Řecký med z pomerančových květů s pistáciemi Aigina PDO monoflorální citrusový med • 28 % ořechů • nepřehřívaný, minimálně zpracovaný
Řecký med z pomerančových květů s celými pistáciemi z ostrova Aigina. Jde o květový citrusový med z nektaru pomerančovníků – jemný, svěží a přirozeně voňavý, nikoli o med ochucený pomerančem.
Pistácie Aigina v něm nejsou jen doplňkem: díky vysokému podílu pistácií mají plnou máslově oříškovou chuť a medu dodávají příjemnou strukturu. Složení je čisté a jednoduché – pouze med a pistácie, bez sirupů a dalších příměsí.
Co je med z pomerančových květů s pistáciemi
Tento produkt spojuje dvě řecké suroviny s jasným původem: med z pomerančových květů (orange blossom honey) a celé pistácie z ostrova Aigina.
Jde o monoflorální med, stáčený v období, kdy kvetou citrusové stromy. Med je ponechaný v přirozené podobě, bez zbytečného přehřívání či ředění. Pistácie jsou přidané celé, nikoli jako pasta nebo drť.
Výsledkem je med, který chutná čistě, aromaticky a zároveň příjemně křupe. Je to úžasná pochoutka a náš osobní tip na nádherný dárek.
Jak si tento med vychutnávají v Řecku
V Řecku je med z pomerančových květů běžnou součástí každodenního jídla. Nejčastěji se podává k snídani: hustý řecký jogurt se přelije medem a posype ořechy nebo pistáciemi.
Stejně přirozené je použít med na čerstvé pečivo či toast, někdy spolu s máslem nebo tahini. Citrusový květový med se uplatňuje i v dezertech jako alternativa sirupů na koláče a díky své svěží aromatice se často páruje s jemnými ovčími a kozími sýry, jako je feta nebo manouri.
Varianta s pistáciemi Aigina se bere jako hotová delikatesa: stačí ji přidat na jogurt, do kaše nebo k sýru a chuťově je z toho okamžitě „řecký“ zážitek bez další práce.
Jak si med s pistáciemi vychutnat v Česku
Med z pomerančových květů s pistáciemi je jemný a pistácie jsou v něm výrazné. Nejlépe funguje v jídlech, která nejsou sama o sobě hodně sladká – k řeckému jogurtu, kefíru nebo jednoduchým kaším. Tam med nahradí cukr a zároveň dodá chuť i křupnutí.
U hotových sladších granol má smysl spíš v menším množství nebo u variant, které nejsou moc slazené; jinak se jeho jemná citrusová stopa zbytečně ztratí.
Podrobnější tipy na podávání
- na řecký jogurt nebo tvaroh – pár lžic stačí, aby vynikly i celé pistácie Aigina,
- do kaší, které si sladíte podle sebe: ovesná, rýžová, pohanková nebo jáhlová; med přidejte až na talíři, ne při vaření,
- na domácí krupicové kaše z výživnějších mouk (například banánové nebo z jemně mletých semen ovoce jackfruit) – med tady nahradí cukr a dodá příjemnou aromatiku,
- k jemným sýrům, hlavně kozím a ovčím (feta, manouri) – citrusový med jejich chuť hezky zvýrazní a pistácie přidají křupnutí,
- na pečivo nebo palačinky, když máte chuť na sladké, ale nechcete alternativní sladidla nebo bílý cukr.
Tip k servírování: pokud med zkrystalizuje, stačí sklenici krátce zahřát ve vodní lázni do cca 40 °C. Med se vrátí do tekuté konzistence, aniž by ztratil svou vůni a chuť.
Čisté složení bez aditiv
Garance kvality: žádné sirupy, žádné doslazování, jen med a pistácie. Evropské kontroly a vyšetřování OLAF v posledních letech opakovaně upozorňují, že část dovozových medů do EU bývá podezřelá z ředění cukernými sirupy. U medu proto dává smysl hlídat jednoduché složení a dohledatelný původ – to je dnes nejspolehlivější rozdíl oproti běžným směsím z velkých balíren.
O výrobě medu z pomerančových květů
Orange blossom honey vzniká z nektaru květů pomerančovníků. Nesbírá se z plodů, proto nejde o „med s pomerančem“, ale o skutečný květový med s typicky svěží, citrusově-květinovou vůní. Díky vyššímu podílu glukózy tento druh medu obvykle krystalizuje rychleji – je to přirozený znak minimálně zpracovaného medu.
Květové medy, včetně citrusových, jsou přirozeným zdrojem enzymů a polyfenolů. Právě tyto látky stojí za antioxidační aktivitou medu popisovanou v moderní literatuře. Med je stále potravina, ne lék, ale jeho biologicky aktivní složky jsou dobře zdokumentované.
