Korejská fermentovaná omáčka Ssamjang dip ke grilovanému masu i zelenině • fermentováno dle korejské tradice • bez zvýrazňovačů chuti (MSG) • 100 g

Neohodnoceno

Značka: Yakso

Ssamjang od Yakso je tradiční korejská fermentovaná omáčka (určená do tzv. „ssam“ – listových wrapů s masem a zeleninou) v bio kvalitě s plnou, výraznou chutí umami. Vychází ze sójové pasty a je doplněná o česnek, zázvor a červenou papriku, které jí dodávají lehkou pikantnost a hloubku.

V kuchyni ji skvěle využijete jako dip ke grilovanému masu, zelenině nebo do wrapů – a dobře funguje i jako alternativa k hořčici či BBQ omáčce. Díky čistému bio složení bez přidaných zvýrazňovačů chuti (MSG) představuje lepší alternativu běžných průmyslově vyráběných omáček.

Dostupnost	Skladem (>3 ks)
Můžeme doručit do:	29.4.2026
Možnosti doručení

109 Kč / ks 10,90 Kč / 10 g

Korejská fermentovaná omáčka Ssamjang dip ke grilovanému masu i zelenině • fermentováno dle korejské tradice • bez zvýrazňovačů chuti (MSG) • 100 g

Neohodnoceno

Značka: Yakso

Novinka

Korejská fermentovaná omáčka (dip) Ssamjang - Yakso

Autentická bio omáčka (dip) s vysokým podílem fermentované bio sóji. Vyrobeno podle tradičních korejských metod – bez chemické konzervace a zvýrazňovačů chuti.

Vhodné pro vegany, vegetariány i zastánce čisté stravy. Obsahuje pouze přírodní složky v certifikované bio kvalitě, bez genetické modifikace a umělých sladidel.

Připraveno k okamžitému použití – zvýrazní chuť každého pokrmu. Skvělé jako dresink do salátových wrapů, marináda na rostlinné proteiny nebo bohatý základ asijských polévek. Funkční potravina pro každodenní zdravé vaření.

PŘEČTĚTE SI VÍCE K TÉMATU

VHODNÉ PRO

Pravé Bio doporučuje: Co se hodí k Ssamjang pastě

Bio nakládaný Tempeh Yakso – fermentovaný sójový základ s pevnou strukturou, který dobře přejímá chuť Ssamjang pasty při marinování i krátkém opečení.
Bio rýžový papír Yakso – praktický základ pro letní závitky a asijské wrapy, ve kterých vynikne hutná, slaně nasládlá a jemně pikantní chuť Ssamjangu.
Bio hnědé rýžové nudle Yakso – rychlá příloha pro teplé i studené asijské pokrmy, která se dobře spojí s hutnou a výraznou chutí Ssamjangu.
Bio Tofu v nálevu Yakso – čistý rostlinný protein, který skvěle absorbuje chuť fermentované pasty při marinování nebo v salátových wrapech.

Korejský kulinářský poklad: Yakso BIO fermentovaná pasta Ssamjang

Yakso Ssamjang je prémiová bio omáčka a pasta, jejíž základ tvoří fermentované sójové boby. Obsahuje také rýžový sirup, mořskou sůl, zázvor, cibuli a jemně mletou červenou papriku. Tato receptura nevyužívá žádná zahušťovadla ani plnidla, což zaručuje hustou, krémovou texturu a komplexní chuť, kde se potkává slanost, sladkost a mírná pikantnost v dokonalé rovnováze.

Na rozdíl od konvenčních asijských past tento Ssamjang neobsahuje lepek při použití bezlepkové sójové složky ani rafinovaný cukr. Díky tomu představuje čistou volbu pro vegany a milovníky skutečných potravin. Šetrná fermentace surovin přirozeně rozvíjí hloubku chutí, která skvěle doplňuje zeleninové směsi, tofu nebo slouží jako aromatický základ do polévek ramen. Žádná přemíra soli, pouze poctivý proces zrání surovin.

Nutričně pasta těží z tradičního procesu fermentace, který zvyšuje dostupnost živin v sóji. Obsahuje rostlinné bílkoviny a minimum tuku, přičemž dominantní složkou jsou látky vznikající při zrání pasty. Ssamjang slouží jako chuťový akcent – malé množství dodá jídlu umami rozměr, aniž by bylo nutné používat průmyslová dochucovadla. Je vhodný jako dip k syrové zelenině i jako základ pro rychlé dochucení teplých jídel.

