Žitné otruby s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny BIO • 100% žitné otruby • do kaší, jogurtů i pečení • vláknina 38 g • bílkoviny 14,6 g • 400 g
Žitné otruby s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny jsou mlynářskou surovinou z vnějších obalových částí žitného zrna v certifikované BIO kvalitě. S vysokým podílem vlákniny (38 g na 100 g) jsou vhodné jako zdroj vlákniny v běžném jídelníčku, zatímco obsah rostlinných bílkovin (14,6 g na 100 g) může přispět k vyšší sytivosti pokrmů. Neobsahují přidaný cukr a lze je přidat do běžných jídel.
Obsahují také rostlinné bílkoviny a přirozeně se vyskytující minerální látky. V kuchyni se hodí jako přísada do jogurtu, obilných kaší nebo smoothie. Při pečení je lze přidat do těsta na domácí chléb nebo jiné pečivo. Obsahuje lepek.
Proč jsme PROBIO zařadili do sortimentu PraveBio.cz
PROBIO je český výrobce bio potravin se zkušenostmi od roku 1992 a zázemím ve Starém Městě pod Sněžníkem. Do našeho výběru patří, protože kombinuje šíři sortimentu s reálným dohledem nad kvalitou: provozuje 3 mlýny, balírny i sklady, suroviny kontroluje ve vlastní laboratoři a část surovin staví na vlastní ekologické farmě ve Velkých Hostěrádkách; navíc dlouhodobě navazuje na české rodinné ekofarmy, aby se plodiny z místních polí proměnily v použitelné suroviny pro každodenní vaření.
Opíráme se také o jasně dohledatelné standardy: PROBIO má IFS Food a IFS Broker, certifikaci ekologické produkce dle EU (kontrolní organizace KEZ) a certifikaci Demeter pro vybrané procesy/produkty. U bezlepkových mlýnských výrobků navíc drží regionální označení Jeseníky originální produkt – pro vás to znamená jistotu, že vybíráte značku, která podporuje lokální ekologické zemědělství a zároveň umí doložit, jak své produkty vyrábí a kontroluje.
PROBIO – Žitné otruby v bio kvalitě – pro doplnění vlákniny a sytější pokrmy
Žitné otruby s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny jsou bio surovinou získanou mletím vnějších obalových vrstev zrna žita. Díky vysokému podílu nerozpustné vlákniny a rostlinných bílkovin se hodí k obohacení běžné stravy.
Otruby mají přirozenou obilnou chuť a dobře se kombinují se zakysanými mléčnými výrobky či rostlinnými alternativami. Uplatní se ve snídaňových směsích i dalších jídlech během dne.
Obsažená žitná vláknina přispívá k běžné funkci střev. Otruby tak mohou být součástí jídelníčku při potřebě zvýšit příjem vlákniny.
Obsah 38 g vlákniny a 14,6 g bílkovin na 100 g umožňuje zařadit je do jídelníčku s vyšším podílem vlákniny, případně do stravy osob, které sledují příjem energie nebo sacharidů. Certifikace bio potvrzuje původ z ekologického zemědělství. Obsahuje lepek.
Sypká konzistence umožňuje přímé použití: stačí vmíchat 1–2 lžíce do jogurtu, tvarohu nebo smoothie. Množství lze upravit podle toho, kolik vlákniny má jídlo obsahovat.
Otruby se mohou hodit do jídelníčku sportovců, kteří chtějí zvýšit příjem vlákniny a rostlinných bílkovin, i osob, které sledují energetický příjem a chtějí připravovat sytější jídla. Využijí je také lidé, kteří chtějí pestřejší skladbu jídelníčku. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny je důležitý dostatečný příjem tekutin.
Výrobek není vhodný pro osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku ani pro osoby, které dodržují bezezbytkovou dietu z důvodu šetření trávicího traktu.
Při tepelném zpracování se hodí do domácího pečiva, kváskového chleba nebo zeleninových karbanátků. Jednosložkovou surovinu lze použít ve studené kuchyni i při pečení.
