Pohankové otruby bezlepkové – zdroj vlákniny a bílkovin BIO • Bez lepku • do kaší, jogurtů i pečení • bílkoviny 35 g • vláknina 11 g • 500 g
Pohankové otruby bezlepkové jsou mlynářskou surovinou z vnějších obalů pohankového zrna v certifikované kvalitě BIO. Jsou zdrojem rostlinných bílkovin (35 g na 100 g) a vlákniny (11 g na 100 g). Neobsahují přidaný cukr ani přídatné látky.
Mohou být součástí jídelníčku celiaků,diabetiků, sportovců i veganů díky svému aminokyselinovému profilu a obsahu rutinu. Obohatí jogurty, kaše a smoothie, případně poslouží jako surovina k pečení bezlepkového pečiva a k zahušťování pokrmů. Produkt je přirozeně bez lepku.
Proč jsme PROBIO zařadili do sortimentu PraveBio.cz
PROBIO je český výrobce bio potravin se zkušenostmi od roku 1992 a zázemím ve Starém Městě pod Sněžníkem. Do našeho výběru patří, protože kombinuje šíři sortimentu s reálným dohledem nad kvalitou: provozuje 3 mlýny, balírny i sklady, suroviny kontroluje ve vlastní laboratoři a část surovin staví na vlastní ekologické farmě ve Velkých Hostěrádkách; navíc dlouhodobě navazuje na české rodinné ekofarmy, aby se plodiny z místních polí proměnily v použitelné suroviny pro každodenní vaření.
Opíráme se také o jasně dohledatelné standardy: PROBIO má IFS Food a IFS Broker, certifikaci ekologické produkce dle EU (kontrolní organizace KEZ) a certifikaci Demeter pro vybrané procesy/produkty. U bezlepkových mlýnských výrobků navíc drží regionální označení Jeseníky originální produkt – pro vás to znamená jistotu, že vybíráte značku, která podporuje lokální ekologické zemědělství a zároveň umí doložit, jak své produkty vyrábí a kontroluje.
PROBIO Pohankové otruby bezlepkové BIO (500 g)
Pohankové otruby bezlepkové jsou bio surovinou získanou při zpracování vnějších obalových částí pohankového zrna. Díky obsahu rostlinných bílkovin a vlákniny mohou být součástí jídelníčku celiaků i osob, které dávají přednost bezlepkové stravě.
Pohankové otruby mohou doplnit jídelníček o vlákninu a rostlinné bílkoviny a podpořit pravidelnost zažívání. Obsažená vláknina pomáhá zvyšovat objem stravy a může přispět k pravidelnému vyprazdňování. Aby vláknina působila správně, je nutné otruby vždy zapít dostatečným množstvím tekutin. Vláknina pak může v trávicím traktu nabobtnat.
Otruby mají podobu jemných vloček či krupice s typickou jemně oříškovou chutí pohanky. Dobře se kombinují se zakysanými mléčnými výrobky, rostlinnými alternativami mléka a hodí se také do bezlepkových cereálních směsí.
Díky obsahu 35 g bílkovin a 11 g vlákniny na 100 g jsou významným zdrojem těchto živin. Pohanka je navíc přirozeným zdrojem rutinu. Certifikace BIO dokládá původ z ekologického zemědělství. Neobsahují lepek.
Otruby v sypké formě lze přímo vmíchat do jogurtu, tvarohu, bezlepkových kaší nebo ranního smoothie. Jsou vhodné k přímému použití bez další úpravy.
Při pečení se hodí do těst na domácí bezlepkový chléb, bezlepkové placky a další pečivo, kde zvyšují podíl rostlinných bílkovin a vlákniny. Lze je použít také k zahušťování polévek a omáček nebo jako přísadu do mletých směsí. Jde o jednosložkovou surovinu bez přídatných látek.
Vhodné pro
PraveBio doporučuje k pohankovým otrubám
- Sušené kokosové mléko – do jogurtu, kaše i smoothie; bezlepkovým pohankovým otrubám dodá krémovější texturu a jemnější, plnější chuť.
- Pravá cejlonská skořice – mletá – špetka do snídaňové misky nebo těsta zvýrazní lehce oříškové tóny pohanky a chuť otrub.
