Hovězí kostní dřeň z trávou krmeného skotu hovězí dřeň • grass-fed původ • čisté složení • máslová chuť • snadné dávkování • kuchyňská všestrannost • 180 g
Hovězí kostní dřeň z trávou krmeného skotu je tradiční živočišná surovina pro teplou kuchyni. Vyznačuje se plnou, jemně máslovou chutí s výraznými tóny umami.
Balení obsahující 180 g dřeně umožňuje odebrat pouze potřebné množství bez pečení morkových kostí a vybírání dřeně. Po otevření ji uchovávejte v chladu, pečlivě uzavírejte a spotřebujte ideálně do čtyř týdnů.
Proč jsme Modern Native zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Modern Native je nizozemská značka doplňků stravy a tradičních živočišných surovin. Vznikla z osobní zkušenosti zakladatele Jeroena van Straatena se silovým sportem, jednostrannou stravou a návratem k potravinám, které tradiční kultury využívaly v principu od hlavy k ocasu.
Značka pracuje s orgány a živočišnými surovinami z dohledatelných chovů, používá skleněné obaly a vyhýbá se plnidlům, sladidlům i zbytečným příměsím. Nejde o bio značku v certifikačním smyslu; hlavní hodnotou je dohledatelný původ, šetrné zpracování a jednoduché složení, které zůstává blízké původní surovině.
Hovězí kostní dřeň z trávou krmeného skotu – tradiční tuková surovina ve sklenici
Hovězí kostní dřeň Modern Native je jednosložková živočišná surovina z irského skotu krmeného trávou. Po mírném zahřátí měkne a snadno se zapracuje do hotového pokrmu. Balení o hmotnosti 180 g představuje přibližně 36 orientačních porcí po 5 g.
- Určeno pro: domácnosti, které využívají tradiční živočišné tuky při přípravě masa, omáček, vývarů a zeleniny.
- Charakteristika: 100% hovězí kostní dřeň s plnou, jemně máslovou chutí a výraznými tóny umami.
- Tuková živočišná surovina: Podle etikety obsahuje kostní dřeň 86,2 g tuku na 100 g. Po mírném zahřátí měkne a snadno se zapracuje do masa, omáček, vývarů nebo zeleniny.
- Neobsahuje: přidané rostlinné oleje, sůl, cukr, konzervanty, aromata, sladidla ani sóju. Informace o lepku a možné křížové kontaminaci ověřte na aktuální etiketě.
- Spotřeba: orientačně jedna čajová lžička, tedy přibližně 5 g, na porci hotového jídla; po otevření spotřebujte ideálně do čtyř týdnů.
Dřeň přidávejte především na konci tepelné úpravy. Lze ji nechat rozpustit na hotovém steaku, vmíchat do výpeku, omáčky nebo vývaru a použít k dochucení pečené zeleniny. Pro prudké opékání při vysokých teplotách je vhodnější tepelně stabilnější tuk, například ghí nebo hovězí lůj.
Ve srovnání s morkovými kostmi odpadá pečení, vybírání dřeně a manipulace se zbytky kostí. Při střídmém použití jedné přibližně pětigramové lžičky na každou ze dvou porcí čtyřikrát týdně vystačí sklenice přibližně na čtyř týdny. Po otevření ji uchovávejte v chladu, pečlivě uzavírejte a dřeň nabírejte čistou lžičkou.
Související články
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje k doplnění
- Real Salt® jemně mletá mořská sůl v solničce (Redmond)
Nerafinovaná sůl zvýrazní chuť masa, vajec, výpeku i pečené zeleniny a podtrhne máslové tóny dřeně. - Extra panenský avokádový olej (Hunter & Gather)
Za studena lisovaný olej s jemnou chutí lze využít ve studené i teplé kuchyni tam, kde je žádoucí neutrálnější tuková složka. - Bio kostní vývar v prášku Sensitive (Planet Paleo)
Vývarová báze pro polévky, omáčky a masové šťávy. Lžička dřeně vmíchaná na konci přípravy zjemní konzistenci a prohloubí chuť. - Bio kokosový toddy ocet (Ceylon Kokonati)
Kyselost octa vyvažuje plnost živočišného tuku v omáčkách, masových šťávách a zálivkách.
