Extra panenský olivový olej - premium s polyfenoly pro ochranu buněk a zdraví srdce
Holiston Extra Virgin Olive Oil je prémiový řecký olivový olej z rané sklizně odrůdy Koroneiki, lisovaný za studena a nefiltrovaný pro zachování maximální čerstvosti a chuti. Obsahuje polyfenoly, vitamín E a nenasycené tuky, které přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem a udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.
Holiston - Extra panenský olivový olej - premium
Holiston Extra Virgin Olive Oil je výjimečný řecký olivový olej z rané sklizně, vyrobený výhradně z odrůdy Koroneiki.
Díky šetrnému lisování za studena a nefiltrované podobě si zachovává intenzivní zelené aroma a vysoký obsah přirozeně se vyskytujících polyfenolů, které přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem (schválené zdravotní tvrzení dle EU 432/2012).
- Zdroj nenasycených tuků – přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi
- Obsahuje vitamín E – pomáhá chránit buňky před oxidativním stresem
- Polyfenoly z olivového oleje – přispívají k ochraně lipidů v krvi před oxidací
Jak poznat opravdu kvalitní olivový olej?
Kvalitní extra panenský olivový olej poznáte podle šetrného zpracování – ideálně ručně sbírané olivy, lisování za studena a minimální zásahy.
Holiston se odlišuje tím, že zachovává všechny přírodní živiny díky nefiltrované výrobě a vysokému obsahu polyfenolů – antioxidantů, které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidativním stresem.
Mrkněte na článek o polyfenolech nebo si přečtěte pravdu o olivovém oleji.
VHODNÉ PRO
Upozornění
Dle EU nařízení musíme na náš web napsat:
-
Dodržujte doporučené denní dávkování.
-
Produkt není vhodný jako náhrada pestré stravy a náhrada vyvážené diety.
-
Jste-li v ošetřování (nemocní), těhotná nebo očekávající těhotenství, konzultujte užívání výrobku s kvalifikovaným výživovým poradcem/ lékařem.
Ale! Každá osoba má jiné potřeby, což znamená, že doporučené denní dávkování není vytesáno do kamene.
My, jako prodejci, nejsme kvalifikované osoby vám jakkoliv radit. Vždy se poraďte s naturopatem, holistickým lékařem, či jinak vzdělanou osobou, která se zabývá tradiční medicínou (může to být i klasicky vzdělaný lékař – světlé výjimky).
Extra panenský olivový olej Holiston
Extra panenský olivový olej Holiston z ostrova Rhodos je nefiltrovaný, lisovaný za studena a bohatý na polyfenoly (≥ 500 mg/kg), které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidativním stresem.
- Monovarietální olej (Koroneiki)
- Nefiltrovaný (raw, "en rama") – zachovává aximum bioaktivních látek
- Lisovaný za studena
- Bez filtrace – využívá přirozené usazování (dekantace)
- Prémiové balení – tmavá skleněná láhev a ochranná kartonová krabička s UV a tepelnou ochranou
- Původ z Rhodosu (Řecko)
- Certifikovaný obsah polyfenolů (≥ 500 mg/kg)
Kam se hodí nejlépe?
- Do žaludku po ránu: Dvě lžičky nalačno představují přirozený rituál pro podporu vitality
- Studená kuchyně: zeleninové saláty, hummus, bruschetta, sýry
- Teplá kuchyně: pečená zelenina, ratatouille, ryby, těstoviny i kváskový chléb
- Tip PraveBio: Skvěle se hodí i na české pečené brambory nebo poctivý krajíc chleba – pokud to máte rádi tak jako my.
- + Real Salt™: Zakápněte až na talíři a přidejte Real Salt™ – jednoduchá kombinace, která pozvedne každé jídlo.
Mezinárodní ocenění, která potvrzují kvalitu
Prémiový olivový olej Holiston Extra Virgin Premium zazářil na mezinárodní scéně. Oceněn byl za výjimečnou kvalitu, zdravotní benefity a inovativní design. Na prestižních London Olive Oil Awards 2024 získal hned tři ceny. Zlatou medaili za kvalitu (v kategorii monoodrůd Koroneiki), zlatou medaili za zdravotní účinky díky vysokému obsahu polyfenolů a zdravých tuků. A také platinovou cenu za obal, která podtrhuje vizuální výjimečnost produktu.