- Pražené kakaové boby (nibsy) – hodí se jako křupavý posyp do kaše, jogurtu nebo domácí granoly; přidají výraznější chuť i texturu bez dalších přísad.
- Řecký lesní med – pro jemné přirozené oslazení otrub v kaši, jogurtu nebo při pečení; hodí se tam, kde má nahradit rafinovaný cukr.
Věděli jste?
- Pohankové otruby obsahují flavonoid rutin, který se přirozeně nachází v obalových částech pohankového zrna.
- Zajímavost z přírody: Pohanka botanicky nepatří mezi obiloviny, ale je příbuzná rebarbory a šťovíku. Její kořeny mají unikátní schopnost vylučovat organické kyseliny, kterými z hloubky půdy doslova „odemknou“ jinak nedostupné minerály a živiny. Tím ozdravuje půdu a sobě zajišťuje bohatou nálož čistých živin.
- Při bezlepkovém pečení mohou otruby přispět k pevnější struktuře střídky a dodávají pečivu jemně oříškovou chuť a vůni typickou pro pohanku.
Přečtěte si více k tématu
• Domácí chleba: návrat ke kořenům zdravého pečení • Velikonoční linecké cukroví s kokosovým cukrem • Veganská strava a důležité doplňky • Jak předejít vánočnímu přejídání nebo jak zmírnit jeho následky
Hlavní výhody bezlepkových pohankových otrub s obsahem vlákniny a bílkovin od PROBIO
- Vysoký obsah rostlinných bílkovin – díky 35 g bílkovin na 100 g patří mezi výrazné rostlinné zdroje této živiny.
- Přirozeně bezlepková surovina – vhodná pro bezlepkový jídelníček, zpracovaná v bezlepkovém mlýně.
- Obsah vlákniny – obsahují 11 g vlákniny na 100 g a mohou doplnit její příjem v běžném jídelníčku.
- Obsah rutinu – pohanka přirozeně obsahuje flavonoid rutin, který se nachází zejména v obalových částech zrna.
- Certifikovaná kvalita BIO – jednosložková surovina z ekologického zemědělství bez přídatných látek.
- Použití ve studené kuchyni – hodí se do bezlepkových kaší, jogurtů i ranních smoothie.
- Použití při bezlepkovém pečení – zvyšují podíl rostlinných bílkovin a vlákniny v těstě a mohou přispět k pevnější struktuře bezlepkového pečiva.
- Mechanické loupání – šetrné zpracování pomáhá zachovat část přirozeně obsažených minerálních látek a vitamínů skupiny B.
- Nízký obsah nasycených tuků – rostlinná surovina vhodná pro veganský jídelníček.
- Bez přídatných látek a aromat – jednosložkové složení bez přidaného cukru, konzervantů nebo dochucovadel.
K doplnění vlákniny se hodí také Ovesné vločky – využijete je do snídaňových kaší a müsli.
V čem mají pohankové otruby vyšší nutriční hodnotu než mouka?
Hlavní rozdíl spočívá ve vyšším podílu rostlinných bílkovin, vlákniny, minerálních látek a rutinu obsažených ve vnějších částech zrna. Zatímco běžná pohanková mouka vzniká převážně z vnitřní části zrna, otruby pocházejí z jeho obalových vrstev. V těchto částech je obsažen vysoký podíl bílkovin (35 g na 100 g) a flavonoid rutin, který se v pohance přirozeně vyskytuje. Ve srovnání s běžnou moukou mohou mít otruby vyšší podíl minerálních látek a vitamínů skupiny B.
Díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin zvyšují otruby výživovou hodnotu bezlepkového jídelníčku. Přidáním otrub do těsta lze obohatit domácí bezlepkové pečivo o živiny a vlákninu a dodat mu hutnější strukturu. Produkty PROBIO najdete také na pravebio.cz.
Další druhy otrub v naší nabídce
- PROBIO – Pšeničné otruby BIO – klasický zdroj nerozpustné vlákniny pro navýšení podílu vlákniny v jídelníčku.
- PROBIO – Špaldové otruby BIO – varianta z prastaré odrůdy pšenice s jemnou chutí a přirozeným obsahem živin.