Kostní dřeň vyplňuje dutiny uvnitř kostí. Z hlediska stavby a složení se liší od svaloviny i od podkožního tuku; podíl jednotlivých složek se přirozeně mění podle stáří zvířete, anatomického umístění a zpracování.
V popisu potraviny je proto vhodné vycházet z vlastností konkrétní suroviny a z doložených analytických hodnot. Přirozeně přítomným látkám se bez odpovídajícího podkladu nepřisuzují samostatné zdravotní účinky.
Zdroje k odbornému kontextu: PubMed PMID 22456051 a PubMed PMID 22055146.
Hovězí kostní dřeň – hlavní výhody
- Hotová kostní dřeň ve sklenici – bez pečení morkových kostí, vybírání dřeně a manipulace se zbytky kostí.
- 100% živočišná surovina – recepturu tvoří pouze hovězí kostní dřeň, bez dochucovadel a technologických příměsí.
- Skot krmený trávou – surovina pochází z irského skotu krmeného trávou.
- Plná máslová chuť – již malé množství zvýrazní steak, pečenou zeleninu, brambory, výpek nebo omáčku.
- Tradiční živočišná surovina – dřeň pochází z vnitřní části kostí a umožňuje jejich širší kuchyňské využití.
- Přirozeně vysoký podíl tuku – podle etikety obsahuje 86,2 g tuku na 100 g, který určuje její jemnou konzistenci a plnou chuť.
- Bez přidaných rostlinných olejů – jednosložková alternativa pro kuchyni bez příměsi rostlinných tuků.
- Všestranné použití – hodí se k dokončení masa, vývarů, omáček, pečené zeleniny i teplého pečiva.
- Praktické skleněné balení – umožňuje čisté nabírání, opětovné uzavření a použití pouze potřebného množství.
- Dávkování po lžičkách – umožňuje použít malé množství na dokončení jídla bez přípravy celé kosti.
Skleněné balení chrání hotovou kostní dřeň a usnadňuje přesné dávkování po lžičkách.
Kterou surovinu Modern Native vybrat?
Sortiment Modern Native zahrnuje samostatné orgány, vícesložkové orgánové směsi a fermentované živočišné doplňky. Jednotlivé varianty se liší druhem tkáně, způsobem zpracování a rozsahem složení.
Jednotlivé orgány v kapslích obsahují vždy jeden konkrétní druh tkáně. Hovězí játra, srdce, ledviny a býčí žlázy se liší složením, proto je rozhodující údaj na etiketě.
Směsi více orgánů kombinují několik druhů živočišných tkání v přesně stanoveném poměru. Ve srovnání s jednosložkovými kapslemi zahrnují více vstupních surovin.
Specializované orgánové doplňky spojují vybrané tkáně v konkrétním poměru. Směs býčích žláz a jater neobsahuje byliny, sladidla ani izolované minerální látky.
Příkladem fermentovaného živočišného doplňku je kefír zpracovaný do kapslí. Od orgánových doplňků se liší mléčnou surovinou a fermentačním zpracováním.
Proč zvolit Modern Native
Původ značky: Modern Native vznikla v Nizozemsku jako odpověď na jednoduchý problém: orgánové maso patří mezi tradičně využívané živočišné potraviny, ale většina lidí jej dnes běžně nepřipravuje. Zakladatel Jeroen van Straaten se k orgánům dostal po zkušenosti se silovým sportem, jednostrannou stravou a hledáním výživy, která se neopírá o anonymní směsi.
Princip od hlavy k ocasu: Značka pracuje s myšlenkou, že kvalitní zvíře nemá být redukováno jen na svalovinu. Orgány jsou součástí tradičního využití celého zvířete a Modern Native je převádí do formy, která je přesně dávkovaná, skladná a srozumitelná i pro zákazníka, který orgány nechce připravovat v kuchyni.
Nizozemské farmářské vazby: Suroviny pocházejí z nizozemského skotu krmeného trávou. Značka dlouhodobě pracuje s lokálními partnery, mezi nimi Zorg & Natuur, Vlees van Ons a Reestdal Rund. Kratší dodavatelský řetězec je důležitý pro dohledatelnost, čerstvost vstupní suroviny a menší závislost na anonymních velkoobjemových zdrojích.