Vhodné pro
PraveBio doporučuje přikoupit
- Sušené kokosové mléko – do jogurtu, kaše i smoothie pro krémovější konzistenci; žitné otruby zjemní a chuťově zakulatí.
- Pravá cejlonská skořice – mletá – špetka do snídaňové misky nebo těsta zvýrazní obilné tóny žita a otruby chuťově zjemní v kaši, jogurtu i těstě.
- RAW kakaové nibsy – bio drcené kakaové boby – hodí se jako křupavý posyp do kaše, jogurtu nebo domácí granoly; přidají výraznější chuť i křupavost bez dalších přísad.
- Řecký tymiánový med – pro jemné přirozené oslazení otrub v kaši, jogurtu nebo pečení; nahradí rafinovaný cukr.
Věděli jste?
- Žitné otruby vznikají při mletí oddělením vnějších částí žitného zrna – díky tomu obsahují vysoký podíl vlákniny (38 g na 100 g) a také rostlinné bílkoviny.
- Ve srovnání s moukou obsahují otruby násobně více vlákniny, což může zpomalit vstřebávání sacharidů z pokrmu a prodloužit pocit sytosti.
- Při konzumaci otrub je důležitý dostatečný příjem tekutin: vláknina potřebuje vodu, aby v trávicím traktu plnila svou funkci a přispívala k běžné činnosti trávení.
Přečtěte si více k tématu
• Domácí chleba: návrat ke kořenům zdravého pečení • Velikonoční linecké cukroví s kokosovým cukrem • Veganská strava a důležité doplňky • Jak předejít vánočnímu přejídání nebo jak zmírnit jeho následky
Hlavní výhody Žitných otrub s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny od PROBIO
- Vysoký podíl vlákniny – obsahují 38 g vlákniny na 100 g a přispívají k vyššímu příjmu vlákniny v jídelníčku.
- Jednosložkové bio složení – 100% žito z certifikovaného ekologického zemědělství.
- Delší pocit sytosti – vláknina a bílkoviny mohou přispět k delšímu pocitu sytosti po jídle.
- Vysoký obsah rostlinných bílkovin – obsahují 14,6 g bílkovin na 100 g a pomáhají doplnit rostlinné bílkoviny v jídelníčku.
- Tradiční zpracování – mlynářské zpracování využívá obalové části zrna, ve kterých se přirozeně nacházejí minerální látky.
- Jemná chuť – umožňuje přidat do jídel vlákninu a rostlinné bílkoviny, aniž by přebila ostatní ingredience.
- Použití ve sladkých i slaných jídlech – hodí se do ranních kaší, proteinových nápojů, jogurtů i kváskového pečení.
- Balení 400 g – množství vhodné pro pravidelné doplňování vlákniny.
- Surovina k zahuštění – pomůže zahustit polévky a omáčky a zároveň doplní vlákninu důležitou pro běžnou skladbu jídelníčku.
- Přirozený obsah lepku – žito obsahuje lepek; produkt není vhodný pro celiaky a osoby s přísnou bezlepkovou dietou.
K doplnění vlákniny se hodí také Ovesné vločky – využijete je do snídaňových kaší a müsli.
Čím se žitné otruby liší od běžných pšeničných otrub?
Žitné otruby pocházejí z ekologicky pěstovaného žita. Od běžných pšeničných otrub se liší především složením vlákniny a výraznější obilnou chutí. Díky obsahu vlákniny otruby dobře vážou vodu a po jejím navázání zvětšují svůj objem.
Ve srovnání s běžnými pšeničnými otrubami mají žitné otruby bio výraznější chuť, která se hodí zejména ke kváskovému pečivu a slaným pokrmům. Obsahují 38 g vlákniny a 14,6 g bílkovin na 100 g, proto se hodí k doplnění vlákniny a rostlinných bílkovin v jídelníčku.
Výhodou je také jednoduché mlynářské zpracování: otruby vznikají z obalových vrstev žitného zrna, ve kterých se přirozeně nacházejí minerální látky, zejména hořčík, fosfor a železo.