- PROBIO – Žitné otruby BIO – hodí se do domácích chlebů a kváskového pečiva pro výraznější chuť a vyšší podíl minerálních látek.
Proč zvolit PROBIO
PROBIO je česká značka zaměřená na biopotraviny a zpracování obilovin. V jejich sortimentu hraje roli hlavně čitelné složení, stabilní kvalita a praktická použitelnost v běžné kuchyni.
U základních surovin oceníte předvídatelné použití v receptech: ať vybíráte mouky, obiloviny nebo další produkty do spíže, cílem je mít doma suroviny, které se dobře kombinují a opakovaně fungují.
Jednoduché vodítko k výběru u mouk: polohrubá pro litá a třená těsta, hladká pro jemnější strukturu a chlebová pro pevnější kynuté bochníky.
Pokud vaříte a pečete pravidelně, vyplatí se mít základní suroviny doma a střídat je podle receptu.
Kvalita a čistota
Srozumitelné složení a stabilní vlastnosti surovin; dávkování i práce v receptu jsou předvídatelné.
Původ suroviny
Suroviny z ekologického zemědělství v bio kvalitě pro každodenní vaření a pečení.
Pestrý výběr
Různé druhy obilovin a mouk pro sladké i slané recepty a různé způsoby přípravy.
Udržitelnost
Důraz na šetrnější hospodaření znamená dlouhodobě stabilnější přístup k surovinám a jejich původu.
Složení
Kompletní složení
pohankové otruby BIO 100 %.
Z ekologického zemědělství
Může obsahovat stopy lepku a sezamových semen.
Nutriční hodnoty
| Nutriční hodnoty | Na 100 g | Co to pro vás znamená |
|---|---|---|
| Energie | 1 436 kJ / 343 kcal | Pohankové otruby jsou nutričně vydatná surovina vhodná k přidání do kaší, pečiva a slaných směsí. |
| Tuky | 5,4 g | Obsah tuku je přirozenou součástí pohankové suroviny a v recepturách nevyžaduje zvláštní úpravu. |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g | Nasycené mastné kyseliny tvoří jen malou část celkového obsahu tuků. |
| Sacharidy | 32,6 g | Sacharidy pocházejí přirozeně z pohanky a patří k běžné výživové hodnotě této obilné alternativy. |
| – z toho cukry | 4,2 g | Cukry tvoří menší část celkových sacharidů. |
| Vláknina | 10,5 g | Vláknina je hlavní praktický důvod, proč se otruby přidávají do kaší, jogurtů, těst a směsí na placičky. |
| Bílkoviny | 35,2 g | Vysoký obsah bílkovin je u pohankových otrub výrazný parametr, který se hodí při obohacení běžných pokrmů. |
| Sůl | 0 g | Produkt neobsahuje sůl; chuť a dochucení závisí na konkrétním receptu. |
Pohankové otruby se používají v malém množství jako přídavek do jídel. Hodí se do ranních kaší, pečiva, zeleninových placiček i dalších slaných a sladkých receptur.
Rozbor složení a funkční přínosy
Pohankové otruby BIO
Co to je: Jednodruhová bio surovina z pohanky, určená k přidání do běžných pokrmů.
Funkce: Obohatí kaše, pečivo, těsta nebo zeleninové placičky o přirozeně obsaženou vlákninu a bílkoviny.
Výhody: Mají jednoduché složení, neobsahují žádné přidané suroviny a pocházejí z ekologického zemědělství.
Shrnutí vlastností
- Pohankové otruby BIO mají čistě jednosložkové složení: 100 % pohankové otruby.
- Produkt má přísnou garanci bezlepkovosti díky zpracování ve specializovaném bezlepkovém mlýně.
- Na 100 g obsahují mimořádných 35,2 g bílkovin a 10,5 g vlákniny.
- Hodí se do kaší, pečiva, těst, k zahušťování a do zeleninových placiček.
Doporučené použití
- Studená kuchyně: Vmíchejte do jogurtu, tvarohu, cereálií nebo snídaňové kaše.
