Nesířené tmavé rozinky (odrůda Sultana) ručně sbírané • přímo od řeckého pěstitele • sušené na slunci • bez přidaného cukru • 500 g
Hledáte tmavé nesířené rozinky, které jsou šťavnaté a mají intenzivní ovocnou chuť? Tyto na slunci sušené rozinky vynikají měkkou texturou, výraznou vůní a sytou sladkostí. Oproti světlým nesířeným rozinkám je pekaři častěji používají do vánoček, bochánků a sladkého pečiva, kde mají být chuťově výrazné. Skvěle se jedí jen tak jako rychlá přírodní svačinka. Pocházejí od pěstitelů Vaggelise Skapentzise a Georgiose Bisiotise z Řecka.
Proč jsme Výdejnu chutí zařadili do sortimentu PraveBio.cz
Výdejna chutí je náš partnerský projekt, který dováží čerstvé tropické ovoce z Řecka a využívá Pravé Bio prodejnu v Otrokovicích jako výdejní místo pro Zlínský kraj. Kromě ovoce nabízí i trvanlivé farmářské suroviny, které jsme se rozhodli prodávat přímo na e-shopu. Vše je bez zbytečných příměsí, s dohledatelným původem od farmářů – pro zákazníky, kteří chtějí kvalitní suroviny přímo od zdroje.
Nesířené černé rozinky – miniaturní, šťavnaté a sušené na slunci
Černé nesířené rozinky pocházejí z menšího rodinného hospodářství v Řecku, kde se hrozny pěstují v souladu se zásadami šetrného, udržitelného zemědělství. Jsou miniaturní, měkké a voňavé – jedí se „jako antiperle“, jedna za druhou. Vynikají sytou, přirozenou sladkostí a hodí se na mlsání i do kaší, salátů a dezertů. Pěstují je řečtí farmáři Vaggelis Skapentzis a Georgios Bisiotis, kteří se specializují na kvalitní nesířené rozinky.
Zpracování probíhá přímo u pěstitelů: hrozny se ručně sklízí, pečlivě třídí a poté se šetrně suší bez použití oxidu siřičitého. Díky tomu si rozinky uchovají svou přirozenou tmavou barvu, šťavnatost i bohaté aroma. Stejný tým je následně čistí a balí v menších šaržích, což podporuje místní zemědělce a zajišťuje transparentní a dohledatelný původ suroviny od vinice až po balíček.
V chuti dominují tóny jemné a čisté sladkosti, které se v ústech postupně rozvíjejí, s lehkým karamelovým a medovým dozvukem. Rozinky jsou bez siřičitanů a bez přidaného cukru, oleje a konzervantů – praktická volba pro každého, kdo hledá jednoduchou, přírodně sladkou svačinku s vlákninou a minerály.
Kromě „zobání“ jen tak z balíčku se nesířené černé rozinky skvěle hodí do ovesných kaší, domácí granoly, jogurtů a smoothie misek, stejně jako do pečení – mazanec, vánočka, bábovka, sušenky či štrúdl díky nim získají plnější chuť. Výborně fungují také v salátech, kuskusu nebo bulguru, v kombinaci se sýrem či ořechy, kde dodají přirozenou sladkost a šťavnatý kontrast.
Zdroje a literatura
- Charakteristika řeckých černých rozinek – informace o původu, tradičním pěstování a vlastnostech korintských rozinek, např. Greek Gastronomy Guide – Black Corinthian Raisins a The Rare Welsh Bit – Corinth Raisins or Zante Currants.
- Složení a nutriční profil rozinek – přehledy o obsahu přírodních cukrů, vlákniny a minerálů, např. ScienceDirect – Polyphenol Content and Health Benefits of Raisins a NutritionValue – Raisins, Seedless, Dark.
- Využití rozinek ve sladké i slané kuchyni – inspirace pro použití rozinek v kaších, pečivu, salátech a dalších pokrmech, např. Fine Dining Lovers – Raisin Recipes: Sweet & Savoury Ideas a Tasting Table – Ways to Use Raisins in Cooking.
Konkrétní odkazy na články a studie jsou uvedeny přímo v textu.
PraveBio.cz články k tématu sušeného ovoce
Vhodné pro
Pravé Bio doporučuje, co ještě ochutnat
- Bean-to-bar čokolády Chocolat Madagascar
Dokonalá synergie. Single origin tmavé i mléčné čokolády skvěle fungují s rozinkami v dezertech i při mlsání u kávy či čaje. - Mouky PROBIO
Základ pro každodenní pečení. Bio mouky a směsi jsou ideální pro domácí těsta, kde rozinky dodají šťavnatost a sladkost. - Snídaňové cereálie, ovesné kaše a granoly Turtle
Rychlá snídaně, kvalitní složení. Stačí přidat černé rozinky a máte plnohodnotnou misku bez složitostí. - Přírodní sladidla
Jemné doslazení bez rafinovaného cukru. Když pečete, kombinace rozinek a medu či sirupu často umožní ubrat cukr v receptu. - Sušené ovoce bez zbytečných přísad
Textura a přirozená sladkost. Skvělé do pečení, kaší i na cestu – když chcete mít ve spíži jednoduché složení.