Další žitné mouky v nabídce
- PROBIO – Mouka žitná celozrnná jemně mletá – obsahuje celé žitné zrno včetně klíčku, hodí se pro pečení s vyšším podílem celozrnné mouky.
- PROBIO – Mouka žitná chlebová – hodí se k přípravě domácího žitného kvásku a hutnějších chlebů.
- PROBIO – Mouka žitná světlá výražková – jemnější varianta žitné mouky vhodná pro lehčí pečivo a perníky.
Proč zvolit PROBIO
PROBIO je česká značka zaměřená na biopotraviny a zpracování obilovin. V jejich sortimentu hraje roli hlavně čitelné složení, stabilní kvalita a praktická použitelnost v běžné kuchyni.
U základních surovin oceníte předvídatelné použití v receptech: ať vybíráte mouky, obiloviny nebo další produkty do spíže, cílem je mít doma suroviny, které se dobře kombinují a opakovaně fungují.
Jednoduché vodítko k výběru u mouk: polohrubá pro litá a třená těsta, hladká pro jemnější strukturu a chlebová pro pevnější kynuté bochníky.
Pokud vaříte a pečete pravidelně, vyplatí se mít základní suroviny doma a střídat je podle receptu.
Kvalita a čistota
Srozumitelné složení a stabilní vlastnosti surovin; dávkování i práce v receptu jsou předvídatelné.
Původ suroviny
Suroviny z ekologického zemědělství v bio kvalitě pro každodenní vaření a pečení.
Pestrý výběr
Různé druhy obilovin a mouk pro sladké i slané recepty a různé způsoby přípravy.
Udržitelnost
Důraz na šetrnější hospodaření znamená dlouhodobě stabilnější přístup k surovinám a jejich původu.
Složení
Kompletní složení
žito* 100 % (otruby).
*Z ekologického zemědělství
Nutriční hodnoty
| Nutriční hodnoty | Na 100 g | Co to pro vás znamená |
|---|---|---|
| Energie | 1 170 kJ / 281 kcal | Umožní rychlé porovnání energetického přínosu této nutričně bohaté suroviny. |
| Tuky | 2,8 g | Přirozený obsah tuků z obalových částí zrna, které jsou nositelem mikroživin. |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g | Minimální podíl nasycených tuků odpovídá zdravému profilu rostlinné stravy. |
| Sacharidy | 30,2 g | Komplexní sacharidy s postupným uvolňováním energie pro stabilní pocit sytosti. |
| – z toho cukry | 3,5 g | Nízký obsah přirozených cukrů dělá z otrub ideální volbu pro racionální jídelníček. |
| Vláknina | 38 g | Mimořádně vysoký podíl pro podporu peristaltiky střev a mechanické čištění trávicího traktu. |
| Bílkoviny | 14,6 g | Významný zdroj rostlinných bílkovin, které přispívají k regeneraci a stavbě tkání. |
| Sůl | 0 g | Surovina neobsahuje přidanou sůl, což je zásadní pro kontrolu krevního tlaku. |
Pro představu o porci: jedna polévková lžíce otrub váží přibližně 5–8 g. I takto malé množství významně navýší denní příjem vlákniny ve vaší kaši nebo jogurtu, přičemž výsledný vliv na energetický příjem zůstává nízký.
Rozbor složení a funkční přínosy
Bio žito*
Co to je: Jednosložková bio potravina tvořená vnějšími obaly zrna žita setého.
Funkce: Slouží jako přirozený a vysoce koncentrovaný zdroj nerozpustné vlákniny pro každodenní obohacení stravy.
Výhody: Získáte surovinu pro podporu trávení a prodloužení pocitu sytosti, kterou snadno přidáte do studených i teplých pokrmů bez nutnosti vaření.
Shrnutí vlastností
- Žitné otruby s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny jsou čistou obilnou surovinou s dominantním podílem vlákniny a rostlinných bílkovin – ideální pro funkční doplnění jídelníčku.
- Jde o jednosložkový obilný produkt z certifikovaného ekologického zemědělství.