Proč pistácie Aigina
Fistiki Aeginis jsou pistácie pěstované na malém ostrově Aigina v Sarónském zálivu. Od roku 1997 nesou chráněné označení původu PDO, což znamená, že jejich původ i postupy zpracování podléhají přísným pravidlům. Ostrovní klima jim dává typickou máslově oříškovou chuť a jemnější sladkost.
Pistácie nejsou v medu na efekt. Je jich zde výrazných 28 %, takže jsou chuťově i texturou rovnocennou součástí, ne jen dekorací.
Složení
- 72 % med z pomerančových květů
- 28 % pistácie Aigina
Výživové hodnoty
Výživová hodnota na 100 g:
- Energetická hodnota: 1548 kJ / 370 kcal
- Tuky: 20,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 1,9 g)
- Sacharidy: 61,1 g (z toho cukry 57,5 g)
- Bílkoviny: 4,9 g
Čistá hmotnost: 280 g
FAQ
Je to med s pomerančem, nebo z pomerančových květů?
Jde o med z pomerančových květů. Chuť je květinová a citrusově svěží, bez umělého aroma.
Proč med krystalizuje?
Krystalizace je přirozená vlastnost medu. Orange blossom honey má vyšší podíl glukózy, proto tuhne rychleji než některé jiné druhy. Nejde o vadu ani o znak přidaného cukru.
Proč je dražší než běžné medy v obchodech?
Je monoflorální, sezónní a stáčený v krátkém období květu citrusů. Navíc obsahuje pistácie Aigina PDO z malé ostrovní produkce ve vysokém podílu. Platíte za jasný původ, čisté složení a suroviny, které mají v Řecku dlouhou tradici.
Obsahuje přidaný cukr nebo sirupy?
Ne. Složení je pouze med a pistácie.
Jsou v něm arašídy?
Ne. Označení „Aegina Peanut“ bývá historicky nepřesné. Ve sklenici jsou pistácie z Aiginy, nikoli arašídy.
Je vhodný pro děti?
Pro děti ano, ale stejně jako u každého medu platí, že se nedoporučuje pro děti do 1 roku věku.
Jaké alergeny obsahuje?
Obsahuje pistácie (skořápkové plody).
O značce Dakry Olive
Dakry Olive pracuje s tradičními surovinami z regionu Messinie a okolních řeckých ostrovů. Medy stáčí v malých šaržích a staví na sezónních sběrech a jasném původu, což je u medu dnes zásadní rozdíl oproti běžným směsím z velkých balíren.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Med a včelí produkty |
|---|---|
| Obsah: | 280 g |
| Vhodné pro: | bez lepku-vegetariány-paleo-bez přidaného cukru |
| Výrobce: | Dakry Olive, Ethnarxou Makariou 149, 17235, Dafni, Řecko |
| Země původu: | Řecko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
O značce
Objevte luxusní svět řeckých olivových produktů s exkluzivní značkou Dakry Olive, která propojuje tisíciletou tradici s nejvyššími standardy kvality. Značka Dakry olive vám nabízí jedinečnou kolekci výrobků, které oslavují bohatství a rozmanitost řecké přírody.
Jejich portfolio zahrnuje prémiové extra panenské olivové oleje, med a balzamikové “kaviárové” perly. Každý produkt je pečlivě vyrobený s láskou a respektem k řeckým olivovým hájům a starodávným recepturám.
Messinská krajina nám dává své bohatství již po mnoho staletí. Půda, podnebí a tradice Messinie umožňují pěstovat různé druhy zboží, které jsou světově proslulé svou kvalitou a vůní.
Tohoto bohatství si vážíme a využíváme je při tvorbě našich výrobků, přičemž spojujeme tradice našich předků s novými technologiemi a řídíme se naší vášní pro vysoce kvalitní výrobky.
Odkud pochází produkty Dakry Olive?
Všechny Dakry Olive produkty pochází z řeckého přístavního města Methoni v Messénii na jihozápadním konci Peloponésu s přibližně 2598 obyvateli.
Slunečná Messinie, jedna z nejjihozápadnějších částí Řecka, s mnoha kilometry dlouhými jedinečnými plážemi v azurové vodě Středozemního moře, je každoročně centrem zájmu tisíců turistů.
Jedna z nejúrodnějších prefektur Peloponésu se vyznačuje bohatou produkcí a neustále se zlepšující organizací výrobních jednotek.
Vynikající klimatické podmínky umožňují pěstování různých produktů, z nichž každý je známý svou kvalitou a vůní.
Extra panenský olivový olej, jedlé olivy Kalamata, sušené fíky a korintské rozinky tvoří základ messinské, středomořské stravy, které Messinčané již po mnoho staletí vděčí za svou dlouhověkost.
Značky Dakry Olive si tohoto přírodního bohatsví nesmírně váží a využívá ho při tvorbě svých výrobků, přičemž spojují tradice řeckých předků s novými technologiemi a řídí se naší vášní pro vysoce kvalitní výrobky.