Navíc byl olej zařazen mezi „Awarded EVOOs“ ve World Olive Center for Health. Patří mezi produkty s vysokým obsahem prospěšných látek. Splňuje pět ověřených zdravotních tvrzení dle EU. Holiston tak není jen olivový olej. Je to spojení přírody, vědy a designu.
Silný dojem zanechal také ve světě designu: získal prestižní Red Dot Design Award 2024 za své udržitelné, esteticky promyšlené balení inspirované řeckým dědictvím, a byl vyzdvižen v odborném magazínu Formes de Luxe.
Díky EU certifikacím potvrzujícím pět zdravotních benefitů (včetně vitamínu E, omega‑3, 6 a 9) se Holiston řadí mezi funkční superpotraviny, které nejen chutnají, ale i prospívají zdraví. Jeho ocenění z něj dělají více než jen olivový olej – je to zážitek, který propojuje přírodu, vědu a design.
Olivový olej z odrůdy Koroneiky – chuťová rarita z ostrova Rhodos
Olivy Koroneiki patří mezi nejcennější odrůdy na světě. Jsou původem z Řecka, a dnes jsou považovány za zlatý standard pro extra panenský olivový olej. Díky vysokému obsahu polyfenolů a antioxidantů nabízí nejen výjimečnou chuť, ale i podporu pro zdravý životní styl.
Přirozený zdroj zdraví prospěšných látek
Koroneiki olej je bohatý na mononenasycené tuky a polyfenoly, zejména hydroxytyrosol. Při denním příjmu 20 g olivového oleje s dostatečným obsahem těchto látek přispívají polyfenoly z olivového oleje k ochraně krevních lipidů před oxidativním stresem.
(Schválené zdravotní tvrzení dle EU – nařízení č. 432/2012)Ideální volba pro ty, kdo věří v sílu přírody
Koroneiki je oblíbená volba pro ty, kteří hledají olivový olej jako každodenní součást zdravého životního stylu – přírodní podporu vitality a rovnováhy. Koneckonců, Holiston po vzoru Hippocrata vybízí "Nechť se vaše jídlo stane vaším lékem."
Ruční sběr a intenzivní chuť
Olej z oliv Koroneiki se vyznačuje ovocnou chutí s lehkou pikantností – znakem čerstvosti a obsahu bioaktivních látek.
Ruční sklizeň je jedním z klíčových kroků, který Holiston odlišuje od většiny jiných olejů na trhu. Olivy se sbírají výhradně ručně ve chvíli, kdy jsou ještě zelené – v ideální fázi zralosti.
Každý plod je pečlivě kontrolován, poškozené nebo nezralé kusy jsou vyřazeny. Tento časově náročný postup zajišťuje, že do lisu se dostanou pouze olivy nejvyšší kvality. Sklizeň probíhá za nízké vlhkosti a při stabilní teplotě, což zajišťuje šetrné zachování chuti i bioaktivních látek.
Olivy jsou poté během několika hodin dopraveny ve speciálních přepravkách do lisu, čímž se minimalizuje oxidace.
Co dalšího se vám může hodit k olivovému oleji Holiston?
- Řecké mňamky od Simply Greek – ráčí se rýže, mořská sůl, sušená rajčata, hummus nebo jiná pomazánka? Máme. A vše z řeckých surovin.
- Sušené řecké bylinky, koření a sůl – potřebujete doplnit kořenky a solničky? Zapomeňte na nejmenovanou značku koření co prý vaří za vás a bílý jed za 20 Kč! Změňte tyto návyky ještě teď a dochucujte jak na dovči ve středomoří.
- Chlebové směsi a bio mouky – upečte si vlastní kváskový chléb. Zakapajte olejem, přidajte sůl a máte nebe v hubě.
- Balzamikové octy a glazé – jakýkoliv salát postrádá smysl bez ochucovadla typu balzamiko a olivového oleje. Je to jak jing bez jangu, Adam bez Evy. My vám dovezli pravé balzamika od výrobce, který je vyrábí podle řeckých tradic. Bez sulfátů a cukru.
- Zdravé mlsání – a co když vás přepadne chuť na slané/ sladké nebo chcete křupat něco dobrého u telky? Koukněte se na naší nabídku samých dobrot, které nejsou takové zlo, jako přemaštěné a přesolené chuťovky v českém gastru.