Šetrné zpracování: Orgány se suší mrazem, melou na prášek a plní do hovězích želatinových kapslí. Značka se vyhýbá plnidlům, aromatům i rostlinným kapslím, které by zbytečně měnily charakter živočišného doplňku. Výsledkem je jednoduché složení, které je čitelné už z etikety.
Sklo místo plastu: Modern Native používá skleněné dózy, které omezují kontakt kapslí s plastem a chrání obsah před světlem. Tento detail dobře vystihuje přístup značky: místo výrazných slibů pracuje s praktickými rozhodnutími, která mají dopad na kvalitu skladování.
Pro koho značka není: Modern Native není veganská ani certifikovaně bio značka. Je určena pro zákazníky, kteří dávají přednost živočišným celistvým surovinám, dohledatelnému původu a stručnému složení před sladkými prášky, ochucenými směsmi nebo dlouhým seznamem přísad.
Dohledatelný původ surovin
Značka pracuje s konkrétními zdroji živočišných surovin a nespoléhá na anonymní původ bez bližšího kontextu.
Princip od hlavy k ocasu
Modern Native využívá části zvířete, které mají v tradiční kuchyni dlouhou historii a v moderním jídelníčku často chybí.
Jednoduché složení
V portfoliu převažují jednosložkové nebo velmi stručné receptury bez sladidel, aromat a zbytečných technologických příměsí.
Skleněné obaly
Skleněné dózy chrání obsah, omezují kontakt suroviny s plastem a odpovídají klidnému, funkčnímu přístupu značky.
Šetrné zpracování
U orgánových doplňků značka používá sušení mrazem a u živočišných surovin dává přednost zpracování bez zbytečných příměsí.
Nezávislé testování
U doplňků stravy pracuje značka s kontrolou čistoty, která je u živočišných surovin důležitým bodem výběru.
Složení
100% hovězí kostní dřeň ze skotu krmeného trávou. Surovina pochází z irského skotu. Výrobek neobsahuje přidané rostlinné oleje, sůl, cukr, koření, aromata, konzervanty ani jiné technologické příměsi.
Nutriční hodnoty
| Typické hodnoty | na 100 g | na 5 g (orientační porce) | Význam v porci 5 g |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 784 kcal | 39,2 kcal | Kostní dřeň je energeticky koncentrovaná potravina, proto k dokončení jedné porce zpravidla stačí malé množství. |
| Tuky | 86,2 g | 4,31 g | Tuk tvoří hlavní nutriční složku výrobku a propůjčuje dřeni její charakteristickou plnost, jemnost a schopnost rozpouštět se v teplém pokrmu. |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14,9 g | 0,75 g | Orientační pětigramová porce obsahuje méně než 1 g nasycených mastných kyselin. |
| Sacharidy | 0 g | 0 g | Podle údajů na etiketě výrobek neobsahuje sacharidy. |
| z toho cukry | 0 g | 0 g | Do výrobku není přidán cukr a etiketa deklaruje 0 g cukrů. |
| Bílkoviny | 1,7 g | 0,09 g | Bílkoviny jsou zastoupeny pouze v malém množství; kostní dřeň není určena jako zdroj bílkovin. |
| Sůl | 0 g | 0 g | Výrobek není solený. Intenzitu dochucení lze upravit samostatně podle připravovaného pokrmu. |
Hodnoty na 100 g vycházejí z údajů uvedených na etiketě. Hodnoty na 5 g představují orientační matematický přepočet pro jednu čajovou lžičku. Balení obsahuje 180 g, tedy přibližně 36 orientačních porcí po 5 g. V důsledku zaokrouhlování mohou být skutečné hodnoty v malé porci nepatrně odlišné.
Rozbor jednotlivých složek
Hovězí kostní dřeň
Co to je: Měkká živočišná tkáň získaná z vnitřních dutin hovězích kostí. Tvoří 100 % složení výrobku.
Funkce: Nejde pouze o nosič nebo příměs – kostní dřeň je jedinou použitou surovinou a určuje chuť, konzistenci i nutriční profil celého výrobku.