Jaké produkty nabízí značka Dakry Olive?
Olivový olej
Dakry olive vám nabízí proslulý messinský extra panenský olivový olej, který vyniká jedinečnou vůní, ovocnou chutí a nezměněnými výživnými látkami.
Dakry Olive se vyrábí z pečlivě vybraných oliv a získává se pouze mechanickými postupy. Zaslouženě se může používat při přípravě jakýchkoli kuchařských a gastronomických specialit a být přítomno na každém stole po celém světě.
Med
Cesta chutí pokračuje s vlastním vysoce kvalitním a čistým medem. Ve všech druzích vyniká bohatou chutí a je elixírem pohody. Řecký med, pocházející z nektaru divokých květin a olivových hájů, je známý svou bohatou chutí a zdravotními přínosy. Je to přírodní sladidlo, které přináší kousek řeckého slunce do ranní pohody každé vaší snídaně.
Kaviárové perličky
Pro milovníky "high-end kuchyně" představujeme balzamikové "kaviárové" perličky, které mohou přidáním do pokrmů dodat senzační chuť a do detailu doladit vaše jídlo i vzhledově.
Balzamikové perličky jsou esencí středomořské kuchyně, ideální pro gurmány, kteří si chtějí vychutnat autentickou chuť Řecka ve svých pokrmech.
Produkty Dakry Olive vás přenesou přímo do srdce Řecka, kde se setkávají tradice, kvalita a láska k olivám.
Proč zvolit výrobky zrovna od značky Dakry Olive?
Používání výrobků Dakry Olive přináší mnoho výhod, které vás přesvědčí o jejich výjimečnosti.
Vysoká kvalita
Dakry Olive dbá na nejpřísnější standardy kvality. Jejich produkty jsou vyrobeny z pečlivě vybraných oliv, které jsou lisovány za studena, aby si uchovaly svou jedinečnou chuť a nutriční hodnoty.
Autentická chuť
Jejich olivové oleje, med a balzamikové “kaviárové” perličky, přinášejí pravou chuť a vůni řecké přírody. Každý produkt je autentický a umožňuje vám vychutnat si skutečnou esenci středomořského regionu.
Zdravotní přínosy
Extra panenský olivový olej je známý svými blahodárnými účinky na zdraví. Obsahuje zdravé tuky a antioxidanty, které podporují srdce a celkové zdraví. Řecký med je zase bohatý na vitamíny a minerály, zatímco balzamikové “kaviárové” perličky nabízejí zdravější alternativu k běžným druhům kaviáru.
Ekologická udržitelnost
Dakry Olive se zavazuje k udržitelnosti a ochraně životního prostředí. Jejich výrobní procesy jsou navrženy tak, aby minimalizovaly ekologický dopad, a dbali na etické a udržitelné postupy při pěstování a sklizni oliv.
Tradice a inovace
Dakry olive spoují tisíciletou tradici s moderními technikami výroby, aby vám nabídli produkty, které jsou nejen tradiční, ale i inovativní. Dakry Olive ctí dědictví řeckých olivových hájů a zároveň přináší nové a vzrušující chutě a vůně.
Univerzální použití
Dakry Olive produkty jsou vhodné pro širokou škálu použití. Olivový olej je ideální pro vaření, pečení nebo jako dochucovadlo. Med můžete využít ve svých oblíbených receptech nebo jako zdravé sladidlo. Zatímco balzamikové “kaviárové” kuličky budou sloužit jako exkluzivní ozdoba na různých pokrmech, kterým dodá estetickou hodnotu a sofistikovanost.
Používáním výrobků Dakry Olive si dopřáváte to nejlepší z řecké přírody, pečujete o své zdraví a zároveň si vychutnáváte luxusní a autentické zážitky.
Pozoruhodné zdravotní účinky řeckého olivového oleje
V průběhu historie vychvalovali zdravotní účinky olivového oleje ctihodní lékaři jako Hippokrates, Galén, Dioskoridés a Diokles. V moderní době uznávají odborníci na zdraví a výživu zásadní vliv extra panenského olivového oleje na lidskou pohodu a přisuzují mu vynikající nutriční hodnoty, které významně přispívají k celkovému zdraví.
Pozoruhodná a bohatá středomořská dieta je příkladem několika správných stravovacích zásad, přičemž hlavním zdrojem tuků je olivový olej.
Extra panenský olivový olej nabízí řadu výhod, které mohou zlepšit celkové zdraví a pohodu.
Tento vynikající olej slouží jako spojenec v prevenci srdečních onemocnění. Jeho další důležité účinky vedou od snižování škodlivé hladiny cholesterolu až po udržování optimální hladiny správného cholesterolu.
Zkuste zařadit olivový olej do svého každodenního režimu a zlepšete svůj zdravotní stav.
