Řecké široké nudle se šafránem a hříbky porcini, 500 g uvařeno za 4–5 minut • šafrán a porcini jsou součástí těsta • s máslem, sýrem nebo jemnou omáčkou
Řecké široké vaječné nudle Geusi Vounou se šafránem a hříbky porcini mají jemnou obilnou chuť, zemitý houbový tón a kořenité aroma. Dlouhé ploché pásky se hodí k jemnějším omáčkám.
- ● Šafrán a porcini v těstě • obě suroviny ochucují samotné těstoviny
- ● Dlouhé ploché pásky • dobře zachytí máslo, olivový olej i smetanovou omáčku
- ● Bez konzervantů • podle údajů na obalu výrobku
Lasagne se šafránem a houbami porcini – ploché řecké vaječné těstoviny (Geusi Vounou, 500 g)
Lasagne se šafránem a houbami porcini Geusi Vounou jsou suché řecké vaječné těstoviny ve formě dlouhých plochých pásků. Označení lasagne zde neznamená hotový vrstvený pokrm ani široké pláty určené výhradně k zapékání.
Základ tvoří krupice, mouka, vejce, voda a sůl. Šafrán těstovinám propůjčuje žlutavý odstín a jemně kořenité aroma, zatímco houby porcini přidávají zemitý houbový tón. Chuť zůstává vyvážená a dobře se kombinuje s jemnějšími omáčkami.
Výrobek patří do řady tradičních řeckých těstovin. Ploché nudle lze podávat s máslem, olivovým olejem, sýrem, smetanovou omáčkou, restovanou zeleninou, kuřecím masem nebo rybou.
Použití
- Základní příprava – těstoviny vložte do vroucí osolené vody, opatrně je oddělte a vařte přibližně 4–5 minut.
- S máslem nebo olivovým olejem – po slití je ihned promíchejte s tukem, jemným sýrem a petrželkou.
- Se smetanovou omáčkou – spojte je se smetanou, trochou vody z vaření, sýrem a restovanými houbami.
- Se zeleninou, masem nebo rybou – podávejte je s pórkem, cuketou, špenátem, kuřecím masem nebo jemně upravenou bílou rybou.
Před slitím si ponechte malé množství vody z vaření. Uvolněný škrob pomůže spojit těstoviny s máslem, sýrem nebo omáčkou. Výrazně pálivé koření a těžké omáčky mohou jemnější šafránové aroma překrýt.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Bio extra panenský olivový olej Koroneiki
Na dokončení těstovin. Malé množství oleje zvýrazní chuť těstovin, šafránu a hub, aniž by je překrylo. - Bio česneková pasta
Do houbové nebo smetanové omáčky. Česnek dávkujte střídmě a krátce jej prohřejte před přidáním smetany, hub nebo vody z těstovin. - Rajčatová omáčka s olivami
Pro výraznější středomořskou úpravu. Uvařené těstoviny nechte poslední minutu dojít přímo v prohřáté omáčce.
Věděli jste?
- Na etiketě je výrobek označen jako Lazania with saffran and mushroom; v balení jsou ploché těstovinové pásky, nikoli hotové zapékané lasagne.
- Šafrán a houby porcini jsou součástí samotného těsta, proto těstoviny nepotřebují složitou omáčku.
- Doba vaření činí přibližně 4–5 minut.
Výrobek je bez konzervantů a není označen jako bio.
Lasagne se šafránem a houbami porcini – hlavní výhody
- Řecké vaječné těstoviny – dlouhé ploché pásky určené k vaření ve vodě.
- Nejde o hotový pokrm – balení neobsahuje omáčku, náplň ani sýr.
- Šafrán přímo v těstě – přidává žlutavý odstín a jemně kořenité aroma.
- Houby porcini – doplňují těstoviny zemitým houbovým tónem.
- Krátká doba vaření – hotové přibližně za 4–5 minut.
- Bez konzervantů – výrobek neobsahuje konzervační látky.
- Pro jednoduché omáčky – hodí se k máslu, olivovému oleji, smetaně, sýru a zelenině.
- Balení 500 g – množství pro několik hlavních nebo přílohových porcí.
