Kešu Milc® čokoláda se 40% kakaa - Vegan Milc 2,25x více kakaa • zdroj antioxidantů • bez lepku • bez alkalizace • 85 g
Veganská „mléčná“ čokoláda 40 % kakaa nabízí jemně vyvážený a krémový chuťový profil. Spojuje ovocné tóny madagaskarského kakaa z oblasti Sambirano s jemností kešu ořechů. Výsledkem je bohatá, hladká textura a nasládlá karamelová chuť, která připomíná mléčnou čokoládu, ale je zcela bez živočišných složek. Vyrábí se přímo na Madagaskaru v režimu tree-to-bar / raise trade, tedy ze stejných bobů, které byly sklizeny, fermentovány i zpracovány na místě. Bez alkalizace a vanilky - skvělá pro pomalé vychutnávání i pro tvorbu veganských dezertů, krémů či horké čokolády.
Proč jsme Chocolat Madagascar zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Chocolat Madagascar vyrábí čokoládu přímo na Madagaskaru už od roku 1940 a celý proces drží v zemi původu. To znamená, že kakao se zpracuje krátce po sklizni a původ bobů je plně dohledatelný až ke konkrétním plantážím. Oproti běžnému modelu, kdy se boby vyvážejí jako anonymní surovina a zpracují se až jinde, je to nejspolehlivější způsob, jak zachovat čerstvost, chuťový profil i transparentní řetězec. Značka pracuje s místním fine flavour kakaem ze Sambirano údolí a její čokolády jsou opakovaně oceňované na mezinárodních soutěžích – včetně Golden Bean (Academy of Chocolate), International Chocolate Awards, Great Taste Awards nebo Cocoa of Excellence. Pro nás je to výjimečně konzistentní producent s jasným původem, čistým složením a špičkovou kvalitou potvrzenou odbornými porotami.
Chocolat Madagascar – veganská „mléčná“ čokoláda 40% kakaa s kešu ze Sambirana
40% veganská „mléčná“ čokoláda s kešu je mimořádně jemná a krémová tabulka, která nahrazuje mléko kešu ořechy. Tato čokoláda nabízí plný, nasládlý profil, který zvýrazňuje krémovou texturu bez ztráty charakteru jemného madagaskarského kakaa. Díky použití kešu a vyššímu podílu kakaa je chuť bohatá, ale ne přeslazená.
V chuti naleznete jemné tóny karamelu, medu a lehké ovocné svěžesti, typické pro kakao ze Single Terroir Sambirano. Čokoláda neobsahuje vanilku, sóju ani umělá aromata a je zcela bez mléka. Je vhodná pro vegany, vegetariány, lidi s bezlepkovým jídelníčkem a pro ty, kdo hledají veganskou alternativu k mléčné čokoládě s prémiovou chutí.
Vyrábí se přímo na Madagaskaru v etickém režimu Tree-to-Bar, kdy se celý proces – pěstování, fermentace, výroba i balení – odehrává na jednom místě. Model Raise Trade podporuje místní farmáře, zachovává čerstvost kakaa a garantuje transparentní původ surovin.
Kvalitu této čokolády potvrzuje řada mezinárodních úspěchů značky Chocolat Madagascar, včetně ocenění Golden Bean Award. Tabulka je ideální pro pomalé vychutnávání, párování s kávou i pro použití v veganských dezertech a horkých čokoládách, kde vynikne její krémový chuťový profil.
Zdroje a literatura
- Charakteristika kakaa z oblasti Sambirano (Madagaskar) – přehled o fine flavour kakau a jeho ovocně-karamelovém chuťovém profilu, např. Cacao de Madagascar – Sambirano a Cocoa Hub – Sambirano Madagascar.
- Použití kešu ořechů v bezmléčné čokoládě – informace o alternativách mléka a jejich vlivu na texturu a chuť veganských čokolád, např. studie o rostlinných náhražkách mléka.
- Tree to bar a raise trade model značky Chocolat Madagascar – oficiální materiály výrobce a specializovaných distributorů, např. ChocolatMadagascar.com, Cacao de Madagascar – Grand Cru de Sambirano a česky např. PraveBio – Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády.
Konkrétní odkazy na články a studie jsou uvedeny přímo v textu.
