Petoura – Široké řecké vaječné nudle k omáčkám • ke kuřeti, houbám i zelenině • hotové za 4–5 minut • 500 g
Petoura Geusi Vounou jsou tradiční řecké vaječné těstoviny v podobě širokých plochých nudlí. Tvarem připomínají pappardelle, ale jednotlivé pásky jsou kratší a nepravidelné; dobře zachytí rajčatovou omáčku, výpek, máslo i strouhaný sýr.
V severním Řecku se petoura podávají například s kuřetem nebo jiným masem dušeným v rajčatové omáčce. Složení tvoří krupice, mouka, vejce, voda a sůl; těstoviny jsou bez konzervantů a vaří se přibližně 4–5 minut.
Proč jsme Geusi Vounou zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Geusi Vounou je řecký zemědělský podnik z oblasti Grevena, který vyrábí, zpracovává a balí potraviny pod vlastní značkou. Sortiment zahrnuje bylinky, koření, luštěniny, medy, houby, olivové oleje a tradiční těstoviny.
Do výběru PraveBio.cz jsme značku zařadili pro dohledatelný regionální původ, přímé propojení se zemědělskou výrobou a zřetelné označení certifikovaných bio položek.
Široké řecké vaječné nudle Petoura k omáčkám a masu (Geusi Vounou, 500 g)
Petoura Geusi Vounou jsou tradiční řecké vaječné těstoviny v podobě širokých, krátkých a nepravidelně krájených pásků. Tvarem připomínají italské pappardelle, nejde však o dlouhé smotané nudle ani o pláty určené k vrstvení lasagní.
Ve srovnání s těstovinami hilopites jsou petoura širší a mají výraznější plochu. Po uvaření proto dobře zachytí hustší rajčatovou nebo masovou omáčku, rozpuštěné máslo, olivový olej i strouhaný sýr. Jejich chuť je jemně obilná a vaječná.
Petoura jsou spojené s regionální kuchyní severního Řecka a oblasti Grevena. Známou úpravou je kuře dušené v rajčatové omáčce s těstovinami petoura. Těstoviny lze podávat také s hovězím nebo jehněčím masem, houbami, pečenou zeleninou či jednoduchou rajčatovou omáčkou se sýrem.
Použití
- S kuřetem na rajčatech – kuřecí maso poduste s cibulí, rajčaty a kořením a uvařené petoura krátce promíchejte s omáčkou.
- K hovězímu nebo jehněčímu masu – těstoviny podávejte s pomalu dušeným masem, výpekem a hustší masovou šťávou.
- S rajčaty a sýrem – uvařené nudle dokončete v rajčatové omáčce a podávejte se strouhaným tvrdým sýrem nebo rozdrobenou fetou.
- S máslem, houbami nebo zeleninou – spojte je s rozpuštěným máslem, restovanými houbami, cuketou, lilkem nebo pečenou paprikou.
Těstoviny vložte do vroucí osolené vody a vařte přibližně 4–5 minut. Při dokončování v omáčce je slijte o něco dříve a poslední minutu je nechte dojít přímo v rajčatovém nebo masovém základu.
Vhodné pro
Doporučené související produkty
- Bio extra panenský olivový olej Acaia
Pro jednoduchou úpravu se sýrem a bylinkami. Olej přidejte k čerstvě slitým těstovinám nebo jím dokončete rajčatový základ. - Rajčatová omáčka s medovým likérem
Na rychlou rajčatovou úpravu. Omáčku prohřejte, podle potřeby zřeďte vodou z vaření a petoura v ní krátce dokončete. - Bio řecké oregano ve větvičkách
Na kuře, dušené maso či do rajčatové omáčky. Lístky rozemněte mezi prsty a přidejte je během dušení nebo v závěru přípravy.
Věděli jste?
- Petoura jsou širší než hilopites a tvarem připomínají krátké pappardelle.
- V oblasti Grevena se podávají například s kuřetem dušeným v rajčatové omáčce.
- Etiketa uvádí dobu vaření 4–5 minut a označení bez konzervantů.
Výrobek není na etiketě označen jako bio.
Petoura – hlavní výhody
- Tradiční řecké těstoviny – regionální těstovinový tvar spojený také s kuchyní oblasti Grevena.
- Široké ploché nudle – větší povrch dobře zachytí omáčku, výpek, máslo i sýr.
- Podobné pappardelle – kratší a nepravidelné pásky jsou srozumitelnou alternativou k širokým italským nudlím.
- Vaječné těsto – složení zahrnuje krupici, mouku, vejce, vodu a sůl.
- Bez konzervantů – etiketa uvádí výrobek bez konzervačních látek.
- Vaření 4–5 minut – krátká příprava ve vroucí osolené vodě.
- Pro rajčatové i masové omáčky – hodí se ke kuřeti, hovězímu, jehněčímu, houbám a zelenině.
- Balení 500 g – množství pro několik hlavních nebo přílohových porcí.
Petoura jsou určené především pro pokrmy s omáčkou nebo výpekem. Lze z nich připravit kuře na rajčatech, těstoviny s dušeným masem, houbový pokrm i jednoduché široké nudle s olivovým olejem a sýrem.
Proč zvolit Geusi Vounou
Geusi Vounou je rodinný zemědělský podnik z oblasti Grevena v severním Řecku. Jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů a značka pod vlastním jménem zajišťuje produkci, zpracování i balení potravin.