Lasagne se šafránem a houbami porcini jsou vhodné pro jednoduché těstovinové pokrmy, v nichž má zůstat rozpoznatelná vlastní chuť těsta. Nejlépe je doplní střídmá máslová, smetanová nebo zeleninová úprava.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný zemědělský podnik z oblasti Grevena v severním Řecku. Jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů a značka pod vlastním jménem zajišťuje produkci, zpracování i balení potravin.
Příběh značky vychází z odkazu babičky Magdalini, která rodině předala úctu k přírodě, surovinám a tradičnímu způsobu jejich přípravy. Na tuto zkušenost navazuje současná generace, která spojuje zemědělské znalosti rodiny s moderním zpracováním a co nejmenšími zásahy do přirozeného charakteru surovin.
Vizí Geusi Vounou je propojovat řecké chutě s přesnou standardizací a kontrolou jakosti a představovat regionální řecké potraviny zákazníkům za hranicemi země. Výrobní zázemí pracuje podle systémů HACCP a ISO 22000; označení bio se vztahuje pouze na konkrétně certifikované produkty.
Rodinný příběh
Značka navazuje na zemědělskou zkušenost rodiny a odkaz babičky Magdalini, založený na respektu k přírodě a jejím surovinám.
Původ v oblasti Grevena
Podnik sídlí v severním Řecku a jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů.
Tradiční suroviny v současném zpracování
Geusi Vounou propojuje řecké zemědělské a kulinární tradice s moderním balením, standardizací a kontrolou jakosti.
Kontrolované výrobní zázemí
Výroba a zpracování probíhají v provozu pracujícím podle systémů HACCP a ISO 22000.
Složení
Krupice z tvrdé PŠENICE, MOUKA, VEJCE, voda, sůl, šafrán, houby porcini.
Alergeny: VEJCE, LEPEK.
FAQ
Co jsou lasagne se šafránem a houbami porcini?
Jde o suché řecké vaječné těstoviny ve formě dlouhých plochých pásků. Před podáváním se vaří ve vodě.
Jde o pláty na klasické zapékané lasagne?
Ne. V balení jsou ploché těstovinové pásky, nikoli velké obdélníkové pláty určené výhradně k vrstvení v pekáči.
Jsou to tradiční řecké těstoviny?
Ano. Výrobek patří do řady tradičních řeckých těstovin. Nejde však o hotový tradiční pokrm s pevně stanovenou omáčkou nebo náplní.
Jak těstoviny chutnají?
Mají jemnou obilnou a vaječnou chuť, zemitý tón hub porcini a lehce kořenité aroma šafránu.
Jak se lasagne se šafránem a houbami vaří?
Vložte je do vroucí osolené vody, opatrně oddělte a vařte přibližně 4–5 minut. Poté je slijte a ihned spojte s omáčkou, máslem nebo olejem.
Jaká omáčka se k nim hodí?
Vhodná je máslová, smetanová, jemná sýrová nebo houbová omáčka. Dobře se kombinují také s olivovým olejem, petrželkou a restovanou zeleninou.
Lze je podávat s masem nebo rybou?
Ano. Hodí se ke kuřecímu masu, jemně upravené bílé rybě nebo k zeleninovým pokrmům s cuketou, pórkem či špenátem.
Jaké je složení a které alergeny výrobek obsahuje?
Složení tvoří KRUPICE, MOUKA, VEJCE, voda, sůl, šafrán a houby porcini. Výrazným alergenem jsou vejce; druh obiloviny není na etiketě blíže specifikován, uvádíme tedy LEPEK.
Obsahují těstoviny konzervanty?
Ne. Výrobek je bez konzervantů.
Jsou těstoviny v bio kvalitě?
Výrobek není označen jako bio.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 5214003092022 |
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Geusi Vounou – „chuť hor“ z řecké Greveny
Geusi Vounou (řecky Γεύση Βουνού, doslova „chuť hor“) je rodinný zemědělský podnik z obce Vatolakkos u města Grevena v severním Řecku. Za značkou stojí Vasilis Karapas, agronom pocházející ze zemědělské rodiny, který začal v roce 2014 ještě během studií s první výsadbou oregana na rodinné půdě. Postupně přidal řecký horský čaj, tymián, šalvěj, šafrán, meduňku a další aromatické rostliny i luštěniny.