- Teplá kuchyně: Přidejte do těst na pečivo, lívance, karbanátky nebo zeleninové placičky.
- Vaření: Použijte malé množství k zahuštění slaných směsí podle požadované konzistence.
Upozornění
- Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C.
- Produkt může obsahovat stopy lepku a sezamových semen.
- Při přidávání otrub do jídel navyšujte množství postupně podle toho, jak vám vyhovuje jejich textura v pokrmu.
FAQ
Jak se pohankové otruby bezlepkové používají?
Otruby lze použít přímo – stačí je vmíchat do jogurtu, tvarohu, bezlepkové kaše nebo smoothie. V teplé kuchyni se hodí do těsta na domácí bezlepkový chléb nebo muffiny, případně je lze využít k zahuštění polévek a omáček.
Je nutné pohankové otruby před konzumací vařit?
Ne, pohankové otruby není nutné vařit. Jsou vhodné k přímé konzumaci ve studené kuchyni. Pokud je používáte při pečení nebo vaření, přidávají se k ostatním surovinám bez předchozí úpravy.
Pro koho jsou tyto pohankové otruby vhodné?
Protože neobsahují lepek a mají vysoký podíl rostlinných bílkovin, jsou vhodné pro celiaky, vegany, sportovce i jako součást pestré stravy s vyšším podílem vlákniny a rostlinných bílkovin.
Kolik otrub je vhodné denně konzumovat?
Doporučujeme začít s 1 až 2 polévkovými lžícemi denně. Příjem je vhodné zvyšovat postupně, aby si trávicí systém na vyšší příjem vlákniny zvykl.
Kolik vlákniny a bílkovin přesně obsahují?
100 g produktu obsahuje 35 g rostlinných bílkovin a 11 g vlákniny. Jde o bio surovinu s vysokým podílem rostlinných bílkovin.
Obsahují tyto pohankové otruby lepek?
Ne, tyto otruby jsou přirozeně bezlepkové. Navíc se zpracovávají v bezlepkovém mlýně a jsou vhodné pro osoby na bezlepkové dietě.
Odkud pocházejí suroviny pro produkty PROBIO?
Značka PROBIO se zaměřuje na lokální původ. Suroviny odebírá primárně od českých ekologických zemědělců. Pokud se plodina v našich podmínkách nepěstuje, vybírá bio farmáře s platnou certifikací BIO.
V čem se liší zpracování v PROBIO?
PROBIO provozuje vlastní bezlepkový mlýn ve Starém Městě pod Sněžníkem. Pohanka je loupána mechanicky, což pomáhá zachovat přirozený podíl živin včetně vitamínů a rutinu.
Proč je důležité při konzumaci otrub více pít?
Vláknina na sebe váže vodu, proto je vhodné otruby zapíjet dostatečným množstvím tekutin. Dostatečný příjem tekutin je při vyšším příjmu vlákniny důležitý.
Jak otruby správně skladovat?
Vhodné je suché, tmavé a chladné místo (do 25 °C). Po každém otevření obal dobře uzavřete, aby otruby nenavlhly a neztratily svou kvalitu.
Mohou otruby konzumovat i děti?
Ano, dětem lze otruby podávat v menších dávkách jako součást pestrého jídelníčku. U dětí je vhodné začít s menším množstvím a zařazovat je postupně.
Jsou obaly produktů PROBIO recyklovatelné?
Ano, PROBIO balí tyto otruby do recyklovatelných materiálů, které lze po použití vytřídit podle pokynů na obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouka |
|---|---|
| EAN: | 8595582428196 |
| Výrobce: | PROBIO s r.o. (Lipová 40, 788 32 Staré Město, okr. Šumperk). |
| Země původu: | Česká Republika |
| Vhodné pro: | certifikace bio-vegan-bez lepku |
| Obsah: | 500 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PROBIO je první a největší výrobce biopotravin v České republice, který již od roku 1992 spojuje tradici, ekologii a inovace.
Se sídlem ve Starém Městě pod Králickým Sněžníkem se zaměřuje na výrobu kvalitních biopotravin, podporu ekologického zemědělství a udržitelný přístup k přírodě.