Doporučené použití
- Snídaně a svačiny: Zvolené množství otrub rozmíchejte v jogurtu, tvarohu, obilné kaši nebo přidejte do smoothie.
- Vaření a pečení: Použijte je k doplnění vlákniny do těsta na tradiční chléb, muffiny nebo jako nutriční příměs do masových i zeleninových směsí.
Upozornění
- Skladujte v suchu, chladu a chraňte před přímým slunečním zářením.
- Při zvýšeném příjmu otrub dbejte na dostatečný příjem tekutin; vláknina pro svou správnou funkci v traktu na sebe nutně váže vodu.
- Jde o obilný výrobek – obsahuje lepek (žito).
FAQ
Jak se žitné otruby s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny používají?
Otruby jsou připravené k přímému použití – stačí je přisypat do jogurtu, tvarohu nebo kaše. Lze je využít i při pečení, například k doplnění vlákniny do těsta na domácí kváskový chléb.
Musí se otruby před konzumací vařit?
Ne, žitné otruby není nutné vařit. Můžete je přidat přímo do studených i teplých pokrmů. Při pečení se přidávají k suchým surovinám.
Pro koho jsou žitné otruby vhodné?
Hodí se do jídelníčku se zvýšeným příjmem vlákniny a rostlinných bílkovin. Mohou se hodit při sportovní, vegetariánské nebo redukční stravě a přispět k delšímu pocitu sytosti po jídle.
Kolik otrub je vhodné přidávat do jídla?
Obvykle se doporučuje 1 až 2 polévkové lžíce na porci. Pokud s otrubami začínáte, zařazujte je do jídelníčku postupně, aby měl trávicí systém čas přizpůsobit se vyššímu příjmu vlákniny.
Kolik vlákniny a bílkovin produkt obsahuje?
Produkt obsahuje 38 g vlákniny a 14,6 g bílkovin na 100 g. Jde o bio surovinu s vysokým podílem vlákniny a rostlinných bílkovin.
Obsahují tyto žitné otruby lepek?
Ano, žito přirozeně obsahuje lepek. Produkt tedy není vhodný pro osoby s celiakií, alergií na lepek ani pro osoby na bezlepkové dietě.
Jaké je přesné složení produktu?
Složení tvoří 100 % bio žitné otruby. Produkt neobsahuje přidaný cukr, aromata ani konzervanty. Surovina pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Je nutné při konzumaci otrub více pít?
Ano, dostatek tekutin je důležitý. Vláknina na sebe váže vodu, proto je při konzumaci otrub nezbytný dostatečný příjem tekutin.
Jak otruby správně skladovat?
Skladujte je na suchém a tmavém místě při teplotě do 25 °C. Po použití obal pečlivě uzavřete, aby se zabránilo navlhnutí suroviny.
Mohou otruby konzumovat i děti?
Dětem lze otruby podávat v menším množství jako součást pestré stravy pro doplnění vlákniny. Vzhledem k obsahu lepku a vlivu vlákniny na trávení dbejte na přiměřené porce a dostatek tekutin.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouka |
|---|---|
| EAN: | 8595582428073 |
| Výrobce: | PROBIO s r.o. (Lipová 40, 788 32 Staré Město, okr. Šumperk). |
| Země původu: | Česká Republika |
| Vhodné pro: | certifikace bio-vegan |
| Obsah: | 400 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PROBIO je první a největší výrobce biopotravin v České republice, který již od roku 1992 spojuje tradici, ekologii a inovace.
Se sídlem ve Starém Městě pod Králickým Sněžníkem se zaměřuje na výrobu kvalitních biopotravin, podporu ekologického zemědělství a udržitelný přístup k přírodě.
Díky vlastní ekologické farmě, třem bio mlýnům a širokému sortimentu produktů, včetně bezlepkových a tradičních českých plodin, přináší PROBIO zdravé a chutné potraviny, které obohacují jídelníček a chrání planetu.
S respektem k půdě, vodě a krajině se značka stala symbolem odpovědnosti a kvality v oblasti biopotravin.
