Chocolat Madagascar
Webová stránka značky: Chocolat MadagascarChocolat Madagascar je malá čokoládová manufaktura, která vyrábí své čokolády z těch nejkvalitnějších bio kakaových bobů přímo na Madagaskaru. Za chuť i kvalitu svých produktů sklidila již celou řadu ocenění v soutěžích po celém světě, jako je například absolutní vítězství v Golden Bean Award v letech 2017 a 2020 a Shining Bright Award 2020 nebo ve Finest Origin. Z jejich nabídky si vyberou vegani, milovníci vysokoprocentních čokolád i ti, kteří rádi mlsají čokolády bílé.
V čem jsou čokolády od Chocolat Madagascar jiné?
Nepopsatelná chuť
Díky unikátnímu prostředí madagaskarského deštného pralesa, tamní půdy a klimatu, mají zde pěstované kakaové boby velice specifický chuťový profil plný ovocných tónů - chutnají po lesním ovoci, třešních a citrusech. Chocolat Madagascar mají přirozeně velice komplexní chuť, bez nežádoucí hořkosti, a není třeba je nijak dochucovat ani chemicky ošetřovat alkalizací.
Maximální čerstvost
Manufaktura Chocolat Madagascar na rozdíl od většiny továren na čokoládu sídlí blízko kakaových plantáží. Fermentace a sušení kakaových bobů tak probíhá v průběhu pár dní od sklizně (jiné čokoládovny vyrábí čokolády z kakaových bobů mnohdy i pár let starých). Díky tomu si kakaové boby zachovávají co nejvyšší podíl účinných látek, hlavně flavonoidů.
Udržitelnost
Kakaové boby se pěstují v bio kvalitě, nenarušují tedy životní prostředí zbytečnými pesticidy, herbicidy či hnojivy. Naopak, vytvářejí v deštném prostředí bezpečné útočiště pro ohrožené madagaskarské živočišné druhy.
Raise trade
Chocolat Madagascar kupuje kakaové boby od drobných zemědělců, kteří je sklízejí v údolí Sambirano na severozápadě Madagaskaru. Vyplácí jim prémiové ceny, díky čemuž se zvyšuje jejich životní úroveň. Další zpracování kakaa, včetně samotné výroby čokolád, probíhá také na Madagaskaru. Což přináší další nezanedbatelnou podporu ekonomiky tohoto ostrova. Díky této podpoře roste kvalita vzdělávání a dovednosti zaměstnanců i jejich rodin, což v konečném důsledku vede ke zvyšování bohatství a podpory tohoto národa. Jedná se tedy o fair trade na nejvyšší možné úrovni - raise trade.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nemůžete se rozhodnout, která čokoláda je ta pravá pro vaše chuťové buňky? Máte možnost...
Jemně hořká čokoláda s příjemnými ovocnými a mátovými tóny, hladkou texturou a dlouhým...
Výrazná hořká čokoláda s tóny citrusů, broskví a lesního ovoce, které doplňuje medový a...
100% hořká čokoláda z jemného kakaa ze Sambirana má výrazný, ale překvapivě jemný...
Krémová mléčná čokoláda s 50 % kakaa kombinuje výraznější kakaový charakter s hladkou...
Tóny citrusů a svařeného vína se snoubí s Grand Cru de Sambirano kakaem, čímž vzniká...
Čokoládové pecky přímo od pěstitele na Madagaskaru, odeslány čerstvé a na objednávku...
Hledáte skutečně intenzivní chuť hořké čokolády? Tyto celé, křupavé kakaové boby z...
Mléčná čokoláda s mimořádně vysokým podílem kakaa má krémový profil s tóny rozinek,...
Hořká čokoláda s ovocnými, rozinkovými a citrusovými tóny kombinuje hladkou čokoládovou...
Výběrová mléčná čokoláda na vaření a pečení s 80 % kakaa spojuje vysoký podíl...
Nedezodorizované kakaové máslo z Madagaskaru si zachovává vlastní kakaovou vůni a jemně...
Cukrářská luxusní bílá čokoláda z madagaskarského kakaového másla. Delikátní krémová...
Výběrová mléčná čokoláda na vaření a pečení s 50 % kakaa má jemnou, krémovou texturu a...
Krémová bílá čokoláda s výraznou pravou bourbon vanilkou má jemně květinový a ovocný...
Jemná bio hořká čokoláda s tóny ovoce, rozinek, citrusů a svařeného vína má hladkou...
Hledáte výraznou chuť madagaskarského kakaa, ale samotné pražené boby jsou pro vás...
Jemně vyvážená hořká čokoláda s tóny citrusů, lesního ovoce, medu a karamelu má hladké...
Tóny ovoce a rozinek se snoubí s malgašskými kešu oříšky a single origin kakaovými boby...
Zapomeňte na složité krájení tvrdých bloků. Toto gastro balení obsahuje 10 samostatně...
Bílé čokoládové pecky s 37 % kakaového másla jsou profesionální couverture pro ganache,...