Díky vlastní ekologické farmě, třem bio mlýnům a širokému sortimentu produktů, včetně bezlepkových a tradičních českých plodin, přináší PROBIO zdravé a chutné potraviny, které obohacují jídelníček a chrání planetu.
S respektem k půdě, vodě a krajině se značka stala symbolem odpovědnosti a kvality v oblasti biopotravin.
Vyhlášené biopotraviny díky:
- Ekologickému zemědělství: produkty vyrobené z obilí pěstovaného v souladu s ekologickými zásadami, které zaručují čistotu a vysokou nutriční hodnotu.
- Inspiraci pro zdravé vaření: široká nabídka produktů pro snadnou a chutnou přípravu pokrmů.
- Transparentnosti: jasný původ každé suroviny – zákazníci přesně vědí, odkud pochází.
- Přísné kontrole kvality: každý produkt splňuje náročné normy bio kvality.
- Respektu k přírodě: spojení poctivé práce, ekologického přístupu a ochrany přírody.
Mouky a cereálie
Luštěniny a semínka
Těstoviny a rýže
Mléčné a rostlinné produkty
Kdo stojí za PROBIO
Společnost PROBIO založili v 90. letech Ing. Martin Hutař a Ing. Karel Matěj, kteří se rozhodli věnovat výrobě biopotravin. Z malé firmy se stala největší výrobna biopotravin v České republice s více než 120 zaměstnanci, třemi bio mlýny a vlastní ekologickou farmou.
Zaměřují se na tradiční plodiny, jako špaldu a pohanku, a přinášejí je moderním zákazníkům ve formě kvalitních biopotravin, včetně bezlepkových produktů vyráběných v certifikovaném mlýně.
Vize PROBIO je podporovat ekologické zemědělství a chránit planetu pro budoucí generace. Vrací tradiční plodiny do jídelníčku a propojují výrobu s osvětou, například prostřednictvím exkurzí a každoročních Bioslavností.
Jejich spojení ekologie, kvality a tradice z nich dělá průkopníka biopotravin v České republice.
Výjimečnost tradičních plodin
Společnost PROBIO se od svého založení zaměřuje na zpracování tradičních plodin, které byly v minulosti běžnou součástí českého zemědělství. Mezi tyto plodiny patří například špalda, pohanka, jednozrnka či dvouzrnka.
Tyto suroviny nejen obohacují jídelníček, ale díky svému bohatému nutričnímu složení představují skutečné „superpotraviny“.
PROBIO vrací tyto zapomenuté poklady zpět do našich životů a zároveň podporuje ekologické zemědělství, které je šetrné k přírodě a zachovává zdravou půdu i vodu pro budoucí generace.
Inspirace pro zákazníky
PROBIO svým zákazníkům přináší nejen široký sortiment biopotravin, ale také nové možnosti, jak obohatit svůj každodenní jídelníček.
Prostřednictvím originálních směsí, jako jsou ječné lívance nebo pohankový perník, seznamují zákazníky s méně známými, ale výživnými potravinami. Tyto směsi jsou připravené tak, aby bylo možné snadno a rychle připravit chutné pokrmy.
PROBIO se tak stává inspirací pro všechny, kteří chtějí objevovat nové chutě a zároveň podpořit zdravější a udržitelnější způsob stravování.
Od špaldoty k českým superpotravinám
Špalda byla jednou z prvních plodin, které PROBIO vrátilo na česká pole, a dodnes je symbolem jejich snahy obnovit tradiční zemědělské hodnoty.
Zkušenosti našich předků inspirovaly společnost k dalšímu rozvoji a objevování plodin, které byly dříve běžnou součástí jídelníčku – pohanky, jednozrnky nebo dvouzrnky.
Tyto plodiny, nazývané dnes „superpotraviny“, jsou bohaté na živiny a přinášejí nejen chuťovou rozmanitost, ale také významný přínos pro zdraví.
Pod značkou PROBIO najdete celou řadu těchto produktů, ať už ve formě základních surovin, nebo snadno připravených směsí. Každý výrobek je spojen s láskou k půdě a respektem k přírodě, což dává českým superpotravinám výjimečnost, kterou jinde nenajdete.