Yakso Ssamjang v sobě spojuje tisíciletou korejskou tradici s evropskými nároky na ekologické zemědělství. Představuje praktickou volbu pro každého, kdo chce vařit asijská jídla v bio kvalitě bez kompromisů v chuti. Hodí se pro domácí kuchaře i pro ty, kteří s asijskou kuchyní teprve začínají a hledají autentický a snadno použitelný produkt.

Proč použít: Pasta dodává pokrmům intenzivní hloubku a díky fermentovaným složkám přináší výrazný chuťový profil. Funguje jako univerzální dochucovadlo, které nepotřebuje další úpravu. Šetří čas při přípravě marinád, dipů i rychlých omáček.

Korejský zeleninový wrap se Ssamjang pastou

Korejské salátové wrapty "Ssam" s pastou Yakso

Suroviny

1 balení Ssamjang fermentované pasty od Yakso
1 hlávka římského nebo ledového salátu
200 g tofu nebo tempehu
1 miska uvařené jasmínové rýže
1 okurka, nakrájená na nudličky
1 mrkev, nastrouhaná
Hrst naklíčeného munga nebo kimchi
1 lžíce sezamového oleje
Čerstvá cibulka a sezamová semínka na ozdobu

Tento recept je oslavou čerstvosti a fermentace. Je ideální jako lehká večeře, která nezatíží trávení a dodá jídlu výrazný chuťový kontrast.

Díky Ssamjang pastě získáte okamžitě chuť pravého Korejského poloostrova bez nutnosti složitého míchání omáček.

Postup

Listy salátu opatrně oddělte, omyjte a osušte.
Tofu nakrájejte na kostičky a krátce orestujte na sezamovém oleji dozlatova.
Do každého listu salátu vložte lžíci teplé rýže, tofu a zeleninu.
Vše završte bohatou lžičkou pasty Ssamjang a posypejte sezamem.

Naše tipy

Ssamjang pasta funguje skvěle jako hotový dip – stačí ji podávat k salátovým listům, okurce nebo mrkvi.
V teplé kuchyni ji využijete jako základ marinády na tofu, tempeh nebo pečenou zeleninu.
Pro jemnější chuť ji smíchejte s trochou sezamového oleje nebo teplé vody a vytvořte rychlou omáčku.
Do korejských misek se hodí v kombinaci s jasmínovou rýží, kimchi a čerstvou zeleninou.
Chcete výraznější umami? Přidejte ji do vývaru nebo ramen těsně před podáváním.

Ještě se ptáte proč vyzkoušet Yakso Ssamjang fermentovanou pastu?

Autentická korejská chuť: Spojení fermentované sóji, rýžového sirupu a koření vytváří plný, slaně nasládlý a jemně pikantní profil.

Hotová a ihned použitelná: Nemusíte míchat další omáčky – stačí nabrat a podávat, vmíchat nebo použít do marinády.

Fermentovaný základ: Díky fermentované sójové pastě získává jídlo hlubší chuť a typický umami charakter.

Všestranné použití: Funguje jako dip, omáčka, marináda i dochucovací pasta do polévek nebo rýžových misek.

Výrazná a hustá textura: Dobře drží na zelenině, tofu i v salátových wrapech, takže se snadno používá i bez vaření.

BIO kvalita bez zbytečných přísad: Vyrobena z přírodních surovin bez chemické konzervace, umělých sladidel a zvýrazňovačů chuti.

Rozbor složení a funkční přínosy

Fermentovaná sójová pasta

(sójové boby a rýžová mouka z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Základ pasty vytvořený z fermentovaných sójových bobů, vody, mořské soli, rýžové mouky a koji.

Funkce: Dodává pastě hutnou strukturu, výrazné umami a typický fermentovaný charakter.

Výhoda: Plnější chuť i v malém množství – pasta dobře dochutí rýži, zeleninu i rostlinné bílkoviny.

Rýžový sirup

(z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Jemné sladidlo z rýže používané pro vyvážení fermentované a slané chuti.

Funkce: Zaobluje chuťový profil a propojuje slanost, pikantnost i fermentované tóny.

Výhoda: Pasta nepůsobí ostře ani jednostranně – chuť je vyváženější a přístupnější i při přímém podávání.

Koji a rýžová mouka

(rýžová mouka z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Tradiční fermentační složky, které se používají při zrání asijských past a omáček.

Funkce: Podílejí se na rozvoji hloubky chutí, hustoty a typické aromatiky.

Výhoda: Výsledkem je komplexnější chuť bez potřeby přidaných dochucovadel a zahušťovadel.