PraveBio.cz články k tématu čokolády
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co ochutnat příště
- 100% hořká čokoláda – Grand Cru de Sambirano
Absolutní čistota. Intenzivní čisté kakao bez cukru. Přirozeně veganská volba pro milovníky výrazné chuti i přípravu prémiových dezertů. - 70% hořká čokoláda z Madagaskaru
Jemně sladká a ovocná. Veganská tmavá čokoláda s ovocným terroirem Sambirana – skvělá na mlsání i pečení. - Veganská bílá čokoláda 37% s kešu
Bílá bez mléka. Krémová, sladká tabulka s vanilkou a kešu pro ty, kdo milují bílou čokoládu bez živočišných složek. - Neapolitánky z madagaskarské tmavé čokolády
Malé degustační vzorky. Ideální možnost, jak ochutnat různé intenzity kakaa (včetně veganských variant) a terroir Madagaskaru.
Rychlý tip: Zkuste degustační souboj veganských čokolád. Porovnejte tuto Vegan Milc 40% s 70% hořkou, 100% čistou kakaovou a 37% veganskou bílou variantou Chocolat Madagascar – snadno zjistíte, jaká intenzita a profil vám nejvíc sedí v rámci bezmléčných tabulek.
Mezinárodní ocenění, která potvrzují kvalitu
O kvalitě někdy není potřeba dlouze mluvit – v případě čokolád Chocolat Madagascar mluví za vše výsledky. Tato tree to bar čokoláda z Madagaskaru získala v posledních letech desítky mezinárodních ocenění, včetně absolutních vítězství v soutěži Golden Bean Award (např. 2017 a 2020) a speciálního ocenění Shining Bright Award.
Porotci soutěží jako Academy of Chocolate, International Chocolate Awards, Great Taste Awards, Golden Bean Award nebo Cocoa of Excellence oceňují nejen ovocně-citrusový chuťový profil kakaa ze Sambirana, ale také technickou kvalitu, čerstvost a udržitelnost výroby přímo na Madagaskaru.
Chocolat Madagascar si tak postupně vybudovala pověst jedné z nejrespektovanějších značek origin čokolády z Madagaskaru – a právě proto je dnes součástí pečlivě kurátorovaného výběru značek na PraveBio.cz. Výběru, který tvoříme s ohledem na skutečnou kvalitu, původ a smysluplnost pro každodenní život.
Veganská „mléčná“ čokoláda 40% kakaa s kešu – hlavní výhody
Hledáte veganskou alternativu mléčné čokolády s krémovou texturou a plnou chutí? Tato single origin čokoláda z Madagaskaru je vyrobena z jemných kakaových bobů ze Sambirana a nahrazuje mléko kešu ořechy. Nabízí bohatou, nasládlou chuť, kterou si užijí i ti největší milovníci klasických mléčných čokolád.
- Bohatá, krémová chuť – Kombinuje ovocné tóny madagaskarského kakaa s máslovou jemností kešu ořechů. Výsledkem je karamelový a hladký profil bez živočišných složek.
- Single Origin kakao ze Sambirana – Kakaové boby Grand Cru de Sambirano odrážejí jedinečné klima a půdu severozápadního Madagaskaru, díky čemuž má čokoláda jasně rozpoznatelný chuťový charakter.
- Etická tree-to-bar výroba – Čokoláda je celá vyrobena, zpracována a balena na Madagaskaru v režimu raise trade, který podporuje místní farmáře, zachovává čerstvost kakaa a zvyšuje podíl hodnoty v zemi původu.
- Transparentní a bez mléka – Obsahuje kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo a kešu ořechy; bez sóji, vanilky a mléka. Je 100% veganská (s upozorněním na možné stopy z výroby, které je vždy dobré ověřit na aktuální etiketě).
- Hladká textura a univerzální použití – Precizní zpracování přináší sametovou strukturu vhodnou pro veganské čokoládové krémy, horkou čokoládu, polevy i přímé mlsání.
- Veganská alternativa – Díky obsahu kešu je ideální pro vegany a lidi s intolerancí na laktózu, kteří hledají luxusní náhražku mléčné čokolády.
Každá tabulka této 40% čokolády s kešu je pozvánkou k bohaté, bezmléčné chuti kakaa ze Sambirana. Je ideální pro každodenní mlsání a pro použití v prémiových veganských dezertech, kde je žádoucí krémový a harmonický chuťový profil.
