Výdejna chutí
Výdejna chutí spojuje všechny, kdo s láskou pečou domácí cukroví, s jednoduchými farmářskými surovinami – lískovými ořechy, rozinkami a přírodní melasou. Všechny produkty jsou jednosložkové, bez přidaného cukru, bez oleje, bez konzervantů a chemických příměsí, takže přesně víte, co dáváte do těsta, snídaňové misky i do svačiny.
Výdejna chutí staví na transparentním původu a poctivém zpracování: sicilské lískové ořechy z podhůří Etny, řecké rozinky sultánky sušené na slunci a melasa jako přirozené sladidlo jsou zpracovávány přímo u farmářů v souladu s evropskou legislativou. Díky tomu získáte autentickou chuť středomoří, výživově bohaté suroviny a jistotu, že při pečení cukroví, dezertů i každodenních svačin pracujete s kvalitními ingrediencemi z ověřených zdrojů.
Výdejna chutí – lískové ořechy • rozinky • melasa (farmářské jednosložkové suroviny)
Jednosložkové složení: farmářské speciality tvoří pouze pražená jádra lískových ořechů, sluncem sušené rozinky sultánky a přírodní melasa – bez síření, bez přidaného cukru, bez oleje a dalších dochucovadel. Díky tomu máte snadno čitelné složení a jistotu, že při pečení i mlsání používáte čisté suroviny.
Lískové ořechy, rozinky a melasa v kuchyni: sicilské lískové ořechy z podhůří Etny přinášejí jemně máslovou chuť, kvalitní tuky a bílkoviny; řecké rozinky sultánky dodají přirozenou sladkost, vlákninu a minerální látky. Přírodní melasa se hodí jako tekuté sladidlo do perníčků, lineckého, granoly i teplých nápojů – ideální pro cukráře a všechny, kdo chtějí péct poctivé domácí cukroví z kvalitních surovin.
Párování s produkty na Pravé Bio (praktické tipy)
- Deodorizovaný kokosový olej z Ceylonu – 500 g (Ceylon Kokonati): neutrální kokosový olej na smažení či pečení zdravějšího lineckého, perníčků i bábovek.
- Bio raw kokosová mouka (Ceylon Kokonati): bezlepková kokosová mouka pro vánoční cukroví, sušenky i těsta s nižším obsahem sacharidů.
- Bio pravá cejlonská vanilka – mletá (Ceylon Kokonati): mletá pravá vanilka do krémů, lineckého i domácího vanilkového cukru.
- Bio pravá cejlonská skořice – mletá: jemná cejlonská skořice pro perník, svařák i ořechové náplně.
Více se o značce dočtete zde.
FAQ
▶ Jaké produkty z Výdejny chutí nabízíte online?
Do košíku si u nás můžete přidat 100% pražená lísková jádra, 100% rozinky sultánky sušené na slunci nebo přírodní melasu. Bez síření, bez přidaného cukru, bez oleje, bez konzervantů a bez umělých aromat. Další skvělé ovoce i zeleninu je možné objednat k osobnímu vyzvednutí - ochutnejte ten rozdíl.
▶ Co znamená, že jsou rozinky nesířené a jaký je v tom rozdíl?
Nesířené rozinky nejsou ošetřené oxidem siřičitým, který se běžně používá pro udržení světlé barvy a delší trvanlivosti. Díky tomu mají přirozeně tmavší barvu, výraznější ovocnou chuť a jsou vhodné i pro ty, kteří se chtějí vyhnout zbytečným aditivům.
▶ Proč jsou rozinky Výdejna chutí někdy tmavší nebo nestejně velké?
Rozinky sultánky z Výdejny chutí jsou sušené na slunci bez síření a bez dobarvování, takže se jejich barva a velikost může lehce lišit podle odrůdy a ročníku. Je to známka minimálního zpracování a toho, že neprochází průmyslovým tříděním a "vylepšováním" jako standardní supermarketové směsi.
