Fu:di
Po náročném dni často nezbývá prostor na složité vaření, přesto však není nutné slevovat z nároků na chuť ani kvalitu složení. Fu:di nabízí hotové omáčky a salátové zálivky, s nimiž lze pokrmy rychle a pohodlně dochutit, aniž by bylo nutné sahat po produktech se zbytečnými přídatnými látkami. Receptury jsou navrženy tak, aby snadno zapadly do jídelníčku s nižším obsahem cukrů a v řadě variant také s nižším podílem sacharidů. Tam, kde se v běžných výrobcích často používá cukr, značka volí směs rostlinných sladidel. Namísto běžně využívaných rafinovaných semenných olejů a technologicky upravených složek upřednostňuje pečlivě vybrané alternativy odpovídající současným požadavkům na vyvážené složení.
Fu:di – omáčky a zálivky (nižší obsah sacharidů • bez přidaného cukru • bez olejů ze semen)
Přehledné složení: U každé položky je přehledně uvedené složení včetně toho, jaký tuk receptura používá (např. avokádový nebo extra panenský olivový olej), a také další důležité suroviny, například vejce z volného chovu a přírodní dochucovadla. U vybraných produktů jsou k dispozici i poměry surovin přímo na stránce produktu, což usnadňuje výběr.
Bez rafinovaných olejů: Při rafinaci olejů (vysoké teploty a intenzivní technologické čištění) mohou vznikat procesní látky, například 3-MCPD estery nebo glycidylové estery, a v malém množství také technologicky vzniklé trans-mastné kyseliny. Rafinované oleje proto bývají následně silně dezodorizované, aby se odstranily vedlejší pachy a stopy zpracování. Právě z tohoto důvodu část zákazníků vyhledává receptury založené na méně technologicky upravených tucích, kde je složení čitelnější a odpovídá očekávání jednodušších, srozumitelných surovin.
Filozofie značky: fu:di staví na jednoduchých recepturách bez „maskování“ chutí cukrem a na jasně pojmenovaných surovinách. Tam, kde se běžně používá cukr, ho nahrazuje směsí rostlinných sladidel, a u většiny výrobků se drží směru bez olejů ze semen. Značka vysvětluje složení a důvody volby jednotlivých ingrediencí – bez zdravotních tvrzení.
Párování s produkty na Pravé Bio (praktické tipy)
- Bio vroubkované brambůrky TRAFO: křupavý doplněk k dresinkům jako dip; při hlídání sacharidů rozhoduje porce.
- Bio tortilla chipsy TRAFO: rychlé pohoštění k omáčkám; pro orientaci sledujte sacharidy na 100 g.
- Tapenáda ze zelených oliv Simply Greek: výrazná chuť vedle zálivek a hořčic; dobře funguje i se zeleninovým talířem.
- Hunter & Gather rajčatový kečup bez přidaného cukru: alternativní dochucení k burgerům a domácím omáčkám, když chcete zůstat u variant bez přidaného cukru.
Více o značce a jejím přístupu najdete zde.
FAQ – fu:di
Co přesně u fu:di kupuji?
fu:di jsou hotové omáčky a salátové zálivky pro rychlé dochucení jídel bez potřeby míchat vlastní směsi. Při výběru se vyplatí zkontrolovat dvě věci: složení (konkrétně uvedené suroviny) a výživové údaje (hlavně sacharidy a z toho cukry).
Kde zjistím, kolik má konkrétní výrobek sacharidů a cukru?
V tabulce výživových údajů sledujte řádky sacharidy a z toho cukry na 100 g/100 ml. U omáček je stejně důležitá i porce, protože se dávkují v malém množství – přepočet na to, co běžně použijete, bývá nejpraktičtější.
Jak se řeší sladká chuť bez přidaného cukru?
U výrobků se sladším profilem se běžný cukr nahrazuje rostlinnými sladidly. Konkrétní typ vždy najdete v seznamu složek; pokud si sladidla hlídáte (kvůli chuti nebo toleranci), vybírejte podle složení, ne podle názvu.
Co znamená „bez olejů ze semen“ a jak to ověřím?
Ověření je přímo ve seznamu složek. Hledejte názvy semenných olejů, například slunečnicový, řepkový, sójový, kukuřičný nebo světlicový olej. Pokud se ve složení objeví, nejde o produkt „bez olejů ze semen“.
Hodí se fu:di při nízkosacharidovém nebo ketogenním stravování? A co když mám diabetes?
Rozhoduje sacharidová hodnota u konkrétní položky a hlavně porce, protože omáčky se používají v malém množství. Pokud máte diabetes nebo jiné zdravotní obtíže, vybírejte podle výživových údajů a započítejte je do celého jídla; při diagnóze je na místě konzultace s lékařem a nastavení jídelníčku podle individuálního doporučení.