 (1).png)
RECEPT: Veganské čokoládové mini-brownies ze 40% čokolády
Suroviny (cca 12 mini porcí)
- 120 g 40% hořké čokolády (Chocolat Madagascar)
- 3 lžíce panenského kokosového oleje
- 80 ml plnotučného kokosového mléka (nebo jiného rostlinného nápoje)
- 2–3 lžíce javorového sirupu (dle sladkosti)
- 1 lžíčka cejlonské vanilky
- špetka Real Salt®
- 3 lžíce špaldové mouky
- hrst nasekaných mandlí natural na posyp
Postup
- Nasekejte 40% čokoládu na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni společně s kokosovým olejem.
- V misce promíchejte kokosové mléko, javorový sirup, vanilku a špetku Real Salt®.
- Do teplé rozpuštěné čokolády pomalu vmíchejte směs kokosového mléka, dokud nevznikne hladké, krémové těsto.
- Přidejte špaldovou mouku a promíchejte, aby se vše spojilo do lehkého brownies těsta.
- Těsto rozdělte do malých silikonových formiček nebo mini košíčků a posypte nasekanými mandlemi.
- Pečte 10–12 minut při 170 °C.
Tip: Díky ovocným tónům 40% čokolády chutnají mini brownies skvěle i s jemným posypem kakaového prášku z Madagaskaru.
Proč je Chocolat Madagascar lepší volba než běžná „supermarketová“ čokoláda
Běžné „regálové“ tabulky cílí na jednotnou chuť, nízkou cenu a trvanlivost. Často míchají kakaové hmoty z různých zemí, používají alkalizaci, vyšší podíl cukru a aromata typu vanilin.
Místo kakaového másla někdy nastupují levnější rostlinné tuky (např. palmový), které mění bod tání i vjem v ústech a překrývají chuť kakaa.
Chocolat Madagascar jde opačně: vzniká přímo na Madagaskaru od bobu po tabulku s krátkou cestou od sklizně k výrobě. Opírá se o single origin přístup a jednoduché složení: kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných navíc mléko).Bez palmového oleje, bez přidaného vanilinu a bez alkalizace. Díky tomu je dohledatelný původ a chuť odráží místo, kde kakao vyrostlo.
Rozdíl na jazyku: čisté křupnutí, hladké tání a výrazné ovocné až jemně citrusové tóny typické pro madagaskarské kakao.Místo unifikované chuti dostanete čitelný terroir a transparentní etiketu.
Proč zvolit Chocolat Madagascar
Stabilní kvalita díky kontrole celého procesu: pěstování, fermentace, sušení, pražení i výroba probíhají v jedné zemi. Každá šarže má jasně uvedené procento kakaa a původ, což usnadňuje výběr podle chuti a intenzity.
Rozmanitost chuťových profilů: od jemných mléčných tabulek přes vyvážené 70 % až po 85–100 % kakaa. Nabídka zahrnuje single origin a u vybraných edic i single plantation pro poznání rozdílů mezi regiony.
Transparentní etikety a srozumitelné informace: jasně uvedené alergeny, původ surovin a stručný seznam ingrediencí. Část sortimentu je bez lecitinu, u vybraných tabulek je použit slunečnicový lecitin pro texturu – vše přehledně deklarováno.
Všestranné použití v kuchyni: tabulky se díky konzistentnímu obsahu kakaového másla hodí pro pečení, dezerty i degustace. Stabilní chuť napříč procenty usnadňuje párování s kávou či ovocem a práci s teplotou při temperování.
Bean-to-bar přímo na Madagaskaru
Výroba od bobu po tabulku v Antananarivu. Vzniká poctivá čokoláda s dohledatelným původem a plnou kontrolou nad zpracováním.
Single origin chuť krajiny
Kakao z jednoho místa (často Sambirano) přináší přirozeně ovocné a místy citrusové tóny – žádné směsi z mnoha zemí.
Krátké a čitelné složení
Jen kakao, kakaové máslo, třtinový cukr (u mléčných mléko). Bez vanilinu, bez zbytečných přísad a bez alkalizace.
Čerstvost díky krátké cestě
Rychlé zpracování po sklizni, pečlivá fermentace a šetrné postupy – výsledkem je čistá vůně a plná chuť.
Složení
Kompletní složení
Veganská „mléčná“ čokoláda 40 % kakaa s kešu
Kakaové máslo z Madagaskaru, třtinový cukr, kakaové boby z Madagaskaru, kešu ořechy, emulgátor: slunečnicový lecitin bez GMO. Obsah kakaové sušiny minimálně 40 %.