▶ Jaký je rozdíl mezi rozinkami z Výdejny chutí a běžnými rozinkami ze supermarketu?
Supermarketové rozinky bývají často sířené, ošetřené olejem kvůli lesku nebo obsahují další sladidla a pocházejí z různých smíchaných šarží. Rozinky Výdejna chutí jsou jednodruhové, nesířené, bez oleje a chemie, s dohledatelným původem přímo od farmářů, což se odráží v chuti, struktuře i transparentnosti složení.
▶ Je potřeba rozinky před použitím proplachovat nebo namáčet?
Rozinky můžete krátce propláchnout vlažnou vodou, pokud je chcete zbavit případného prachu či zbytků zpracování. Pro pečení a kaše se vyplatí je na 10–20 minut namočit do vody, čaje nebo rumu, díky čemuž ještě více zjemní a zesládnou.
▶ Jaký je rozdíl mezi přírodní melasou a běžným cukrem či sirupem?
Přírodní melasa je vedlejší produkt při výrobě cukru, který si zachovává část přirozeně se vyskytujících minerálních látek z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Oproti bílému cukru nebo běžným sirupům má výraznější chuť, tmavou barvu a v receptech stačí často menší množství pro dosažení stejné sladkosti a barvy.
▶ Jak melasu z Výdejny chutí používat v kuchyni?
Melasa se hodí do perníčků, sušenek, granoly, do marinád na maso i zeleninu nebo do teplých nápojů typu čaj a "turbo vody" s citronem. V receptech můžete část bílého cukru nahradit menším množstvím melasy a počítat s tím, že dodá i typickou karamelovo-kořeněnou chuť a sytou barvu.
▶ Pro koho jsou produkty z Výdejny chutí vhodné?
Pro ženy i muže, kteří chtějí péct poctivé cukroví z kvalitních surovin, pro domácí pekaře, rodiny s dětmi, vegany, sportovce i všechny, kdo preferují jednoduché složení bez zbytečné chemie. Díky přirozené sladkosti rozinek a melasy lze částečně omezit použití bílého cukru v receptech.
▶ Jak tyto suroviny použít při pečení cukroví a dezertů?
Lískové ořechy se hodí do lineckého těsta, ořechových náplní, domácí granoly i jako posyp na koláče. Rozinky využijete ve vánočce, bábovce, ovesných sušenkách nebo jako sladkou tečku do kaší. Melasa dodá barvu a chuť perníčkům, marinádám i teplým zimním nápojům.
▶ Jaký je původ lískových ořechů a rozinek?
Sicilské lískové ořechy pocházejí z podhůří Etny v okolí Castiglione di Sicilia, kde se ručně sklízí, louskají a jemně praží přímo na farmě. Rozinky sultánky dodávají řečtí farmáři, kteří hrozny po sklizni suší na slunci bez síření, díky čemuž zůstávají měkké, voňavé a plné přírodní chuti.
▶ Jak Výdejna chutí spolupracuje s farmáři a jak to ovlivňuje kvalitu?
Výdejna chutí vybírá konkrétní farmáře a malé producenty, se kterými dlouhodobě spolupracuje, místo anonymních velkoskladů. Díky tomu lze lépe sledovat původ surovin, pracovat s čerstvějšími šaržemi a držet jednoduché složení bez zbytečných zásahů do potraviny.
▶ Obsahují tyto produkty lepek nebo přidaný cukr a jak je správně skladovat?
Lískové ořechy, rozinky i melasa jsou přirozeně bezlepkové a neobsahují přidaný cukr – sladkost pochází z přírodních cukrů v ovoci a melase. Skladujte je v suchu, chladu a temnu, ideálně v dobře uzavřené nádobě; u citlivých osob s celiakií a alergií na ořechy vždy sledujte informace o alergenech a možné křížové kontaminaci na obalu.
Upozornění: Vždy zkontrolujte aktuální složení, původ a údaje o alergenech uvedené výrobcem.