Bio řecká máta – celé sušené listy, 30 g svěží mentolové aroma, celé sušené listy na nálev a do nápojů • z rodinné farmy v severním Řecku • pěstovaná v horské půdě bohaté na draslík
Máta má svěží bylinnou chuť a výraznou vůni. Sušené listy využijete na teplý i vychlazený nálev, do domácích limonád nebo rozdrobené do jogurtových omáček, salátových zálivek a dezertů. Geusi Vounou znamená řecky „chuť hor“. Rodinný podnik v obci Vatolakkos v řecké Západní Makedonii vede agronom Vasilis Karapas, který navazuje na rodinné hospodaření a pěstuje aromatické byliny a luštěniny.
- ● drcení až před použitím • hrubost si upravíte podle receptu
- ● přirozené sušení ve stínu • šetrný způsob zpracování aromatických bylin
- ● pole ve výšce kolem 600 m n. m. • farmu v oblasti Grevena lze dohledat v řecké síti OpenFarm
- ● jednodruhové sušené listy • bez dalších bylin či přidaného aroma
Bio řecká máta: celé sušené listy místo anonymního prášku
Celé sušené listy máty využijete na teplý i studený bylinný nálev, do citronových limonád, jogurtových omáček, salátových zálivek i dezertů. Výhodou celých listů je, že jejich strukturu vidíte a rozemnout je můžete až těsně před použitím.
Chuť je svěží, bylinná a čistá. U nálevu ponechte listy větší; do omáčky nebo zálivky je jemně promněte mezi prsty.
Když chcete znát producenta, ne jen slovo „máta“
Geusi Vounou je zemědělský podnik z Vatolakkosu u Greveny vedený agronomem Vasilisem Karapasem. Řecký profil OpenFarm popisuje pole přibližně v 600 m n. m. a způsob práce s aromatickými bylinami: přirozené sušení ve stínu a co nejmenší zpracování před balením.
To je konkrétní rozdíl oproti sáčku, u kterého znáte jen značku a obecnou zemi původu. Neznamená to automaticky, že každá jiná máta je horší; znamená to, že u této máte podstatně lepší dohledatelnost původu a zpracování.
Jak celé listy využít
- Bylinný nálev: listy zalijte horkou vodou, nechte vylouhovat a přeceďte.
- Ledový nápoj: připravte silnější nálev, zchlaďte a doplňte citronem a ledem.
- Jogurtové omáčky: listy jemně rozmělněte a spojte s jogurtem, citronem a solí.
- Luštěninové saláty: malé množství přidejte k řecké čočce, okurce a rajčatům.
Další aromatické byliny najdete v kategorii koření; pokud hledáte jiný typ máty, porovnejte také mátu Spearmint.
PraveBio.cz je výhradním dovozcem Geusi Vounou pro Českou republiku. U produktů proto uvádíme konkrétního producenta, původ a praktické informace místo anonymního marketingového popisu.
FAQ
Je to máta peprná nebo máta klasnatá (spearmint)?
Tento konkrétní produkt je veden jako bio řecká máta. Protože u tohoto SKU nemáme doložené přesnější botanické určení, neoznačujeme jej svévolně jako mátu peprnou ani spearmint.
Jak připravit mátový nálev?
Listy zalijte horkou vodou, nechte je vylouhovat podle požadované intenzity a poté přeceďte. Přednost mají pokyny na obalu.
Lze mátu použít i za studena?
Ano. Připravte nejprve horký nálev, nechte jej zchladnout a podávejte s ledem nebo citronem.
Proč jsou lepší celé listy než jemný prášek?
Nejde o absolutně „lepší“ formu, ale o větší kontrolu: vidíte stav suroviny a můžete ji rozemnout až těsně před použitím.
Do jakých jídel se sušená máta hodí?
Do jogurtových omáček, salátových zálivek, luštěninových salátů, dezertů a některých středomořských masových receptů.
Je máta bio?
Ano, tento produkt je označený jako bio.
Odkud máta pochází?
Produkt pochází z Řecka a nese značku Geusi Vounou z oblasti Grevena v Západní Makedonii.
Jak sušenou mátu skladovat?
V suchu, temnu a dobře uzavřenou, aby zbytečně nenatahovala vlhkost a cizí pachy.
Upozornění
- Může obsahovat stopy sezamu, skořice, hořčičných semínek, celeru, ořechů a ječmene.
