Kritharaki - řecké vaječné těstoviny ve tvaru rýžových zrnek hotové za 7–8 minut • do omáček i polévek • 500 g
Kritharaki Geusi Vounou jsou tradiční řecké vaječné těstoviny ve tvaru podlouhlých rýžových zrnek. Nejde o rýži ani rýžové nudle; drobný tvar se vaří jako běžné těstoviny a snadno se spojuje s vývarem, rajčatovou omáčkou nebo masovou šťávou.
Složení tvoří krupice, mouka, vejce, voda a sůl. Těstoviny jsou bez konzervantů, vaří se přibližně 7–8 minut a využijete je jako přílohu, do polévek, salátů i zapékaných jídel.
Proč jsme Geusi Vounou zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je řecký zemědělský podnik z oblasti Grevena, který vyrábí, zpracovává a balí potraviny pod vlastní značkou. Sortiment zahrnuje bylinky, koření, luštěniny, medy, houby, olivové oleje a tradiční těstoviny.
Do výběru PraveBio.cz jsme značku zařadili pro dohledatelný regionální původ, přímé propojení se zemědělskou výrobou a zřetelné označení certifikovaných bio položek.
Kritharaki – řecké vaječné těstoviny ve tvaru rýžových zrnek (Geusi Vounou, 500 g)
Kritharaki Geusi Vounou jsou drobné řecké vaječné těstoviny ve tvaru podlouhlých zrnek. Vzhledem připomínají rýži, jejich složení a způsob přípravy však odpovídají těstovinám. V anglicky psaných receptech se pro podobný tvar používá také označení orzo.
Kritharaki mají jemný obilný a vaječný chuťový profil. Drobný tvar dobře přijímá vývar, rajčatovou omáčku, rozpuštěné máslo, olivový olej i masovou šťávu, proto se používá jako příloha, zavářka nebo základ sytějšího jídla.
V řecké kuchyni se kritharaki podávají samostatně se sýrem a omáčkou, přidávají do polévek a používají v zapékaných pokrmech s rajčatovým základem, zeleninou nebo masem. Lze je také připravovat postupným přiléváním vývaru podobně jako rýži na rizoto.
Použití
- Vaření ve vodě – těstoviny vsypte do vroucí osolené vody a vařte přibližně 7–8 minut.
- Příloha s omáčkou – po slití je promíchejte s rajčatovou, zeleninovou, houbovou nebo masovou omáčkou.
- Vaření ve vývaru – přidávejte horký vývar postupně a pravidelně míchejte, dokud těstoviny nezměknou.
- Polévky, saláty a zapékání – použijte je jako zavářku, základ studeného těstovinového salátu nebo součást zapékaného pokrmu.
Kritharaki během vaření přijímají tekutinu a po odstavení ještě mírně měknou. Při přípravě přímo v omáčce nebo vývaru proto tekutinu doplňujte postupně a hotový pokrm nenechávejte před podáváním příliš dlouho stát.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Řecká rajčatovo-lilková omáčka
Pro rychlou přípravu kritharaki v rajčatovém základu. Omáčku zřeďte trochou vody nebo vývaru a uvařené těstoviny v ní krátce dokončete. - Bio extra panenský olivový olej Acaia
Na opečení těstovin před podléváním a závěrečné dochucení. Malé množství oleje přidejte také po dovaření. - Řecká směs oregana, tymiánu a sladké papriky
Na zapékání s rajčaty a masem. Koření dávkujte do omáčky před přidáním kritharaki.
Věděli jste?
- Kritharaki nejsou rýže, přestože tvarem připomínají podlouhlá rýžová zrnka.
- Drobný tvar lze vařit ve vodě, přímo ve vývaru nebo v dostatečně řídké omáčce.
- Etiketa uvádí dobu vaření 7–8 minut a označení bez konzervantů.
Výrobek není na etiketě označen jako bio.
Kritharaki – hlavní výhody
- Tradiční řecké těstoviny – drobný tvar používaný jako příloha, zavářka i základ zapékaných pokrmů.
- Tvar rýžového zrnka – dobře se jí lžící a rovnoměrně se spojuje s omáčkou.
- Nejde o rýži – výrobek se připravuje a používá jako běžné těstoviny.
- Jednoduché složení – krupice, mouka, vejce, voda a sůl.
- Bez konzervantů – obal uvádí výrobek bez konzervačních látek.
- Vaření 7–8 minut – krátká příprava ve vroucí osolené vodě.
- Více způsobů použití – do polévek, salátů, omáček, vývarových pokrmů i k zapékání.
- Balení 500 g – množství pro několik hlavních nebo přílohových porcí.