Může obsahovat stopy mléka a jiných skořápkových plodů. Alergeny jsou zvýrazněny tučně.
Nutriční hodnoty
| Typické hodnoty | na 100 g | Co to znamená pro vás? |
|---|---|---|
| Energie | 2 350 kJ / 565 kcal | Vysoká energetická hodnota – vhodná jako malá porce dezertu nebo do veganských receptů, kde chcete krémovou chuť. |
| Tuky | 44 g | Vysoký obsah tuku – zajišťuje krémové tání, sametovou texturu a je dán kombinací kakaového másla a kešu ořechů. |
| – z toho nasycené | 27 g | Nasycené tuky pocházejí z kakaového másla a kešu ořechů, které nahrazují živočišné mléčné tuky. |
| Sacharidy | 46 g | Vyšší obsah sacharidů – kombinace přirozených sacharidů z kakaa a třtinového cukru pro jemnou, nasládlou chuť. |
| – z toho cukry | 40 g | Vyšší sladkost – tato varianta je určena pro ty, kdo preferují krémovou, mléčnou chuť bez hořkosti, s vyšším podílem cukru. |
| Vláknina | 5 g | Přirozený obsah vlákniny – typický pro čokolády s nižším podílem kakaové sušiny. |
| Bílkoviny | 6 g | Rostlinné bílkoviny z kakaa a kešu – doplňují výživový profil bez použití živočišného mléka. |
| Sůl | 0,02 g | Minimální obsah soli – chuť je založená čistě na kakau, kešu a jemné sladkosti třtinového cukru. |
Rozbor složení a funkční přínosy
Kakaové boby (Grand Cru de Sambirano)
Co to je: Fermentované a usušené jemné kakaové boby z Madagaskaru z oblasti Sambirano, namleté na kakaovou hmotu s přirozeným obsahem kakaového másla a vlákniny.
Funkce: Tvoří základ 40% veganské čokolády; dodávají charakteristickou ovocnou chuť, barvu, vůni a zajišťují hladké tavení i pevnou strukturu tabulky.
Výhody: Jemné kakao ze Sambirana přináší komplexní chuť s tóny červeného ovoce a lehkého karamelového dozvuku, které se dokonale snoubí s krémovostí kešu.Třtinový cukr
Co to je: Jemný třtinový cukr získaný z cukrové třtiny, zvolený tak, aby ladil s ovocným profilem madagaskarského kakaa a kešu ořechů. Dodává čokoládě příjemnou sladkost a lehce karamelový nádech.
Funkce: Vyvažuje přirozenou chuť 40% kakaa a pomáhá zvýraznit krémové tóny kešu, které nahrazuje mléko. Zároveň přispívá k tomu, že je čokoláda hladká, nasládlá na patro.
Výhody: Umožňuje dosáhnout krémové, nasládlé chuti – tabulka je ideální pro přímou konzumaci a uspokojí ty, kdo dávají přednost jemné, bezmléčné sladkosti.Kakaové máslo
Co to je: Přirozený tuk z kakaových bobů, lisovaný z fermentovaných a usušených bobů ze Sambirana na Madagaskaru. Má jemnou kakaovou vůni a pevnou konzistenci při pokojové teplotě.
Funkce: Tvoří důležitou součást 40% veganské čokolády – spolu s kešu ořechy zajišťuje hladké tání, sametový pocit v ústech a stabilní strukturu tabulky.
Výhody: Kvalitní kakaové máslo z téhož kakaa podporuje čistý chuťový profil čokolády. Díky němu a kešu působí čokoláda plně, krémově a výborně se chová v veganských dezertech, polevách i čokoládových nápojích.Slunečnicový lecitin bez GMO
Co to je: Přírodní emulgátor ze slunečnicových semen, vyráběný bez geneticky modifikovaných surovin. Používá se v malém množství k vylepšení konzistence čokolády.
Funkce: Pomáhá spojit kakaovou hmotu, kakaové máslo, cukr a mleté kešu ořechy do jednotné, hladké struktury. Zlepšuje tekutost čokolády při zpracování.
Výhody: Oproti běžně používanému sojovému lecitinu je vhodný i pro ty, kteří se sóji vyhýbají. Umožňuje dosáhnout jemné textury a snadného zpracování bez potřeby dalších stabilizátorů, při zachování čistého složení čokolády.