Zázvor

(z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Kořen s výraznou, lehce citrusovou a pikantní chutí.

Funkce: Oživuje fermentovaný základ a dodává pastě svěžejší kořenitý akcent.

Výhoda: Chuť nepůsobí těžce – zázvor pomáhá udržet pastu svěží a dobře kombinovatelnou s rýží i zeleninou.

Cibule a česnek

(z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Dvě klasické aromatické složky, které tvoří základ mnoha asijských dochucovacích směsí.

Funkce: Přidávají kulatost, hloubku a plnost chuti.

Výhoda: Pasta je díky nim chuťově bohatá i bez dalšího dochucování při vaření.

Červená paprika a černý pepř

(červená paprika z certifikovaného ekologického pěstování)

Co to je: Kořenicí složky, které dodávají jemnou pikantnost a hřejivý dozvuk.

Funkce: Dolaďují chuť pasty a vytvářejí lehce štiplavý závěr bez přehnané ostrosti.

Výhoda: Výraznější chuťový profil bez nutnosti přidávat další chilli nebo kořenicí směsi.

Co to znamená pro vás?

Yakso Ssamjang dodá jídlu fermentovanou hloubku, umami chuť a jemně pikantní charakter. Obsahuje fermentovanou sójovou pastu, rýžový sirup, zázvor, cibuli, česnek a koření – bez chemické konzervace a zbytečných dochucovadel. Bio certifikace, hotové použití a všestranné využití z něj dělají praktickou volbu pro wrapy, rýžové misky, marinády i polévky. Výrazná chuť, hutná textura a jednoduché použití bez složité přípravy.

Proč zvolit Yakso

Produkty Yakso se odlišují svou vysokou kvalitou a bio surovinami, které jsou pečlivě vybírány a certifikovány pro bio integritu. Všechny produkty jsou vyrobeny bez syntetických aditiv a chemikálií, což zaručuje přirozenost a čistotu. Tato filozofie zajišťuje, že každé sousto je nejen chutné, ale i promyšleně vyrobené.

Yakso klade velký důraz na udržitelnost a ekologické praktiky, čímž podporuje nejen kvalitu výsledných produktů, ale i odpovědný přístup k výrobě. Společnost spolupracuje s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí její etický přístup k získávání surovin a férovému obchodu.

Bio suroviny

Všechny produkty jsou vyrobeny z certifikovaných bio surovin, bez syntetických přísad.

Udržitelnost

Společnost podporuje ekologické praktiky a spolupracuje s farmáři, kteří dodržují etické standardy.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Všechny produkty Yakso mají certifikaci SKAL, která zaručuje, že jsou 100 % bio. Kromě toho jsou certifikováni podle standardu FSCC22000, uznávaného iniciativou GFSI (Global Food Safety Initiative).

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Těmito certifikacemi a přístupem se zajišťuje nejen bezpečnost pro spotřebitele, ale také respekt k životnímu prostředí. Yakso se rovněž řídí standardy férového obchodu, což zajišťuje spravedlivé odměňování zemědělců a etické výrobní podmínky.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Yakso výrobní a certifikační banner

Složení

Nutriční hodnoty

Typické hodnoty	na 100 g	Co to znamená pro vás?
Energie	767 kJ / 182 kcal	Střední energetická hodnota – pasta slouží hlavně jako dochucení, ne jako hlavní objemová složka jídla
Tuky	3,8 g	Nižší obsah tuku – chuť stojí hlavně na fermentaci a koření, ne na vysokém podílu oleje
z toho nasycené mastné kyseliny	0,6 g	Nízký podíl nasycených tuků – vhodné pro ty, kdo hledají lehčí dochucovací pastu
Sacharidy	25 g	Střední obsah sacharidů – vychází z rýžového sirupu a fermentovaného základu
z toho cukry	17 g	Vyšší podíl cukrů – pomáhá vyvážit slanost a pikantnost, proto stačí menší množství
Vláknina	5,5 g	Obsah vlákniny – přirozeně vychází ze sójového základu a přispívá k sytivějšímu charakteru pasty
Bílkoviny	9,3 g	Rostlinné bílkoviny – přirozeně ze sójových bobů, které tvoří základ receptury
Sůl	9,3 g	Výrazně slaná dochucovací pasta – používá se spíše v menších dávkách pro intenzivní chuť

100 g pasty dodá přibližně 182 kcal, 3,8 g tuků (z toho 0,6 g nasycených), 25 g sacharidů (z toho 17 g cukrů), 9,3 g bílkovin, 5,5 g vlákniny a 9,3 g soli. Chuťově výrazná fermentovaná pasta, která se používá po menších dávkách jako dip, marináda nebo dochucení do hotových jídel.

