Shoyu sladká sójová WOK omáčka bio • sezamový olej • agávový sirup • ideální na restování • 240 ml

Popis

O značce

Složení

FAQs

Podobné produkty

Shoyu sladká sójová WOK omáčka – vyvážená chuť pro rychlé vaření doma

Shoyu sladká sójová WOK omáčka Yakso přináší plnou, vyváženou chuť se sezamovým nádechem a ulehčí přípravu asijských jídel doma bez složitého dochucování. Díky bio kvalitě a vegan složení je spolehlivým základem pro rychlé vaření ve všední dny i o víkendu.

 

Tradiční shoyu vzniká přirozeným kvašením směsi sójových bobů a pšenice za pomoci ušlechtilých kultur, vody a soli; delší zrání dává omáčce hladkou, zakulacenou chuť a příjemnou vůni. Tato cesta je pomalejší, ale výsledkem je omáčka, která ochutí jídlo rovnoměrně a bez ostrých hran.

 

Naopak levné „sojovky“ ze supermarketu se často vyrábějí chemickým zkrácením procesu a doslazují či dochucují karamelem a aromaty, proto bývají ostřejší, slanější a chuťově plošší než dlouze kvašené shoyu. Rozdíl poznáte na první ochutnání i v tom, jak omáčka spolupracuje s ostatními surovinami v pánvi.

 

Tato sójová omáčka má mnoho využití v kuchyni: díky sladko-sójovému profilu rychle zvýrazní chuť zeleniny, tofu či tempehu, poslouží jako základ marinád na pečení i gril, ochutí nudlové mísy a rýžové bowl a vytvoří zasklení pro zeleninu nebo rostlinné bílkoviny v troubě i na pánvi. Hodí se do desítek až stovek receptů, od rychlých wok směsí přes rýžové a nudlové pokrmy až po jednoduché omáčky do krabiček.

 

K sushi jako dip se spíše nehodí, protože je sladší a hutnější; pro sushi zvolte klasické shoyu nebo tamari. Tuto omáčku ale skvěle využijete do marinád k pečené zelenině a tofu, do bowls se sushi rýží nebo jako rychlé dochucení zbytků rýže s vejcem a zeleninou.

Křupavý tempeh se sladkou shoyu omáčkou, pomerančem a rýží basmati (pro 4 osoby)

Suroviny

• 400 g tempehu (na kostičky)
• 2–3 stroužky česneku (prolisované)
• 1 větší cibule (na kroužky)
• 1 pomeranč (tenké plátky) + 2 lžíce šťávy
• 3 cm čerstvého zázvoru (na plátky)
• 1–2 lžičky sambalu (např. brandal)
• 2–3 lžíce kokosového oleje
• 3–4 lžíce Shoyu sladké sójové WOK omáčky Yakso
• 1 lžička kokosového sirupu/cukru (volitelné)
• sezamová semínka a jarní cibulka na dokončení
• 1 hrnek rýže basmati k podávání

Rychlé, výrazné a vyvážené jídlo s křupavým tempehem a sladkou shoyu omáčkou, ideální na všední večeři i víkendové vaření.

Postup

• Uvařte rýži basmati podle návodu a nechte ji přikrytou teplou.
• Tempeh promíchejte s česnekem a špetkou soli a na kokosovém oleji opečte dozlatova a dokřupava. Vyjměte a dejte stranou.
• Na stejné pánvi zjemněte cibuli, přidejte plátky zázvoru a pomeranče, krátce restujte a vmíchejte sambal.
• Vraťte tempeh do pánve, přilijte Shoyu sladkou sójovou WOK omáčku Yakso, přidejte 2 lžíce pomerančové šťávy a případně kokosový sirup. Zvyšte teplotu a krátce zredukujte na lesklou glazuru.
• Podávejte s rýží, posypte sezamem a jarní cibulkou.

Naše tipy

• Extra křupavost: tempeh před smažením 5 minut povařte v osolené vodě a poté důkladně osušte.
• Pálivost na míru: množství sambalu upravte podle chuti; pro jemnější verzi vynechte zcela.
• Lesklá glazura: omáčku přilévejte až ke konci a krátce redukujte na vyšší teplotě.
• Rychlý dresink: část omáčky si nechte stranou a použijte do rýžové či nudlové misky k dosolení a zjemnění.
• Kontrast textur: při podávání posypte kokoso-arašídovou posypkou.

Ještě se ptáte proč vyzkoušet Yakso Shoyu sladkou sójovou WOK omáčku?