Jeho inspirací byla babička Magdalini, která rodinu učila pracovat s místními bylinami a zdůrazňovala význam tradičního pěstitelského materiálu. Z malého studentského projektu tak vyrostla zemědělská značka, která propojuje řecké pěstitelské a kulinární tradice s dnešní kontrolou zpracování, balením a exportem.
.jpg)
Ne anonymní značka. Skutečná farma v Západní Makedonii.
- Pole u Vatolakkosu v přibližně 600 m n. m. – ne 680 m, jak bylo dříve chybně uvedeno na našem webu.
- Rodinná zemědělská tradice – Vasilis vyrůstal na polích a navázal na zkušenosti předchozích generací.
- Byliny se u farmářské produkce suší přirozeně ve stínu, aby se při sušení zbytečně neztrácelo aroma.
- Jádro vlastní produkce tvoří byliny a luštěniny. Bio označení používáme pouze u konkrétních certifikovaných výrobků; celý širší sortiment značky automaticky bio není.
Řecký zemědělský tisk v roce 2023 popisoval přibližně 50 hektarů rodinné půdy, z toho zhruba 20 hektarů luštěnin a přibližně 14 hektarů aromatických rostlin. Součástí hospodaření zůstávají také obiloviny používané v osevním postupu. U luštěnin a aromatických plodin zdroj uváděl certifikované ekologické pěstování.
Proč řecké byliny nejsou jen „další oregano“
U Geusi Vounou není hlavní rozdíl v efektním obalu, ale v původu a způsobu práce se surovinou. Vasilis popisuje ruční práci od výsadby a pletí přes sklizeň až po sušení a balení. U aromatických rostlin se snaží zachovat charakter celé rostliny s co nejmenším zásahem před zabalením.
Pro českého zákazníka je důležité také vědět, co jednotlivé řecké suroviny vlastně jsou a jak se používají. Proto u produktů nevystačíme s doslovným překladem názvu. Řecký horský čaj, diktamos, trahanas, kritharaki, hilopitaki nebo petoura nejsou marketingové názvy – jsou to konkrétní tradiční byliny, nápoje nebo druhy těstovin s vlastním způsobem použití.
Od bylin a luštěnin k řecké spíži
Dnešní nabídka Geusi Vounou je širší než původní farmářská produkce. Na PraveBio.cz proto rozlišujeme dvě vrstvy sortimentu:
- Farmářské jádro značky: oregano, tymián, šalvěj, meduňka, řecký horský čaj, šafrán, další byliny a luštěniny.
- Širší řecké speciality: tradiční těstoviny, medy, houby a lanýžové produkty, ochucené olivové oleje a další regionální potraviny.
U každého výrobku proto samostatně kontrolujeme původ, složení, bio certifikaci, tradiční název i způsob použití. Nechceme, aby český zákazník kupoval „něco řeckého“, čemu nerozumí; cílem je vysvětlit, čím se daná surovina liší, jak ji připravit a proč má v řecké kuchyni své místo.
Vasilis Karapas: od prvního oregana k exportní značce
Vasilis Karapas se narodil v Greveně v roce 1994 a vystudoval zemědělský rozvoj a řízení zemědělských podniků v Soluni. Profesionálně se produkci a balení zemědělských produktů věnuje od roku 2014. První plodinou bylo oregano; následovaly další aromatické rostliny a luštěniny.
Řecká média v roce 2024 uváděla, že více než 70 % produkce směřovalo do zahraničí. Export začal v roce 2018 v Německu a postupně se rozšířil do dalších evropských zemí včetně České republiky. Geusi Vounou tak není značka vytvořená pro turistický obchod – vyrostla z reálného zemědělského podniku a dnes své produkty nabízí na více trzích.
Geusi Vounou na PraveBio.cz
PraveBio zajišťuje distribuci Geusi Vounou pro Českou republiku a Slovensko. U této značky budeme stejně jako u Ceylon Kokonati důsledně vysvětlovat rozdíly mezi produkty, jejich řecké názvy, použití v kuchyni a skutečná USP jednotlivých surovin. Bio označení bude vždy použito pouze tam, kde se vztahuje ke konkrétnímu certifikovanému výrobku.