Nesířené černé rozinky – hlavní přínosy v kuchyni i výživě
Tyto single origin černé rozinky vynikají šťavnatostí, měkkostí a přirozenou sladkostí, která se krásně rozvine už po jediné kuličce. Díky nesířenému sušení mají přirozeně tmavou barvu a představují jednoduchou dobrotku pro každý den.
- Jemná, čistá sladkost – skvělé k mlsání, do dezertů, kaší i snídaňových misek.
- Single origin z malé farmy – jasně dohledatelný původ a konzistentní chuť.
- Poctivá farmářská výroba – ruční sklizeň, třídění a sušení přímo u pěstitelů.
- Čisté složení, jedna surovina – 100% sušené hrozny bez siření, bez přidaného cukru, oleje a konzervantů.
- Praktická energie na cestu – přirozený zdroj energie a vlákniny v malé porci.
- Jemná textura a šťavnatost – do těsta, krémů, salátů i na zdobení dezertů.
- Vhodné pro pestrou stravu – přirozeně bez lepku (u alergií vždy ověřte etiketu) a bez siřičitanů.
Každé balení je pozvánkou k čisté, autentické chuti – a zároveň jednoduchým způsobem, jak do jídelníčku přidat přírodní sladkost bez zbytečných přísad.
Recept na slanou čočkovo-zeleninovou směs s černými rozinkami
Suroviny (cca 2 porce)
- 150 g uvařené čočky
- 80 g nesířených černých rozinek
- 1–2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 menší červená cibule nebo šalotka, nadrobno nakrájená
- hrst pečené zeleniny (dýně, mrkev nebo batáty)
- špetka soli Real Salt®
- volitelně: hrst ořechů či semínek pro křupavost
- volitelně: trochu jablečného octa nebo citronové šťávy
Postup
- Uvařte čočku doměkka, sceďte ji a nechte vychladnout.
- V míse smíchejte čočku, nadrobno nakrájenou cibuli a kousky pečené zeleniny.
- Přidejte nesířené černé rozinky, které dodají jemnou sladkost a šťavnatost.
- Vmíchejte olivový olej, dochuťte špetkou Real Salt® a případně octem nebo citronem.
- Pokud máte rádi křupavou strukturu, přidejte hrst ořechů nebo semínek.
- Směs dobře promíchejte a podávejte vlažnou nebo studenou jako lehký hlavní chod či sytý salát.
Tip: Sladko-slaný kontrast čočky a rozinek skvěle funguje i v tortille, k bulguru nebo jako příloha ke grilované zelenině.
Proč jsou farmářské nesířené černé rozinky lepší volba než běžná „supermarketová“ alternativa
Běžné balené rozinky často cílí na nízkou cenu a dlouhou trvanlivost. U části produkce se používá síření (zejména u světlých rozinek) nebo jiné technologické úpravy, které mají sjednotit barvu a vzhled.
Nesířené černé rozinky od Vaggelise Skapentzise a Georgiose Bisiotise jdou opačnou cestou: pocházejí z malých rodinných vinic, hrozny se ručně sklízí, šetrně suší a balí přímo na místě. Výsledkem je single origin surovina s čistým složením: pouze 100 % sušené hrozny.
Bez siřičitanů, bez oleje a bez přidaného cukru. Díky tomu je dohledatelný původ a chuť lépe odráží místo, kde hrozny vyrostly.
Rozdíl na jazyku: přirozená šťavnatost, jemně karamelová sladkost a bohatá ovocná vůně.
Místo unifikované chuti dostanete zřetelný chuťový charakter a transparentní původ.
Co je projekt Výdejna chutí
Výdejna chutí je projekt, který přiváží do Česka sezónní ovoce přímo od pěstitelů z Řecka, Sicílie a dalších středomořských oblastí. Je postavený na krátkém dodavatelském řetězci, férových cenách pro farmáře a na tom, že ovoce dorazí zákazníkům týden po sklizni – bez meziskladů a zbytečného cestování.
Protože sami dlouhodobě podporujeme transparentní původ surovin a poctivé výrobní postupy, dává nám partnerství s Výdejnou chutí hluboký smysl. Ačkoli ovoce neprodáváme přímo, nabízíme jejich trvanlivé produkty – například nesířené rozinky a další suroviny s jasným původem. Klíčová je pro nás dohledatelnost a minimalismus ve složení.