Výhody: Umožňuje použít hotovou dřeň bez pečení morkových kostí, následného vybírání obsahu a manipulace se zbytky kostí.
Přirozená tuková složka
Co to je: Podle etikety obsahuje kostní dřeň 86,2 g tuku na 100 g, z toho 14,9 g tvoří nasycené mastné kyseliny.
Funkce: Tuk vytváří charakteristickou jemnou, máslovou konzistenci a po mírném zahřátí se snadno rozpouští ve výpeku, omáčce nebo hotovém pokrmu.
Výhody: Již jedna čajová lžička může dodat jídlu plnější chuť a hladší konzistenci, aniž by bylo nutné použít velké množství.
Bez přidaných olejů a dochucovadel
Co to je: Jednosložková receptura bez přidaných rostlinných olejů, soli, cukru, koření, aromat a konzervantů.
Funkce: Výrobek není nastavován levnějším tukem ani upravován dochucovacími nebo technologickými přísadami.
Výhody: Zákazník získává surovinu s jasným původem a může si množství soli, koření i celkovou intenzitu chuti upravit podle konkrétního jídla.
Co to znamená?
Hovězí kostní dřeň Modern Native je hotová tradiční živočišná surovina, nikoli doplněk stravy ani směs několika tuků. Celý obsah sklenice tvoří hovězí kostní dřeň ze skotu krmeného trávou. Výrobek je určen především k dokončení masa, vývarů, omáček, výpeků, pečené zeleniny nebo teplého pečiva.
Dřeň je přirozeně bohatá na tuk, zatímco obsah bílkovin je nízký. Na základě etikety proto není vhodné prezentovat ji jako zdroj bílkovin, vitaminů nebo minerálních látek. Její hlavní praktickou hodnotou je výrazná chuť, jemná konzistence a možnost použít přesné množství bez přípravy celých morkových kostí.
Použití v kuchyni
Jako orientační množství použijte 1 čajovou lžičku, tedy přibližně 5 g, na jednu porci hotového jídla. Podle požadované intenzity lze množství upravit.
- Maso: nechte malé množství dřeně rozpustit na hotovém steaku, burgeru, pečeném hovězím nebo jehněčím.
- Omáčky a výpeky: vmíchejte ji po odstavení z intenzivního ohřevu, aby zjemnila konzistenci a prohloubila chuť.
- Vývary a polévky: přidejte ji až na konci vaření a důkladně rozmíchejte.
- Pečená zelenina: malé množství promíchejte s teplými bramborami, mrkví, květákem nebo dýní.
- Pečivo: naneste tenkou vrstvu na teplý kváskový chléb a dochuťte solí nebo bylinkami.
- Dávkování: vzhledem k vysokému obsahu tuku a energie používejte dřeň spíše jako dokončovací surovinu než jako hlavní tukovou složku velké porce.
Skladování: Neotevřené balení skladujte podle údajů na obalu. Po otevření uchovávejte v chladu, sklenici pečlivě uzavírejte, obsah nabírejte čistou lžičkou a spotřebujte ideálně do čtyř týdnů.
Upozornění
- Nejde o doplněk stravy ani léčivý přípravek.
- U osob s dietním omezením, poruchami trávení tuků nebo lékařsky nastavenou dietou je vhodná konzultace s lékařem nebo nutričním terapeutem.
- Neotevřené balení skladujte podle údajů na obalu.
FAQ
Co je hovězí kostní dřeň a k čemu se používá?
Hovězí kostní dřeň je měkká tuková tkáň z vnitřních dutin kostí. V kuchyni se používá v malém množství k dokončení masa, omáček, vývarů, zeleniny nebo pečiva, kterým dodává plnější, jemně máslovou chuť.
Jaké je přesné složení?
Složení tvoří pouze 100% hovězí kostní dřeň ze skotu krmeného trávou. V seznamu složek nejsou uvedeny rostlinné oleje, sůl, cukr, koření, aromata ani konzervanty.
Odkud kostní dřeň pochází a co znamená označení grass-fed?
Podle etikety pochází surovina z irského skotu krmeného trávou. Označení grass-fed popisuje způsob krmení zvířat; samo o sobě neznamená ekologickou certifikaci ani automaticky nedokládá další vlastnosti chovu.