TIP: Všechny tyto produkty najdete v kategorii Potraviny – stačí vybrat podle podle chuti.
Proces výroby olejů Holiston
Ruční sběr oliv
Sběr zelených oliv probíhá za nízké vlhkosti a při stabilní teplotě, vybírají jen nejkvalitnější kusy. Během několika hodin jsou lisovány.
Lisování za studena
Oleje Holiston jsou zpracovány dvoufázovým lisováním za teplot do 27 °C – pro maximální zachování živin a aroma.
Přirozené čištění
Olej se čistí přirozeně pomocí gravitace – bez mechanické filtrace. Výsledkem je autentický, 100 % přírodní olej.
Zachování polyfenolů
Díky šetrné dekantaci si Holiston uchovává až o 20–30 % více polyfenolů – přírodních antioxidantů.
Uchování čerstvosti
Uskladnění pod dusíkem chrání olej před oxidací a zajišťuje jeho stabilitu, čerstvost a trvanlivost.
Prémiové balení
Tmavé sklo a ochranná krabička s UV a tepelnou ochranou zachovávají kvalitu oleje i po otevření.
Proč zvolit Holiston
Holiston je rodinná značka, která propojuje tradiční pěstování oliv s hlubokým respektem k přírodě a zdravému životnímu stylu. V jejich srdci stojí odrůda Koroneiki, známá pro svou výjimečnou kvalitu a vysoký obsah polyfenolů. Olivy jsou ručně sklízeny v optimální zralosti a do několika hodin lisovány za studena, aby si olej zachoval co nejvyšší množství přirozených antioxidantů a výrazné, svěží aroma.
Značka se zaměřuje na minimální zpracování a maximální přirozenost, bez chemických zásahů nebo filtrace, což zaručuje autentickou chuť a vysokou výživovou hodnotu. Holiston navíc věří, že zdraví není jen o produktu, ale i o celkovém přístupu – a proto pracuje s principy celostního přístupu k pěstování, který respektuje cykly přírody, půdu i biodiverzitu.
Díky této filozofii a pečlivému zpracování vzniká olivový olej, který vyniká nejen svou chutí, ale i funkčními vlastnostmi – a je ideální volbou pro každého, kdo hledá opravdovou kvalitu, udržitelnost a přidanou hodnotu ve své kuchyni i každodenním životě.
Čisté složení a přirozený charakter
100% olivový olej lisovaný za studena, nefiltrovaný, bez chemických úprav.
Pečlivé zpracování
Každá oliva je sbírána ručně a zpracována do několika hodin po sklizni.
Známý původ
Olivy pocházejí z vlastních sadů jedné rodiny v Lakónii, na jihu Peloponésu.
Respekt k přírodě a tradici
Olej vzniká v souladu s přírodním rytmem, s ohledem na půdu, klima i stromy.
Složení
Nutriční hodnoty
| Na 100 ml | 1 dávka (15 ml) | *%DDD (15 ml) | |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 824 kcal / 3389 kj | 123 kcal / 3389 kj | 6% |
| Celkové tuky | 91,6 g | 13,4 g | 20% |
| – nasycené mastné kyseliny | 16,2 g | 2,4 g | 12% |
| – mononenasycené mastné kyseliny | 67,60 g | 11.57 g | - |
| – polynenasycené mastné kyseliny | 7,79 g | 11.57 g | - |
| Sacharidy celkem | 0,00 g | 0,00 g | 0% |
| – cukry | 0,00 g | 0,00 g | 0% |
| Vláknina | 0,09 g | 0,00 g | 0% |
| Bílkoviny | 0,00 g | 0,00 g | 0% |
| Sůl | 0,00 g | 0,00 g | 0% |
| Vitamín E | 13 mg | 1,95 mg | 16% |
* %DDD = procento doporučené denní dávky (pro dospělou osobu na 2000 kcal).
Obsah hydroxytyrosolu, tyrosolu a derivátů - 8 mg / 20 g
Jedna porce = 15 ml (balení obsahuje cca 33 porcí).
Kompletní složení
Hlavní složky
Extra panenský olivový olej z odrůdy oliv Koroneiki. V bio kvalitě.
Výjimečný obsah polyfenolů
✅ Ověřený laboratorní obsah 799 mg/kg polyfenolů – vysoko nad běžným standardem.