Příběh značky vychází z odkazu babičky Magdalini, která rodině předala úctu k přírodě, surovinám a tradičnímu způsobu jejich přípravy. Na tuto zkušenost navazuje současná generace, která spojuje zemědělské znalosti rodiny s moderním zpracováním a co nejmenšími zásahy do přirozeného charakteru surovin.
Vizí Geusi Vounou je propojovat řecké chutě s přesnou standardizací a kontrolou jakosti a představovat regionální řecké potraviny zákazníkům za hranicemi země. Výrobní zázemí pracuje podle systémů HACCP a ISO 22000; označení bio se vztahuje pouze na konkrétně certifikované produkty.
Rodinný příběh
Značka navazuje na zemědělskou zkušenost rodiny a odkaz babičky Magdalini, založený na respektu k přírodě a jejím surovinám.
Původ v oblasti Grevena
Podnik sídlí v severním Řecku a jeho pole se nacházejí u obce Vatolakkos v nadmořské výšce přibližně 600 metrů.
Tradiční suroviny v současném zpracování
Geusi Vounou propojuje řecké zemědělské a kulinární tradice s moderním balením, standardizací a kontrolou jakosti.
Kontrolované výrobní zázemí
Výroba a zpracování probíhají v provozu pracujícím podle systémů HACCP a ISO 22000.
Složení
KRUPICE, MOUKA, VEJCE, voda, sůl.
Alergeny uvedené ve složení: vejce, lepek.
FAQ
Co jsou petoura?
Petoura jsou tradiční řecké vaječné těstoviny v podobě širokých, krátkých a nepravidelně krájených nudlí.
Čemu se petoura podobají?
Tvarem připomínají široké italské pappardelle, ale jednotlivé pásky jsou kratší a nepravidelnější.
Jaký je rozdíl mezi petoura a hilopites?
Petoura jsou širší a mají podobu větších plochých pásků. Hilopites jsou zpravidla užší a mohou být nakrájené na kratší nudle.
Jsou petoura tradiční řecké těstoviny?
Ano. Petoura patří mezi tradiční řecké těstovinové tvary a jsou spojené také s regionální kuchyní severního Řecka.
Jak petoura chutnají?
Mají jemnou obilnou a vaječnou chuť. Široký povrch dobře přijímá rajčatovou omáčku, výpek, máslo, olivový olej a sýr.
Jak dlouho se petoura vaří?
Etiketa uvádí dobu vaření přibližně 4–5 minut ve vroucí osolené vodě.
Jak se petoura používají tradičně?
V oblasti Grevena se podávají například s kuřetem dušeným v rajčatové omáčce. Hodí se také k hovězímu nebo jehněčímu masu a jeho šťávě.
Co lze z petoura připravit?
Lze z nich připravit kuře na rajčatech, těstoviny s dušeným masem, rajčatovou omáčku se sýrem nebo houbový a zeleninový pokrm.
Jaké je složení a které alergeny výrobek obsahuje?
Složení tvoří krupice, mouka, vejce, voda a sůl. Ve složení jsou uvedena vejce; druh obiloviny není na dodané etiketě blíže specifikován.
Obsahují petoura konzervanty a jsou v bio kvalitě?
Výrobek je bez konzervantů. Na dodané etiketě není označen jako bio, proto jej jako bio neuvádíme.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| Země původu: | Řecko |
| Výrobce: | Geusi Vounou, Βατόλακκος, Grevená, Greece |
| Vhodné pro: | GMO Free |
| Obsah: | 500 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
GEUSI VOUNOU "horská chuť"
Jsme zemědělský podnik a naše produkty sami pěstujeme, vyrábíme, balíme a propagujeme. Naše pole se nacházejí ve Vatolakko Grevena v Řecku, v nadmořské výšce 680 metrů.
Náš sen se stal skutečností díky tajemství, které nám prozradila naše babička Magdalini: lásce a úctě k přírodě a jejím darům. Každý květ, každá větvička a každý kořen jsou pro nás darem od přírody.
.jpg)
Naše výrobky jsou čisté, bez chemikálií a parfémů. Sušíme je přirozeně ve stínu, aby si zachovaly své vůně a vysokou kvalitu.
Snažíme se je uchovat v jejich původní podobě, jak je nabízí matka příroda, s co nejmenším zpracováním před balením.
Dnes pěstujeme bio byliny a další aromatické rostliny s důrazem na čistotu našich produktů a tradiční způsob jejich přípravy.
Výrobcem naší společnosti je Vassilis Karapas. Narodil se v roce 1994 v Greveně a vystudoval rozvoj zemědělství a řízení zemědělského podniku na Alexandrijském technologickém institutu v Soluni.
Zemědělství se věnuje od mládí, protože pochází ze zemědělské rodiny. V současné době se zabývá výrobou, balením a propagací vysoce kvalitních zemědělských produktů pomocí inovativních technik.
Cílem Geusi Vounou je skloubit řecké chutě s novými modely standardizace a kontroly kvality.
Jakmile zajistíme vynikající kvalitu našich výrobků, chceme je rozšířit do všech koutů Evropy a představit tak jedinečnost, která se skrývá v této malé zemi zvané Řecko.
Související produkty