Je kostní dřeň certifikovaná jako bio?
Na etiketě není uvedena certifikace ekologické produkce ani příslušné bio logo. Výrobek proto není vhodné označovat jako bio; deklarováno je krmení skotu trávou a irský původ suroviny.
Jak se kostní dřeň zpracovává?
Výrobce uvádí, že dřeň vyjímá z kostí, mírně ji zahřívá a následně plní do sklenic. Výsledkem je hotová surovina, kterou není nutné péct v kostech ani z nich pracně vybírat.
Jak kostní dřeň chutná a voní?
Chuť je plná, jemně máslová a masová, s tóny umami. Vůně má být čistá a přirozeně živočišná, nikoli ostrá, nakyslá nebo žluklá.
Jaký je rozdíl mezi dření ve sklenici a morkovými kostmi?
Obsah sklenice je již oddělený od kostí a připravený k přímému kuchyňskému použití. Odpadají nákup a pečení morkových kostí, vybírání dřeně i manipulace se zbylými kostmi; zároveň lze snadno odebrat jen malé množství.
Jak se kostní dřeň liší od hovězího loje, másla, ghí nebo sádla?
Liší se původem, chutí i konzistencí. Kostní dřeň pochází z vnitřku kostí a má výraznější masový charakter; hovězí lůj a sádlo se získávají z tukové tkáně, máslo a ghí jsou mléčné tuky. Nejde proto o vzájemně totožné suroviny.
Lze kostní dřeň jíst přímo nebo za studena?
Ano, jde o hotovou potravinu. Za studena je pevnější a chuťově výraznější; po mírném zahřátí změkne, lépe se roztírá a snadněji se zapracuje do pokrmu.
Jak kostní dřeň používat v kuchyni?
Malé množství nechte rozpustit na hotovém steaku, vmíchejte do výpeku, omáčky, polévky nebo bramborové kaše, případně rozetřete na teplé pečivo. Nejprve použijte menší množství a podle chuti přidejte.
Do jakých jídel se kostní dřeň hodí nejlépe?
Dobře funguje s hovězím a jehněčím masem, burgery, vývary, redukovanými omáčkami, pečenými bramborami, kořenovou zeleninou, květákem, dýní, rizotem nebo teplým kváskovým chlebem.
Lze na kostní dřeni smažit nebo péct?
Výrobce ji uvádí také pro tepelnou úpravu. Pro zachování charakteristické chuti je praktické pracovat s mírnou až střední teplotou nebo ji přidat až na konci přípravy. Tuk nenechávejte přepalovat ani kouřit.
Kolik kostní dřeně použít na jednu porci?
Jako praktický začátek lze použít přibližně 1 čajovou lžičku, tedy asi 5 g. Toto množství představuje přibližně 164 kJ / 39 kcal a lze je upravit podle receptu, chuti a celkového jídelníčku.
Lze kostní dřeň jíst každý den?
Jako běžnou potravinu ji lze zařazovat podle osobních preferencí, není však stanovena doporučená denní dávka. Obsahuje 86,2 g tuku na 100 g, proto je vhodné zohlednit celkový příjem energie a tuků.
Jak skladovat neotevřenou sklenici?
Řiďte se podmínkami a datem minimální trvanlivosti na etiketě konkrétní šarže. Výrobce doporučuje skladování v chladničce pro co nejdelší zachování kvality.
Jak kostní dřeň skladovat po otevření?
Po otevření ji uchovávejte v chladničce, sklenici vždy pečlivě uzavřete a obsah nabírejte čistou a suchou lžičkou. Omezte dobu, po kterou zůstává otevřená při pokojové teplotě.
Jak dlouho kostní dřeň vydrží po otevření?
Rozhodující je datum na obalu, způsob skladování a stav konkrétní šarže. Výrobce na aktuální produktové stránce neuvádí samostatnou garantovanou dobu spotřeby po otevření, proto není vhodné slibovat pevnou lhůtu. Při změně pachu, chuti nebo vzhledu výrobek nekonzumujte.
Může být sklenice krátkodobě mimo chladničku nebo na cestách?