• Autentická chuť Japonska: Tradiční shoyu se sladkým profilem a jemným sezamovým tónem dodá pokrmům vyváženost a hloubku.
• Hotová a ihned použitelná: Stačí přilít do pánve ke konci úpravy – během minuty získáte výrazné dochucení bez složité přípravy.
• Vegan a v bio kvalitě: Čisté veganské složení v bio kvalitě pro každodenní vaření doma i v práci.
• Všestranné použití: Skvělá do wok pokrmů, marinád, na rychlé zasklení zeleniny či tofu/tempehu, ale také do nudlových mís a rýžových bowls.
• Příjemně plná a lesklá: Jemně zvýrazní chuť surovin a vytvoří hezky lesklý finiš bez přeslazení či ostrých hran.
• Praktické balení: Skleněná láhev 240 ml – ideální velikost do spíže i na rychlé večerní vaření.

Produkty Yakso se odlišují svou vysokou kvalitou a bio surovinami, které jsou pečlivě vybírány a certifikovány pro bio integritu. Všechny produkty, od omáček a nudlí až po rýži, jsou vyrobeny bez syntetických aditiv a chemikálií, což zaručuje přirozenost a čistotu. Tato filozofie zajišťuje, že každé sousto je nejen chutné, ale i zdravé, což je ideální volba pro každého, kdo si váží zdravého životního stylu.

Yakso klade velký důraz na udržitelnost a ekologické praktiky, čímž podporuje nejen zdraví spotřebitelů, ale i životní prostředí. Společnost spolupracuje s farmáři a dodavateli, kteří sdílejí její etický přístup k získávání surovin a férovému obchodu. Díky těmto vztahům si můžete být jisti, že každý produkt Yakso je vyráběn s ohledem na sociální odpovědnost a ekologické standardy, což činí jejich produkty šetrné k přírodě.

Yakso se také pyšní dlouhou rodinnou tradicí a závazkem k inovacím. S více než 30 lety zkušeností a s cílem přinášet autentické asijské chutě, Yakso neustále inovuje a přizpůsobuje své produkty moderním chuťovým preferencím. Každý výrobek je pečlivě vytvořen, aby přinesl autentické asijské zážitky přímo do vaší kuchyně, a to s maximálním respektem k přírodě a tradičním metodám vaření.

.

Bio suroviny

Všechny produkty jsou vyrobeny z certifikovaných bio surovin, bez syntetických přísad.

Udržitelnost

Společnost podporuje ekologické praktiky a spolupracuje s farmáři, kteří dodržují etické standardy.

Kvalita

Yakso se zaměřuje na vysokou kvalitu ingrediencí, což zaručuje vynikající chuť a zdraví prospěšné vlastnosti.

Autentické asijské chutě

Produkty Yakso jsou inspirovány tradičními asijskými recepturami, což přináší autentické kulinářské zážitky.

Ekologické balení

Yakso využívá ekologické balení, které minimalizuje dopad na životní prostředí.

Zdraví a pohoda

Produkty Yakso podporují zdravý životní styl, jsou bohaté na přírodní ingredience a neobsahují umělé přísady.

Certifikace Yakso

Společnost Yakso se pyšní několika významnými certifikacemi, které potvrzují její závazek k kvalitě a udržitelnosti.

Všechny produkty Yakso mají certifikaci SKAL, která zaručuje, že jsou 100 % bio. Kromě toho jsou certifikováni podle standardu FSCC22000, uznávaného iniciativou GFSI (Global Food Safety Initiative).

Tím splňují nejvyšší požadavky v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Těmito certifikacemi a přístupem se zajišťuje nejen bezpečnost pro spotřebitele, ale také respekt k životnímu prostředí. Yakso se rovněž řídí standardy férového obchodu, což zajišťuje spravedlivé odměňování zemědělců a etické výrobní podmínky.

Tyto certifikace posilují důvěru zákazníků a potvrzují, že Yakso nabízí produkty, které jsou nejen chutné, ale také eticky a ekologicky vyráběné.

Nutriční hodnoty

Sójová omáčka (6,5 %)

certifikované bio

Co to je: Fermentovaný sójový základ s lehkou sladkostí (voda, šťáva ze sójových bobů*, cukr*, melasa*, mořská sůl, koření*).

 

Funkce: Dodává plnou sójovou chuť, slanost a barvu; propojuje chutě v pánvi.

 

Výhody: Rychle a rovnoměrně dochutí jídlo bez složité přípravy.

Shoyu

certifikované bio

Co to je: Tradičně kvašená sójová omáčka ze sóji* a pšenice*.

 

Funkce: Zakulacuje chuť, dodá příjemnou slanost a sytější barvu.

 

Výhody: Vytváří vyvážený profil bez ostrých hran; dobrá základna pro wok a marinády.

Agávový sirup

certifikované bio

Co to je: Přírodní sladidlo z agáve.

 

Funkce: Zjemní slanost, podpoří lehké zkaramelizování při restování.

 

Výhody: Přináší příjemnou sladkost a lesklý finiš glazur.

Sezamový olej (1,7 %)

certifikované bio

Co to je: Aromatický olej lisovaný ze sezamu.