- Uchovávejte na suchém a stinném místě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bylinky |
|---|---|
| EAN: | 5214002734480 |
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Low Carb-Vegan-Sugar Free |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Geusi Vounou – „chuť hor“ z řecké Greveny
Geusi Vounou (řecky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hor“) je rodinný zemědělský podnik z obce Vatolakkos u města Grevena v severním Řecku. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronom pocházející ze zemědělské rodiny, který začal v roce 2014 ještě během studií s první výsadbou oregana na rodinné půdě. Postupně přidal řecký horský čaj, tymián, šalvěj, šafrán, meduňku a další aromatické rostliny i luštěniny.
Jeho inspirací byla babička Magdalini, která rodinu učila pracovat s místními bylinami a zdůrazňovala význam tradičního pěstitelského materiálu. Z malého studentského projektu tak vyrostla zemědělská značka, která propojuje řecké pěstitelské a kulinární tradice s dnešní kontrolou zpracování, balením a exportem.
.jpg)
Ne anonymní značka. Skutečná farma v Západní Makedonii.
- Pole u Vatolakkosu v přibližně 600 m n. m. – ne 680 m, jak bylo dříve chybně uvedeno na našem webu.
- Rodinná zemědělská tradice – Vasilis vyrůstal na polích a navázal na zkušenosti předchozích generací.
- Byliny se u farmářské produkce suší přirozeně ve stínu, aby se při sušení zbytečně neztrácelo aroma.
- Jádro vlastní produkce tvoří byliny a luštěniny. Bio označení používáme pouze u konkrétních certifikovaných výrobků; celý širší sortiment značky automaticky bio není.
Řecký zemědělský tisk v roce 2023 popisoval přibližně 50 hektarů rodinné půdy, z toho zhruba 20 hektarů luštěnin a přibližně 14 hektarů aromatických rostlin. Součástí hospodaření zůstávají také obiloviny používané v osevním postupu. U luštěnin a aromatických plodin zdroj uváděl certifikované ekologické pěstování.
Proč řecké byliny nejsou jen „další oregano“
U Geusi Vounou není hlavní rozdíl v efektním obalu, ale v původu a způsobu práce se surovinou. Vasilis popisuje ruční práci od výsadby a pletí přes sklizeň až po sušení a balení. U aromatických rostlin se snaží zachovat charakter celé rostliny s co nejmenším zásahem před zabalením.
Pro českého zákazníka je důležité také vědět, co jednotlivé řecké suroviny vlastně jsou a jak se používají. Proto u produktů nevystačíme s doslovným překladem názvu. Řecký horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki nebo petoura nejsou marketingové názvy – jsou to konkrétní tradiční byliny, nápoje nebo druhy těstovin s vlastním způsobem použití.
Od bylin a luštěnin k řecké spíži
Dnešní nabídka Geusi Vounou je širší než původní farmářská produkce. Na PraveBio.cz proto rozlišujeme dvě vrstvy sortimentu:
- Farmářské jádro značky: oregano, tymián, šalvěj, meduňka, řecký horský čaj, šafrán, další byliny a luštěniny.
- Širší řecké speciality: tradiční těstoviny, medy, houby a lanýžové produkty, ochucené olivové oleje a další regionální potraviny.
U každého výrobku proto samostatně kontrolujeme původ, složení, bio certifikaci, tradiční název i způsob použití. Nechceme, aby český zákazník kupoval „něco řeckého“, čemu nerozumí; cílem je vysvětlit, čím se daná surovina liší, jak ji připravit a proč má v řecké kuchyni své místo.
Vasilis Karapas: od prvního oregana k exportní značce
Vasilis Karapas se narodil v Greveně v roce 1994 a vystudoval zemědělský rozvoj a řízení zemědělských podniků v Soluni. Profesionálně se produkci a balení zemědělských produktů věnuje od roku 2014. První plodinou bylo oregano; následovaly další aromatické rostliny a luštěniny.
Řecká média v roce 2024 uváděla, že více než 70 % produkce směřovalo do zahraničí. Export začal v roce 2018 v Německu a postupně se rozšířil do dalších evropských zemí včetně České republiky. Geusi Vounou tak není značka vytvořená pro turistický obchod – vyrostla z reálného zemědělského podniku a dnes své produkty nabízí na více trzích.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zajišťuje distribuci Geusi Vounou pro Českou republiku a Slovensko. U této značky budeme stejně jako u Ceylon Kokonati důsledně vysvětlovat rozdíly mezi produkty, jejich řecké názvy, použití v kuchyni a skutečná USP jednotlivých surovin. Bio označení bude vždy použito pouze tam, kde se vztahuje ke konkrétnímu certifikovanému výrobku.