Kompletní složení

Sójová pasta* (sójové boby*, voda, mořská sůl, rýžová mouka*, koji), rýžový sirup*, voda, mořská sůl, zázvor*, cibule*, červená paprika*, česnek*, černý pepř*.

*certifikované ekologické pěstování

Alergeny jsou zvýrazněny tučně.

Upozornění

Po otevření uchovávejte v lednici a k nabírání používejte čistou lžičku.

FAQ

Jaký je rozdíl mezi Ssamjangem a Miso pastou?

Miso je čistá fermentovaná sója. Ssamjang je hotová směs misa a koření, připravená k přímému použití.

Jak pastu po otevření skladovat?

Vždy v lednici. Díky fermentaci a soli vydrží dlouho, doporučujeme používat čistou lžičku k nabírání.

Na jaké pokrmy se Ssamjang hodí nejvíce?

Ssamjang se hodí do salátových wrapů, k rýži, tofu, pečené zelenině nebo jako dip. Využijete ho také jako základ do marinád nebo k dochucení asijských polévek.

Je pasta Ssamjang pálivá?

Pasta má jemně pikantní chuť, ale není extrémně ostrá. Díky fermentované sóji, rýžovému sirupu a koření působí chuť vyváženě a hodí se i pro běžné každodenní vaření.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Omáčky na vaření (asijské, italské, indické)
EAN:	8718754504104
Výrobce:	Yakso, Oppers 58 8471 ZM, Wolvega
Země původu:	Nizozemí
Vhodné pro:	vegan-paleo-keto-lactose free-bez cukru-vegetarián
Objem:	100 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Yakso je nizozemská značka zaměřená na výrobu organických potravin inspirovaných asijskou kuchyní. Byla založena s cílem udržitelnosti a soustředí se na etické získávání a vysoce kvalitní suroviny.

Jejich sortiment zahrnuje organické omáčky, nudle a rýži, všechny certifikované pro organickou integritu.

Společnost úzce spolupracuje s farmáři a dodavateli, aby zajistila ekologické praktiky a sociální odpovědnost. Yakso si klade za cíl propagovat bohaté chutě Asie a podporovat zdravý životní styl, čímž zpřístupňuje organické asijské vaření široké veřejnosti.

Jejich důraz na transparentnost, inovace a kvalitu odráží jejich misi obohatit kulinářské zážitky autentickými ingrediencemi.

Vyhlášené potraviny pro jejich:

Složení, kdy jsou produkty vyrobeny z certifikovaných organických surovin.
Inspirací asijské kuchyně za pomoci autentických receptur.
Důraz na zdraví díky přírodním ingrediencím, bez umělých přísad.
Širokou nabídkou surovin inspirovaných asijskou kuchyní.
Ekologické balení, které minimalizuje dopad na životní prostředí.

Sójové omáčky

Polévky

Kořenící pasty

Rýže, nudle

Značka Yakso je výsledkem dlouhé rodinné tradice, která sahá až do 60. let, kdy byla založena společností FZ ORGANIC FOOD rodinou Andringa, jež se původně zaměřovala na prodej sýrů.

Zakladatel Frans Andringa v roce 1983 přenesl svou pozornost na organické produkty a postupně rozšířil nabídku o sýry, džemy, chipsy a další biopotraviny. Dnes firmu vedou jeho synové Folmer a Bjorn Andringa, což z ní činí rodinný podnik třetí generace.

Yakso se zaměřuje na používání tradičních receptů a přírodních metod, přičemž kvalitní organické suroviny získává z celého světa. Jejich cílem je přinést autentické chutě do kuchyně a podporovat zdravý životní styl.

Filozofie značky se zakládá na respektu k přírodě a životnímu prostředí, což činí jejich produkty jedinečnými a v souladu s vědomým stravováním.

Mezi další značky této skupiny patří Bionova a Trafo. Yakso nabízí chutné, organické produkty, které vám umožní snadno připravovat orientální pokrmy.

Tato potřeba autentických chutí v obchodech se zdravou výživou vedla k založení značky Yakso v roce 1983, která přináší zdravé, jednoduché a cenově dostupné řešení do vaší kuchyně. Japonský význam slova Yakso, „Očistěte své tělo jídlem“, naprosto odpovídá jejich produktům.

