenost navazuje současná generace, která spojuje zemědělské znalosti rodiny s moderním zpracováním a co nejmenšími zásahy do přirozeného charakteru surovin.
Vizí Geusi Vounou je propojovat řecké chutě s přesnou standardizací a kontrolou jakosti a představovat regionální řecké potraviny zákazníkům za hranicemi země. Výrobní zázemí pracuje podle systémů HACCP a ISO 22000; označení bio se vztahuje pouze na konkrétně certifikované produkty.
Rodinný příběh
Značka navazuje na zemědělskou zkušenost rodiny a odkaz babičky Magdalini, založený na respektu k přírodě a jejím surovinám.
Původ v oblasti Grevena
Podnik sídlí v severním Řecku a jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů.
Tradiční suroviny v současném zpracování
Geusi Vounou propojuje řecké zemědělské a kulinární tradice s moderním balením, standardizací a kontrolou jakosti.
Kontrolované výrobní zázemí
Výroba a zpracování probíhají v provozu pracujícím podle systémů HACCP a ISO 22000.
Složení
Extra panenský olivový olej s oreganem.
Skladujte na chladném, suchém a tmavém místě, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Po použití láhev dobře uzavřete.
FAQ
Co je olivový olej s oreganem?
Jde o extra panenský olivový olej ochucený oreganem, určený k přímému dochucování studených i teplých jídel.
Jak olej chutná?
Chuť olivového oleje doplňuje výrazný bylinný tón oregana typický pro středomořskou kuchyni.
Do jakých jídel se hodí?
Hodí se k rajčatům, salátům, fetě, olivám, pizze, těstovinám, pečené zelenině, bramborám a opečenému pečivu.
Lze jej použít do salátu?
Ano. Lze jej použít samostatně nebo spojit s octem, citronovou šťávou, solí a hořčicí.
Hodí se olej na pizzu?
Ano. Malé množství přidejte na hotovou pizzu těsně před podáváním.
Lze olej zahřívat?
Ano, při běžné kuchyňské přípravě. Pro zachování oreganového aroma jej však přidávejte spíše v závěru vaření.
Lze jej použít do marinády?
Ano. Kombinujte jej s citronem, octem, česnekem, solí a dalším kořením podle připravované suroviny.
Kolik oleje použít?
Začněte jednou čajovou lžičkou na porci a další množství přidejte po ochutnání.
Je olej v bio kvalitě?
Ne. Tento ochucený olivový olej není v bio kvalitě.
Jak olej skladovat?
Uchovávejte jej dobře uzavřený, v chladu a temnu, mimo přímé slunce a zdroje tepla.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Geusi Vounou – „chuť hor“ z řecké Greveny
Geusi Vounou (řecky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hor“) je rodinný zemědělský podnik z obce Vatolakkos u města Grevena v severním Řecku. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronom pocházející ze zemědělské rodiny, který začal v roce 2014 ještě během studií s první výsadbou oregana na rodinné půdě. Postupně přidal řecký horský čaj, tymián, šalvěj, šafrán, meduňku a další aromatické rostliny i luštěniny.
Jeho inspirací byla babička Magdalini, která rodinu učila pracovat s místními bylinami a zdůrazňovala význam tradičního pěstitelského materiálu. Z malého studentského projektu tak vyrostla zemědělská značka, která propojuje řecké pěstitelské a kulinární tradice s dnešní kontrolou zpracování, balením a exportem.
.jpg)
Ne anonymní značka. Skutečná farma v Západní Makedonii.
- Pole u Vatolakkosu v přibližně 600 m n. m. – ne 680 m, jak bylo dříve chybně uvedeno na našem webu.
- Rodinná zemědělská tradice – Vasilis vyrůstal na polích a navázal na zkušenosti předchozích generací.
- Byliny se u farmářské produkce suší přirozeně ve stínu, aby se při sušení zbytečně neztrácelo aroma.
- Jádro vlastní produkce tvoří byliny a luštěniny. Bio označení používáme pouze u konkrétních certifikovaných výrobků; celý širší sortiment značky automaticky bio není.
Řecký zemědělský tisk v roce 2023 popisoval přibližně 50 hektarů rodinné půdy, z toho zhruba 20 hektarů luštěnin a přibližně 14 hektarů aromatických rostlin. Součástí hospodaření zůstávají také obiloviny používané v osevním postupu. U luštěnin a aromatických plodin zdroj uváděl certifikované ekologické pěstování.
Proč řecké byliny nejsou jen „další oregano“
U Geusi Vounou není hlavní rozdíl v efektním obalu, ale v původu a způsobu práce se surovinou. Vasilis popisuje ruční práci od výsadby a pletí přes sklizeň až po sušení a balení. U aromatických rostlin se snaží zachovat charakter celé rostliny s co nejmenším zásahem před zabalením.
Pro českého zákazníka je důležité také vědět, co jednotlivé řecké suroviny vlastně jsou a jak se používají. Proto u produktů nevystačíme s doslovným překladem názvu. Řecký horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki nebo petoura nejsou marketingové názvy – jsou to konkrétní tradiční byliny, nápoje nebo druhy těstovin s vlastním způsobem použití.
Od bylin a luštěnin k řecké spíži
Dnešní nabídka Geusi Vounou je širší než původní farmářská produkce. Na PraveBio.cz proto rozlišujeme dvě vrstvy sortimentu:
- Farmářské jádro značky: oregano, tymián, šalvěj, meduňka, řecký horský čaj, šafrán, další byliny a luštěniny.
- Širší řecké speciality: tradiční těstoviny, medy, houby a lanýžové produkty, ochucené olivové oleje a další regionální potraviny.
U každého výrobku proto samostatně kontrolujeme původ, složení, bio certifikaci, tradiční název i způsob použití. Nechceme, aby český zákazník kupoval „něco řeckého“, čemu nerozumí; cílem je vysvětlit, čím se daná surovina liší, jak ji připravit a proč má v řecké kuchyni své místo.
Vasilis Karapas: od prvního oregana k exportní značce
Vasilis Karapas se narodil v Greveně v roce 1994 a vystudoval zemědělský rozvoj a řízení zemědělských podniků v Soluni. Profesionálně se produkci a balení zemědělských produktů věnuje od roku 2014. První plodinou bylo oregano; následovaly další aromatické rostliny a luštěniny.
Řecká média v roce 2024 uváděla, že více než 70 % produkce směřovalo do zahraničí. Export začal v roce 2018 v Německu a postupně se rozšířil do dalších evropských zemí včetně České republiky. Geusi Vounou tak není značka vytvořená pro turistický obchod – vyrostla z reálného zemědělského podniku a dnes své produkty nabízí na více trzích.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zajišťuje distribuci Geusi Vounou pro Českou republiku a Slovensko. U této značky budeme stejně jako u Ceylon Kokonati důsledně vysvětlovat rozdíly mezi produkty, jejich řecké názvy, použití v kuchyni a skutečná USP jednotlivých surovin. Bio označení bude vždy použito pouze tam, kde se vztahuje ke konkrétnímu certifikovanému výrobku.