Zdravotní benefity potvrzené chemickou analýzou
Tento prémiový olivový olej Holiston byl analyzován Národní a Kapodistriánskou univerzitou v Aténách. Výsledky ukazují, že při denní konzumaci 20 g oleje přijmete 15,98 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu a jejich derivátů.
Tím splňuje požadavky pro zdravotní tvrzení dle Nařízení EU 432/2012:
„Polyfenoly z olivového oleje přispívají k ochraně lipidů v krvi před oxidativním stresem.“
Klíčové hodnoty z analýzy
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Celkové polyfenoly | 799 mg/kg |
| Oleocanthal | 170 mg/kg |
| Oleacein | 132 mg/kg |
| Hydroxytyrosolové deriváty | 136 mg/kg |
* Analýza dle publikovaných metod v J. Agric. Food Chem. a Molecules
Srovnání s běžnými olivovými oleji
| Parametr | Holiston | Běžný olej* |
|---|---|---|
| Celkové polyfenoly | 799 mg/kg | 150–250 mg/kg |
| Oleocanthal | 170 mg/kg | cca 135 mg/kg |
| Zdravotní tvrzení dle EU | ✅ Ano | ❌ Obvykle ne |
*Zdroj: International Olive Center, UC Davis
Profil bioaktivních polyfenolů a antioxidantů
Tento extra panenský olivový olej je zdrojem kvalitních zdravých tuků, antioxidantů a vitaminu E. Skvěle doplní saláty, pečení i studenou kuchyni a přispěje k dlouhodobé srdeční pohodě.
Oleocanthal
170 mg/kg. Polyfenolická látka. Vědecké studie naznačují, že může působit příznivě v rámci přirozené protizánětlivé reakce organismu.
Oleacein
132 mg/kg. Silný přírodní antioxidant. Je předmětem výzkumu z hlediska možného vlivu na kardiovaskulární zdraví.
Oleocanthal + Oleacein
Index D1 – 302 mg/kg. Součet dvou klíčových polyfenolů, jejichž vyšší obsah může svědčit o silnější biologické aktivitě oleje.
Ligstroside aglycon
Monoaldehydová forma – 49 mg/kg. Derivát ligstrosidu, který vykazuje antioxidační účinky. Je zkoumán pro svůj potenciální vliv na cévní systém a celkové kardiovaskulární zdraví.
Oleuropein aglycon
Monoaldehydová forma – 63 mg/kg. Polyfenolová složka přítomná v olivovém oleji. Vědecké poznatky ji spojují s možným přispěním k přirozené obranyschopnosti.
Ligstroside aglycon
Dialdehydová forma – 228 mg/kg. Vysoce aktivní forma ligstrosidu. Laboratorní výzkumy ukazují na její antioxidační vlastnosti a možný vliv na buněčné mechanismy obrany.
Celk. deriváty tyrosolu
468 mg/kg. Soubor sloučenin odvozených od tyrosolu. Společně přispívají k antioxidačnímu profilu olivového oleje.
Deriváty hydroxytyrosolu
331 mg/kg. Látky přírodního původu, které jsou v odborné literatuře zkoumány pro svůj vliv na cévní soustavu a buněčnou ochranu.
Celkové polyfenoly
799 mg/kg. Vyšší koncentrace bývá považována za ukazatel kvality a obsahu přirozeně se vyskytujících bioaktivních látek.
Co z toho plyne
Tento extra panenský olivový olej je přirozeně bohatý na polyfenoly, jako je oleocanthal a oleacein, které přispívají k ochraně lipidů v krvi před oxidací. Obsahuje také vitamín E a mononenasycené tuky podporující normální hladinu cholesterolu – ideální pro každodenní použití ve studené i teplé kuchyni.
FAQs
Jak poznat opravdu kvalitní extra panenský olivový olej?
Extra panenský olivový olej je nejkvalitnější formou olivového oleje – vzniká mechanickým lisováním bez chemie, při teplotě do 27 °C. Poznáte ho podle výrazné vůně, ovocné chuti, mírné hořkosti nebo peprnosti na jazyku.
Důležité je vybírat olej s jasně uvedeným původem, ideálně z jedné odrůdy, s analytickými hodnotami (polyfenoly, kyselost), a ideálně v tmavé skleněné lahvi.