 

Funkce: Nese oříškové aroma a pomáhá rovnoměrně obalit suroviny.

 

Výhody: Dodá jemný sezamový tón a hladký povrch pokrmu.

Koření

certifikované bio

Co to je: Vyvážená směs koření pro vrstvení chuti.

 

Funkce: Podtrhuje vůni a celkový charakter omáčky.

 

Výhody: Zajišťuje aromatický a příjemně výrazný výsledek.

Ocet

certifikované bio

Co to je: Kyselá složka pro vyvážení chutí.

 

Funkce: Vyrovnává sladkost a zvýrazňuje chuť surovin.

 

Výhody: Přidává svěžest a lepší propojení chutí.

Citronová šťáva (koncentrát)

certifikované bio

Co to je: Citrusová složka v koncentrované formě.

 

Funkce: Dodá lehkou kyselinku a ovocný akcent.

 

Výhody: Zajišťuje čerstvý dojem a lehkost pokrmu.

Zahušťovadla: guma guar, xanthanová guma

Co to je: Rostlinná zahušťovadla a stabilizátory.

 

Funkce: Udržují stálou konzistenci a pomáhají rovnoměrně obalit suroviny.

 

Výhody: Omáčka se neloupe a drží pěkně na zelenině, tofu či tempehu.

Další složky

• Voda – nosič a rozpouštědlo; zajišťuje lehkou konzistenci a rovnoměrné rozptýlení chuti.

 

Co to znamená pro vás?

Yakso Shoyu sladká sójová WOK omáčka dodá jídlům vyváženou sladko-sójovou chuť s jemným sezamovým tónem. Má vegan složení a bio certifikaci, je hotová a připravená k použití – stačí ji ke konci vaření přilít do pánve. Ideální pro wok pokrmy, marinády, nudlové mísy a rýžové bowls, i pro rychlé zasklení zeleniny, tofu nebo tempehu.

Upozornění

Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3 dnů.

Co přikoupit k Shoyu sladké sójové WOK omáčce Yakso?

• ✔︎ Rýžové vlasové nudle Yakso – lehká příloha do wok jídel i studených nudlových mís.
• ✔︎ Sambal Oelek – univerzální pálivá chilli pasta pro vyvážení sladko-sójového profilu.
• ✔︎ Sambal Brandal – smažená, lehce kouřová varianta chilli pasty do glazur a marinád.
• ✔︎ Teriyaki omáčka Yakso – doplňková sladko-slană omáčka pro střídání chutí u tofu, tempehu i zeleniny.

FAQ

Lze „Shoyu sladkou sójovou WOK omáčku“ použít i za studena?

Ano, omáčka funguje i za studena – do salátů, nudlových mís nebo jako lehký dresink. Před použitím ji promíchejte a v případě potřeby zřeďte kapkou vody či citrusu.

Jak si u „Shoyu WOK omáčky“ upravím sladkost a slanost?

Sladkost vyváží pár kapek limetkové šťávy nebo rýžového octa; slanost snížíte jemným naředěním vodou či přidáním malého množství neslaného vývaru. Pro zjemnění chuti poslouží trocha sezamového oleje.

Obsahuje „Shoyu sladká WOK omáčka“ glutamát nebo konzervanty?

Podle deklarovaného složení není přidán glutamát ani běžné konzervanty. Stabilitu zajišťují přírodní zahušťovadla (guar, xanthan) a mírná kyselost (ocet, citronová šťáva).

Mohu „Shoyu sladkou WOK omáčku“ použít v troubě nebo na grilu?

Ano – pro pěknou karamelizaci ji přidávejte až na závěr pečení/grilování nebo ji lehce nařeďte (1–2 lžíce vody/vývaru) a suroviny při tepelné úpravě potírejte v tenkých vrstvách.

Jaký je ideální poměr na marinádu s „Shoyu WOK omáčkou“?

Začněte poměrem 2 : 1 : 1 (omáčka : olej : kyselá složka – limeta/rýžový ocet). Tofu/tempeh marinujte 30–60 min, jemnou zeleninu či maso 15–30 min. Před restováním marinádu lehce setřete, aby se nepřipalovala.

Je „Shoyu sladká sójová WOK omáčka“ vhodná pro děti?

Chuťově je mírně sladší, ale počítejte s obsahem soli a alergenů (sója, pšenice/lepek, sezam). U citlivých dětí porci zřeďte a používejte menší množství.

Mohu omáčku používat při bezlepkové dietě?

Ne – omáčka obsahuje pšenici (shoyu). Pro bezlepkovou alternativu zvolte tamari a sladkost doladíte kapkou sirupu (např. agáve).

Jak skladovat „Shoyu sladkou WOK omáčku“ po otevření?

Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve (ideálně do několika dnů). Krátké rozvrstvení je přirozené – před použitím protřepejte. Zamrazování nedoporučujeme, může měnit texturu.