Další složky a jejich role
- Kešu ořechy v čokoládě zjemňují intenzivní chuť kakaa a dodávají jí krémovou, hebkou texturu. Slouží jako veganská náhrada mléka, pomáhají vytvořit hladký, jemnější a nasládlý chuťový profil, který zvýrazňuje ovocné tóny madagaskarského kakaa.
Výsledek? Získáte krémovou, plnou a nasládlou kakaovou chuť s jemnými karamelovými, medovými a ovocnými tóny. Díky jednoduchému složení (kakaové máslo, třtinový cukr, kakaové boby, kešu ořechy a slunečnicový lecitin bez GMO) získáte hladkou a bohatou veganskou alternativu mléčné čokolády. Čokoláda je ideální pro veganské krémy, horkou čokoládu, polevy i přímé mlsání, kdykoli si chcete dopřát kvalitní veganskou čokoládu z Madagaskaru s krémovým profilem bez mléka.
Upozornění / Skladování
- Uchovávejte v chladu (ideálně 16–18 °C), suchu a temnu, mimo přímé slunce a zdroje tepla.
- Chraňte před cizími pachy – kvalitní čokoláda je snadno aroma-absorbující. Skladujte vždy dobře uzavřené.
- Vyvarujte se náhlých změn teplot; může vzniknout šedavý kakaový květ (fat bloom). Ten nemá vliv na chuť, ale na estetiku a texturu.
- Neuchovávejte čokoládu v lednici; při teplotách pod 14 °C může dojít ke ztrátě chuti a kondenzaci vlhkosti.
FAQ
Jak chutná veganská „mléčná“ 40% čokoláda ve srovnání s klasickou mléčnou?
Veganská „mléčná“ čokoláda 40% kakaa s kešu je mimořádně krémová, s výraznými karamelovými a nasládlými tóny. Díky použití kešu ořechů, které nahrazují mléko, je její chuť bohatá a plná, ale bez hořkosti. Je ideální volbou pro ty, kteří milují chuť mléčné čokolády, ale hledají veganskou alternativu s plným kakaovým profilem.
Je tato 40% čokoláda vhodná pro vegany a lidi s intolerancí na lepek?
Receptura je 100% veganská, bez mléka a přirozeně bez lepku. Čokoláda je vyrobená z kakaového másla, třtinového cukru, kakaových bobů a kešu ořechů, takže je vhodná pro vegany i vegetariány. Vzhledem k tomu, že kešu ořechy jsou klíčovou složkou, upozorňujeme, že čokoláda je pro alergiky na ořechy nevhodná. Vyrábí se v závodě, který zpracovává i mléko, proto vždy zkontrolujte aktuální etiketu, pokud máte silnou alergii.
Vyrábí se Chocolat Madagascar opravdu přímo na Madagaskaru?
Ano. Čokoláda vzniká od bobu po tabulku přímo v Antananarivu: fermentace, sušení, pražení, konšování i odlévání probíhá v zemi původu. Krátká cesta od sklizně znamená více čerstvosti a čistší aroma.
Odkud je kakao a existují plantážní edice v Chocolat Madagascar?
Kakao je výhradně z Madagaskaru, nejčastěji z oblasti Sambirano. Značka vydává i single plantation tabulky (např. z rodinné plantáže MAVA), které ukazují chuť konkrétní krajiny.
Proč je kakaové máslo lepší než palmový olej a jiné tuky v čokoládě?
Kakaové máslo má přirozený bod tání kolem 32–34 °C, proto se rozpouští v ústech bez „voskovitosti“. Při temperování vytváří stabilní krystalickou formu (typ V) pro lesk, čisté křupnutí a hladkou texturu. Je chuťově neutrální, takže nepřebíjí aroma kakaa. Náhradní tuky (např. palmový) se používají hlavně kvůli ceně a technologii; mění bod tání, mohou působit těžce či mastně, tlumit čokoládovou chuť a zvyšovat riziko tukového bloom.
Má Chocolat Madagascar čokolády vhodné pro vegany?
Ano. Většina hořkých tabulek je přirozeně bez mléka (vždy doporučujeme ověřit složení konkrétní tabulky). Značka nabízí také řadu Vegan Milc, kde je mléko nahrazeno kešu z Madagaskaru – čokoláda zůstává krémová a bez živočišných složek.