V PraveBio.cz se na kvalitu specializujeme. Ve většině případů, spolupracujeme přímo s výrobci – abychom měli jistotu, že víme přesně, co prodáváme. Nabízíme pouze značky s jasným původem a poctivým příběhem.
Proč mohou být olivové oleje od privátních značek a white labelů rizikové?
Privátní značky a tzv. white labely označují produkty, které si nechávají vyrábět e-shopy, influencři nebo obchodní řetězce pod svou vlastní značkou – často bez jasně uvedeného původu nebo kontroly nad samotnou výrobou.
Hlavní problém je nízká transparentnost: Z etikety se obvykle nedozvíte, odkud pocházejí použité olivy, jak byly sklizeny nebo zpracovány – a zda vůbec někdo ověřoval kvalitu výsledného oleje. Časté jsou i případy, kdy se do láhve dostane směs levnějších olejů nebo olej s minimálním obsahem prospěšných látek.
Podvody se bohužel dějí i dnes. V roce 2024 například informoval britský deník The Guardian o rekordním počtu případů, kdy byl za „extra panenský“ prodáván tzv. lampantový olej – tedy olej, který je běžně určen pouze k technickému zpracování a není vhodný k jídlu.
Na problémy upozorňují i české kontroly. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pravidelně odhaluje oleje, které nesplňují deklarovanou kvalitu. Přehled nevyhovujících výrobků najdete např. na webu Potraviny na pranýři.
Pokud vám záleží na tom, co dáváte na talíř, doporučujeme vybírat oleje od ověřených výrobců (jako je tomu v našem e-shopu), kteří jasně uvádějí původ, způsob zpracování i laboratorní testy.
Ne každý olivový olej s pěknou etiketou je poctivý – ale dobrý olej poznáte právě podle detailů.
Jaký je rozdíl mezi řemeslným a průmyslově vyráběným olivovým olejem?
Řemeslný olivový olej pochází z menších lisoven, kde se olivy zpracovávají do několika hodin od sklizně – obvykle ručně a z jedné konkrétní oblasti. Takový olej si zachovává přirozený senzorický profil, má vysoký obsah polyfenolů a jasně dohledatelný původ. V chuti poznáte svěžest, ovocnost i jemnou peprnost.
Oproti tomu průmyslově vyráběné olivové oleje (často pod privátními značkami nebo velkými komoditními labely) bývají směsí olejů z různých zemí a sklizní. Výsledkem je produkt, který postrádá jedinečné chuťové vlastnosti a často i nutriční kvalitu.
Na tento zásadní rozdíl upozorňuje i Giampaolo Sodano, prezident Oil Masters, který volá po tom, aby byl rozdíl mezi řemeslným a průmyslovým olejem jasně označen už na etiketě. Podle něj by měl spotřebitel vždy vědět, co kupuje – a jaký je původ oleje, který konzumuje.
V PraveBio.cz se na kvalitu specializujeme. Ve většině případů, spolupracujeme přímo s výrobci – abychom měli jistotu, že víme přesně, co prodáváme. Jen značky s jasným původem a poctivým příběhem.
Obsahuje olivový olej oxaláty?
Extra panenský olivový olej je považován za potravinu s velmi nízkým obsahem oxalátů. Podle údajů z OxalateContent.com obsahuje jedna polévková lžíce olivového oleje přibližně 0 mg oxalátů, což jej činí vhodným i pro osoby dodržující nízkooxalátovou dietu.
Oxaláty jsou přírodní látky nacházející se v některých potravinách, jako je špenát, řepa nebo ořechy, a mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů u citlivých jedinců.
Proces výroby olivového oleje, který zahrnuje lisování a oddělení oleje od pevných částí oliv, účinně odstraňuje většinu oxalátů, které by mohly být přítomny v samotných olivách.
Pro osoby sledující příjem oxalátů je důležité vybírat oleje s jasně dohledatelným původem a minimálním zpracováním, jako je extra panenský olivový olej.
Vyhýbejte se anonymním směsím nebo rafinovaným olejům, které mohou postrádat potřebnou kvalitu a transparentnost. Pro více informací o obsahu oxalátů v potravinách navštivte OxalateContent.com.
Může extra panenský olivový olej fungovat jako přírodní alternativa k ibuprofenu?
Extra panenský olivový olej s vysokým obsahem polyfenolů – zejména oleokanthalu a oleaceinu – má přirozené protizánětlivé účinky, které jsou předmětem řady výzkumů.