Vize značky Yakso

Společnost Yakso má jasnou vizi přinášet lidem zdravé a chutné potraviny, které podporují udržitelný životní styl. Věří, že jídlo by mělo být nejen výživné, ale také autentické a plné přírodních chutí.

S důrazem na organické suroviny a tradiční recepty se snaží přetvořit běžné kulinářské zážitky na nezapomenutelné momenty plné zdraví a pohody.

Yakso si klade za cíl vybudovat most mezi moderním světem a tradičními metodami vaření, přičemž každý produkt je pečlivě vyroben s respektem k přírodě.

Udržitelnost a vědomé stravování

Společnost Yakso se zavazuje k udržitelnosti a ekologickému přístupu ve všech aspektech svého podnikání.

Společnost usiluje o minimalizaci dopadu na životní prostředí a podporuje místní farmáře, čímž zajišťuje kvalitní a etické suroviny.

V rámci této vize chce Yakso inspirovat zákazníky k vědomému stravování a životnímu stylu, který je v souladu s přírodou.

Jejich motto „Očistěte své tělo jídlem“ odráží nejen filozofii značky, ale i snahu o zlepšení zdraví a pohody každého jednotlivce.

Jedinečnost Yakso produktů

Produkty Yakso jsou jedinečné díky několika klíčovým aspektům. Prvním z nich je použití certifikovaných organických surovin, které zajišťují vysokou kvalitu a přirozenost všech produktů. Díky tomu se Yakso vyhýbá syntetickým aditivům a chemikáliím, což je pro zákazníky velmi atraktivní.

Yakso se také angažuje v férovém obchodu, což znamená, že spravedlivě odměňuje zemědělce a zajišťuje etické podmínky pro výrobu. Tato filozofie pomáhá zlepšovat životní podmínky farmářů a podporuje místní komunity.

Sortiment Yakso zahrnuje širokou škálu produktů, včetně asijských omáček, nudlí a rýže, které jsou přizpůsobeny moderním chuťovým preferencím. To činí vaření doma snadnějším a chutnějším.

Nakonec, Yakso se soustředí na zdraví svých zákazníků tím, že nabízí výživné a zdravé alternativy, které podporují vyváženou stravu. Produkty jsou často bez obsahu GMO a dalších nežádoucích přísad, což dále podtrhuje jejich jedinečnost na trhu.

Tyto faktory činí produkty Yakso výjimečnými a oslovují zákazníky, kteří hledají kvalitní, zdravé a eticky vyrobené potraviny.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Jak to celé začalo?

Počátky rodinného podnikání

Rodina Andringa začala své podnikání v 60. letech v Leeuwardenu, kde prodávala sýry.

V roce 1983 však Frans Andringa změnil směr podniku a přešel na bioprodukty, inspirován makrobiotickou kuchyní a ekologickým zemědělstvím.

Zaměřil se na výzkum bio výroby a uvedl na trh pravý bio sýr v Německu, kde se rychle stal úspěšným.

Brzy rozšířil sortiment o další bio produkty, jako jsou džemy, med a arašídové máslo.

Průkopníci v biopotravinách

Na německých veletrzích se stali průkopníky s prvními zpracovanými bioprodukty a zaznamenali velký úspěch.

V roce 1985 uvedli na trh svou značku Yakso, která nabídla bio produkty pro přípravu asijských a vegetariánských jídel.

Rostoucí poptávka si v roce 1989 vyžádala přesun do větších prostor ve Frísku, kde mohli rozšířit výrobu a produkci.

Rozvoj Yakso

Cesta k zdravému stravování a ekologickým inovacím

Značka Yakso se po roce 1985 začala výrazně rozvíjet s cílem poskytovat kvalitní a zdravé potraviny. V reakci na rostoucí poptávku po organických a přírodních produktech se zaměřila na ekologické zemědělství a spolupráci s místními farmáři, což podpořilo udržitelné praktiky a posílilo komunitní ekonomiku.

Díky důrazu na inovaci a kvalitu se Yakso stala lídrem na trhu asijských potravin v Evropě, s rozšířeným sortimentem, který zahrnuje omáčky a nudle. V posledních letech se také angažuje v oblasti udržitelnosti a sociální odpovědnosti, což potvrzují certifikace jako SKAL a GFSI.

Tímto způsobem se Yakso vyvinula v uznávanou značku, synonymum pro zdravé a udržitelné stravování.

Hlavní myšlenkou společnosti Yakso je poskytovat kvalitní a zdravé potraviny, které podporují udržitelnost a ekologické zemědělství.