PROBIO tak přináší tradiční hodnoty do moderní kuchyně a inspiruje k návratu k přirozenému způsobu stravování.
Ekologické zemědělství a udržitelnost
Společnost PROBIO je průkopníkem ekologického zemědělství v České republice a svůj závazek k udržitelnosti staví na pevných základech. Veškeré aktivity firmy směřují k ochraně přírody, půdy, vody a zdraví planety.
Hospodaří na vlastní ekologické farmě v Hostěrádkách, kde se pěstují plodiny s ohledem na přirozenou rovnováhu ekosystémů. PROBIO také podporuje rodinné ekofarmy po celé České republice, od nichž odebírá kvalitní suroviny pro výrobu svých biopotravin.
Certifikace společnosti potvrzují její vysoké standardy kvality a ekologické odpovědnosti. Všechny produkty nesou označení bio a splňují přísné požadavky na ekologické zemědělství a udržitelnou výrobu.
Výrobky z bezlepkového mlýna jsou navíc označeny symbolem přeškrtnutého klásku, což garantuje bezpečnost pro osoby s intolerancí na lepek. Společnost pravidelně kontroluje kvalitu svých produktů ve vlastní laboratoři a zajišťuje, že zákazníci dostávají to nejlepší – zdravé, čisté a šetrné k přírodě.
PROBIO je tak symbolem ekologické odpovědnosti, která se promítá do každého kroku jejich výroby.
PROBIO - kvalitní biopotraviny
Navrácení špaldy na česká pole
V 90. letech PROBIO obnovilo pěstování špaldy, která byla v té době téměř zapomenuta.
Díky úzké spolupráci s genovými bankami a vlastnímu výzkumu se podařilo tuto obilovinu znovu zavést a ukázat její jedinečné vlastnosti.
Dnes je špalda, spolu s produkty jako mouky či těstoviny, pilířem jejich nabídky.
Podpora lokálních zemědělců
PROBIO aktivně podporuje lokální zemědělce tím, že odebírá suroviny od rodinných ekofarem po celé České republice. Společnost spolupracuje s farmáři, kteří pěstují plodiny v souladu s principy ekologického zemědělství, což znamená, že se vyhýbají použití chemických pesticidů a hnojiv.
Tato podpora pomáhá nejen rozvoji udržitelného zemědělství, ale také posiluje místní ekonomiku. PROBIO tímto způsobem zajišťuje vysokou kvalitu svých produktů a zároveň podporuje české zemědělce, kteří se podílejí na pěstování biopotravin.
Tato spolupráce přispívá k rozvoji ekologických farem a ochraně krajiny, což je v souladu s filozofií značky, která se zaměřuje na dlouhodobou udržitelnost a ochranu přírody.
Rozvoj značky PROBIO
Vize do budoucna
PROBIO se do budoucna zaměřuje na pokračování v podpoře ekologického zemědělství a rozšíření svého sortimentu biopotravin, které budou odpovídat potřebám moderních spotřebitelů.
Chce být lídrem v oblasti biopotravin nejen v České republice, ale i na zahraničních trzích, a to s důrazem na kvalitu, udržitelnost a inovace.
Společnost rovněž plánuje posílit spolupráci s lokálními ekofarmami a podporovat šetrné zemědělské praktiky.
Její vize zahrnuje i vzdělávání veřejnosti o ekologických výhodách biopotravin a aktivní přispívání k ochraně přírody a zdraví planety, čímž chce pozitivně ovlivnit budoucnost ekologického zemědělství.
Hlavní myšlenkou společnosti PROBIO je přinášet kvalitní biopotraviny, které vycházejí z ekologického zemědělství a respektují přírodu i tradiční hodnoty.
Zaměřují se na udržitelnost a spolupráci s lokálními farmáři, čímž podporují zdravé stravování a odpovědný přístup k životnímu prostředí.
Pro koho jsou naše produkty určené
Lidé se zájmem o udržitelnost
Milovníci bio produktů
Rodiny s dětmi
Vegani a vegetariáni
Zákazníci se speciálními dietními požadavky
Závazky značky PROBIO
Ekologické zemědělství
Kvalita a čistota
Udržitelnost
Transparentnost
Podpora lokální ekonomiky