Tyto látky mohou působit podobně jako ibuprofen – například tím, že blokují enzymy COX-1 a COX-2, které zprostředkovávají zánětlivou reakci. Podle některých studií může EVOO přispět ke snížení bolesti, otoků a chronického zánětu.
Je ale důležité říci, že olivový olej nenahrazuje léky a jeho účinek se neprojeví okamžitě. Pravidelná denní konzumace 1–2 lžic kvalitního EVOO však může mít dlouhodobě pozitivní dopad na zdraví – zejména u lidí s civilizačními záněty, bolestmi kloubů nebo chronickou únavou.
Jako vždy platí: vybírejte pouze ověřený olej s deklarovaným obsahem polyfenolů a sledujte reakci svého těla.
Je extra panenský olivový olej vhodný při histaminové intoleranci?
Extra panenský olivový olej (EVOO) je přirozeně nízkohistaminovou potravinou a většina odborníků ho doporučuje i při histaminové intoleranci nebo syndromu aktivace žírných buněk (MCAS).
Díky obsahu polyfenolů – hlavně oleokanthalu a hydroxytyrosolu – má EVOO výrazné protizánětlivé a antioxidační účinky. Některé výzkumy ukazují, že dokonce stimuluje aktivitu DAO enzymu, který odbourává histamin v těle.
Klíčem je ale kvalita. Právě falešné nebo směsné oleje (často prodávané pod privátními značkami bez jasného původu) mohou obsahovat zbytky jiných složek nebo způsobit nežádoucí reakce.
Proto doporučujeme vybírat čistý EVOO s dohledatelným původem a certifikací, skladovat ho v temnu a konzumovat ideálně za studena.
Co opravdu znamená „za studena lisovaný“ nebo „první lisování“ u olivového oleje?
V moderní výrobě olivového oleje se olivy lisují pouze jednou – termín „první lisování“ je tak dnes spíše marketingový pozůstatek. Důležitější je „lisování za studena“, které znamená, že teplota při extrakci nepřekročila 27 °C.
To pomáhá zachovat nutriční hodnotu, aroma i polyfenoly. Pokud na lahvi toto označení chybí, může jít o olej vyráběný za vyšší teploty – a ten už nemá stejné vlastnosti.
Proč jsou olivové oleje s vysokým obsahem polyfenolů dražší?
Olivové oleje s vysokým obsahem polyfenolů (více než 250 mg/kg) jsou výsledkem náročné a precizní výroby, která klade důraz na kvalitu, čerstvost a zdravotní účinky.
- Brzká sklizeň méně zralých oliv zajišťuje vyšší obsah polyfenolů, ale zároveň znamená nižší výtěžnost – z každého kilogramu oliv se získá méně oleje.
- Ruční sběr a rychlé zpracování do několika hodin po sklizni jsou klíčové pro zachování antioxidačních látek a čerstvosti.
- Odrůdy bohaté na polyfenoly mají sice výrazné zdravotní benefity, ale poskytují nižší objem – jejich pěstování je náročnější a výnosy nižší.
Díky těmto faktorům je cena vyšší – ale hodnota pro zdraví je nesrovnatelná.
Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) mohou olivové oleje s minimálním obsahem 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů na 20 g oleje přispívat k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem. Zdroj: HighPhenolic.com
Jak potvrzují weby Aristoleo a Olive Wellness Institute, tyto oleje vznikají díky vizionářským producentům, kteří se odklonili od konvenční výroby a zaměřili se na měřitelnou kvalitu a funkční hodnotu pro zdraví.
V PraveBio.cz spolupracujeme výhradně s ověřenými producenty, kteří vyrábějí pravé extra panenské olivové oleje s doloženým obsahem polyfenolů a transparetním původem. Tak víme, co nabízíme – a proč to dává smysl.
Jaké zdravotní účinky mají polyfenoly v olivovém oleji?
Polyfenoly jsou přírodní sloučeniny s výraznými antioxidačními účinky, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a působí příznivě na celkový stav organismu.