Vyhlášené biopotraviny díky:
- Ekologickému zemědělství: produkty vyrobené z obilí pěstovaného v souladu s ekologickými zásadami, které zaručují čistotu a vysokou nutriční hodnotu.
- Inspiraci pro zdravé vaření: široká nabídka produktů pro snadnou a chutnou přípravu pokrmů.
- Transparentnosti: jasný původ každé suroviny – zákazníci přesně vědí, odkud pochází.
- Přísné kontrole kvality: každý produkt splňuje náročné normy bio kvality.
- Respektu k přírodě: spojení poctivé práce, ekologického přístupu a ochrany přírody.
Mouky a cereálie
Luštěniny a semínka
Těstoviny a rýže
Mléčné a rostlinné produkty
Kdo stojí za PROBIO
Společnost PROBIO založili v 90. letech Ing. Martin Hutař a Ing. Karel Matěj, kteří se rozhodli věnovat výrobě biopotravin. Z malé firmy se stala největší výrobna biopotravin v České republice s více než 120 zaměstnanci, třemi bio mlýny a vlastní ekologickou farmou.
Zaměřují se na tradiční plodiny, jako špaldu a pohanku, a přinášejí je moderním zákazníkům ve formě kvalitních biopotravin, včetně bezlepkových produktů vyráběných v certifikovaném mlýně.
Vize PROBIO je podporovat ekologické zemědělství a chránit planetu pro budoucí generace. Vrací tradiční plodiny do jídelníčku a propojují výrobu s osvětou, například prostřednictvím exkurzí a každoročních Bioslavností.
Jejich spojení ekologie, kvality a tradice z nich dělá průkopníka biopotravin v České republice.
Výjimečnost tradičních plodin
Společnost PROBIO se od svého založení zaměřuje na zpracování tradičních plodin, které byly v minulosti běžnou součástí českého zemědělství. Mezi tyto plodiny patří například špalda, pohanka, jednozrnka či dvouzrnka.
Tyto suroviny nejen obohacují jídelníček, ale díky svému bohatému nutričnímu složení představují skutečné „superpotraviny“.
PROBIO vrací tyto zapomenuté poklady zpět do našich životů a zároveň podporuje ekologické zemědělství, které je šetrné k přírodě a zachovává zdravou půdu i vodu pro budoucí generace.
Inspirace pro zákazníky
PROBIO svým zákazníkům přináší nejen široký sortiment biopotravin, ale také nové možnosti, jak obohatit svůj každodenní jídelníček.
Prostřednictvím originálních směsí, jako jsou ječné lívance nebo pohankový perník, seznamují zákazníky s méně známými, ale výživnými potravinami. Tyto směsi jsou připravené tak, aby bylo možné snadno a rychle připravit chutné pokrmy.
PROBIO se tak stává inspirací pro všechny, kteří chtějí objevovat nové chutě a zároveň podpořit zdravější a udržitelnější způsob stravování.
Od špaldoty k českým superpotravinám
Špalda byla jednou z prvních plodin, které PROBIO vrátilo na česká pole, a dodnes je symbolem jejich snahy obnovit tradiční zemědělské hodnoty.
Zkušenosti našich předků inspirovaly společnost k dalšímu rozvoji a objevování plodin, které byly dříve běžnou součástí jídelníčku – pohanky, jednozrnky nebo dvouzrnky.
Tyto plodiny, nazývané dnes „superpotraviny“, jsou bohaté na živiny a přinášejí nejen chuťovou rozmanitost, ale také významný přínos pro zdraví.
Pod značkou PROBIO najdete celou řadu těchto produktů, ať už ve formě základních surovin, nebo snadno připravených směsí. Každý výrobek je spojen s láskou k půdě a respektem k přírodě, což dává českým superpotravinám výjimečnost, kterou jinde nenajdete.
PROBIO tak přináší tradiční hodnoty do moderní kuchyně a inspiruje k návratu k přirozenému způsobu stravování.
