Fjällbergets Bageri & Deli

Společnost Fjällbergets Bageri byla založena v roce 2001 a je známou pekárnou 225 km severozápadně od Stockholmu. Tato pekárna je specializovaná na bezlepkovou dietu a vyrábí pro vás dvě skvělé značky: Vilmas Knäckebröd a Swedish Protein Organic.

Pekárna se specializuje na bezlepkovou a bezpšeničnou výrobu, což znamená, že ve výrobním prostoru nejsou povoleny žádné výrobky obsahující pšenici nebo lepek - to vše z důvodu eliminace rizika křížové kontaminace obilím obsahujícím lepek.

Pekárna je 100% poháněna obnovitelnou energií, která je dodávána z místních zdrojů vody a větru. Veškeré obalové materiály v podobě kartonů a lepenkových obalů jsou recyklovatelné a pekárna se snaží používat minimum plastových materiálů.

V současné době jsou v některých výrobcích použity plastové obalové materiály, ale v těchto případech neexistují žádné alternativy k pečení potravinářsky bezpečného křupavého pečiva. Spotřebitelé pak musí převzít odpovědnost a recyklovat co nejvíce.