Kritharaki jsou vhodné pro pokrmy, v nichž má těstovina převzít chuť vývaru nebo omáčky. Díky malému tvaru se rovnoměrně promísí s nakrájenou zeleninou, masem, houbami i sýrem.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný zemědělský podnik z oblasti Grevena v severním Řecku. Jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 680 metrů a podnik pod vlastní značkou zajišťuje pěstování, zpracování i balení potravin.
Příběh značky vychází z odkazu babičky Magdalini, která rodině předala úctu k přírodě, zemědělství a tradiční přípravě surovin. Současná generace na tuto zkušenost navazuje moderním zpracováním, standardizací a kontrolou jednotlivých výrobních kroků.
Geusi Vounou chce představovat regionální řecké suroviny a tradiční potraviny také mimo Řecko. Označení bio používá pouze u konkrétně certifikovaných výrobků; ostatní položky jsou v sortimentu vedeny bez bio označení.
Rodinný příběh
Značka navazuje na zemědělskou zkušenost rodiny a na odkaz babičky Magdalini.
Původ v oblasti Grevena
Podnik sídlí ve Vatolakkos u Greveny a jeho pole se nacházejí v nadmořské výšce přibližně 680 metrů.
Vlastní zemědělské zázemí
Geusi Vounou propojuje pěstování surovin s jejich zpracováním, balením a uvedením pod vlastní značkou.
Jasné rozlišení bio výrobků
Bio označení se vztahuje pouze na certifikované položky, nikoli automaticky na celý sortiment značky.
Složení
KRUPICE, MOUKA, VEJCE, voda, sůl.
Alergeny: vejce, lepek.
FAQ
Co jsou kritharaki?
Kritharaki jsou drobné řecké těstoviny ve tvaru podlouhlých rýžových zrnek.
Jsou kritharaki rýže?
Ne. Rýži připomínají pouze tvarem. Jde o vaječné těstoviny z krupice, mouky, vajec, vody a soli.
Jsou kritharaki tradiční řecké těstoviny?
Ano. Kritharaki patří mezi tradiční řecké těstoviny a používají se jako příloha, zavářka i základ zapékaných jídel.
Jak kritharaki chutnají?
Mají jemnou obilnou a vaječnou chuť. Výrazně přijímají chuť vývaru, omáčky, tuku a dalších použitých surovin.
Jak dlouho se kritharaki vaří?
Etiketa uvádí dobu vaření přibližně 7–8 minut ve vroucí osolené vodě.
Lze kritharaki vařit přímo v omáčce?
Ano. Omáčka však musí obsahovat dostatek tekutiny, protože těstoviny během vaření tekutinu vstřebávají. Podle potřeby přilévejte horkou vodu nebo vývar.
S čím se kritharaki podávají?
Hodí se k rajčatovým, zeleninovým, houbovým a masovým omáčkám, do polévek, salátů i zapékaných pokrmů.
Jaké je složení kritharaki?
Složení podle etikety tvoří krupice, mouka, vejce, voda a sůl.
Obsahují kritharaki konzervanty?
Ne. Etiketa uvádí, že výrobek je bez konzervantů.
Jsou kritharaki v bio kvalitě?
Výrobek není označen jako bio.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Jsme zemědělský podnik a naše produkty sami pěstujeme, vyrábíme, balíme a propagujeme. Naše pole se nacházejí ve Vatolakko Grevena v Řecku, v nadmořské výšce 680 metrů.
Náš sen se stal skutečností díky tajemství, které nám prozradila naše babička Magdalini: lásce a úctě k přírodě a jejím darům. Každý květ, každá větvička a každý kořen jsou pro nás darem od přírody.
.jpg)
Naše výrobky jsou čisté, bez chemikálií a parfémů. Sušíme je přirozeně ve stínu, aby si zachovaly své vůně a vysokou kvalitu.
Snažíme se je uchovat v jejich původní podobě, jak je nabízí matka příroda, s co nejmenším zpracováním před balením.
Dnes pěstujeme bio byliny a další aromatické rostliny s důrazem na čistotu našich produktů a tradiční způsob jejich přípravy.
Výrobcem naší společnosti je Vassilis Karapas. Narodil se v roce 1994 v Greveně a vystudoval rozvoj zemědělství a řízení zemědělského podniku na Alexandrijském technologickém institutu v Soluni.
Zemědělství se věnuje od mládí, protože pochází ze zemědělské rodiny. V současné době se zabývá výrobou, balením a propagací vysoce kvalitních zemědělských produktů pomocí inovativních technik.
Cílem Geusi Vounou je skloubit řecké chutě s novými modely standardizace a kontroly kvality.
Jakmile zajistíme vynikající kvalitu našich výrobků, chceme je rozšířit do všech koutů Evropy a představit tak jedinečnost, která se skrývá v této malé zemi zvané Řecko.
Související produkty