Ekologické zemědělství a udržitelnost
Společnost PROBIO je průkopníkem ekologického zemědělství v České republice a svůj závazek k udržitelnosti staví na pevných základech. Veškeré aktivity firmy směřují k ochraně přírody, půdy, vody a zdraví planety.
Hospodaří na vlastní ekologické farmě v Hostěrádkách, kde se pěstují plodiny s ohledem na přirozenou rovnováhu ekosystémů. PROBIO také podporuje rodinné ekofarmy po celé České republice, od nichž odebírá kvalitní suroviny pro výrobu svých biopotravin.
Certifikace společnosti potvrzují její vysoké standardy kvality a ekologické odpovědnosti. Všechny produkty nesou označení bio a splňují přísné požadavky na ekologické zemědělství a udržitelnou výrobu.
Výrobky z bezlepkového mlýna jsou navíc označeny symbolem přeškrtnutého klásku, což garantuje bezpečnost pro osoby s intolerancí na lepek. Společnost pravidelně kontroluje kvalitu svých produktů ve vlastní laboratoři a zajišťuje, že zákazníci dostávají to nejlepší – zdravé, čisté a šetrné k přírodě.
PROBIO je tak symbolem ekologické odpovědnosti, která se promítá do každého kroku jejich výroby.
PROBIO - kvalitní biopotraviny
Navrácení špaldy na česká pole
V 90. letech PROBIO obnovilo pěstování špaldy, která byla v té době téměř zapomenuta.
Díky úzké spolupráci s genovými bankami a vlastnímu výzkumu se podařilo tuto obilovinu znovu zavést a ukázat její jedinečné vlastnosti.
Dnes je špalda, spolu s produkty jako mouky či těstoviny, pilířem jejich nabídky.
Podpora lokálních zemědělců
PROBIO aktivně podporuje lokální zemědělce tím, že odebírá suroviny od rodinných ekofarem po celé České republice. Společnost spolupracuje s farmáři, kteří pěstují plodiny v souladu s principy ekologického zemědělství, což znamená, že se vyhýbají použití chemických pesticidů a hnojiv.
Tato podpora pomáhá nejen rozvoji udržitelného zemědělství, ale také posiluje místní ekonomiku. PROBIO tímto způsobem zajišťuje vysokou kvalitu svých produktů a zároveň podporuje české zemědělce, kteří se podílejí na pěstování biopotravin.
Tato spolupráce přispívá k rozvoji ekologických farem a ochraně krajiny, což je v souladu s filozofií značky, která se zaměřuje na dlouhodobou udržitelnost a ochranu přírody.
Rozvoj značky PROBIO
Vize do budoucna
PROBIO se do budoucna zaměřuje na pokračování v podpoře ekologického zemědělství a rozšíření svého sortimentu biopotravin, které budou odpovídat potřebám moderních spotřebitelů.
Chce být lídrem v oblasti biopotravin nejen v České republice, ale i na zahraničních trzích, a to s důrazem na kvalitu, udržitelnost a inovace.
Společnost rovněž plánuje posílit spolupráci s lokálními ekofarmami a podporovat šetrné zemědělské praktiky.
Její vize zahrnuje i vzdělávání veřejnosti o ekologických výhodách biopotravin a aktivní přispívání k ochraně přírody a zdraví planety, čímž chce pozitivně ovlivnit budoucnost ekologického zemědělství.
Hlavní myšlenkou společnosti PROBIO je přinášet kvalitní biopotraviny, které vycházejí z ekologického zemědělství a respektují přírodu i tradiční hodnoty.
Zaměřují se na udržitelnost a spolupráci s lokálními farmáři, čímž podporují zdravé stravování a odpovědný přístup k životnímu prostředí.
Pro koho jsou naše produkty určené
Lidé se zájmem o udržitelnost
Milovníci bio produktů
Rodiny s dětmi
Vegani a vegetariáni
Zákazníci se speciálními dietními požadavky
Závazky značky PROBIO
Ekologické zemědělství
Kvalita a čistota
Udržitelnost
Transparentnost
Podpora lokální ekonomiky