Co je to Raise Trade?
Raise Trade je přístup, kdy co nejvíce přidané hodnoty vzniká přímo v zemi původu suroviny – nejen pěstování, ale i zpracování a výroba. Více pracovních míst, dovedností a příjmů tak zůstává místním komunitám. Oproti modelům zaměřeným hlavně na férové ceny klade důraz na přenesení výroby do místa, kde kakao roste, což zvyšuje dohledatelnost a transparentnost řetězce.
Jak čokoládu správně skladovat?
Ideálně v suchu a temnu při 16–18 °C, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Vyhnout se vlhkosti a náhlým změnám teplot (mohou způsobit šedavý „bloom“). Lednici používat pouze v horku a v neprodyšném obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoláda vhodná pro vegany |
|---|---|
| EAN: | 0659436909571 |
| Proč koupit: | Jediná čokoláda v ČR z Madagaskaru, která je tzv. tree to bar. V praxi to znamená, že je celá vyrobena a zabalena v místě pěstování. |
| Výrobce: | Chocolat Madagascar |
| Země původu: | Údolí Sambirano, Madagaskar |
| Vhodné pro: | Bez lepku-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Těhotné-Kojící |
About Chocolat Madagascar
Growing fine cacao and freshly crafting dark chocolate in Madagascar
Growing fine rare cacao and freshly crafting into fine milk chocolate in Madagascar
Growing rare fine cacao and freshly crafting into fine white gold chocolate in Madagascar
Chocolat Madagascar - Fine, Fresh and Fair
Seed to Tree to Cacao to Chocolat in Madagascar - Dark Chocolate 100% Cocoa
Výpis hodnocení
Veronika Vejvodová
Jana Č.
(Administrátor)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Chocolat Madagascar je malá čokoládová manufaktura, která vyrábí své čokolády z těch nejkvalitnějších bio kakaových bobů přímo na Madagaskaru. Za chuť i kvalitu svých produktů sklidila již celou řadu ocenění v soutěžích po celém světě, jako je například absolutní vítězství v Golden Bean Award v letech 2017 a 2020 a Shining Bright Award 2020 nebo ve Finest Origin. Z jejich nabídky si vyberou vegani, milovníci vysokoprocentních čokolád i ti, kteří rádi mlsají čokolády bílé.
V čem jsou čokolády od Chocolat Madagascar jiné?
Nepopsatelná chuť
Díky unikátnímu prostředí madagaskarského deštného pralesa, tamní půdy a klimatu, mají zde pěstované kakaové boby velice specifický chuťový profil plný ovocných tónů - chutnají po lesním ovoci, třešních a citrusech. Chocolat Madagascar mají přirozeně velice komplexní chuť, bez nežádoucí hořkosti, a není třeba je nijak dochucovat ani chemicky ošetřovat alkalizací.
Maximální čerstvost
Manufaktura Chocolat Madagascar na rozdíl od většiny továren na čokoládu sídlí blízko kakaových plantáží. Fermentace a sušení kakaových bobů tak probíhá v průběhu pár dní od sklizně (jiné čokoládovny vyrábí čokolády z kakaových bobů mnohdy i pár let starých). Díky tomu si kakaové boby zachovávají co nejvyšší podíl účinných látek, hlavně flavonoidů.
Udržitelnost
Kakaové boby se pěstují v bio kvalitě, nenarušují tedy životní prostředí zbytečnými pesticidy, herbicidy či hnojivy. Naopak, vytvářejí v deštném prostředí bezpečné útočiště pro ohrožené madagaskarské živočišné druhy.
Raise trade
Chocolat Madagascar kupuje kakaové boby od drobných zemědělců, kteří je sklízejí v údolí Sambirano na severozápadě Madagaskaru. Vyplácí jim prémiové ceny, díky čemuž se zvyšuje jejich životní úroveň. Další zpracování kakaa, včetně samotné výroby čokolád, probíhá také na Madagaskaru. Což přináší další nezanedbatelnou podporu ekonomiky tohoto ostrova. Díky této podpoře roste kvalita vzdělávání a dovednosti zaměstnanců i jejich rodin, což v konečném důsledku vede ke zvyšování bohatství a podpory tohoto národa. Jedná se tedy o fair trade na nejvyšší možné úrovni - raise trade.