Partnerství s Pravé Bio
PraveBio.cz je jedním z oficiálních výdejních míst projektu Výdejna chutí. Objednávky čerstvého ovoce probíhají přímo na webu Vydejnachuti.cz. Jednou měsíčně slouží naše prodejna v Otrokovicích jako místo, kam si zákazníci mohou nechat doručit svou ovocnou objednávku; o uzávěrkách objednávek a datumech výdeje informujeme newsletterem.
Díky tomuto modelu mohou zákazníci využít výhod čerstvého sezónního ovoce přímo od farmářů bez nutnosti platit drahé individuální dopravy. Trvanlivé produkty jsou pak dostupné přímo u nás na e-shopu.
Stejně jako u PraveBio.cz je i zde klíčová snaha podporovat malé producenty, přinášet lidem kvalitní jídlo a nabízet jen to, co dává smysl z hlediska původu, kvality i udržitelnosti.
Dohledatelný původ
Transparentnost je základ – suroviny mají jasný původ a logickou cestu k zákazníkovi.
Minimální zpracování
Trvanlivé produkty mají jednosložkové složení a žádné skryté přísady.
Poctivá středomořská chuť
Suroviny nesou charakter svých míst původu – bez úprav, které by chuť sjednotily.
Logická návaznost na sortiment PraveBio
Produkty s čistým složením doplňují sortiment o suroviny, které dávají smysl.
Komfort pro zákazníky
Plánování nákupu a výdeje je jednoduché a srozumitelné i pro lokální zákazníky.
Sezónnost a edukace
Newslettery upozorňují na aktuální sklizeň a termíny výdeje.
Objednávky čerstvého ovoce
Kamenná prodejna Pravé Bio v Otrokovicích je oficiálním výdejním místem projektu Výdejna chutí pro Zlínský kraj.
Jak to funguje v praxi:
- čerstvé ovoce si objednáte přímo na webu Vydejnachuti.cz,
- ve výběru zvolíte naše výdejní místo v Otrokovicích,
- termín výdeje a uzávěrku objednávek hlídáme za vás – posíláme je v našem newsletteru PraveBio.cz.
Podrobnosti k projektu a aktuální informace najdete na stránce Výdejna chutí na PraveBio.cz.
Složení
Složení: 100 % hrozny (réva vinná), sušené
Upozornění / Skladování
- Uchovávejte v chladu (ideálně 16–18 °C), suchu a temnu, mimo přímé slunce a zdroje tepla.
- Chraňte před cizími pachy – rozinky snadno absorbují aroma okolí. Skladujte je vždy dobře uzavřené.
- Vyvarujte se náhlých změn teplot; mohou ovlivnit přirozenou vlhkost a měkkost.
- Nedoporučujeme skladovat v lednici; mohou nasávat vlhkost a změnit texturu.
FAQ
Odkud přesně pocházejí tyto nesířené černé rozinky?
Naše černé rozinky pocházejí z malých rodinných vinic Vaggelise Skapentzise a Georgiose Bisiotise v Řecku. Jde o single origin produkci – hrozny pocházejí z jednoho konkrétního místa, což podporuje dohledatelný původ a konzistentní chuť.
Jsou rozinky něčím doslazované nebo ošetřené siřičitany?
Ne. Tyto rozinky jsou nesířené, bez přidaného cukru, bez oleje a bez konzervantů. Přirozenou sladkost získávají pouze ze zralých hroznů a šetrného sušení, díky čemuž si zachovávají přirozenou tmavou barvu a bohaté aroma.
Jak nejlépe rozinky využít v kuchyni?
Nesířené černé rozinky jsou skvělé na zobání, do kaší, granoly a pečení (mazanec, vánočka, bábovka, sušenky), ale také do slaných jídel – do salátů, kuskusu, bulguru nebo k pečené zelenině. Jejich jemná sladkost hezky doplní ořechy, jogurt, čokoládu i sýry.
Obsahují rozinky nějaké alergeny?
Rozinky samotné nepatří mezi běžné alergeny. Mohou však obsahovat stopy ořechů či jiných plodů podle podmínek balení. Pokud máte alergii, doporučujeme zkontrolovat aktuální etiketu na obalu.
Jsou rozinky vhodné pro vegany?
Ano. Jde o 100% přírodní sušené hrozny bez živočišných složek a bez aditiv. Jsou tedy vhodné pro vegany, vegetariány i běžnou pestrou stravu.
Jak rozinky správně skladovat?