Výrobce aktuálně uvádí orientační trvanlivost přibližně tři měsíce mimo chladničku a současně doporučuje chlazení. Přednost mají vždy podmínky a datum na etiketě konkrétní šarže; po otevření nenechávejte výrobek dlouhodobě v teple, na slunci nebo v automobilu.
Proč je kostní dřeň v chladničce pevná a v teple měkne?
Jde o přirozenou vlastnost živočišného tuku. Při nižší teplotě tuhne, při zahřátí měkne nebo se rozpouští. Samotná změna skupenství neznamená znehodnocení, pokud je vůně, barva a chuť obvyklá.
Je přirozené, že se barva nebo struktura mezi šaržemi liší?
Ano. U jednosložkové živočišné suroviny se může odstín, pevnost i jemnost přirozeně měnit podle vstupní suroviny a teploty. Výrazné zešednutí, neobvyklé skvrny nebo nepříjemný pach však nejsou běžnou vlastností.
Jak poznat zkaženou nebo žluklou kostní dřeň?
Varovným znakem je ostrý, zatuchlý, nakyslý nebo žluklý pach, nepříjemně hořká chuť, viditelné znečištění, plíseň nebo neobvyklá změna barvy. Při pochybnostech obsah neochutnávejte a výrobek vyřaďte.
Obsahuje kostní dřeň lepek, mléko, laktózu, sóju nebo jiné alergeny?
V deklarovaném složení je pouze hovězí kostní dřeň a nejsou v něm uvedeny obiloviny, mléko ani sója. Při alergii, celiakii nebo jiné medicínsky nutné eliminační dietě se vždy řiďte úplným označením konkrétní šarže a informacemi o možné křížové kontaminaci.
Hodí se kostní dřeň pro keto, low carb, carnivore, paleo, vegetariánský nebo veganský jídelníček?
Podle etikety obsahuje 0 g sacharidů na 100 g a jde o čistě živočišnou surovinu, takže může zapadat do některých variant keto, low carb, carnivore nebo paleo stravování. Pro vegetariánský ani veganský jídelníček vhodná není.
Je kostní dřeň vhodná pro děti?
V malém běžném kuchyňském množství může být součástí rodinného jídla. U nejmenších dětí, při potížích se snášenlivostí tučných potravin, alergiích nebo léčebně nastavené dietě je vhodné zařazení řešit s pediatrem nebo nutričním terapeutem.
Mohou kostní dřeň konzumovat těhotné a kojící ženy nebo lidé se speciální dietou?
Etiketa neuvádí zvláštní omezení pro těhotné nebo kojící ženy. Individuální omezení však může souviset s lékařsky stanovenou dietou nebo se snášenlivostí tučných potravin; v takové situaci je vhodná konzultace s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Kolik má kostní dřeň kalorií a jaké jsou její nutriční hodnoty?
Na 100 g obsahuje přibližně 3280 kJ / 784 kcal, 86,2 g tuku, z toho 14,9 g nasycených mastných kyselin, 0 g sacharidů, 0 g cukrů, 1,7 g bílkovin a 0 g soli. Pětigramová lžička odpovídá přibližně 164 kJ / 39 kcal.
Je kostní dřeň zdrojem bílkovin, kolagenu, vitaminů nebo minerálních látek?
Etiketa deklaruje pouze 1,7 g bílkovin na 100 g, takže ji nelze prezentovat jako zdroj bílkovin. Výrobce zmiňuje přirozenou přítomnost kolagenu a některých dalších látek, jejich množství však není na etiketě analyticky stanoveno; nelze proto používat tvrzení o jejich významném obsahu ani z nich odvozovat účinky.
Lze kostní dřeň spojovat s klouby, pokožkou, imunitou, energií nebo krvetvorbou?
Tyto výrazy se v internetových dotazech kolem kostní dřeně a kolagenu objevují, samotné vyhledávání ale není důkazem účinku. Bez analyticky doloženého množství konkrétních živin nelze kostní dřeni přisuzovat podporu kloubů, pokožky, imunity, energie ani krvetvorby a nelze ji prezentovat jako prostředek k řešení zdravotních obtíží.
Jak kostní dřeň souvisí s udržitelností a principem využití celého zvířete?