Podle studií z UC Davis Olive Center, EFSA a Harvard School of Public Health mohou polyfenoly obsažené v extra panenském olivovém oleji:
- Snižovat krevní tlak a hodnoty LDL („špatného“) cholesterolu
- Chrání cévy před poškozením a podporovat zdraví srdce
- Působit protizánětlivě a pomáhat při regulaci imunitní odpovědi
- Zpomalit buněčné stárnutí a podpořit odolnost buněk proti stresu
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) schválil zdravotní tvrzení, že olivový olej s obsahem alespoň 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů na 20 g oleje přispívá k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem.
Aby tělo z těchto benefitů skutečně těžilo, doporučuje se denní příjem přibližně 20 g (2 lžíce) kvalitního extra panenského olivového oleje s obsahem polyfenolů nad 250 mg/kg.
Proč může být olivový olej hořký nebo štiplavý?
Hořkost a štiplavost nejsou vadou – právě naopak. Jsou to přirozené senzorické projevy polyfenolických sloučenin, zejména oleokanthalu a oleaceinu.
Oleokanthal vytváří peprný pocit v krku (tzv. "cough reflex"), který může vyvolat mírné pokašlání – právě to je podle výzkumu ISHS spolehlivý senzorický ukazatel čerstvosti a obsahu antioxidantů.
U kvalitních extra panenských olivových olejů s vysokým obsahem polyfenolů je tato štiplavost známkou účinnosti. Běžní spotřebitelé ji mohou vnímat jako nezvyklou, ale znalci ji považují za důkaz terapeutického potenciálu.
Jak správně užívat extra panenský olivový olej?
Pro maximální účinek doporučují odborníci (např. UC Davis Olive Center) konzumaci 1–2 lžic denně kvalitního olivového oleje – ideálně za studena.
Využijete ho například v salátech, na pečené zelenině, hummusu, nebo i přímo na lžičku. Oleje s vysokým obsahem polyfenolů mají nejen výraznější chuť, ale i měřitelné zdravotní účinky – přispívají k ochraně cév, mozku i imunity.
Na smažení doporučujeme používat běžnější EVOO s vyšší tepelnou stabilitou, ale olej s vysokým obsahem polyfenolů je nejlepší uchovat pro přímou konzumaci.
Jak nahradit máslo nebo margarín olivovým olejem?
Extra panenský olivový olej lze snadno použít místo másla nebo margarínu – v kuchyni i při pečení. Pokud nahrazujete máslo, použijte přibližně ¾ množství olivového oleje.
Například 100 g másla odpovídá 75 ml olivového oleje. Tato náhrada je nutričně výhodnější – snižuje podíl nasycených tuků a přidává cenné antioxidanty. Vhodné i pro veganské recepty.
Na co dalšího se dá olivový olej použít mimo kuchyni?
Olivový olej má široké využití i v péči o tělo. Díky vysokému obsahu antioxidantů a vitaminu E se hodí pro:
- hydrataci suché pokožky (včetně rtů a loktů),
- ošetření po opalování nebo holení,
- výživu konečků vlasů a obočí,
- péči o nehtovou kůžičku,
- a jako jemný odličovač make-upu.
Doporučujeme však vybírat pouze oleje s ověřeným původem a bez chemických příměsí. Čistý extra panenský olivový olej v bio kvalitě je ideální volbou i pro citlivou pokožku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivový olej |
|---|---|
| EAN: | 5214002939045 |
| Výrobce: | Keramidenias, Ialisos Rhodes 85101 Greece |
| Země původu: | Řecko, Rhodos |
| Vhodné pro: | Bez lepku-GMO Free-Vegan-Low Carb-Keto-Paleo |
| Objem: | 500 ml |
-
Holiston Premium Video (7.6 MB)
-
Brožura o značce Holiston (6.6 MB)
-
Analýza obsahu polyfenolů, sterolů, acidity (279.7 kB)
-
Ocenění olivový olej roku 2024 (1 MB)
-
Komplexní laboratorní analýza složení a čistoty – TÜV Austria (2024 - 2025) (1.4 MB)
How extra virgin olive oil is made in Greece, Koroneiki?
Jak vybrat kvalitní extra panenský olivový olej?
MUDr. David Frej hovoří o důležitosti extra panenského olivového oleje.
What Happens When You Eat 2 TBSP of Olive Oil Daily?
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
HOLISTON je nefiltrovaný extra panenský olivový olej z omezené produkce, který je bohatý na polyfenoly a nabízí vysokou výživovou hodnotu, která se v řecké půdě a podnebí hojně vyskytuje.