Ideálně v suchu a temnu při 16–18 °C, mimo přímé teplo a slunce. Rozinky snadno absorbují okolní pachy, proto je skladujte vždy dobře uzavřené. Vyhněte se vlhkosti a prudkým změnám teplot – mohou ovlivnit jejich měkkost a přirozenou vlhkost. Nedoporučujeme skladování v lednici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zdravé mlsání |
|---|---|
| Výrobce: | Výdejna chutí |
| Země původu: | Řecko |
| Vhodné pro: | Bez lepku-lactose free-vegan-gmo free |
| Obah: | 500 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výdejna chutí propojuje milovníky dobrého jídla s produkcí malých farmářů a představuje výjimečné potraviny v čisté jednosložkové podobě – bez přidaného cukru, oleje i chemie. Mezi takové lahůdky patří sicilské lískové oříšky a řecké rozinky sultana (světlé i černé), které vynikají autentickou chutí, poctivým původem a bohatou výživovou hodnotou. Vše pochází přímo od farmářů, je přirozeně zpracované a v souladu s nejvyšší kvalitou i legislativou.
Tato nabídka představuje pražené lískové oříšky z podhůří Etny a sluncem sušené rozinky z řeckých vinic. Ořechy i rozinky se sklízí ručně na rodinných farmách a šetrně zpracovávají přímo v místě původu. Díky tomu si zachovávají přirozenou vůni, chuť i živiny. Každá šarže je pečlivě vybírána pro svou čerstvost a nezávadnost – například rozinky nejsou sířené a oříšky jsou jemně pražené bez oleje a solí.
Fotografie je pouze ilustrační a představuje možný způsob použití rozinek a lískových ořechů.
Proč si tyto farmářské speciality zamilujete:
- Unikátní původ & pěstování – Sicilské lískové ořechy rostou na svazích Etny, řecké rozinky pocházejí ze slunných vinic a suší se tradičně na slunci.
- Čisté složení – Ořechy tvoří pouze pražená jádra, rozinky jsou usušené sultánky bez síření, konzervantů, cukru či oleje.
- Výživová hodnota – Lískové ořechy mají vysoký podíl mononenasycených tuků, obsahují kvalitní bílkoviny, vlákninu a vitamín E. Rozinky dodávají energii, draslík a železo.
- Chuť & vůně – Sicilské oříšky jsou jemné a máslové, rozinky šťavnaté, sladké a aromatické s medovými nebo karamelovými tóny.
- Poctivé zpracování – Farmářské speciality s transparentním původem, tradičním sušením a zpracováním v souladu s legislativou EU.
Sicilské ořechy
Řecké rozinky
Sirupy
100% přírodní
Příběh farmářů: z Etny a řeckých vinic
Sicilské lískové oříšky dodává farmář Concetto Di Francesco, který hospodaří na úpatí Etny v okolí Castiglione di Sicilia. Ořechy se ručně sbírají, louskají a praží přímo na farmě. Místní odrůda „nocciola dell’Etna“ je ceněná pro výrazné aroma spojené se sopečnou půdou.
Rozinky sultana pěstují řečtí farmáři Vaggelis Skapentzis a Georgios Bisiotis. Po sklizni se hrozny suší přímo na slunci bez síření a bez umělého dosušování, díky čemuž jsou rozinky měkké, voňavé a plné přírodní chuti.
Přínosy lískových ořechů
Lískové ořechy patří mezi nejvýživnější druhy ořechů. Obsahují kvalitní bílkoviny, vysoký podíl nenasycených tuků, vitamín E, hořčík, draslík, vitamíny skupiny B, polyfenoly a vlákninu.
Nutriční přínosy rozinek
Rozinky jsou koncentrovaným zdrojem energie, přírodních cukrů, draslíku, železa, vlákniny a antioxidantů. Díky přirozené sladkosti mohou nahradit část cukru v receptech.
Proč dát přednost potravinám přímo od farmářů
Hlavním rozdílem je transparentní původ, ruční sklizeň a zpracování bez anonymních velkoskladů. Oříšky i rozinky vznikají s důrazem na kvalitu a čerstvost.
Ořechy z poslední sklizně jsou jemně praženy, rozinky se suší přirozeně na slunci bez síření. Přirozená barva a vůně potvrzují tradiční metodu výroby.
Oříšky i sušené hrozny jsou přirozeně nutričně bohaté – není třeba je dochucovat či chemicky upravovat.
Podporou těchto produktů přispíváte k udržitelnému zemědělství a férovým podmínkám pro malé farmáře.
Pro koho jsou tyto produkty určené
Sportovci
Bezlepková dieta
Labužníci
Vegani
Rodiny s dětmi
| Výrobní společnost : | Výdejna chutí |
|---|---|
| Adresa : | Osadní 1466/5, Holešovice, 170 00 Praha 7 |
| E-mail : | michaela@vydejnachuti.cz |