Využití dřeně odpovídá kuchyňskému principu od hlavy k ocasu, protože pracuje i s částí zvířete, která se běžně nevyužívá jako svalovina. Skleněný obal lze po úplném vyprázdnění a vyčištění vytřídit podle místních pravidel; bez doloženého posouzení však není vhodné tvrdit, že má výrobek nižší ekologickou stopu.
Proč je hotová kostní dřeň dražší než běžný tuk a v čem spočívá její praktická hodnota?
Dřeň je nutné získat z vnitřku kostí, oddělit, zpracovat a naplnit do sklenic. Praktická hodnota spočívá především v jednosložkovém složení, deklarovaném irském původu a okamžitém použití bez pečení a čištění morkových kostí; vyšší cena sama o sobě neznamená zdravotní převahu nad jinými tuky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské oleje a tuky |
|---|---|
| EAN: | 8720589464520 |
| Best Before/ Min. datum trvanlivosti do: | 17/ 02/ 2026 |
| Vhodné pro: | gluten fee-sugar free-soy free-low carb-keto-paleo |
| Proč koupit: | Holandská společnost, která vyrábí prémiové doplňky stravy z koncentrovaných a lyofilizovaných orgánů. Jejich produkty čerpají z moudrosti našich předků a přinášejí ji do moderního života — pro přirozenou podporu vitality, rovnováhy a dlouhodobého zdraví. |
| Výrobce: | Modern Native B.V. Flevolaan 10, 9501 VG, Stadskanaal, The Netherlands |
| Země původu: | Nizozemsko |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Naši předkové žili jinak než my. Tradiční společnosti po staletí jedly maso z orgánů. Dělali to z nějakého důvodu. Intuitivně věděli, že je pro ně dobré. Věděli, že maso z orgánů je zdrojem nejdůležitějších živin. Stejně tak v přírodě mnoho predátorů jde nejdříve po orgánovém mase a svalové maso je až na druhém místě.
V dnešní době orgány téměř nejíme. Je to prastará tradice, která se vytratila. Posláním Modern Native je přinést moudrost našich předků zpět do moderního světa, pro optimální zdraví, sílu a štěstí.
Není orgánové maso jako maso
Ne všechny orgány jsou stejné. Při hledání kvalitního (orgánového) masa je důležité zkontrolovat několik bodů:
- 100% skot krmený trávou
- Bez hormonů
- Bez pesticidů a GMO
- Zvířata žijí bez stresu a zcela ve volné přírodě
Termín "krmený trávou" nevypovídá o všem. Kráva může být v létě částečně venku a žrát čerstvou trávu, zatímco po většinu času je ve stáji a krmená koncentrátem. Stoprocentní krmení trávou, to je způsob práce Modern Native. Spolupracují pouze s farmáři, jejichž skot splňuje výše uvedené body. Orgány získávají od skotu z Nizozemska.
Proč lokální skot?
- Udržuje zdraví místních přírodních zemědělců a vytváří pracovní místa v tomto odvětví, čímž vzniká více přírodních zemědělců v Nizozemsku.
- Kde je větší poptávka, tam bude i větší nabídka. To nakonec umožní i pokles cen kvalitního masa, včetně masa z orgánů.
- Více místních přírodních zemědělců znamená méně tradičních stád (masové produkce) a spokojenější dobytek.
- Peníze utracené na místních farmách zůstávají v ekonomice, což má dominový efekt a vytváří více pracovních míst.
- Kratší distribuční řetězce omezují zbytečnou přepravu.
- Když je více přírodního dobytka, vzniká i zdravější půda.
- Přirozeně pasoucí se skot vrací živiny do půdy prostřednictvím moči a hnoje, který vylučuje.
Metoda pro doplňky Modern Native
- Pochází ze 100% skotu krmeného trávou.
- Bez hormonů.
- Bez pesticidů a GMO.
- Zvířata žijí bez stresu a zcela ve volné přírodě.
Proč jíst orgánové maso?
Milované našimi předky
Tradiční národy, indiáni a dávní předkové věřili, že konzumace orgánů zdravého zvířete podpoří zdraví příslušného orgánu jedince. Jedli "od hlavy až k ocasu", tedy vše ze zvířete, protože intuitivně věděli, jak je maso z orgánů nutričně bohaté.
